المخ المسلوق والمحمر بالبيض والدقيق، وصفة شعبية شهيرة بالمصامت وبالبيوت المصرية في عيد الأضحى، تكمن صعوبة الوصفة في صعوبة التعامل مع هذه القطعية، ولكننا اليوم سنعرفك على طريقة عمل المخ البانيه مثل المحلات الشهيرة بتتبيلة وطعم لا يقاوم. المقادير
1 مخ طازج. حبة بيض واحدة. 1/4 كوب من الخل. 1/2 كوب دقيق. ماء مغلى. 1/2 كوب بقسماط. ملح، فلفل، كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة. زيت غزير للقلي. طريقة عمل المخ البانيه مثل المحلات
بحرص شديد قومي بتنظيف المخ، والتخلص من العروق الداكنة به. إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكرشة بالصلصة والحمص
ينقع لمدة 5 دقائق بخليط من الماء والخل والملح. يغلى ماء على النار، ويوضع به المخ لمدة دقيقة واحدة فقط، حتى يتماسك، "نحن لا نريد تسويته فقط لتسهيل خطوة التقطيع". يرفع من الماء، ويترك ليبرد تماماً ثم يقطع شرائح مثل البانية حسب الرغبة. يخلط الدقيق مع البقسماط ثم يوضع قطع المخ بالبيض المخفوق، ثم بخليط الدقيق والبقسماط. يقلى بالزيت لغزير الساخن حتى يصير لونه ذهبي ومقرمش. إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكبد والكلاوى المحمرة
تخلط التوابل ويرفع المخ من الزيت، ويرش بخليط التوابل وهو ساخن ثم يقدم بالهنا والشفا.
- طريقة عمل المخللات
- طريقه عمل المخ بانيه
- طريقة عمل المحشي
- طريقة عمل المخلل المشكل فاطمة أبو حاتي
- طريقة عمل المخاصي
- افكار لتزيين الدفاتر المدرسية
- افكار لتزيين الدفاتر المدرسية من الخارج
طريقة عمل المخللات
نظرًا لغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة كالبروتينات والدهون والفسفور فضلاً عن فيتامين "د" المفيد جدًا فى تحسين المزاج ودعم العظام، يعد المخ من أكثر الأكلات الصحية ذات الفوائد الكبيرة. ويفيد تناول المخ الجسم بأكثر من طريقة حيث يمده بالكثير من الطاقة، ويحسن التركيز والذاكرة ويساهم فى تنظيم الخلايا العصبية وبالنسبة للرجال يلعب المخ بعناصره الغذائية دورًا كبيرًا فى زيادة الكفاءة الجنسية للرجل. ويتم تحضير المخ بأكثر من طريقة، حيث يمكن طهيه بالبيض والبصل ويمكن طهيه بالطماطم فضلاً عن الطريقة الأكثر شهرة لتناوله وهى المخ البانيه. ومن مطبخ منال الكومى نقدم لقراء "اليوم السابع" طريقة عمل المخ البانيه بسهولة فى المنزل وبجودة تضاهى جودة المحلات.
طريقه عمل المخ بانيه
يحمر المخ في الزيت الساخن ويقدم ساخن، بالإضافة إلى الخبز وصوص الكاتشب أو الطحينة للاستمتاع بلذة الطعام وبالهناء. طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى (المخ البانية)
مخ كامل والنوع حسب المفضل. اثنين حبات من البيض. القليل من الملح. القليل من الفلفل الأسود. نصف كوب من الدقيق الأبيض. واحد حبة من البصل صغير الحجم. نصف كوب من البقسماط الناعم. واحد ملعقة صغيرة من الملح. واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. واحد ورقة من ورق اللورا. خطوات طريقة عمل المخ نجلاء الشرشابى (المخ البانية)
في البداية يتم تجهيز وعاء به ماء مغلي، يكون أن يكون مقدار الماء كافي بمتوسط الوعاء. إضافة إلى الماء المغلي حبة البصلة ويمكن القيام بتقطيعها إلى أربع أجزاء أو حسب رغبتك. إضافة البهارات إلى الماء المغلي المكونة من الملح والفلفل الأسود، وأيضًا إضافة ورق اللورا. يتم ترك وعاء المكونات على نار متوسطة حتى أن يصل إلى مرحلة الغليان تمامًا. يتم بعد ذلك وضع المخ بالماء المغلي ولكن لمدة قصيرة تتكون من ثلاث دقائق فقط حتى النضج فالمخ ينضج بسرعة كبيرة. بعد مرور الثلاث دقائق يتم تصفية المخ من وعاء الخليط. يتم تجهيز وعاء به ماء مثلجه ويوضع به المخ على الفور بعد إزالته من الماء المغلي، ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى أن يبرد المخ ويمكن تقطيعه بسهولة.
