الإعدادات
إيقاف
المدة: 03:55
13/03/2022
تعرفى على طريقة مضغوط الدجاج من المطبخ اليمني الشهي بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.
طريقة عمل مضغوط دجاج سعودي بقدر الضغط مثل المطاعم تماماً &Ndash; غير شكل
طريقة عمل مضغوط الدجاج و طريقة تحضيره ، يتسأل الكثير من المواطنين في جميع دول الوطن العربي عن طريقة عمل مضغوط الدجاج و المكونات وطريقة تحضيره في المنزل و من خلال هذا المقال سوف نتعرف سويا عن طريقة تحضير مضغوط الدجاج و طريقة عمل أطباق جانبية مع مضغوط الدجاج
مضغوط الدجاج
مضغوط الدجاج من أشهر الأطباق في دول الخليج بشكل عام واليمن والمملكة العربية السعودية بشكل خاص ، حيث يتم تحضير المغدود بقطع لحم الضأن أو الدجاج ، ومن أساسيات الطبق أن يتم طهي الدجاج والأرز فيه. طنجرة ضغط حيث لا يتطلب الطبق الكثير من الوقت للتحضير ، يتم طهي الدجاج وتتبيله والبهارات مع قليل من السمن ولا يضاف إليه سوائل ، حيث يستخرج الدجاج عصيره ويتم طهيه بالبخار بداخله قدر الضغط وطريقة الطبخ هي سبب تسميتها ثم نضيف الأرز ونغمره في الماء أو المرق ونتبل ونتركه حتى ينضج ونزينه بالمكسرات المحمصة والزبيب بصلصة الزبيب ويقدم مع سلطة الخيار الحارة أو الحارة الزبادي ، ولك الاختيار في ذلك
طريقة عمل مضغوط الدجاج
في قدر الضغط نضيف ملعقتين كبيرتين من السمن ثم نضيف البصل والثوم ونقلب قليلاً حتى يذبل البصل ويصبح لونه بني. نضيف قطع الدجاج ونحركها قليلاً بالسمن ثم نضيف البهارات والبهارات المذكورة أعلاه.
طريقة طبخ مضغوط الدجاج
مضغوط الدجاج المكونات دجاجةٌ واحدةٌ بدون جلدٍ ومقطعة أرباع. كأسان من أرز بسمتي. بصلتان مفرومتان متوسطتان. سنان من الثوم المهروس. حبتان من البندورةٍ مفرومة. حبتان من الفلفلٍ الأخضر حلو مفروم. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من بهارات البزار. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة اليابسة. أوزي الدجاج - فيديو Dailymotion. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة. ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. كأسٌ من الماء. طريقة التحضير نقوم بإحضار وعاءٍ مناسب الحجم وننقع الأرز فيه لما يعادل عشر دقائق. نقوم بإحضار قدر الضغط ونضعه على النار ونقوم بإضافة زيت الذرة إليه. نقوم بقلي البصل والثوم والفلفل ونشوحه إلى أن تذبل. نقوم بإضافة قطع الدجاج المقطعة مسبقاً ونحركها لدقيقتين. نقوم بإضافة البندورة والبهارات ومكعب الماجي ومعجون البندورة. نستمر في التحريك لما يعادل الثلاث دقائق. نقوم بإضافة الماء على المكونات إلى أن تغمر كل قطع الدجاج. نقوم بإغلاق قدر الضغط بشكل محكم ونتركه لعشر دقائق تقريبا على النار. نقوم بتصفية الأرز من الماء. نقوم بفتح القدر ونقوم بإضافة الأرز المصفى.
أوزي الدجاج - فيديو Dailymotion
اثنين حبة طماطم. اثنين حبة بصل. عدد اثنين حبة فلفل أخضر. اثنين كوب أرز ذو حبة طويلة. ثلاثة ملعقة صلصة طماطم. ملح "الكمية حسب رغبتكِ". مسحوق فلفل أسود حسب رغبتكِ. كزبرة جافة حسب الرغبة. مكعب مرق دجاج. كمية زيت حسب الرغبة. قليل من بهارات الكبسة. كوب واحد ماء. قومي بنقع الأرز البسمتي لمدة لا تزيد عن ربع ساعة. ثم اغسلي الدجاج وقطعيه ثمانية قطع. بعد ذلك قطعي البصل على هيئة جوانح. ثم يتم فرم الثوم والفلفل الأسود والحلو. بعد ذلك نضع القدر على النار. ثم نضع الزيت في الوعاء إلى أن يتم تسخينه. بعد ذلك يضاف البصل والثوم والفلفل. ثم قلب المكونات إلى أن تذبل جيدًا. ثم نضع قطع الدجاج. بعد ذلك قلبي كل المكونات بشكل جيد جدًا. ثم يضاف الطماطم والصلصة، ومكعب المرقة للدجاج، والبهارات. بعد ذلك تقليب المكونات باستمرارية إلى أن يتم تغيير لونها. ثم يضاف كمية ماء وتغطي الدجاج. بعد ذلك يتغطى قدر الدجاج لتغطية قدر الضغط بشكل جيد، ويترك على النار لمدة عشرة دقائق. افتحي الوعاء، ثم أضيفي له الأرز بعد أن يتم تصفية الماء بشكل جيد، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة خمسة عشرة دقيقة. طريقة عمل مضغوط دجاج المطاعم - Dlwaqty | دلوقتي. ثم ضعي المضغوط في صحن التقديم وهو ساخن. كيفية عمل المضغوط السعودي
المضغوط السعودي يعد من الأطباق الشهية جدًا واللذيذة التي يتم تقديمها في الولائم والعزائم والمناسبات فهو يعد من الأطباق المهمة والأساسية، تابعي المكونات والطريقة..
