الحليب المبخر
الحليب المبخر هو عبارة عن حليب منزوع منه نسبة كبيرة من الماء مما يجعل قوامه أكثر كثافة من الحليب الطبيعي ويمكن استخدامه كبديل عن طعم القشطة ولكن ليس عن قوامها، يمكن استبدال قوام القشطة بكوب حليب مع ملعقة من الدقيق وترفع على النار حتى تثقل تماماً ثم يضاف الحليب المبهر للمزيد من الطعم الغني، كل تلك المكونات لا تماثل السعرات الحرارية للقشطة. كريمة جوز الهند
يستخدم حليب جوز الهند في حالته الصلبة بعد تبريده في الثلاجة كأحد بدائل القشطة، حيث يتجمد حليب جوز الهند ويفصل إلى طبقتين، الطبقة المستخدمة هنا هي الطبقة الصلبة وتعطي نفس قوام القشطة أثناء الخفق، إلا أنها صحية ومفيدة أكثر. وصفات شهية : ما هو بديل الحليب في الطبخ ؟. الحليب مع الزبدة
تستخدم للحصول على نفس الطعم وليس القوام، وتستخدم في وصفات لا تحتاج إلى خفق لأنه بكل تأكيد لن تعطيك قواماً لأن الحليب سائل. إقرأي أيضاً
بديل الفانيليا السائلة في الكيك والحلويات وطريقة عملها
طريقة عمل بديل السكر البني بمكونات إقتصادية من مطبخك
بديل الساور كريم من مطبخ آسيا عثمان
ما هو بديل الحليب المكثف المحلي
بديل الكريما وطرق تحضيرها بالمنزل
How useful was this post? Click on a star to rate it!
وصفات شهية : ما هو بديل الحليب في الطبخ ؟
ما هو بديل الحليب في الطبخ ؟
بديل الحليب في الطبخ
بديل الحليب في الطبخ ….. ما الذي يمكننا استخدامه في الوصفات التي تتطلب الحليب كبديل عنه؟
هناك الكثير من المكونات الموجودة ببساطة في مطبخك، والتي بمقدورك سيدتي اللجوء إليها عند تحضير المخبوزات والطهي
عندما لا يتوفر الحليب بين يديك، ماعليك سوى اختيار الأنسب لك. بدائل الحليب
ـ حليب اللوز. الصويا، الأرز والشوفان
ـ الزبادي
ـ بودرة الحليب
ـ الحليب المبخر
ـ الحليب المكثف
ـ الساور كريم أو الماء
افضل النصائح
ـ من الأفضل جداً استبدال الحليب بمنتج من منتجات الألبان. ـ يعد الحليب المبخر بديل ممتاز. فقط، افتحي عبوة منه واخلطيها مع الماء بجزأين متساويين
ثم استبدلي بنفس كمية الحليب المطلوبة. سحور اليوم.. طاجن الفول المبخر واللبنة السورية الكبة السورية. ـ عند تحضير الحلويات يمكن استخدام الحليب المكثف بنفس الطريقة. ـ يمكن استخدام اللبن الزبادي أو الساور كريم كبديل عن الحليب في بعض المخبوزات والكيك يوضع بكمية متساوية منهما. أيضاً يمكن استعمال لبن الزبادي المنكه بالفانيلا في الأطباق الحلوة لكن لا يعمل جيداً مع المقبلات. ـ بودرة الحليب هو خيار صلب آخر، فقط شكليها حسب تعليمات الوصفة على العبوة. ـ في بعض الحالات، الماء يمكن أن يستبدل بالحليب لكن َمع الانتباه إلى حدوث بعض التغيرات
على نكهة الوصفة وقوامها فمثلاً الأطباق المخبوزة قد لا تنفش كما يجب.
سحور اليوم.. طاجن الفول المبخر واللبنة السورية الكبة السورية
ويرى بعض الأشخاص ان حليب الأرز هو الأقرب لحليب البقر. عندما تختارين بديل الحليب المرغوب الذي يناسب أكثر الوصفة، عليك الانتباه لعدة أشياء:
ـ حليب اللوز يملك نكهة خاصة لذلك فهو يعمل أكثر مع أطباق الحلويات
ـ حليب الأرز أخف من حليب البقر لذلك فهو لا يعطي نفس القوام الكريمي الذي تتطلبه أطباق المقبلات. ـ حليب الصويا: أكثر سماكة ويتحمل درجات الحرارة المرتفعة المطلوبة لتحضير الصوص.