طريقة عمل المحشي
نضبف في القدر كمية الهريسة الحارة و نقلب مرة اخرى ، ثم نصب كوب الماء و نترك القظر على النار حتى تغلي. نضيف المخ المسلوق في القدر و نتركه على النار لمدة ثلث ساعة حتر ينضج قليلا. نخفق البيض في وعاء ضغير ، و نصب البيض المخفوق في القدر على المخ و نقلب لمدة دقيقة حتى تتماسك البيض ، و تكون جاهزة للتقديم نقدم شطيطة المخ شاخنة مع خبز بلدى و سلطات. قد يهمك ايضا: طريقة عمل المخ البانية الشهي من مطبخ رقيقة 3- مخ مسلوق على الطريقة السورية: المكونات: حبة مخ ثمرة بصل كبيرة الحجم شرائح ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة حبهان بودرة حبتان مستكة رشة ملح ملعقتان زيت زيتون ملعقتان عصير ليمون طريقة عمل مخ مسلوق على الطريقة السورية: ننظف المخ جيدا و ننزع الجلد و العروق ، و ندعه بالملح و الدقيق بحرص شديد و نغسله لينظف. في قدر به كمية من الماء نضيف فيها البصل و عصير الليمون و الحبهان و المستكة و على نار متوسطة الحرارة تغلي. نلف المخ في قطعة من الشاش و نضعها في الماء ليسلق لمدة عشرة دقائق ثم نخرجها من الماء و نتركها جانبا حتى تهدأ. نقدم المخ ساخنا و نصب عليه كمية من زيت الزيون ، و نقدم معه سلطة زبادي. 4- المخ بالمستردة في الفرن: المكونات: كيلو من المخ نظيف ثلاثة ملاعق كبيرة زيت الزيتون اثنين ملعقة كبيرة خل ابيض نصف رأس ثوم مهروس ثمرة فلفل رومي او حار مفروم حسب الذوق ملعقة كبيرة مستردة رشة ملح رشة فلفل اسود طريقة عمل المخ بالمستردة في الفرن: ننقع المخ في ماء و خل لمدة ثلاثة دقائق فقط لينظف تماما.
طريقة عمل المخلل المشكل فاطمة أبو حاتي
طريقه عمل المخ بطريقه سهله وجميله جدا - YouTube
طريقة عمل المخاصي
ذات صلة كيف يعمل المخ البشري كيف يعمل المخ
الدماغ
يعدّ الدماغ من أكثر الأجهزة أهمية وتعقيداً في الكون، يقول بعض العلماء إنّ فيه عشرة بلايين خلية عصبية، وهذا يساوي عدد نجوم مجرّة التبانة تقريباً، ويقول علماء آخرون إنّه يحتوي على مئة بليون خلية، ولو ربطنا أطراف خلايا الدماغ ببعضها لأصبحت خيطاً طوله من الأرض إلى القمر. من بين جميع مخلوقات الدنيا كان للزواحف الضخمة التي عاشت قبل مئتي مليون سنة دماغ بدائي ساعدها على العيش باستجابات بدائيّة فقط، وعلى سبيل المثال استجابة الدفاع العنيف عن نفسها، وعن المناطق التي تعيش فيها، وهذا النوع من الاستجابات نجده أيضاً لدى الإنسان الحديث. يقول العلماء إنّه قبل مئة مليون عام تقريباً كان اللب الدماغي أو المخيخ قد تطوّر إلى مستوى أعلى من المستوى البدائي، وكان قادراً على استعياب عواطف مثل القلق، والخوف، مع قدرة بسيطة على التذكر. أمّا في حالات الخطر كانت غريزة البقاء تُعبّر عن نفسها بالهرب، ويقول العلماء إنّ دماغ الإنسان تطور وكبر حجمه مع تطور الحياة والتحديات، وتميّز عن بقية أدمغة الكائنات الأخرى بطبقة نيوكورتكس والتي تُشكّل خمسين بالمئة من كتلة الدماغ، ووظيفتها تمكين الإنسان من تنفيذ الأفكار.