سؤال من ذكر سنة
تغذية
23 نوفمبر 2010
14589
هل كثرة شرب الشاي الاخضر مضر بالصحه مثل الكلى او يسبب قرحه وماهو المقدار اليومي الصحيح؟
وهل سكر الصناعي استفياناالذي من عشبه ستفيانا مضر خاصه انه يحتوي نوعا ما على سيربتول؟
ارجو الاجابه على الن ا
1
9 نوفمبر 2021 إجابات الأطباء على السؤال (1)
للشاي الأخضر فوائد كثيرة للجسم وليس له اضرار ويرى بعض الطباء أنك اذا لم تشرب 3-4 كاسات من الشاي الأخضر يوميا فأنت مقصر بحق صحتك. وأما بالنسبة لاستعمال السكر الصناعي فهو من المواد المسرطنة بكميات كبيرة، ولهذا فان الكمية المسموح بتناولها يوميا محددة وتكون مكتوبة على العلبة ولا يجوز أبدا تجاوزها ، اما بتناول الجرعة المسموح بها فلا يسبب السرطان ، لذلك يجب معرفة الكمية المسموح بها والالتزام بها وعدم تجاوزها ، لا ، بل وللاحتياط عدم بلوغها والتقليل من تناوله واقتصار ذلك على الضروريات.
كثرة شرب الشاي الاحمر
اضرار شرب الشاي الاخضر على الرغم من وجود العديد من الفوائد في الشاي الآخر إلا أن هناك اضرار شرب الشاي الاخضر قد ظهرت على بعض الأشخاص وخاصًا كثرة تناول الشاي الاخضر الصيني للتخسيس. المشاكل التي يسببها تناول الشاي الأخضر على المبايض تعددت فوائد تناول الشاي الأخضر إلا أن اليوم ينفرد موقع أكلة فى دقيقتين بتقديم اضرار شرب الشاي الاخضر وكيفية تأثيره السلبي على الجسم. الشاي الأخضر عُؤف قديمًا بفوائده الجمة لهذا أصبح من المشروبات المفضلة خاصًا لدى النساء للمساعدة على تخفيف الوزن. ولكن هناك دراسات أجريت على ذبابة الفاكهة وقد أكدت أن الشاي الأخضر استطاع أن يحد النسل وضعف نمو اليرقات ويقصر من عمرها. علاوة على أنه الدراسات أكدت أن الشاي الأخضر قد ساهم في ضمور المبيضين لذبابة الفاكهة. ولكن ليس هناك معلومة مؤكدة تم إصدارها ان هذا الضرر يمكن أن يقع على البشر، بالرغم من الإفراط في شرب الشاي الاخضر مضر ولكن يمكن أن لا يصل لهذا الضرر الجسيم. وعند التساؤل عن سبب اختيار ذبابة الفاكهة قال احد العلماء ان ذبابة الفاكهة متشابهة في تكوين جيناتها بنسبة عالية مع الانسان. اقرأ أيضًا: فوائد القهوة واضرارها ما هي الأضرار التي يسببها الشاي الأخيرة للاطفال ؟ من ضمن الآراء التي أدلها بها كبار العلماء والباحثون عن أضرار الشاي الأخضر على الجسم انه مضر جدًا للأطفال.
كثرة شرب الشاي الاسود
المساهمة في خفض الوزن: إذ يحتوي الشاي غير المحلى على عدد قليل من السعرات الحرارية كما يحد من الشهية، ويُحسن عملية الأيض. خفض مخاطر الإصابة بتسوس الأسنان: بفضل احتوائه على مادة الفلوريد المقوية للأسنان، ومضادات الأكسدة المحاربة لبكتيريا الفم، والمعززة لصحة اللثة. أضرار كثرة شرب الشاي
رفع مخاطر الإصابة بفقر الدم: بالحد من قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية خاصةً الحديد. الإصابة بإضطرابات الجهاز الهضمي: يتضمن الشاي مواد قابضة، لذا يؤدي الإفراط في شربه إلى زيادة معدلها وبالتالي التعرض لاضطرابات في المعدة والأمعاء. اصفرار الأسنان: يُمثل اللون الجذاب للشاي أحد العوامل المحفزة لشربه، إلا أن ذلك يؤدي لتصبغ الأسنان وتغير لونها تدريجيًا. السمنة: يُفضل الكثيرين تناول الشاي المحلى وهو الأمر الذي يؤدي للإصابة بالسمنة عند الاعتياد على كثرة شربه حيث يؤدي لمضاعفة الإستهلاك اليومي للسعرات الحرارية بما يفوق معدل الاحتياج اليومي.
