ذات صلة طريقة تتبيل شاورما اللحم طريقة عمل شاورما اللحم
المطبخ السوري
يتميّز المطبخ السوري بالكثير من الأطباق الشهيّة، والمعروفة على مستوى العالم العربي بأكمله، والتي تختلف تبعاً لاختلاف طبيعة كل منطقة، فهناك وصفات دمشقيّة، وشاميّة، وحلبيّة، ولاذقيّة، وكلها متشابهة في المكوّنات، إلا أنّ الاختلاف يكون في طريقة التحضير المتّبعة. من أشهر الأطباق الرئيسيّة التي تقدم في المطبخ السوري داوود باشا، والشاكرية، وحرّاق أصبعو، والشيش برك، والشاورما التي تحضر بطرق متعددة، باستخدام اللحوم الحمراء، أو صدور الدجاج، وعادةً ما تضاف لها أنواع خاصّة من التوابل والمنكهات، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير شاورما اللحم السوريّة، وشاورما الدجاج الشاميّة اللذيذة، واللتين تتميّزان بسهولة، وسرعة خطواتهما. شاورما اللحم السوريّة
المكوّنات
كيلوغرام من لحم الخروف. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. طريقة عمل بهارات شاورما اللحم - مجلة هي. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، وبهارات الشاورما المشكلة. طريقة التحضير
اغسلي اللحم جيّداً، وقطعيه إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح اللحم في قدر، وأضيفي له نصف الكميّة من الملح، والفلفل الأسود، وبهارات الشاورما.
- طريقة عمل بهارات شاورما اللحم - مجلة هي
- فيلم لعبة الكبار لعام 2021
- فيلم لعبة الكبار والليلية
طريقة عمل بهارات شاورما اللحم - مجلة هي
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
شاورما عربي
مقادير الوصفة
1
كيلو تقريبا
لحم عجل
خلطة اللحم
4
فص كبير
ثوم مهروس ناعم
1/4
كوب
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بهارات لحم
كزبرة جافة مطحونة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/2
كركم
قرفة(دارسين)
ملح
حبة متوسطة
طماطم مفرومة
حبة كبيرة
فلفل أخضر شرائح
صلصة الطحينة
عصير ليمون
2
خل
كمون مطحون
للتقديم
بصل
5-3
سماق
كوب تقريبا
بقدونس مفروم
ارغفة من الخبز اللبناني او الصاج / مخلل
طريقة التحضير
قطعي اللحم الى شرائح طولية رفيعة ، ضعيه جانبا. خلطة اللحم: في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم، الزيت، الخل، البهارات، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، والملح، قلبي المكونات مع بعضها جيدا ثم أضيفي اليه قطع اللحم، قلبي الى ان تتغطى القطع بالتتبيلة، غلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة. احضري مقلاة متوسط الحجم، ضعي اللحم (لا تضعي خليط التتبيل) قلبي اللحم على نار قوية الى ان يجف تماما، أضيفي خليط التتبيل، أضيفي 1 كوب من الماء، خففي النار واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج. قلبيه على نار قوية الى ان يجف تماما. أضيفي الطماطم، شرائح الفلفل، قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل، ابعدي الشاورما عن النار، احتفظي بها دافئة.
إضافة خلطة التتبيل مع كوب الماء إلى اللحم مع تقليل حرارة الغاز إلى نار خفيفة حتى تنضج. إضافة الطماطم وشرائح الفلفل إلى الشاورما وتركها حتى تنضج. وضع الشاورما في طبق وتركها جانباً. تحضير صلصة الطحينية بوضع الملح، الماء، الخل، الكمون، وعصير الليمون والطحينية في الخلاط حتى تتكون صلصة. إضافة المزيد من الماء إذا كانت الصلصة ثقيلة، و وضعها جانباً. تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، و إضافة الخل إليه، تركه ينقع مدة عشر دقائق. إحضار رغيف الخبز، وثنيه من المنتصف، وقطعه إلى جزئين متساويين. أخذ نصف الرغيف الأول، وثني ربعي الرغيف وترك ربعه الآخر رقيق. وضع ملعقة من صلصة الطحينية على رغيف الخبز من الجهة المثنية، وإضافة الشاورما فوقها. إخراج البصل من الخل و وضعه في السندويشات مباشرة. رش السماق والبقدونس على الشاورما. لف رغيف الشاورما جيداً، وتحميره بالفرن أو تقديمه بدون تحمير مع المخللات. شاورما اللحم
مدة التحضير
ثمان ساعات
مدة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِـ
خمسة أشخاص
ملعقة كبيرة من بهار الشاورما. ملعقة كبيرة من الطحينية. كيلوغرام من فخد لحم الغنم المقطع إلى شرائح. ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح طولية. كوب من الماء.
