تاريخ الإضافة: 14/12/2017 ميلادي - 26/3/1439 هجري
الزيارات: 17295
♦ الآية: ﴿ وَقَالَ لِلَّذِي ظَنَّ أَنَّهُ نَاجٍ مِنْهُمَا اذْكُرْنِي عِنْدَ رَبِّكَ فَأَنْسَاهُ الشَّيْطَانُ ذِكْرَ رَبِّهِ فَلَبِثَ فِي السِّجْنِ بِضْعَ سِنِينَ ﴾. تفسير وقال للذي ظن أنه ناج منهما اذكرني عند ربك فأنساه الشيطان ذكر [ يوسف: 42]. ♦ السورة ورقم الآية: يوسف (42). ♦ الوجيز في تفسير الكتاب العزيز للواحدي: ﴿ وقال ﴾ يوسف ﴿ للذي ظنَّ ﴾ علم ﴿ إنَّه ناج منهما ﴾ وهو السَّاقي: ﴿ اذكرني عند ربك ﴾ عند الملك صاحبك وقل له: إنَّ في السِّجن غلاماً محبوساً ظلماً ﴿ فَأَنْسَاهُ الشَّيْطَانُ ذِكْرَ ربه ﴾ أنسى الشَّيطان يوسف الاستغاثة بربِّه وأوقع في قلبه الاستغاثة بالملك فعوقب بأن ﴿ لبث في السجن بضع سنين ﴾ سبع سنين. ♦ تفسير البغوي "معالم التنزيل": ﴿ وَقالَ ﴾، يَعْنِي: يُوسُفَ عِنْدَ ذلك ﴿ لِلَّذِي ظَنَّ ﴾، أي: عَلِمَ ﴿ أَنَّهُ ناجٍ مِنْهُمَا ﴾، وَهُوَ السَّاقِي، ﴿ اذْكُرْنِي عِنْدَ رَبِّكَ ﴾، يَعْنِي: سَيِّدَكَ الْمَلِكَ، وَقُلْ لَهُ إِنَّ فِي السِّجْنِ غُلَامًا مَحْبُوسًا ظُلْمًا طَالَ حَبْسُهُ، ﴿ فَأَنْساهُ الشَّيْطانُ ذِكْرَ رَبِّهِ ﴾، قِيلَ: أَنْسَى الشَّيْطَانُ السَّاقِيَ ذِكْرَ يُوسُفَ لِلْمَلِكِ تَقْدِيرُهُ: فَأَنْسَاهُ الشيطان ذكره لربه.
تفسير وقال للذي ظن أنه ناج منهما اذكرني عند ربك فأنساه الشيطان ذكر [ يوسف: 42]
لقد كان الحلم مقلقاً للملك حتى إنه جمعهم وسألهم تأويله ، فجوابهم الأول كان تسرعاً وتخلصاً غير موفّق فأتبعوه بالاعتراف بجهلهم حين قالوا:{ وَمَا نَحْنُ بِتَأْوِيلِ الأَحْلاَمِ بِعَالِمِينَ} وهذه محْمدة لهم تحسب لصالحهم ، فنصف العلم " لا أدري " والاعتراف بالواقع فضيلة. ووقت النجاة في علم الله ، ولا يدري أحدنا متى يأتيه الفرج. ولربما لا يجرؤ الساقي أن يشفع ليوسف ولو تذكره ، فخصام يوسف مع النبلاء والملأ من القوم الذين أودعوه السجن لستر مخازيهم ووأد القصة التي يزعجهم انتشارها ، ولن يفرّط الملك بولاء حاشيته للنظر في قضية شاب مغمور! إنه لن يجد من الملك أذناً صاغية. هذا لو لم ينسَ ، فكيف وقد نسي؟ إن للفرج أوقاتاً يأذن بها الله تعالى ، فتجده بين يديك سهلاً ميسوراً بعد أن كنت تظنه صعب المنال ، وكلنا لمس ذلك بيديه ورآه بعيني قلبه ورأسه. فالساقي يرى ويسمع ، يرى تلهف الملك لمعرفة ما رآه ، ويسمع ضعف جواب الآخرين فيتذكر يوسف الذي أوّل له رؤياه ، وبشره بالنجاة. فقال واثقاً: { أَنَاْ أُنَبِّئُكُم بِتَأْوِيلِهِ فَأَرْسِلُونِ} باختصارٍ للموقف سريعٍ ننتقل إلى السجن فنسمع الساقي يخاطب يوسف عليه السلام بأدب واحترام ، وللمؤمن التقي مكانته الرفيعة ولو كان في السجن: { يُوسُفُ أَيُّهَا الصِّدِّيقُ.. } ومرتبة الصدّيق لا ينالها إلا من يستحقها عن جدارة.