كثرة شرب الشاي للشعر
فوائد مذهلة للحرنكش.. يقوي العظام ويخلص الجسم من السموم وذكرت دراسة نشرها موقع health line أن تناول حوالي 200 مليجرام من الكافيين قبل النوم بـ6 ساعات قادرة على التسبب في الأرق. 4- ارتفاع ضغط الدم
رغم أن الشاي يحتوي على الفلافونيدات والتي تعتبر من مضادات الأكسدة الهامة التي تساعد على التقليل من ضغط الدم المرتفع، إلا أن نسبة الكافيين الموجودة فيه اقادرة على حدوث ارتفاع مؤقت في معدل ضغط الدم، وفقاً لدراسة نشرت في مجلة "Journal of Hypertension". 5- التأثير على الجهاز الهضمي تناول الشاي خاصة على الريق يؤدي إلى التأثير بشكل كبير على الجهاز الهضمي، حيث أنه يتسبب في حدوث المغص والألم الشديد بالمعدة مع حدوث الالتهابات، كما أنه يؤدي إلى الشعور بالغثيان فضلاً على الإصابة بالإمساك. 6- إجهاد القلب الإفراط في تناول الشاي يؤدي إلى حدوث مشكلات قلبية، خاصة لمن يعانون من أمراض بالقلب والأوعية الدموية. 7- التأثير على الحمل على المرأة الحامل التوقف عن شرب الشاي خلال فترة الحمل، حيث أثبتت الأبحاث أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الإجهاض، إذ إن الكافيين يؤثر بشكل كبير على صحة الجنين.
كثرة شرب الشاي الاخضر
لكن العلماء لاحظوا أن تناول مضادات الأكسدة بعد الطعام لم يحقق أي تأثير في تخفيض نسبة السكر في الدم، ولم يكن له أيضاً أي تأثير في الأغذية التي تحتوي على السكر (المالتوز والغلوكوز) كما ينبغي تأكيد النتائج وفقا لدراسة تجريبية على البشر. يظن العلماء أن تناول غذاء نشوي بجانب الشاي الأخضر يقلل من تسرب السكر إلى الدم وبذلك يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم. المصدر:
Ariel Beresniak, Gerard Duru, Genevieve Berger, Dominique Bremond-Gignac: Relationships between black tea consumption and key health indicators in the world: an ecological study. BMJ Open 2012;2:e000648 doi:10. 1136/bmjopen-2011-000648
Sarah C. Forester et al: Inhibition of starch digestion by the green tea polyphenol, (−)-epigallocatechin-3-gallate. Molecular Nutrition and Food Research 2012, doi: 10. 1002/mnfr. 201200206
جزيئات الشاي كاتيشينز تولد مادة كيميائية تدعى اوكسيد النيتريك و جزيئات الحليب الكازينات تمنع الكاتيشينز من افتعال اكسيد النيتريك لذلك تحد مضادات الاكسدة الواقية من الامراض من البروتينات بالحليب مما يجعل الجسم غير قادر على الامتصاص كما ان الكافيين الموجود بالشاي يعيق من قدرة المعدة على امتصاص الكالسيوم فيصبح المشرب خالي من أي فائدة ، لذلك ينصح الاطباء و الباحثين اضافة الليمون إلى الحليب بدلًا من الحليب او النعناع ، يؤكد الخبراء ان اضافة الحليب إلى الشاي يمنع من استفادة الجسم و لا يحافظ على النظام الصحي لضغط الدم.
عادة ما يحاول الكثير من الناس الابتعاد عن جميع أنواع الخبز، أو التقليل منه بشكل كبير أثناء القيام بحمية غذائية، وذلك لما له من سمعة شهيرة بأنه ليس صديقاً للرجيم، ولكن، هل يمكن تناول الخبز أثناء اتباع نظام يهدف إلى فقدان الوزن؟ وما هو افضل خبز للرجيم يمكن تناوله؟ وكيف يمكن اختيار نوع الخبز الصحي؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال، فتابع معنا عزيزي القارئ. هل يجب الانقطاع عن الخبز في الرجيم؟
قد تكون قد سمعت من الكثيرين أنه يجب الامتناع عن الخبز بشكل قاطع في الرجيم، ولكن الكربوهيدرات التي هي على شكل الحبوب الكاملة جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي المتوازن، وعلى المدى الطويل يمكن أن تساعد على الحفاظ على وزن صحي. حيث أن الحمية التي تحتوي على كميات كافية من الكربوهيدرات والنشويات من الخبز الصحي، يمكن أن تساعد على الحفاظ على وزن صحي، حسب ما يقول الأطباء في شبكة معلومات التحكم في الوزن، وهي خدمة من المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي ، ولكن ليست كل أنواع الخبز صحية، فهناك أنواع هي أفضل من غيرها للنظام الغذائي. اقرأ أيضاً: خبز الشوفان للرجيم، فوائده لإنقاص الوزن وطريقة تحضيره في المنزل. افضل خبز للرجيم.. رجيم الخبز ، أفضل أنواع الخبز للرجيم - مجلة محطات. كيف تختاره؟
بالنظر إلى فقدان الوزن، فإن من أهم النقاط التي يجب مراعاتها هو عدد السعرات الحرارية ، وهناك عدد من أنواع الخبز المنخفضة السعرات وبتقنيات بسيطة، حيث تحتوي شريحة متوسطة من خبز القمح الكامل على 70-110 سعر حراري، ولكن من خلال تقطيع الخبز إلى شرائح أنحف أو إضافة الهواء أثناء تصنيعه، فإن شريحة رقيقة من الخبز منخفض السعرات تشمل حوالي 40-50 سعر حراري فقط.
