01-25-2014, 04:26 PM #1
الادارة
معدل تقييم المستوى 100 طريقة عمل اكلات سورية مشهورة ، ومنها الكبة
سنقدم لكي طريقة عمل اكلات سورية مشهورة ، الكبة ، الشهي واللذيذ وسهل التحضير وما عليكي الان الا تجربته معنا. المقادير:
- اوقيتين لحم أحمر من دون دهن. - كوبين برغل ناعم. - بصلة صغيرة. - حبة بندورة كبيرة. - نصف ملعقة صغيرة من البهار. - 1 ملعقة صغيرة كمون. - 1 ملعقة صغيرة فليفلة حمرة حارة. - قليل من بشرة قشر البرتقال القسم الاصفر من القشرة فقط ، أو قشرة برتقال يابسة مطحونة. - بعض أوراق الزنجبيل. - ملعقة طعام من الملح. - نصف كوب زيت زيتون. الطريقة:
- يفرم اللحم في مطحنة اللحم فرما ناعما جدا ، مرتين والافضل وضع قبضة برغل مع اللحمة حتى تنعم اكثر. - ينقى البرغل جيدا ثم يصول بالماء ويصفى بعد نقعه بالماء حوالي ربع ساعة. - تفرم البصلة في مطحنة اللحم وتضاف إلى اللحم المفروم. - تفرم حبة البندورة الطماطم في مطحنة اللحم ايضا. - تخلط التوابل والبصلة والبندورة والملح مع البرغل ، وتطحن في مطحنة اللحمة. أشهر الأكلات السورية - Layalina. - يضاف اللحم إلى عجينة البرغل، ويخلط باليد، بعد أن يضاف زيت الزيتون وقليل من الماء البارد، ثم تعجن الخلطة عجناً جيداً باليد حتى تختلط المواد مع بعضها خلطا جيدا.
- أشهر الأكلات السورية - Layalina
- مكرونه بيضاء بالدجاج - YouTube
- المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج
- باستا وايت صوص بصدور الدجاج والجبنة - YouTube
- مكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء لايت
أشهر الأكلات السورية - Layalina
أربع أكواب من مرق اللحمة. كوب من الزيت النباتي. صنوبر ولوز محمص لعملية التزيين. ضعي إناء واسع على النار وضعي فيه كمية مناسبة من الماء واتركيه على النار حتى يغلي الماء. قومي بغسل اللحمة جيدا تحت ماء جارية حتى نضمن نظافتها جيدا. ثم ضعي اللحمة والبصل على قدر الماء المغلي على النار واتركيه يغلي مرة أخرى ثم ضيفي البهارات مثل الحبهان والمستكة وحبات الفلفل الأسود إلى الماء ثم نغطيه ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة أو أكثر. بعد ذلك ارفعي اللحمة المسلوقة من على النار بعد عملية النضج واتركيها جانبا ثم قومي بتصفية المرق من التوابل. بعد ذلك ضعي الأرز في وعاء ثم ضيفي إليه نصف ملعقة من الملح والماء الدافئ ونتركه منقوع لمدة ربع ساعة بعد ذلك نغسله جيدا تحت الماء. بعد ذلك أحضري مقلاة وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت ثم ضيفي إليها شرائح من الباذنجان وقومي بتقليبه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم ضعيه على ورق المطبخ حتى تتخلصي منت بقايا الزيوت الموجودة بداخله. ثم نضع اللحمة في وعاء كبير ثم نرش عليها نصف كمية الأرز المسلوق ثم نرص شرائح الباذنجان ثم نضع كمية الأرز ونضع عليه كمية السمنة المذاب. بعدها نضع جميع التوابل مثل القرفة والكركم والفلفل الأسود المطحون في أربع أكواب من مرق اللحمة الساخن ونحركهم جيدا وبعد ذلك نضع المرق في وعاء المقلوبة.