(15) وقال: كذلك رأيت العرب تفعل. ولا يقولون: " بضع ومئة " (16) ولا " بضع وألف " ، وإذا كانت للذكران قيل: " بضع ". * * * قال أبو جعفر:- والصواب في " البضع " من الثلاث إلى التسع، إلى العشر ، ولا يكون دون الثلاث. وكذلك ما زاد على العقد إلى المئة ، وما زاد على المئة فلا يكون فيه " بضع ". ---------------------- الهوامش: (9) انظر تفسير " الظن" فيما سلف من فهارس اللغة ( ظنن). (10) انظر تفسير " الرب" فيما سلف ص: 107 ، تعليق: 1 ، والمراجع هناك. (11) في المطبوعة: " أن تذكرني عند ربك ، ينوي الرب الذي ملك يوسف" ، غير ما في المخطوطة ، وأثبت ما فيها ، إلا أنه كان هنا " أن تذكرني عند رب" بغير كاف ، والصواب ما أثبت. (12) الأثر: 19315 - " إبراهيم بن يزيد الخوزي القرشي" ، متروك منكر الحديث ، ليس بثقة ، كان يتهم بالكذب. مضى مرارًا ، آخرها رقم: 17313. فهذا خبر ضعيف الإسناد جدًا ، وذكره الهيثمي في مجمع الزوائد 7: 39 ، مطولا ، قال: " رواه الطبراني ، وفيه إبراهيم بن يزيد القرشي المكي ، وهو متروك". ورواه الطبري في تاريخه 1: 177. أما سائر الأخبار قبله وبعده ، فهي مرسلة لا حجة في شيء منها. (13) الأثر: 19323 - " محمد ، أبو عثمة" ، هو: " محمد بن خالد بن عثمة" ، سلف مرارًا ، آخرها رقم: 10142 ، وانظر رقم: 5314 ، 5483 ، ورواية محمد بن بشار عنه ، وروايته هو عن " سعيد بن بشير" ، عن قتادة.
ذات صلة طريقة صينية الأرز بالدجاج طريقة عمل رز بالدجاج
صينية أرز بالدجاج
مدَة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي
ستون دقيقة
تكفي لـ
أربعة أشخاص
المكوّنات
مكوّنات سلق الأرز:
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. أربعة فصوص من الهيل الصحيح. قطعتان من ورق الغار. كوبان من الأرز طويل الحبة. مكوّنات خليط الدجاج:
كوبان من الماء. حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المكعبات بسنتيمتر. حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم. حبتان متوسطتان من البصل المقطع إلى جوانح. أربع قطع من فيليه الدجاج. طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطريقة المحترفين. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم، والزيت، والزبدة. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، والملح، والبهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
تثبيت الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية. إحضار طبق فرن كبير الحجم مناسب للتقديم على المائدة. كيفية سلق الأرز:
غسل الأرز عدة مرات، ومن ثمّ نقعه لمدة ثلاثين دقيقة. وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، وإضافة كلٍّ من الزيت، والهيل، وورق الغار، والملح، ووضعه على نار متوسطة إلى أن يغليَ الماء بقوة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطريقة المحترفين
تشويح الدجاج على نار هادئة حتى يكتسب اللون الذهبي. تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. وضع طبقة قليلة من البشاميل في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم الدجاج، ثم الأرز، ثم الكمية المتبقية من البشاميل. توزيع القليل من الموتزاريلا، والشيدر على وجه البشاميل، ثم وضع الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه، ثم تقديمها ساخنة. صينية الأرز بالخضار في الفرن
وقت التحضير ساعة و15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كوبان من الأرز الأميركي. ثلاث حبات من الكوسا المقطّع لشرائح طويلة والمقلية. ثلاث حبات من البطاطا المقطّعة لشرائح طويلة ومقلية. حبتان من الباذنجان مقطّعتان لشرائح طويلة والمقلية. ثلاث جزرات مقطّعات لشرائح طويلة ومقلية. الصلصة:
ربع كوب من الزيت النباتي. ستة فصوص من الثوم المقطّع. ثلاث حبات من الطماطم المقطّعة لمكعبات صغيرة. رأسان من البصل ، كبيران ومفرومان فرمًا ناعمًا. قرنان من الفلفل الأخضر مقطّعان لمكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. علبة من الذرة. رشة من البهارات المشكلة. سلق الأرز في كمية وفيرة من الماء مع القليل من الزيت، والملح في قدر. قلي البصل في كمية قليلة من الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة إليه الثوم، والفلفل، والذرة.
تحمية القليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة البصل، والتقليب حتى يذبل، ثم إضافة الفلفل، والدجاج مع الاستمرار بالتقليب حتى يتغير لون المكونات. تعديل النكّهة بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل، ثم ترك الخليط على النار حتى ينضج. إضافة الجبن السائل، والتقليب حتى تتجانس المكونات، ثم تركها حتى تغلي وتتماسك. توزيع الأرز في صينية، ثم إضافة خليط الدجاج على الوجه، ونثر الجبن المبشور على الوجه. وضع الصينية في فرن محمى مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى يتحمر الوجه قبل التقديم. صينية الأرز بالبطاطا
وقت التحضير 75 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. كوبان من مرق الدجاج. كوبان من الأرز الأبيض. خمس حبات من البطاطا المقشّرة والمقطعة لمكعبات. كوب من كريمة الطبخ. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. بصلة متوسطة مقطعة لشرائح رفيعة. تحمية الفرن إلى درجة حرارة 250 درجة. تسخين الزيت على نار متوسطة، ثم إضافة البطاطا، وتركها حتى تكتسب اللون الذهبي. رفع البطاطا من الزيت، ثم إضافة البصل، وتقليبه حتى يذبل. وضع الأرز ، وكريمة الطبخ، والملح، والبطاطس، والفلفل الأسود، والبصل، ومرق الدجاج في صينية، والتقليب جيدًا.