ما هو الحليب المبخر؟ وكيف يمكنه إثراء وصفاتك المفضلة؟ - فتافيت
الحليب المبخر هو حليب أثقل ذو نكهة تشبه الكراميل قليلاً ، وينضج هذا الحليب المركز بتبخير محتواه من الماء ، وإذا كنت كسولة جدًا ولا ترغبِ في تحمل مشقة إعداد هذا الحليب ، يمكنك استبدال الحليب المكثف بمزيج من الحليب الكامل الدسم ونصف دسم ، وتحديداً فإن كوب من الحليب المبخر يساوي ثلاثة أرباع كوب حليب كامل الدسم مع ربع كوب نصف دسم ، ومع ذلك إذا تحمست لصنع هذا الحليب المكثف في المنزل ، فإليك كيفية إعداده. الكمية: كوب واحد
وقت الطهي: من 30 إلى 45 دقيقة
المكونات
باستخدام الحليب الطبيعي
1 لتر حليب (متجانس)
باستخدام اللبن البودرة الجاف
كوب وربع ماء (مفلتر)
كوب حليب بودرة جاف
100 جرام زبدة (اختياري)
التعليمات
أولاً باستخدام الحليب الطبيعي
1- يصب الحليب في قدر له قاعدة سميكة ويتم تسخينه ، القاعدة سميكة تمنع الحليب من الاحتراق. 2- ينبغي أن يصل الحليب لدرجة الغليان مع الخفق بشكل متكرر لتجنب تكوين القشرة ، وإذا تشكلت قشرة ينبغي إزالتها أو تفتيتها ، وإلا فسوف تمنع تبخير الماء من الحليب. ما هو الحليب المبخر؟ وكيف يمكنه إثراء وصفاتك المفضلة؟ - فتافيت. 3- يقلل اللهب ويترك يغلي لعدة دقائق أخرى حتى يصل اللبن إلى أقل من نصف حجمه الأصلي ، وقد يلتصق بعض الحليب بقاعدة المقلاة ، وفي هذه الحالة يمكن فركه باستخدام ملعقة مطاطية.
لكن إذا كنت تمتلك الحليب المبخر فأنت قد قطعت نصف الطريق للحصول على حليب مكثف محلى. ولتحويل الحليب المبخر إلى حليب مكثف محلى:
احضر 1 ونصف كوب سكر خشن. علبة من الحليب المبخر (سعة 12 أونصة). ضع الحليب والسكر معًا على نار هادئة وابدأ في تحريك المزيج. استمرفي تقليب هذا المزيج حتى يذوب السكر بالكامل ويتكاثف المزيج ويصبح لونه مصفر. ارفع المزيج من النار واتركه حتى يبرد تمامًا قبل استخدامه.
الجبن الكريمي
تستخدم الجبن الكريمي كبديل جيد ذو طعم رائع للقشطة، وذلك في حالة عدم توفرها بالمنزل، رغم أن الجبن الكريمي تعد عالية السعرات الحرارية أيضاً إلا أنها لا تحتوي على نفس نسبة الدسم التي توجد في القشطة، يمكن استخدامها في الوصفات الساخنة مثل الباستا والشوربات بعد إذابتها في الخلاط مع القليل من الحليب. حليب الصويا مع زيت الزيتون
وهو عبارة عن خليط نباتي يستخدم كبديل عن الوصفات التي تتطلب وجود القشطة ولكن للأشخاص النباتيين، أو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، فهو خليط خفيف وصحي ونتيجته جيدة في الحصول على الطعم والقوام. بديل القشطة للحلويات
كريم شانتيه
يستخدم الكريم شانتيه في العديد من وصفات الحلويات ويمكن استخدامه كبديل عن القشطة فهو يعطي نفس الكثافة ولكن أخف كثيراً. الزبادي مع القشطة
بدلاً من استخدام كوب من القشطة على سبيل المثال في بعض الحلويات، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة واحدة من القشطة مذابة في كوب من الزبادي " 170 جرام" فسوف تعطي نفس الطعم الرائع والقوام الشبيه للقشطة، ناجحة جداً مع حلى طبقات الكنافة بالقشطة أو البسبوسة. جبن كيري مع السكر
الجبن الكيري مع السكر من البدائل الجيدة والغنية بالطعم الرائع، وتستخدم في وصفات التشيز كيك أو في بعض التوترات والحلوى.
