الكتاب:
تاريخ العرب قبل الإسلام
المؤلف:
أ. د محمد سهيل طقوش
الناشر: دار النفائس
الطبعة: الأولى 1430 هـ / 2009 م
كتاب تاريخ العرب قبل الاسلام
م، صوّر اليونانيون تاريخهم تصويراً فنياً خيالياً بأسلوب أدبي نجح في تقريب التاريخ إلى إدراك المعاصرين (3). وهكذا يظهر أن قصة الإنسان مع الحضارة والفكر بدأت منذ ستة آلاف سنة ق. م. لكن الإغريق برزوا في صناعة التاريخ وبرز منهم العديد من المؤرخين أمثال إتاليس وهكيتوس وهيرودوتس ثم هيلانيكوس وتوسيديد، إلى أن ظهر كزينوفون وإفوروس وثيومبيوس ثم بوليبوس. وبذلك يكون المفهوم التاريخي قد توضح مع آراء الفيثاغوريين والأورفيين وفلسفة أفلاطون والمدرسة السفسطائية (4). إن إهتمام الإنسان بتدوين شؤون حياته بدأ منذ ظهرت أولى الحضارات الإنسانية، لا سيما في وادي الرافدين ومصر، حين إخترع الحرف المسماري والكتابة الهيروغليفية وبدأت المدونات التاريخية تظهر لتؤكد الحس التاريخي الذي يظهر جلياً في إهتمام سكان وادي الرافدين بأحداث الماضي وتدوينها (5). وهكذا فإن الإنسان تعرف على تاريخه في بداياته الحضارية الأولى عند مراكز تجمعاته وسكناه ومن ثم مدنه وحواضره. بحث عن تاريخ العرب قبل الاسلام - حياتكَ. وعملت كل أمة على تشكيل تراثها التاريخي وتدوين أحداثها ومحطاتها التاريخية وأخبار آلهتها وزعمائها، وبالتالي حروبها وتنقلاتها وغير ذلك من شؤونها. وبالإشارة إلى بدايات تطور علم التاريخ في العالم فإن العرب إهتموا بالتاريخ قبل ظهور الإسام وكان شفاهياً في الأساس لندرة الكتابة، وكان الرواة والإخباريين هم حفظة التاريخ والأنساب ولم تترك الفترة الجاهلية أدبا مكتوباً، فهي فترة ثقافية شفوية.
كتاب المفصل في تاريخ العرب قبل الاسلام
فلما بعث محمد r بالحق، هدم نكاح الجاهلية كله إلا نكاح الناس اليوم. وأد البنات قبل الإسلام وهي عادة بشعة غاية البشاعة، ومعناها: دفن البنت حيةً، وكان هذا الوأد يفعل لأسباب كثيرة أهمها: * خشية الفقر؛ لذا قال تعالى: { وَلاَ تَقْتُلُوا أَوْلاَدَكُمْ خَشْيَةَ إِمْلاَقٍ نَحْنُ نَرْزُقُهُمْ وَإِيَّاكُمْ إِنَّ قَتْلَهُمْ كَانَ خِطْئًا كَبِيرًا} [الإسراء: 31]. * خوف العار. * العيوب الخلقية أو اختلاف اللون، كمن ولدت سوداء. *ادعاؤهم أن الملائكة بنات الله -سبحانه عما يقولون- فقالوا: ألحقوا البنات به تعالى، فهو أحق بهن، يقول سبحانه: { وَإِذَا المَوْءُودَةُ سُئِلَتْ * بِأَيِّ ذَنْبٍ قُتِلَتْ} [التَّكوير: 8، 9]. وحتى الذي لم يكن يئد ابنته كان يحزن حزنًا شديدًا إذا ذكروا له أنه رزق ببنت: { وَإِذَا بُشِّرَ أَحَدُهُمْ بِالأُنْثَى ظَلَّ وَجْهُهُ مُسْوَدًّا وَهُوَ كَظِيمٌ * يَتَوَارَى مِنَ القَوْمِ مِنْ سُوءِ مَا بُشِّرَ بِهِ أَيُمْسِكُهُ عَلَى هُونٍ أَمْ يَدُسُّهُ فِي التُّرَابِ أَلاَ سَاءَ مَا يَحْكُمُونَ} [النحل: 58، 59]. وكانوا يئدون البنات أحيانًا وهن يعقلن، وفي بعض الأحيان كانوا يلقوهن من شاهقٍ. تاريخ العرب قبل الاسلام رشيد الجميلي. روى البخاري في صحيحه عن عبد الله مسعود t أنه سأل رسول الله r فقال: "أَيُّ الذَّنْبِ أَعْظَمُ عِنْدَ اللَّهِ؟ قَالَ: أَنْ تَجْعَلَ لِلَّهِ نِدًّا وَهُوَ خَلَقَكَ.
