الشعر معروف منذ زمن كبير فقد عرف ايام الجاهليه بشعراء عديدون فقد كان
هنالك سوق للشعراء يتم القاء الشعر فيه و الغناء به ايام الجاهليه و هو ما قبل
العصر الاسلامي و اشتهر به عدد كبير من الشعر امثال عنتره ابن شداد ،
و النابغه الذبياني ، و طرفه ابن العبد ، و امرئ القيس و ربما قرأنا ابيات اشعارهم
وتعلمناها فالمدارس و الجامعات لكن لم يصلنا كله و تتميز الاشعار فالعصر
الجاهلي بقوه الالفاظ ، و متانتها ، و و وصف المعارك و الحروب ، و التغني للمحبوبه ، و
توثيق الحضارات و عرف هؤلاء الشعراء و غيرهم بأكثر من قصيده و كانوا يتنافسون
في الاشعار. و استمر الشعر الى يومنا ذلك و مر اثناء هذي العصور كلها حتي و صل
الينا حتي يومنا ذلك فهو فن من الفنون الرائعة الذي يعتمد على الوزن و القافية
التي تطرب الاذن عند سماعها. شعر غزل جاهلي
احلى الكلمات
867 views
- جريدة الرياض | الأصالة ما بين الشعر الجاهلي والشعبي
- طريقه عمل الكنافه بالقشطه منال
- طريقه عمل الكنافه بالقشطه الملفوفه
- طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- طريقه عمل الكنافة بالقشطة
جريدة الرياض | الأصالة ما بين الشعر الجاهلي والشعبي
شُعراء العصر الجاهليّ من أشهر الشعراء في عصر ما قبل الإسلام: إمرؤ القيس ، و السموأل. بن عدي ، والنابغة ، وطرفة ، وزهير بن أبي سلمى ، وعنترة بن شداد. جريدة الرياض | الأصالة ما بين الشعر الجاهلي والشعبي. عُرف الشعراء الآخرون ، مثل: تأبَّط شرّاً. و شنفرة، و عروة ابن الورد ، باسم شعراء السلوك أو المتشردين ، الذين تألفت أعمالهم كثيرًا من الهجمات على صلابة الحياة القبلية والثناء على العزلة، كان من المفترض أن تكون بعض هذه الهجمات على قيم العشيرة والقبيلة مثيرة للسخرية ، حيث تثير اهتمام المستمعين فقط من أجل تأييد كل ما أبداه الشاعر في قصيدته، بينما تم التعرف على هؤلاء الشعراء عن كثب مع قبائلهم ، اشتهر آخرون ، مثل الأعشى ، تجولهم بحثًا عن عمل من يحتاج إلى الشعر، تم جمع أفضل هذه القصائد المبكرة في القرن الثامن على أنها "المعلّقات" التي تعني "قصائد معلقة" وهذا لأنها معلقة على الكعبة أو في الكعبة. بعض شعراء العصر الجاهلي: أبو ليلى المهلهل الخنساء الأعشى زهير بن أبي سلمى عمرو بن كلثوم والحارث بن غليطة وظهر الراوي جنبا إلى جنب مع الشاعر، وغالبا ما يكون الشاعر له راوي، وكانت مهمة الراوي هي تعلم القصائد عن ظهر قلب وتلاوة التفسيرات وربما في كثير من الأحيان بالزخارف، سمح هذا التقليد بنقل هذه الأعمال الشعرية ، وقد تبنت الحجاز هذه الممارسة لاحقا لتحفيظهم القرآن، في بعض الفترات كانت هناك سلسلة غير منقطعة من الشعراء اللامعين ، يتدرب كل منهم على الراوي باعتباره شقيًا لترويج آيته ، ثم الاستيلاء عليها ومواصلة التقليد الشعري.
فكانت تلك الوقعة نهاية ما كان يؤخذ من قبائل تهامة من الإتاوة، بل كان اللقب "بالعريان" تسمية لتلك الحادثة وهي إلى اليوم لقب في القبيلة.