أفضل خبز للرجيم - موضوع
حيث تحتوي النخالة وهي الطبقة الخارجية الصلبة لحبوب القمح على نسبة عالية من الألياف، وكذلك نسبة جيدة من البروتينات إضافة إلى الدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن، وبعض العناصر النباتية المفيدة. فيما تحتوي السويداء على النشاء بمعظم مكوناتها. وهذه المكونات الهامة تجعل الحبوب الكاملة بما فيها القمح الكامل خياراً مفضلاً لصنع الخبز منه. حيث يحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف مما يجعله مغذياً أكثر من الحبوب المكررة، والتي تمت إزالة النخالة والبذرة منها. ولأخذ العلم فإن الحبوب الكاملة تفيد الجسم في تقليل خطر الإصابة بمرض داء السكري، وكذلك أمراض القلب، والوقاية من بعض أمراض السرطان. أفضل خبز للرجيم - موضوع. تحتوي الطبقة الواحدة من خبز القمح الكامل على المكونات التالية:
السعرات الحرارية: 110 سعرة حرارية. الكربوهيدرات: 23 غرام. البروتينات: 4 غرامات. الألياف: 4 غرامات. الدهون: 0. 5 غرام. الخبز المصنوع من الشوفان
يمكن اعتبار خبز الشوفان أيضاً افضل خبز للرجيم حيث يمكن تناوله خلال فترة الحميات الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة. يتم تحضير خبز الشوفان من خليط دقيق الشوفان مع دقيق القمح الكامل، والماء والخميرة وكذلك الملح.
رجيم الخبز ، أفضل أنواع الخبز للرجيم - مجلة محطات
وكذلك مصدر هام لأحماض أوميغا 3 المتواجدة في الأغذية النباتية التي تساهم في تحسين عمل القلب، والوقاية من أمراض الأوعية الدموية. أيضاً تحتوي بذور الكتان على عناصر غذائية تسمى القشور يمكن الإستفادة منها كمضادات للأكسدة، والوقاية من بعض أنواع السرطان. أكدت بعض الدراسات التي أجريت على العديد من النساء بعد انقطاع الطمث عنهن إلى أن السيدات اللواتي كن يتناولن بذور الكتان بشكل منتظم انخفضت لديهم نسبة الإصابة بسرطان الثدي بمعدل 18% بالمقارنة مع السيدات اللواتي لم يتناولونها. كذلك فإن السيدات اللواتي تناولن خبز الكتان كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 23% من السيدات اللواتي لم يتناولونه. ينصح بالحصول على خبز الكتان المحضر من دقيق القمح الكامل، أو دقيق الحبوب الكاملة مع بذور الكتان، والماء والخميرة والملح. وتحتوي قطعة واحدة من خبز الكتان بوزن 34 غرام على المكونات التالية:
السعرات الحرارية: 80 سعرة حرارية. الكربوهيدرات: 14 غرام. البروتين: 5 غرامات. طريقة عمل خبز الفوكاتشيا focaccia الإيطالي فطائر هشة كالقطن - ثقفني. الدهون: 1 غرام. افضل خبز للرجيم / خبز الجاودار الكامل
يعد الجاودار من الحبوب الكاملة وهو يشبه القمح ولكنه أكثر قتامة وكثافة. كما ويتم تحضير خبز الجاودار التقليدي من دقيق الجاودار فقط حيث لا يحتوي على أي دقيق آخر.
