السمك
وهو من المأكولات البحرية الشهية، والمفضلة لدى العديد من الناس، فهو من أكثر اللحوم فائدة للجسم، حيث ينصح الأطباء بتناوله مرتين في الأسبوع، وذلك بسبب اعتباره مصدرًا غنيًا باليود، والأملاح المعدنية، والبروتين، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، وغيرها من العناصر المهمة، حيث يُحضر السمك بطرق متعددة ومختلفة، فقد يُقدم مشويًا، أو مقليًا، أو مطبوخًا مع الأرز، وفي هذا المقال سنعرض عدة طرق مختلفة ومتنوعة لعمل السمك المقلي المقرمش واللذيذ. سمك مقلي ومقرمش
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
كوب من الدقيق. كمية من الزيت للقلي. نصف الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود. نصف الملعقة الصغيرة من الملح. أربع قطع من سمك الفيليه المقطع إلى شرائح طولية متوسطة. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. نصف الكوب من الحليب. طريقة عمل سمك مقلي مقرمش - موضوع. طريقة التحضير
يوضع الدقيق في وعاء ، ويضاف إليه كل من الفلفل الأسود، والبكينج باودر، والملح، ومن ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض. يضاف إليه الحليب، ومن ثم تخفق المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. تغمس قطع السمك في الخليط. يوضع الزيت في وعاء على نار عالية، ومن ثم يترك حتى يسخن.
اسهل طريقة لعمل سمك مقلي مقرمش كالمحلات بتتبيلة سرية وطريقة بسيطة ومذاق رائع وشهي
مكونات عمل السمك المقلي المقرمش
يتكون السمك من مكونات بسيطة جداً تعتمد على البهارات التي تعطى له نكهة رائعة وهي كما يلي:ـ
كيلو أو أكثر من السمك (النوع حسب الرغبة). ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. حبة من الفلفل الرومي الأحمر. ملعقة صغيرة بهارات سمك. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. اسهل طريقة لعمل سمك مقلي مقرمش كالمحلات بتتبيلة سرية وطريقة بسيطة ومذاق رائع وشهي. ملعقة صغيرة من البابريكا. عصير حبة كبيرة من الليمون. للتغطية
2 كوب من الدقيق. 2 ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة من بهارات السمك. ملعقة صفيرة بابريكا. ملح حسب الرغبة. نصف كوب من البقسماط (اختياري). طريقة التحضير
يتم تحضير السمك المقلي المقرمش بخطوات سهلة جداً هي كما يلي:ـ
بعد تنظيف السمك من الأحشاء والقشور جيداً يغسل جيداً بالماء، ثم نقوم برش السمك بالقليل من الملح والخل. ثم يضاف إليه رشة من الدقيق ونفرك السمك جيداً باليد لكي يختلط بالملح والدقيق والخل ثم يترك لمدة 5 دقائق. ثم نقوم بغسل السمك مرة أخرى بالماء العادي ويترك داخل المصفى حتي يتصفى تماماً من الماء. نقوم بعمل فتحات جانبية في السمك من الجانبين باستخدام السكين.
اعملي السمك المقلي المقرمش زي المطاعم بالظبط - Youtube
كوب من الدقيق. نصف كوب من النشا. ملعقة من الكركم. زيت نباتي للتحمير. مكونات تتبيلة السمك المقلي بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
ربع كيلو من الفلفل الملون الحار والبارد. ربع كوب ثوم مفروم. نصف كوب من الخل. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. اعملي السمك المقلي المقرمش زي المطاعم بالظبط - YouTube. 2 ملعقة كبيرة من الملح. نضع في الكبة أو محضرة الطعام الفلفل والخل وعصير الليمون والكمون والكزبرة الجافة والملح ونفرمهم جيدًا ثم نضع الثوم ونفرمهم مرة أخري. يمكننا استخدام جزء من هذه التتبيلة وقت الطبخ ووضع الباقي منها في علبة وحفظها في الفريز لاستخدامها في وقت آخر. طريقة تتبيل السمك المقلي بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي:
يغسل السمك جيداً ونقوم بعمل فتحات على جسمه الخارجي بالسكين الرفيع. نضع التتبيلة من الداخل والخارج مع فركها في جسم السمكة. يوضع في علبة محكمة الغلق ويترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة. نضع الدقيق والنشا وملعقة الكركم في طبق واسع ونقلبهم معًا وفي طبق آخر نضع ماء. نقلب السمك في خليط الدقيق والنشا والكركم علي الوجهين ثم نضعه في الماء ثم في الزيت الساخن. شاهد أيضًا:
طريقة عمل سمك مقلي مقرمش - موضوع