تاريخ العرب قبل الاسلام رشيد الجميلي
(4) فاطمة قدورة الشامي، علم التاريخ، المرجع السابق، ص26. (5) عبد الإله ذنون طه، أصول البحث التاريخي، دار المدار الإسلامي، بيروت – لبنان، 2004، ص 68. (6) عبد العزيز الدوري، بحث في نشأة علم التاريخ عند العرب، المطبعة الكاثوليكية، بيروت 1960، ص 18. (7) وجيه كوثراني، تاريخ التاريخ، المرجع السابق، ص 46. (8) خالد مصطفى مرعب، تطور علم التاريخ، المرجع السابق 68. (9) ر. ج،كولنجوود، فكرة التأريخ، ترجمة محمد بكير خليل، القاهرة، لجنة التأليف والترجمة والنشر، 1961 ،ص 52-69. (10) عبد الإله ذنون طه، أصول البحث التاريخي، المرجع السابق ص 68. (11) جميل موسى النجار، فلسفة التاريخ، مكتبة مدبولي، 2011، ص 74. (12) ج. هرنشو، علم التاريخ، ترجمة عبد الحميد العبادي، ط 1، دار الحداثة، بيروت 1986، ص 25
(13) V. كتاب تاريخ العرب قبل الإسلام محمد سهيل طقوش PDF – المكتبة نت لـ تحميل كتب PDF. ، A short Introduction to Archaeology، Fredrick Muccer LTd. Third Impression ، LONDON،1960،P9
تاريخ العرب قبل الإسلامية
قُلْتُ: إِنَّ ذَلِكَ لَعَظِيمٌ. قُلْتُ: ثُمَّ أَيُّ؟ قَالَ: ثُمَّ أَنْ تَقْتُلَ وَلَدَكَ تَخَافُ أَنْ يَطْعَمَ مَعَكَ. كتاب تاريخ العرب قبل الاسلام. قُلْتُ: ثُمَّ أَيُّ؟ قَالَ: ثُمَّ أَنْ تُزَانِيَ بِحَلِيلَةِ جَارِكَ ". الحالة السياسية عند العرب قبل الإسلام وتتمثل في العصبية والحروب المستمرة بين القبائل.. لقد كانت الإغارة على الغير عادة عند بعض القبائل، يظهر ذلك قول الشاعر: وَيَوْمًا عَلَى بَكْـرٍ أَخِينَا *** إِذَا لَمْ نَجِـدْ إِلاَّ أَخَـانَا فقد كانت الحروب تشتعل لأتفه الأسباب، ويتساقط الضحايا بالمئات والآلاف، فهذه حرب البسوس سببها أن رئيس قبيلة بني بكر ضرب ناقة امرأة من تغلب تسمى البسوس بنت منقذ، حتى اختلط لبنها بدمها، فقتل رجل من تغلب رجلاً من بني بكر، فدارت حرب بين القبيلتين استمرت أربعين سنة حتى كادتا تفنيان. حرب داحس والغبراء: اسمان لفرسين دخل صاحباهما سباقًا، لطم أحدهما فرس الآخر على وجهه، ليمنعه من الفوز، فقامت حرب بين القبيلتين قتل فيها الألوف. نور الإسلام هكذا كان الوضع في مكة المكرمة، ولم يكن هناك أحد على الدين الصحيح إلا أقل القليل، مثل زيد بن عمرو بن نفيل والد سعيد بن زيد t ، وكان حنيفيًّا على ملة إبراهيم u ، وكذلك ورقة بن نوفل، وكان قد تَنَصّر، كما كان هناك قس بن ساعدة، وكان يبشر بمجيء نبيٍّ، وقد أدرك النبيّ فعلا، ولكنه لم يدرك البعثة.