أنواع خبز للرجيم | ما هي أفضل أنواع الخبز لخسارة الوزن؟ | 3A2Ilati
خبز الشوفان
خبز الشوفان هو نوع من الخبز مصنوع من رقائق الشوفان. لطالما ارتبط الشوفان بأسكتلندا ،حيث كان يُستخدم تقليديًا لصنع كعك الشوفان ،وهو خبز مسطح يشبه البسكويت ويؤكل مع الجبن أو اللحم أو السمك. يمكن شراء دقيق الشوفان في الولايات المتحدة إما في شكل حبوب أو حبوب كاملة ؛ في إنجلترا يُباع على أنه "دقيق الشوفان" ،والذي غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين دقيق الشوفان الحقيقي (أو "الجريش") الذي يُباع على أنه
على الرغم من أن فكرة وجود الشوفان في الطعام قد لا تكون فكرة جديدة إلا أنها تستحق إعادة النظر في الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها استخدام هذه الحبوب لصالحك. كعنصر أساسي في العديد من خطط النظام الغذائي ،يتم استخدام الشوفان كبديل للقمح والأرز. وذلك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن التي تعزز الصحة ،بما في ذلك الألياف والمنغنيز والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. خبز بذور الكتان
تستخدم بذور الكتان في الخبز كبديل للبيض والزيت. يمكن إضافته إلى العجين أو حتى رشه فوق المخبوزات. تتميز بذور الكتان بنكهة الجوز وهي مناسبة بشكل خاص لتحضير المخبوزات مثل الخبز والكعك والكعك والبسكويت. خبز بذور الكتان مصنوع من مكونات طبيعية بالكامل ،وهو سهل التحضير ولا يحتوي على خميرة أو بيض.
طريقة عمل خبز الفوكاتشيا Focaccia الإيطالي فطائر هشة كالقطن - ثقفني
وعلى الرغم من أن تناول أطعمة صحية مثل التوست الأسمر مهم لفقدان الوزن، ولكن تبقى السعرات الحرارية هي القاعدة، حيث أن النجاح في فقدان الوزن يعتمد في الأساس على حرق سعرات حرارية أكثر مما تستهلكه، ولكن تختلف احتياجات السعرات الحرارية من شخص لآخر، كما تختلف من الرجل للمرأة. التوست الأسمر السعرات الحرارية في التوست الأبيض تحتوي قطعة واحدة من التوست الأبيض المحضر تجاريًا على 80 سعر حراري، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. كما أن الخبز المصنوع منزليًا، والذي يستخدم الحليب بنسبة 2٪ من السعرات الحرارية ينتج نفس كمية السعرات الحرارية الكلية، طالما أن الشريحة هي نفس حجم الخبز التجاري النموذجي، أما شريحة سميكة من الخبز منزلي الصنع فتحتوي على 120 سعرة حرارية. التوست الأبيض السعرات الحرارية في البقسماط رغم أن البقسماط لا يعتبر خبزاً بالمعنى المعروف، إلا أنه عند حساب عدد السعرات الحرارية في الخبز بأنواعه لا يجب إهمال البقسماط، فهو من أكثر المخبوزات استخداماً وتفضيلاً لمختلف الأعمار، وتشمل السعرات الحرارية في البقسمط ما يلي: البقسماط البقسماط الصلب ذو الحجم الصغير جداً، أو حجم الـ snack كما يُطلق عليه يحتوي الإصبع منه على 8 سعر حراري فقط.
نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة. نضع العجينة على ورقة من الزبدة، ونغلفها بورقة أخرى من الزبدة، ونفرد العجينة على شكل مربع بحجم الصينيّة بوساطة النشابة الخشبيّة. ننزع ورقة الزبدة العلويّة عن العجينة مع مراعاة ترك الورقة السفليّة، ونرش مقداراً من إكليل الجبل على وجه العجينة. نضع العجينة في الفرن لمدة عشر دقائق. نخرج العجينة من الفرن، ونقطّعها على شكل مربعات، ثمّ نضعها في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق. عمل خبز النخالة
ثلاثة أرباع الكوب من نخالة القمح. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأسمر. كميّة من الماء. رشة من الملح. رشة من الخميرة. طريقة التحضير:
نضع نخالة القمح، والملح، والدقيق الأسمر، والخميرة في وعاء، ونخلطهم جيداً مع إضافة الماء إليهم بشكل تدريجي. نشكل العجينة على شكل كرات، ونتركهم لمدة نصف ساعة حتى تختمر وترتاح الكرات. نرتب الكرات في صينيّة بعد فردهم بالنشابة الخشبيّة، ونخبزهم في الفرن على درجة حرارة هادئة.