إقرأ أيضا: حلويات تركية باردة
أربعة قطع دجاج.
طريقة عمل مضغوط دجاج المطاعم - Dlwaqty | دلوقتي
طريقة عمل مضغوط الدجاج بالصور
السلام عليكم موضوعي هو طريقة عمل مضغوط الدجاج بالصور
في هذا الطبق نحتاج الي قدر ضغط…
المقادير
هذا الجزء من المحتوى مخفي حبة دجاج مقطعة أربع قطع. او بدون عضم
ملعقة بهارات مشكلة مطحونة. ورق غار + ليمون أسود ناشف + أعواد قرفة
ملح + مكعب ماجي
3أكواب رز منقوع
4حبات بصل مقطع شرائح
نصف كوب زيت
حبة كبيرة بطاطس مقطعة قطع متوسطة..
3 ثلاثة حبات جزر مقطع..
فلفل بارد ملون
3حبات ثوم مطحون. الطريقه:
نضع القدر على النار ونضيف البصل والزيت ونحركه حتى يذوب البصل ونضيف الدجاج المقطع إليه ونستمر في
التحريك …
بعد ذلك نضيف الجزر والفلفل البارد والبطاطا إليه ونستمر في التحريك..
بعد ان يذبل الجزر والفلفل البارد نضيف البهارات إليه ونحركه..
ثم نضيف الرز المغسول والمنقوع إليه ونحركه ولا تنسي معاه الملح نضيفه نحركه حتى يختلط تمام..
نضيف قليل من الماء الذي يغطي الرز..
ثم نقفل القدر الضغط ونقصر علي النار لمدة 8 الي 10 دقائق..
يرفع صمام الامان ويترك البخار ليخرج ثم يرفع الغطاء ويقدم الارز في صحن التقديم..
شكراً لكم و انتظر ردودكم 🙂
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
مضغوط الدجاج اليمني وجبة تتكون من الأرز والدجاج في الأساس،وهي إحدى الوجبات الرئيسية فى المطبخ السعودي،وسميت بهذا الاسم ؛لاستخدام قدرالضغط في إعدادها حتى تعطى النتائج المرجوة. وتتميز المضغوط بأنها من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم،فالأرزيحتوي على النشويات التي تمد الجسم بالطاقة ،والدجاج يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الجسم، فضلا عن كونها سهلة التحضيرلوضع جميع المكونات في قدرواحد فقط. المقادير 2 كوب من الماء دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد بصلة كبيرة مقطعة مكعبات 2 فص ثوم مفرومة 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 3 ثمرات جزر مبشورة 3 قرون فلفل أحمر 2 كوب أرز بسمتي منقوع فى الماء مسبقا 2 مكعب مرقة الدجاج ملعقة صغيرة من الهال 3 أعواد قرفة ثمرة ليمون أسود ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة بهارات مشكلة خطوات التحضير في قدرٍ كبيرٍحمرى الثوم في زيت الزيتون ،ثم أضيفى ملعقة الهال،وعندما يذبل قليلاً أضيفى البصل ومكعب المرقة والبهارات. أضيفي صلصة الطماطم والقرفة والليمون الأسود ،ثم أضيفى الدجاج مع التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات. صبى الماء على الخليط ،وغطيه جيداً لمدة 20 دقيقة.