قم بإحضار 5 فصوص من الثوم المتوفر لديك ونقوم بفرمهم جيدًا عن طريق أي مفرمة خاصة بالثوم لديك وبعد ذلك ضع فوق الثوم ملعقة واحدة فقط من الخل وتكون هذه المعلقة كبيرة وتستخدم في باقي المكونات حتى تتمكن من ضبط التتبيلة بطريقة صحيحة وتكون الكميات مضبوطة. ومن أكثر الأشياء التي تجعل السمك ناجحاً وذات طعم جميل هي التوابل المستخدمة في التتبيلة فلابد أن تضيف نصف معلقة من الكمون المطحون حتى يصيف طعمًا خاص إلى السمك. أضف نصف ملعقة من الفلفل الأسود على الثوم وباقي المكونات وقم بتقليبهم جيدًا حتى تختلط المكونات ببعضها. يمكنك أن تضيف بعض القرون من الفلفل الحار أو الأخضر على حسب الرغبة ولكن لا بد أن يكون مفروم حتى يمتزج بالمكونات بسهولة. قم بوضع نصف ملعقة من الملح وهذا أهم شيء حتى يتشرب السمك الملح ويكون شهي وبعد ذلك قم بعصر ليمونة على المكونات أو أضف ملعقتين من عصير الليمون المحضر لديك. تحتاج لتجهيز الوصفة إلى 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض حتى تستخدمه في قلي السمك وتحصل على الطعم المقرمش. أحضر كمية مناسبة من الزيت الخاص بقلي السمك وبذلك تكون حصلت على طريقة عمل تتبيله السمك المقرمش مثل الجاهز في المطاعم والمحلات ولكن عليك أن تتبع خطوات العمل لهذه الطريقة حتى تحصل على الطعم المقرمش.
تتبيلة السمك المقلي مثل المطاعم
مكونات تتبيلة السمك المقلي اللذيذ:
10 فصوص ثوم. حبة فلفل أحمر حار أو ملعقة من الشطة الجافة (حسب الرغبة). كوب خل. 1 حبة ليمون مقطعة قطع صغيرة. ملعقتان من زيت نباتي
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي:
نخلط كل المكونات السابقة جيداً في الخلاط الكهربائي. نضيف التتبيلة السابقة إلى السمك، ونتركه في علبة محكمة الغلق لمدة ساعة في الثلاجة. نحضر طبق واسع ونضع فيه حوالي 2 كوب من الدقيق، وملعقة كبيرة من النشا؛ وطبق آخر به حوالي 3 كوب ماء. نغمس قطع السمك في خليط الدقيق والنشا ثم نضعه في الماء ثم في الدقيق مرة أخرى ثم في الماء ثم نضعه في الزيت مباشرة بعد هذه الخطوة. نضع السمك في مقلاة على درجة حرارة متوسطة في زيت غزير. بعد أن ينضج السمك، نقوم برفعه عن النار ونضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد قبل التقديم. يقدم السمك المقلي المقرمش مع الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية البني وإلى جابنهم السلطة أوسلطة الطحينة والباذنجان المقلى أو أى نوع من أنواع سلطة الباذنجان. السمك المقلي بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
أفضل طريقة لعمل السمك المقلي المقرمش من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
مكونات السمك المقلي بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي:
1 كيلو من السمك البلطي.
11/01/2012 - منتديات عالم حواء مساء الخير أخواتي حابة اسأل عن اسعار مفارش النفاس في
محل حكاية طفل في سوق الشاطئ ياليت تردو علي بأسرع وقت لأني اليوم رحت وعجبتني بس ماقالي السعر لان المسؤول عنها مايجي الاالعصر وماقدرت ارجعله وناوية اروح بكرة بس أخاف اضرب مشوار والأسعار ماتعجبني لانه ماعاد عندي وقت عمليتي الاسبوع الجاي واللي تعرف محلات في محمود سعيد تعطيني اسم المحل والأسعار لو تكرمتوا جزاكم الله خير قراءة كامل الموضوع
محل حكاية طفل يبكي
السرقة وراء قتل الطفلة «ملك»
ورجحت التحقيقات آنذاك، أن الدافع من قتل المجني عليها هو السرقة، وعلى الفور قام فريق بحث من مباحث مديرية أمن القاهرة بالتنسيق مع ضباط قسم شرطة حدائق القبة، بفحص جميع المتواجدين في المنطقة. وتبين أن يوم الواقعة، وجود شاب مقيم منذ عده أيام مع جدته وإختفاءه في وقت معاصر للواقعة، وكشفت التحريات، أن المتهم مقيم في مدينة السلام، وأنه عاطل ومدمن للمواد المخدرة. محل حكاية طفل كرتون. وعقب تقنين الإجراءات، تم ضبط المتهم وبمواجهته بما أسفرت عنه التحريات، اعترف بارتكاب الواقعة بهدف السرقة، وأضاف بأنه بعد تنفيذ جريمته بقتل الطفلة ملك، قام بسرقة قرطها الذهبي. وعلى الفور، ذهب إلى مدينة السلام، وبعرض الحلق على محل لبيع المصوغات الذهبية، اكتشف أنه فالصو، واحتفظ به في منزل أسرته، وتم إحالته للجنايات، التي أصدرت حكمها بالإعدام شنقا، وأيدت محكمة النقض الإعدام.