يتم تحضير الكنافة بالقشطة في مناسبات مختلفة مثل رمضان ، تعرفي على وصفات سهلة لطريقة عمل الكنافة بالقشطة والمانجو والنوتيلا.
طريقه عمل الكنافه بالقشطه منال
صينية الكنافة بالمهلبية واحدة من أشهر الوصفات المرتبطة بشهر رمضان الكريم، وتتعدد طرق تحضيرها وحشوها من وصفة لأخرى مما يمكنك من تحضيرها كل مرة بمذاق وطعم مميز، اليوم نقدم لك طريقة عمل الكنافة الطرية مظبوطة ومتماسكة وطعم لا يمكنك مقاومته، تعرفي على طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة التحضير والخطوات واضحة بالصور خطوة خطوة لكنافة بيتي ناجحة ولذيذة مع طريقة عمل القشطة البيتي بالحليب البودرة. مكونات وطريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة
نحضر نصف كيلو كنافة تفتت جيداً ونضيف عليها عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن السايح، وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وتقلب جيداً ثم تقسم الكمية لنصفين. في صينية فرن صغيرة قصيرة الحافة ومدهونة بالسمن نأخذ الجزء الأول ويفرش في قاع الصينية، ونكبسها جيداً باليد أو بإستخدام ظهر صينية أخرى. طريقة عمل القشطة البيتي بالحليب البودرة
في وعاء علي النار نضع:
2 كوب ماء، 2 فنجان قهوة حليب بودرة، فنجان من السكر، 4 ملاعق كبيرة من النشا. تخلط المكونات علي البارد وترفع على النار وتقلب بإستمرار على نار هادئة حتي يثقل القوام. تترك لتبرد قليلاً. نضع الحشوة علي طبقة الكنافة ولكن لا تدعيها تصل للأطراف حتى لا تحترق في الفرن.
طريقه عمل الكنافه بالقشطه الملفوفه
الكنافة بالقشطة
"الكنافة بالقشطة" أحد الأطباق الأساسية على مائدة المصريين فى أيام رمضان، لمذاقها الرائع، وفوائدها على الصحة، فى حال عدم الإكثار منها. وفى السطور القادمة نرصد طريقة عمل الكنافة بالقشطة:
المقادير
1/2 كيلو كنافة
1 كوب سمنة سايحة
1/2 كوب سكر بودرة
طبقة الكريمة
3 أكواب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 ملعقة كبيرة سكر
الشربات
2 كوب سكر
1. 5 كوب ماء
عصرة ليمون
طريقة عمل الكنافة بالقشطة:
كشفت الشيف خلود مراد، عن أفضل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة، قائلة: "نطلع الكنافة من التلاجة نفرمها فى الكبة أو بإيدينا، وعلى مفرش سيلكون أو رخامة نضيفة بننزل الكنافية عليها السكر وندمجهم مع بعض كويس، ثم نضيف السمنة ونغلف الكنافة بيها كويس جدا". وتابعت: "فى صينية مقاس 28 أو 30 مدهونة سمنة كويس بننزل بنصف كمية الكنافة تقريباً المهم تكون طبقة رفيعة جدا، ونضغطها كويس فى الصينية ثم نضيف عليها طبقة الكريمة وهى سخنة، ونسيب الطبقة لحد ماتبرد". وأردفت: "نضيف النصف الثانى من الكنافة أو لحد ماتغطى طبقة الكريمة، وتكون طبقة رفيعة، ثم نضيف طبقة خفيفة من السمنة السائحة بالفرشاة من على الوش".