وتتميز منصة بي كير بكونها المنصة الأسرع والأرخص في السعر مقارنة بالوسطاء الاخرين حيث إن الأسعار في منصة بي كير موحدة من شركات التأمين، كما تقدم خدمة التأمين الجديد أو التأمين لنقل الملكية والذي يقوم بتوفير تأمين قبل نقل الملكية من فرد لآخر أو من بائع لمشتري وغيره. لا رسوم محددة للسائقين الاضافيين. وتتم عملية البيع من خلال ثلاث خطوات وهي المقارنة بين عروض الشركات، اختيار العرض والسعر المناسب لطالب التأمين، الدفع والاستلام وتتواجد طرق دفع مختلفة إلكترونية عن طريق الإنترنت خصوصاً في زمن جائحة الكورونا حيث التدابير الوقائية واستخدام طرق دفع إلكترونية غير النقدية لمصلحة طالب التأمين. ويذكر أن بي كير لديها أكثر من 20 شركة تأمين تضع كل شركة سعرها المحدد بناء على المالك والسائق عمره وسجل الحوادث، والمركبة ونوعها والشركة وسعر المركبة، بالإضافة أن ان بعض الشركات تمنح مزايا إضافية ويمكن إضافتها في الموقع كما يمكن إضافة سائق إضافي في الوثيقة. ويوجد خيارات في الموقع للتأمين مثل التأمين الجديد ويكون لمدة سنة كاملة بالإضافة لتأمين نقل الملكية ويتم اختياره عند نقل ملكية مركبة سواء من معرض او بائع الى شاري يلزم عليه ان يأمن المركبة لإتمام إجراءات نقل الملكية.
لا رسوم محددة للسائقين الاضافيين
لا تستغرق عملية التسجيل بأكملها أكثر من 30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك طباعة المستند على الفور والاطلاع على عملك بتأمين جديد. ميزة هامة هي حقيقة أن ممثلي الشركة ببساطة لا يملكون القدرة على فرض خدمات إضافية وخدمات إضافية على العميل. أيضًا ، لا يحتاج مالك السيارة إلى تقديم الكثير من الأوراق ، لأن جميعها موجود بالفعل في قاعدة بيانات PCA. بالإضافة إلى هذا:
لا يمكن للسائق أن يفقد مكافآت القيادة الخالية من المشاكل ، حيث يتم تخزين جميع المعلومات في قاعدة البيانات الإلكترونية ؛
حساب التكلفة مؤتمتة بالكامل ؛
يمكن طباعة المستند نفسه عدة مرات قدر الإمكان في حالة فقد أو تلف المستند السابق. من المهم جدًا أن تقدم شركة SOGAZ بوليصة تأمين CTP بنفس سعر التأمين العادي. يعتقد الكثير من الناس أنه سيتعين عليهم دفع مبالغ إضافية مقابل المزايا الواضحة ، لكن التشريع ينظم بوضوح تكلفة السياسات ، لذلك لا يحق لأي شركة أن تضخّم أسعار خدماتها. يسمح كل التأمين لعملائه بحساب المبلغ المحدد في بضع دقائق فقط ، وذلك ببساطة عن طريق إدخال المعلمات اللازمة لذلك. ميزات التغييرات
وفقًا للقانون الفيدرالي ، يجب على حامل البوليصة إبلاغ الشركة كتابيًا عن جميع التغييرات التي تطرأ على البيانات ، ولكن في الممارسة العملية يمكن تجنب العقوبات المترتبة على تجاهل هذا البند ، حيث لا يوجد موعد نهائي رسمي للإبلاغ عن التغييرات.
في الخطوة التالية يطلب منك الموقع إدخال رقم الهوية الخاصة بمالك السيارة. اكتب رقم اللوحة الخاص بالمركبة. لا تنس إدخال رمز التحقق المرئي. انقر على مربع استعلام. تظهر لك رسالة تنبيهية بحالة صلاحية التأمين إن كان ساريا أم منتهيا. كيف أتصرف عند وقوع حادث لسيارتي؟
إذا كان يوجد وثيقة تأمين يتم الاتصال على نجم قسم الحوادث من خلال الرقم 920000560. في حالة عدم امتلاك أحد الطرفين وثيقة تأمين، يتم التواصل مباشرة مع المرور على رقم الحوادث: 01221110000 ثم استلام نسخة عن تقرير الحادث من الجهة التي تم التواصل معها (نجم أو مرور) تقوم بالتوجه إلى أحد مراكز تقدير الحوادث المعتمدة؛ لاستكمال الإجراءات. إن كان يوجد لك تعويضات، قم بالتوجه إلى شركة تأمين الطرف الآخر. يتم استلام التعويض عن طريق حوالة بنكية من شركة التأمين، أو استلام نقدي مباشر في قسم المرور إن كان لا يوجد تأمين. الأوراق اللازمة في حالة تضرر المركبة فقط
عند وجود تعويضات للسيارة المتضررة، فإن شركة التأمين تطالب مالك السيارة المستحقة للتعويض بتقديم مجموعة من الأوراق، وهي:
تقرير الحادث الأصلي. نموذج كروكي عن موقع الحادث. صورة أضرار المركبة. نسخة عن رخصة السير.