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة من الثّوم المهروس. كوبين من الطّماطم المقشّرة والمقطّعة لمكعّبات. كوب من عصير الطّماطم. ملعقة من الفلفل الأخضر المفروم فرما ناعما. في قدرٍ على النّار أضيفي زيت الزّيتون والبصل والثّوم المهروس والفلفل الأخضر الحار ، قلّبي المكوّنات معاً ، حتّى تذبل قليلاً. أضيفي الطّماطم المقطّعة مع عصير الطّماطم وأتركي المكوّنات على النّار حتّى تتسبك. أضيفي الفلفل الأسود والملح وقلّبي مجدداً ، يمكنكِ تعديل النّكهة حسب رغبتكِ. أضيفي مكعّبات المخ وقلّبيها مع صوص الطّماطم وأتركيها لمدّة لا تقل عن ثلث ساعة. زيّني الطّبق بالبقدونس المفروم أو الكزبرة المفرومة وقدّميه ساخناً مع بعض المقبّلات وشرائح الخبز العربي ّ.
يسعى الكثير من أولياء الأمور إلى تمييز الدفاتر الخاصة بأطفالهم كما يعمل الكثير من الأطفال الكبار على تمييز الدفاتر الخاصة بهم من خلال تزينها ويوجد الكثير من الأفكار الخاصة بتزيين الدفاتر لتكون متميز بين أصدقائك. احدث الافكار لتزيين الدفاتر
يوجد العديد من الطرق التي يتم من خلالها تزيين الدفاتر والتي من بينها ما يلي
التزيين من خلال الأوراق الملونة
حيث من الممكن تزيين الدفتر من خلال الأوراق الملونة على أن تتبع الخطوات التالية:
1- في البداية يتم قص قطعة من الورق الملون ومن الأفضل أن تكون أكبر من الجزء الأمامي للدفتر المراد تزيينه. 2- بعد ذلك يتم وضع كمية مناسبة من الغراء اللاصق على جميع الجوانب الخاصة بالجزء الأمامي للدفتر. افكار لتزيين الدفاتر. 3- ثم يتم وضع الورق المنقوش على الجزء الأمامي من الدفتر ويتم الضغط عليها بقوة مع الحرص على عدم دخول الهواء بين الورق والدفتر. 4- من خلال المقص يتم إزالة الحواف الغير ضرورية من الورق الملون. 5- ولعمل جيب في الدفتر من الخارج يتم قص قطعة من الورق الملون على شكل مثلث. 6- ثم يتم بعد ذلك وضع الغراء اللاصق على كل زاوية ومن ثم وضع المثلث على الغراء ويتم تثبيتها حتى تجف تماما. 7- ومن الممكن جعل الدفتر مميز من الخارج من خلال قص الكثير من الأشكال ووضعها على الجزء الأمامي من الغلاف ووضع الاسم أو الحروف الأولى من أسم صاحب الدفتر.
افكار لتزيين الدفاتر المدرسية
استخدام أقلام رسم حسب نوع غِلاف الدفتر. رسم بعض الأشكال المُفضلة على أوراق خارجية لِتجربة الرسم قبل البدء بالتطبيق على غِلاف الدفتر. البدء بالرسم على الغِلاف بقلم رصاص مع ترك اختيار الرسومات حسب الرغبة. تحديد الرسمة وتلوينها بالألوان المُفضلة والحذر من تلطيخ الغلاف. ترك الرسمة حتى تجف تماماً. التزيين باستخدام الأشرطة المُلونة
تُعتبر طريقة التزيين باستخدام الأشرطة المُلونة من الطُرق السلِسة والجميلة والمُفضلة للكثيرين، وطريقة التزيين هي كالآتي: [٣]
دفتر بالحجم المُفضل. أشرطة متنوعة مُلونة. أفكار لتزين الدفاتر.................تسطير ........تجميل. مِقص. مادة لاصقة مُخصصة. فُرشاة صغيرة. وضع الدفتر على سطح مُستقيم لبدء العمل. فرد أو دهن المادة اللاصقة أو الغِراء على الأماكن المُراد لصق الأشرطة المُلونة عليها. قص الأشرطة الملونة حسب الحجم والشكل المرغوب به. البدء بِلصق الأشرطة المُلونة على غِلاف الدفتر بالاتجاهات والأشكال المُفضلة. ترك الدفتر وقت كافٍ حتى يجف تماماً قبل البدء باستخدامه. التزيين باستخدام القُصاصات والأقلام
إنّ التزيين باستخدام القُصاصات الورقية وأقلام الرصاص يُعد من الطُرق البسيطة والسريعة وغير المُكلفة، وطريقته هي: [٣]
قلم بالنوع واللون المُفضل.