استطاعت الفنانة الكبيرة شريهان أن تستحوذ على اهتمام الجماهير والمتابعين كأنها لم تغب سنة واحدة، بتقديم مسرحية جديدة بعنوان "كوكو شانيل" رغم غيابها نحو 30 عامًا عن المسرح، و من خلال تلك المسرحية الجديدة والتي تجسد فيها شخصية مصممة الأزياء الفرنسية كوكو شانيل. مسرحية كوكو شانيل.. تعرف على القصة الحقيقية كاملة | اوان مصر. قصة حياة كوكو شانيل
وقبل مسرحية شريهان، هناك العديد من الأعمال الفنية التي تناولت قصة حياة كوكو شانيل ، ومنها فيلم "Once and Forever"، وفيلم "Coco Before Chanel"، وفيلم "Coco Chanel & Igor Stravinsky"، وفيلم "Chanel Solitaire"، وفيلم "The Life of Coco Chanel"، وأيضا المسلسل التلفزيوني "Chanel & Coco". مسرحية كوكو شانيل والاسم الحقيقي
اسم كوكو شانيل ، ليس هو اسمها الحقيقي، فولدت باسم جابرييل بونهير أصبحت "كوكو" بعد أن منحها الجنود هذا اللقب أثناء الغناء على خشبة المسرح لأنها كانت تغني في الحفلات واعتادت غناء أغنية Qui qu'a vu Coco dans l'Trocadéro؟، وتركت أسطورة الموضة شقتها في باريس والتي عاشت فيها قرابة الـ30 عامًا كإرث لمعجبيها يزورونها ويشاهدون صورها التي تتحدث عن خطوطها وأسلوب تصميمها. مسرحية كوكو شانيل والمسيرة المهنية
كوكو شانيل بدأت مسيرتها المهنية في الأزياء من خلال تصميم القبعات، بمساعدة أحد معجبيها الذكور، فتحت أول متجر لها في باريس في عام 1913، وبعدما أصبحت أكثر شعبية، بدأت في بيع الملابس أيضًا، و كوكو شانيل أو جابرييل بونور شانيل سيدة فرنسية ولدت في 19 أغسطس عام 1883، في مستشفى خيري، من أم عزباء، توفيت والدتها وكانت شانيل في عمر 12 عاما، وأُرسلت بعد وفاة والدتها إلى ملجأ للأيتام.
مسرحية كوكو شانيل السينما
لا مكان على الجوانب. الجميع «مخطوف» بالمشاهدة. كما عادت شريهان من حادث السير المرعب، فالمسرح بعد عُمر؛ تعود كوكو إلى محترفها وتصاميمها والطموحات الكبرى. تتصل جاكلين كيندي بينما باباراتزي أميركي (آسر ياسين) آتياً من الولايات المتحدة بعد انتشار أزياء شانيل فيها، يحاورها بسخافة عن سنّها وثمن عقد اللؤلؤ على المانيكان. تتحصّن من المضايقات فتطرده ببرودة، مقفلة الباب على سرعة عطبها. لا يبقى سوى الأوفياء، كالمساعدة سيسيل (سمر مرسي)؛ ومواصلة الأحلام، وإن رفضها الشارع الفرنسي وجَلَد معنوياتها. مسرحية كوكو شانيل شريهان. أبصرت باكراً أنّ العالم يتغيّر وأميركا أيضاً، فتبنّى أحفاد الكاوبوي نداءاتها. لم تكن كوكو شانيل صانعة موضة. كانت الموضة. وانتصار البساطة على المبالغة والإحساس على القاعدة. مُبهرة شريهان في تجسيد السيرة. دهشة عالمية.
مسرحية كوكو شانيل شاهد
مشاهدة مسرحية إنتخبوا أم علي 1993 ايجي بست. مسرحية إنتخبوا أم علي بجودة عالية إنتخبوا أم علي كامل إنتخبوا أم علي مشاهدة إنتخبوا أم علي على موقع شوف لايف. مشاهدة الاعلان مشاهدة مباشرة يتلقى فرحات صدمة ليلة زفافه توقعه في مواقف مضحكة عندما يكتشف بأنه عقد قرانه على حماته. مسرحية كوكو شانيل شريهان كاملة. مشاهدة وتحميل مسرحية الزهر لما يلعب Al Zahr Lamma Yelab 2020 HD بطولة سمير غانم وشيرين اون لاين وتحميل مباشر مسرحية الزهر لما يلعب 2020 كاملة يوتيوب اونلاين على موقع شوف لايف.