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
ضعي الزبدة على النار حتى تذوب تماماً ثم ضعيها على الكنافة وامزجيهم جيدًا حتى تتأكدي من الكنافة تشربت الزبدة. احضري 2 صينية وادهنيها بالزبدة ثم قسمي الكنافة إلى قسمين متساويين. وضعي كل قسم في صينية واضغطي عليها حتى تتساوى وتصبح على شكل قرص. تدخل الصواني الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية. أخرجي الكنافة من الفرن وصبي فوقها الشربات وتترك جانباً حتي تتشرب الشربات تماماً. اقلبي الكنافة على طبق التقديم وأضيفي عليها النوتيلا والبندق ثم ضعي النصف الأخر من الكنافة على الحشوة. تُزين بالنوتيلا والبندق وتقدم بعد تقطيعها بالهنا. طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمانجو
إذ كنتِ من الأشخاص الذين يفضلون الكنافة بالقشطة، فهذه طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمانجو باتباع الخطوات البسيطة التالية: جرّبي أيضًا: طريقة عمل القطايف بحشوات مختلفة وسهلة
مكونات الكنافة بالقشطة والمانجو
نصف كيلو كنافة (500 جرام)
2 كوب عصير مانجو
1 ملعقة نشا او اكثر
سمنة (200 جرام)
4 حبات مانجو مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة سكر
رشة فانيليا
نصف كيلو كريمة سائلة (500 جرام)
3 ملاعق كبيرة دقيق
لتحضير القشطة: اخلطي والسكر والفانيليا والدقيق مع الكريمة وقلبيهم جيداً باستمرار على نار متوسطة.
طريقه عمل الكنافة بالقشطة
اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويصبح قوام الخليط غليظ. ثم يرفع من على النار ويترك جانباً ليبرد أثناء تحضير عجينة الكنافة. لتحضير الكنافة: ذوبي السمنة مع الزيت في قدر عميق على النار وضعي الكنافة وتفرك جيداً من السمنة مع التقليب المستمر حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي. أضيفي السكر البودر عليها وقلبيهم جيداً وتوضع في صينية بايركس مناسبة للتقديم. قومي بتسخين عصير المانجو على النار لبضع دقائق حتى يسخن ثم أضيفي السكر والنشا وقلبيهم جيداً حتى يتكاثف الخليط. ثم أضيفي طبقة من المانجو على الكنافة ثم طبقة من حشوة القشطة ثم طبقة من الكنافة. كرري الطريقة السابقة مع باقي الكنافة والمانجو والقشطة. زينيها بشرائح المانجو والقشطة وقدمي الكنافة بالقشطة والمانجو على سفرتك بالهنا. طريقة عمل الشربات (القطر)
اتبع الخطوات الآتية لتحضير الشربات (القطر) منزلي الصنع:
مكونات الشربات
2 كوب سكر(400 جرام)
1 كوب ماء (237 مل)
عصير ليمونة
نصف ملعقة ماء زهر برتقال
ربع ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة عمل الشربات
يمزج السكر والماء وعصير الليمون معاً في قدر. يوضع على نار متوسطة واتركيه حتي يغلي ويذوب السكر تماماً. خففي الحرارة تحت القدر واتركيه لمدة لا تزيد عن 7 دقائق حتى يتكاثف الشربات.
ونقوم بتجهيز صينية الفرن ونضع بها 3 ملاعق من السمنة السايحة، ونفرد عليها نصف كمية الكنافة، ونضغطها جيداً مع توزيع السمنة السايحة ، وهنا نعمل على وضع الحشو فى نصف الصينية وتوزيعه بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو ونغطى الحشو بالنصف المتبقى من الكنافة واضغطيه بخفة، ووزعى سمنة سايحة مرة أخرى عليه. و ندخل صينية الكنافة بالقشطة فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، إلى أن تحمر الأطراف معكِ وهنا نفتح شواية الفرن، ونخرج الصينية من الفرن عندما نتأكد من نضجها باستخدام سكين، وتخرج تسقى بالشربات الثقيل البارد على أن تكون ساخنة، ونتركها مكشوفة ونغطيها بعد أن تبرد بعض الشئ وتقدم باردة.
اختيارات القراء
عاجل الآن.. الكريمي للصرافة يحسم الجدل وينشر أسعار مفاجئة وغير متوقعة للريال اليمني وانقلاب مباغت يتجاوز كل التوقعات للدولار والريال السعودي صباح اليوم الأحد اخبار اليمن | قبل 2 ساعة و 19 دقيقة | 1215 قراءة