افكار لتزيين الدفاتر المدرسية من الخارج
لمزيد من المعلومات ، تعرف على طريقة صنع عجينة اللازانيا باللحم المفروم والدجاج: طريقة صنع عجينة اللازانيا باللحم المفروم والدجاج
تزيين بشرائط
تعتبر طريقة الزخرفة بالشريط من الأساليب السلسة والجميلة التي يحبها الكثير من الناس ، وتتمثل طريقة الزخرفة بالآتي:
الأدوات الأساسية للزينة:
دفتر الحجم المفضل. شرائط ملونة مختلفة. مقص. غراء مخصص. فرشاة صغيرة. لمزيد من المعلومات يوصي الموقع بالأحجام الصغيرة واستخدامات الزخرفة: الأحجار الصغيرة للزينة واستخداماتها
ضع الكمبيوتر الدفتري على سطح مستقيم لبدء العمل ، ثم الصق الشريط الملون بمادة لاصقة أو غراء. افكار لتزيين الدفاتر المدرسية من الخارج. قم بقص الشريط الملون بالحجم والشكل المطلوبين ، ثم الصق الشريط على غلاف الكمبيوتر المحمول في الاتجاه والشكل المطلوبين. قبل البدء في استخدام الكمبيوتر ، اترك وقتًا كافيًا ليجف تمامًا. تزين بالمقص والقلم
يعد استخدام مشابك الورق وأقلام الرصاص للتزيين طريقة بسيطة وسريعة ، وتتمثل ميزتها الفريدة في أنها رخيصة جدًا وتكلف القليل جدًا من المال ، والطريقة هي:
قلم بالنوع واللون المفضل. ورق ملون. الآن سترى كيفية استخدام المكونات لصنع الكراميل في المنزل: كيفية استخدام المكونات لصنع الكراميل في المنزل
ضع الكمبيوتر الدفتري على سطح مستقيم لبدء العمل.
ترك الدفتر لبعض الوقت حتى يجف تماماً. ملء الجيب بالمُلاحظات أو الصور حسب الرغبة. التزيين باستخدام القُماش
تزيين الدفاتر باستخدام القُماش فكرة رائعة وبسيطة ومثيرة وقد تُعطي تغيير كامل لشكل الدفتر، وطريقة التزيين هي كالآتي: [٥]
قطعة قُماش. قلم. فُرشاة ناعمة. وضع الدفتر على سطحٍ مُستقيم لِبدء التزيين. رسم الشكل أو التصميم المُفضل على قطعة القُماش. قصّ الشكل الذي تم رسمُه على قِطعة القُماش بِدقةٍ وحذر. لصق الشكل القُماشي الذي تم قصه على الغِلاف مع الضغط عليه لتثبيته جيداً. ترك الدفتر وقت كافٍ حتى يجف جيداً. المراجع
↑ Sam (3/6/2020), "DIY Notebook Ideas – Back to School Supplies"،. افكار لتزيين الدفاتر من الداخل. Edited. ^ أ ب wikiHow Staff (2/6/2020), "How to Decorate a Girl's Diary or Notebook"،, Retrieved 29/3/2019. Edited. ^ أ ب ت Rita Shehan (3/6/2020), "26 Ways to Decorate a Notebook"،, Retrieved 5/5/2020. Edited. ↑ Chelsea Foy (3/6/2020), "DIY Personalized Back to School Notebooks "،. Edited. ↑ Seema Adnani (3/6/2020), "55+ Exciting DIY Notebook Decorating Ideas"،. Edited.