يعلم قرنى من بطه بسر مقتل
الزنكلونى وتهريب الذهب فيذهب لمسعود لابتزازه ولكنه لم يفلح وفي نفس الوقت يذهب سمعه
للنيابه ويبلغ عن كل شئ وحينما استدعى وكيل النيابة( أحمد لوكسر) الشهود قرنى و فكيهها
وبطه وربيع انكر الجميع خوفاً من مسعود والذي انتقم من سمعه بغلق ورشته الغير مرخصه
وقدفشل المصورالصحفى منير( سامح الصريطى) في إقناع رئيس التحرير( رشوان مصطفى)
في نشر أى موضوع يدين مسعود وبذلك يلتقى منير وسمعه على هدف واحد وهو الإيقاع
بمسعود. تحاول العصابة الفتك بسمعه ولكنها تصيب منيربرصاصة في قدمه وحينما يحضر
وكيل النيابة للمستشفى يقوم بتحذيرهم من التدخل في عمل البوليس. حاول مسعود شراء
إسماعيل بشنطه بها 200 الف جنيه وتحتهم كميه من المخدرات ثم ابلغ البوليس وقبل وصول
البوليس اكتشف إسماعيل الخدعة فذهب إلى مسعود فوجده يستعد للسفر خارج البلاد حتى
تهدأ الأمور فتمكن إسماعيل من وضع شنطة المخدرات بين شنط مسعود ثم ابلغ البوليس الذي تمكن من القبض على مسعود متلبساًًً أثناء وجوده بالمطار. [1] [1]
أبطال الفيلم
حسين فهمي بدور مسعود
بوسي بدور بطك
فاروق الفيشاوي بدور إسماعيل
أحمد لوكسر بدور رئيس النيابة
عبدالله فرغلي بدور قرني
سامح الصريطي بدور الحفي منير
ليلى فهمي بدور ام بطة
زكريا موافي بدور ربيع
حمدي يوسف بدور عماد موظف الجمرك
عبدالمنعم النمر بدور الزنكلوني
هويدي عمران بدور السمسار
فاتن فؤاد بدور عيشقه مسعود
حسين الشريف بدور ضابط شرطة
منى أبوالفتوخ
سمير رستم
رشوان مصطفى بدور رئيس التحرير
أحمد الفضل بدور صلاح
حسين الأنور بدور من رجال مسعود
سيد مصطفى بدور فريد
مراجع
^ "بيانات ومشاهدة فيلم لعبة الكبار - 1987 - الدهليز".. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019.
فيلم لعبة الكبار لعام 2021
تحاول العصابه الفتك بسمعه ولكنها تصيب منيربرصاصة فى قدمه وحينما يحضروكيل النيابه للمستشفى يقوم بتحذيرهم من التدخل فى عمل البوليس. حاول مسعود شراءاسماعيل بشنطه بها ٢٠٠ الف جنيه وتحتهم كميه من المخدرات ثم ابلغ البوليس وقبل وصولالبوليس اكتشف اسماعيل الخدعه فذهب الى مسعود فوجده يستعد للسفر خارج البلاد حتىتهدأ الأمور فتمكن اسماعيل من وضع شنطة المخدرات بين شنط مسعود ثم ابلغ البوليس الذى تمكن من القبض على مسعود متلبساًًً أثناء وجوده بالمطار. محمد قاسم
تفاصيل العمل
اسم العمل
لعبة الكبار
الاسم بالإنجليزية
Big Guys' Game
سنة الإصدار
1987
مدة العرض بالدقائق
95
حالة العمل
ﺗﻢ ﻋﺮﺿﻪ
هل العمل ملون؟
نعم
ميزانية الفيلم
0
نوع العمل
فيلم
تصنيف العمل
تاريخ العرض
بلد الإنتاج
مصر
المزيد مثل هذا
فيلم لعبة الكبار والليلية
يقبض مسعود على بطه ويعهد بحراستها
للغفير ربيع( زكريا موافي) وهو رجل طيب القلب ضخم الجثه يحاول مسعود ان يغتصب بطه
ولكن ربيع ينقذها مما يدفع مسعود للانتقام منه بعلقة موت. يعلم قرنى من بطه بسر مقتل
الزنكلونى وتهريب الذهب فيذهب لمسعود لابتزازه ولكنه لم يفلح وفي نفس الوقت يذهب سمعه
للنيابه ويبلغ عن كل شئ وحينما استدعى وكيل النيابة( أحمد لوكسر) الشهود قرنى و فكيهها
وبطه وربيع انكر الجميع خوفاً من مسعود والذي انتقم من سمعه بغلق ورشته الغير مرخصه
وقدفشل المصورالصحفى منير( سامح الصريطى) في إقناع رئيس التحرير( رشوان مصطفى)
في نشر أى موضوع يدين مسعود وبذلك يلتقى منير وسمعه على هدف واحد وهو الإيقاع
بمسعود. تحاول العصابة الفتك بسمعه ولكنها تصيب منيربرصاصة في قدمه وحينما يحضر
وكيل النيابة للمستشفى يقوم بتحذيرهم من التدخل في عمل البوليس. حاول مسعود شراء
إسماعيل بشنطه بها 200 الف جنيه وتحتهم كميه من المخدرات ثم ابلغ البوليس وقبل وصول
البوليس اكتشف إسماعيل الخدعة فذهب إلى مسعود فوجده يستعد للسفر خارج البلاد حتى
تهدأ الأمور فتمكن إسماعيل من وضع شنطة المخدرات بين شنط مسعود ثم ابلغ البوليس الذي تمكن من القبض على مسعود متلبساًًً أثناء وجوده بالمطار.
0 مجموعات
١٠٬٠٠٠٫٠٠ US$-٢٠٬٠٠٠٫٠٠ US$
(أدني الطلب)