ثم نضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المرق وبذلك يمتص الأرز المرق وبعدها نخفض النار مباشرة ونتركه لمدة ربع ساعة على النار حتى ينضج. بعد ذلك قومي بتحضير طبق للتقديم واقلبي فيه وعاء المقلوبة ثوم رشي عليه اللوز والصنوبر وقدميه لضيوفك وبالهناء. صينية دجاج بالتوست 2019
أربع صدور دجاج مسلوقين. كيس توست، كوب من القشطة. فلفل أسود، وملح. جبن بوك، وكمون. بصلة مفرومة، جبن مورزريلا. قومي بقص حواف التوست وأحضري صينية ورصي فيه شرائح التوست. بعد ذلك أحضري وعاء وحمري فيه البصل ثم ضيفي عليه الدجاج وقلبي المكونات جيدا ثم ضيفي عليه التوابل والملح. ثم قومي بخلط الجبنة والقشطة مع بعض ثم ضعي الدجاج على التوست في الصينية. ثم ضعي القشطة الممزوجة بالجبن ثم ضعيها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتحمر من أعلى الوجه وبالعافية والهناء. هذه الأكلة مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم فهي داخل فيها لحوم الدجاج التي تمد الجسم بالبروتين العالي وأيضا داخل فيها القشطة واللبن وهذان من أهم العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالكالسيوم اللازم له، وأيضا عيش التوست الذي يعطي الجسم بالنشويات التي تعطي الجسم القدرة والنشاط العالي.
{Prepare of زعتر بري. {Take of ملح. {Prepare عود of فلفل أخضر غير مقطع. Steps to make مكرونة بيضاء بالدجاج:
في قدر نبدأ بالبصل وعود الفلفل مع شوية زيت نباتي الى مايصير لون البصل ذهبي بعدها نحط الثوم. وقت انتظار البصل نسلق المكرونة في قدر آخر. نضيف الدجاج و قطعة الماجي على البصل ونقلب الى ان يستوي الدجاج تماما. نضيف كريمة الطبخ ثم الجبنة المبشورة ونخفض درجة الحرارة ونسيبو يطبخ لمدة ٥ دقائق. المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج. نصفي المكرونة ونضيف الكريمة اللي بالدجاج اللي سويناهم للمكرونة ونحركهم سوا كويس. ونغرف في الصحن وناكل بالعافية. So that is going to wrap this up for this special food مكرونة بيضاء بالدجاج recipe. Thank you very much for your time. I'm confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
مكرونه بيضاء بالدجاج - Youtube
الثلاثاء 08/يونيو/2021 - 09:33 ص
المكرونة بالصلصة البيضاء
تعود أصول الصلصة البيضاء للمطبخ الفرنسي، الذي استخدمها في تحضير العديد من أطباق اللحوم والمكرونات الشهية. وللصلصة البيضاء العديد من الاستخدامات، حيث من الممكن إضافتها للدجاج والفطر، أو استخدامها لتحضير العديد من الأطباق. أولا مكونات الصلصة البيضاء
أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. كوبان من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. رشة ملح وفلفل أبيض. نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس (مكون اختياري). نصف كوب جبن كريمي ( حسب الرغبة). طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء
نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيداً
حتى تصبح صلصة متجانسة، نسكب الصلصة في القدر ونتركها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تغلي وتتكاثف، نرفع القدر عن النار ونستخدم الصلصة البيضاء لتحضير المعكرونة. ثانياً المكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء
مكونات المكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء:
٥ صدور دجاج مسحب ومقطع إلى شرائح طولية. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً جداً. ملح وفلفل أسود مطحون. باستا وايت صوص بصدور الدجاج والجبنة - YouTube. ٣٠٠ جرام مكرونة. كوب جبن شيدر أو موزاريلا مبشورة. ٤ أكواب صلصة بيضاء (نفس طريقة الوصفة السابقة).
المكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج
نسخّن القليل من الزيت ونضيف له الدجاج ونقلّبه على نار متوسّطة حتى يتحمّر، ونضيف له الملح والفلفل الأسود. نملأ قدراً بالماء المغلي مع رشّة ملح، ونضعها على نار متوسّطة ونضيف المعكرونة ونتركها تُسلق لمدّة ثماني إلى عشر دقائق. نصفّي المعكرونة من الماء، ونضع نصفها في صينية بايركس، ثمّ نضع طبقة من الدجاج والقليل من الصلصة البيضاء، ثمّ نضع طبقة معكرونة ثمّ دجاج وأخيراً طبقة معكرونة، ونسكب باقي الصلصة ونوزّعها على الصينيّة، ثمّ نرش الجبنة على وجه المعكرونة ونحمّرها بالفرن. اللازانيا بالصلصة البيضاء
علبة لزانيا. ستة أكواب صلصة بيضاء. نصف كوب جبنة شيدر. نصف كوب جبنة موزاريلا. نصف كيلو لحمة مفرومة. أربع حبّات كبيرة طماطم مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة معجون طماطم. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. مكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء لايت. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة. أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون. بصلة متوسّطة الحجم مفرومة ناعم. نضع الزيت في قدر على نار متوسّطة، ونضيف له البصل ونقلّبه حتى يذبل، ثمّ نضيف اللحم المفروم ونقلّبه على نار عالية حتى يقترب من الاستواء. نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم للحم ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
باستا وايت صوص بصدور الدجاج والجبنة - Youtube
§¤~¤§¤~¤§المكونات: §¤~¤§¤~¤§
عبوة مكرونة 1 دجاجة وسط 2 حبة بصل 2 ملعقة زيت زيتون سمن النباتي ملح فلفل اسود قرفه مطحونه ورق الغار 150جم جبنه بارميزان او شيدر حسب الرغبه
§¤~¤§¤~¤§طريقة التحضير: §¤~¤§¤~¤§
تنظف الدجاجة و تغسل جيداً ثم تفرك بالطحين و تغسل مرة ثانية. تسلق الدجاجة مع بصله وقليل من الملح،الفلفل ،وعيدان القرفة وورق الغار. يفصل اللحم عن العظم ويقطع إلى قطع صغيرة. تحمرالبصلة مفرومة ولحم الدجاج في السمن النباتي لحين الاصفرار
§¤~¤§¤~¤§ لعمل الصلصة البيضاء (الكريمة): §¤~¤§¤~¤§
تسيح الزبدة في وعاء طهي و يضاف الطحين مع التقليب المستمر السريع لمدة دقيقة و نصف و نضيف الحليب شيئاً فشيئاً. يقلب بعناية حتى يصبح الخليط كثيف ومتماسك تسلق المكرونة بإضافة ملعقة زيت وملح في الماء المغلي ثم تصفى. تدهن الصينية بقليل من السمن ، ثم نضع طبقة من المكرونة و عليها طبقة من الكريمة و توزع قطع الدجاج فوق سطحها ثم ترش بالجبنة المبشور بعدها تغطى بالمكرونة و الباقي من الصلصة البيضاء ثم توضع بالفرن لمدة 20-30 و تقدم ساخنة. __________________
ممممممممممممممم
تسلم الايادى..
جزاك الله خيرا ،،،،،،،،،
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته تسلم الايادى مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
تسلم الايادى يا سمرا الله يعطيكى العافية
الله يعطيك العافيه
الله ياعيكم جميعا
مكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء لايت
نضيف البهارات للحم، ونتركه على النار حتى تتسبّك الصلصة. نسلق اللازانيا ونصفّيها من الماء. ندهن الصينيّة بالزبدة ونضع طبقةً من اللازانيا، ثمّ نضع طبقةً من اللحم والقليل من الصلصة البيضاء ثمّ نضع طبقةً أخرى من اللازانيا ونعيد الكرّة حتى تنتهي الكمّية ويجب أن تكون آخر طبقة من اللازانيا. نسكب بقيّة الصلصة البيضاء على الوجه ونرش الجبن على الوجه. نضع الصينية على نار هادئة لعدّة دقائق حتى تغلي الصلصة، ثمّ نحمّر الوجه. فيديو طريقة عمل معكرونة ألفريدو
للتعرف على المزيد من المعلومات عن طريقة عمل معكرونة ألفريدو شاهد هذا الفيديو.