مسرحية كوكو شانيل شريهان
فيما أن المسرحية التي تجسدها "شريهان" هي الثانية عنها بعد تجسيد قصتها ذاتها في مسرحية موسيقية ببرودواي باسم "كوكو" خلال أواخر ستينيات القرن الماضي. ردود الأفعال
انتظر الجمهور عودة شريهان فنيًا منذ وقت الإعلان عن تعاقدها مع شركة "العدل جروب" خلال عام 2017، من خلال تقديم مجموعة من العروض الفنية المختلفة عن نساء مؤثرات في عملهن بعدة مجالات مختلفة على خشبة المسرح، لكنه لم يُثمر هذا التعاون إلا مسرحية "كوكو شانيل" المقرر عرضها خلال الفترة القليلة المقبلة. واستقبل محبو النجمة الكبيرة خبر عودتها بحفاوة كبيرة، حيث انقسمت الاَراء ما بين الثناء على اختيار شريهان لتجسيد شخصية مصممة الأزياء الشهيرة على وجه الخصوص ذات التفاصيل الثرية تاريخيًا وفنيًا. فيما مدح اَخرون عودتها للتمثيل من بوابة المسرح الذي شهد على الكثير من أعمالها الغنائية الاستعراضية المتميزة خلال مسيرتها الفنية مع كبار نجوم المسرح في مصر منهم "فؤاد المهندس" و"محمد صبحي" و"فريد شوقي"، ملقبينها بـ "ملكة المسرح العربي". 2021.. مسرحية كوكو شانيل شاهد. عام عودة شريهان للتلفزيون والمسرح
وكانت استحوذت النجمة شريهان على اهتمام جمهور الشاشة العربية، قبل شهرين، خلال أيام شهر رمضان الفضيل لهذا العام، متصدرة تريند السوشيال ميديا، فور طرح الإعلان الذي قدمته لصالح إحدى شركات الإتصالات المصرية الشهيرة "فودافون"، والذي حقق انتشارًا واسًعا وقتذاك سواء من خلال العرض إلكترونيًا أو القنوات الفضائية.
مسرحية كوكو شانيل شريهان كاملة
هل ستكون أعمال شيريهان بعد عودتها تقدم حياة ومعاناة شيريهان نفسها، فنجد في النهاية سلسلة أعمال متشابهة؟
فعودة شيريهان من خلال إعلان فودافون الذي كان في الموسم الرمضاني لعام 2021، كان عبارة عن أغنية و استعراضات تسرد قصة سقوط ومعاناة شيريهان مع عمليات عديدة بعد حادث سيارة، وهذه الأيام تطل علينا الجميلة شيريهان بعمل مسرحي يمكن أن يصنف أنه غنائي راقص، نظراً للمساحة الزمنية التي احتلتها الاستعراضات والأغاني، الأغاني التي سنتوقف عندها لاحقاً، فهناك تصنيف آخر للعرض بأنه يقدم سيرة ذاتية لأحد أيقونات الموضة " كوكو شانيل ". شريهان
ممثلة ولدت عام 1964، في, القاهرة
شريهان ممثلة وراقصة استعراضية مصرية شهيرة، عرفت من خلال الفوازير الرمضانية حيث لمع نجمها فيها، بالإضافة لتألقها بالمسرح والأفلام وعلى الشاشة الصغيرة....
الربط بين شانيل وشريهان عبر عدة عناصر
كما ذكرتُ سابقاً أن التركيز على معاناة شريهان، وعودتها العظيمة بعد وصولها للموت أكثر من مرة، يثبت كم أنها إمرأة قوية، لا تستلم للحياة.. وهو تماس مع حياة شانيل نفسها، التي بسبب قصة حب مع ضابط نازي، تم محاكمتها وبعد طلاق سراحها، اعتزلت مقصها وتصاميمها لقترة ثم عادت بقوة.
تحليل عرض كوكو شانيل
يبدأ الفلاش باك بسرد خطي لحياة كوكو شانيل منذ طفولتها، التي عبارة عن ترك والدها لها في الملجأ، وملخص فترة الملجأ ومراهقتها عبر أغنية بها رمز وحيد وهو سرير طويل ضخم عبر عن وحدتها، وخدمتها في الملجأ الذي عبر خدعة بصرية تحولت لسن المراهقة، وربما أن العرض مصور بالأساس هو ما ساعد في هذه الخدع التي أضفت صورة ممتعة للمشاهد، ولكنها نفت عن العرض المسرحي بساطة العرض المسرحي المقدم على خشبة مسرح مما جعلني أتساءل لماذا قُدمت القصة عبر المسرح المصور ونراه على شاشات، لمَ ليس من البداية فيلم ؟ خصوصاً أن الأفلام المصرية الميوزيكال أو الاستعراضية قليلة.