محل حكاية طفل يفكر
قررت محكمة الطفل منذ قليل تأييد حكم أول درجة بإيداع الطفل المتهم بدهس طالبين وإصابة فتاة بأوتوبيس، إيداعا مفتوحا بدار الرعاية. كانت بداية الواقعة بتلقي المقدم مصطفى كمال رئيس مباحث قسم شرطة ثان أكتوبر، بمديرية أمن الجيزة، إخطارا من غرفة عمليات النجدة مفادها وقوع حادث تصادم ووجود متوفين ومصاب بمدخل مساكن 103 بدائرة القسم. تفاصيل حادث التصادم
وانتقلت قوة أمنية إلى محل البلاغ، وتبين من الفحص وقوع حادث تصادم بين أتوبيس يستقله طفل في بداية العقد الثاني من عمره، ودراجة بخارية ما تسبب في وفاة طالبين وإصابة فتاة شقيقة أحد المتوفين. “شق بطنه في مدخل البيت”.. حكاية طفل ضحية انتقام صاحب محل ألبان بدار السلام. ونقلت الجثامين إلى ثلاجة المستشفى تحت تصرف النيابة العامة، ونقلت المصابة إلى المستشفى لتلقي العلاج اللازم، وتحفظت القوات على الطفل و الأتوبيس المتسبب في الحادث وجرى اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة. وتمت إحالة المتهم للنيابة العامة وأحيل للمحكمة التي قررت إيداعه بإحدى دور الرعاية، وأيدت اليوم محكمة الطفل قرار إيداعه بالدار.
محل حكاية طفل دهساً بين عجلات
on Saturday, 1 May 2021
What do you think of this post? Like ( 0) Hug ( 0) Me Too ( 0)
هل عندك تعليق على المقال ده؟ شاركينا هنا
التعليق باستخدام حساب فيس بوك
قبل عشر سنوات شهدت منطقة حدائق القبة بالقاهرة، جريمة قتل مأساوية، راحت ضحيتها طفلة تدعى «ملك» بدافع سرقة قرطها الذهبي، وجرى ضبط القاتل، وتبين أنه جار المجني عليها، وكانت المفاجأة أن قرطها لم يكن ذهبا، بل كان ذهب صيني. بداية الواقعة
في 15 سبتمبر من عام 2012، وتحديدا في الساعة الثانية عشر بعد منتصف الليل، شهدت منطقة حدائق القبة ، اختفاء الطفلة ملك محمد علي 6 سنوات، من أمام منزل جدتها بالمنطقة، وفجأة أصبحت المنطقة خلية نحل، الكل يبحث عن سر اختفاء الطفلة ملك. وبعد مرور 4 ساعات من البحث، جرى العثور على جثتها في عقار مهجور، وعلى الفور تم نقلها إلى المستشفى في محاولة لانقاذها، اعتقادا منهم بأنها لا تزال على قيد الحياة، لكن للأسف أكدوا الأطباء بأنها فارقت الحياة. "شق بطنه في مدخل البيت".. حكاية طفل ضحية انتقام صاحب محل ألب | مصراوى. وجرى نقل الجثة إلى مشرحة زينهم تحت تصرف النيابة العامة، التي قررت انتداب الطب الشرعي لإجراء الصفة التشريحية لبيان سبب الوفاة وصرحت بالدفن. وكلفت النيابة العامة المباحث، بسرعة تحرياتها حول الواقعة وملابساتها وضبط الجاني. حلق فالصور
كشفت التحقيقات، أنه جاء بأقوال والده المجني عليها باختفاء قرطها الذهبي، وفجرت الأم مفاجأة من العيار الثقيل، إذ أكدت بأن الحلق الذي كانت ترتديه ابنتها ملك «فالصو».