أضافه Faten Zeid في أحد, 30/09/2018 - 14:35
المقادير:
500 جرام مكرونة من أي نوع
ربع كجم أو أكثر قليلًا من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة (يمكن استبدال الدجاج بالجمبري)
كوب من الفطر الطازج (اختياري)
ملعقتين من جبن الشيدر المبشور أو الرومي (المفضل لديك)
بقدونس مفروم
نصف ملعقة من كل من الملح والفلفل والكمون والقرفة والزنجبيل
2 ملعقة زيت
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة دقيق
2 كوب حليب
كوب من الفلفل الملون أو الأخضر الشرائح
طريقة التحضير:
تسلق المكرونة في ماء غزير وملعقة ملح. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وماء بصل فى الثلاجة لمدة ساعة ثم يضاف على النار بالتتبيلة لمدة 10 دقائق. ثم يضاف كوب من المرق أو كوب من الماء حتي يتم نضج الدجاج ثم نضع الفطر وشرائح البصل والفلفل الشرائح ويتم خلطهم جيدًا. في وعاء أخر يضاف الزبدة مع الدقيق ويشوح الدقيق حتى يصبح لونه ذهبي وعلى نار هادئة يتم إضافة الحليب أو كريمة الطبخ ويخلط حتى يصل الى السمك المطلوب. هنا ممكن استخدام كوب حليب وكوب مرق أو كوبان من المرق. تضاف المكرونة والدجاج على الصلصة البيضاء وتزين بالجبن المبشور والبقدونس المفروم. يمكن الأكتفاء بالصوص الجبن واستبعاد الدجاج والفطر.
1056 views 209 Likes, 80 Comments. TikTok video from أم عمر (@norali609): "#طبخاتي ⚘فاصوليا _ بيضاء _ طابخين_ اليوم ؟#روسيا⚘ #موسكو⚘ #لايك⚘ #اكسبلووووور⚘". فاصوليا بيضة | 🌸بتحبوا الفاصوليا
البيضة ولا الخضرة 🌸. موسيقى تركية حزينة. raghibmohamed1 raghibmohamed 3699 views 107 Likes, 23 Comments. TikTok video from raghibmohamed (@raghibmohamed1): "كلاكيت تاني مره اكلنا الروسين مكرونه معانا😹😹😹🇷🇺الغربه كدا بقت حلوه". الصوت الأصلي. كلاكيت تاني مره اكلنا الروسين مكرونه معانا😹😹😹🇷🇺الغربه كدا بقت حلوه dalaekarshak دلع كرشك 684 views TikTok video from دلع كرشك (@dalaekarshak): "مقلوبه عراقيه/مقلوبه بالدجاج#فود #اكل #طبخ". مطبخ لولو 544 views 123 Likes, 15 Comments. TikTok video from مطبخ لولو (@): "#ملوخية_بالدجاج #fypシ #اكسبلوررررر #foryou #روسيا🇷🇺 #سوريا_تركيا_العراق_السعودية_الكويت # #شورايكم😍". fatimazahraa15337 fatimazahraa15337 160 views TikTok video from fatimazahraa15337 (@fatimazahraa15337): "#المغرب🇲🇦تونس🇹🇳الجزائ #الاكل_المغربي #طاجين #طاجين_الحوت #طاجين_مغربي100طاجين_بالدجاج".