هام: كل الكتب على الموقع بصيغة كتب إلكترونية PDF ، ونقوم نحن على موقع المكتبة بتنظيمها وتنقيحها والتعديل عليها لتناسب الأجهزة الإلكترونية وثم اعادة نشرها. و في حالة وجود مشكلة بالكتاب فالرجاء أبلغنا عبر احد الروابط أسفله: صفحة حقوق الملكية صفحة اتصل بنا [email protected] الملكية الفكرية محفوظة للمؤلف ، و لسنا معنيين بالأفكار الواردة في الكتب. محمد سهيل طقوش مؤرخ لبناني، أستاذ التاريخ الإسلامي في جامعة الإمام الأوزاعي في العاصمة اللبنانية بيروت، تخصصه الدقيق "تاريخ الأتراك"، تغلب عليه النزعة العُرُوبيَّة، ويظهر ذلك في آرائه التاريخية.
وكان عمرو بن الجموح t يعبد في جاهليته صنمًا من خشب صنعه بيده. ولننتبه! فهؤلاء هم الذين سيصبحون بعد ذلك أعظم علماء في الأرض، وأعظم فاتحين لها، وأعظم مجاهدين فيها، وأعظم دعاةٍ على ظهرها، ثمّ سيكونون بعد ذلك أسبق أهل الأرض إلى الجنة؛ وذلك حتى ترى عظمة هذا الدين وإعجازه في تغيير الشخصيات. الحالة الأخلاقية عند العرب قبل الإسلام شناعة الأدواء الأخلاقية المتفشية في جزيرة العرب: (أ) تفشي شرب الخمر لأبعد درجة، حتى كتبت فيه أشعار تصفه، وتصف مجلسه بأدق التفاصيل، مع أنه كان يؤدي إلى كثير من النزاعات بين الناس. (ب) تفشي الميسر أيضًا بصورة واسعة، وكثيرًا ما أورث الناس البغضاء والشحناء، لذا يقول الله I: { إِنَّمَا يُرِيدُ الشَّيْطَانُ أَنْ يُوقِعَ بَيْنَكُمُ العَدَاوَةَ وَالبَغْضَاءَ فِي الخَمْرِ وَالمَيْسِرِ وَيَصُدَّكُمْ عَنْ ذِكْرِ اللهِ وَعَنِ الصَّلاَةِ فَهَلْ أَنْتُمْ مُنْتَهُونَ} [المائدة: 91]. كتاب المفصل في تاريخ العرب قبل الاسلام. (جـ) كما كان الربا عندهم من المعاملات الأساسية وقالوا: { إِنَّمَا البَيْعُ مِثْلُ الرِّبَا} [البقرة: 275]. النكاح في الجاهلية كان للزنا صور بشعة في المجتمعات العربية قبل الإسلام، وتصف ذلك السيدة عائشة -رضي الله عنها- كما جاء في صحيح البخاري، فتقول: "النكاح في الجاهلية كان على أربعة أنحاء: * فنكاح منها نكاح الناس اليوم، يخطب الرجل إلى الرجل وليته أو ابنته فيصدقها ثم ينكحها.
ميزة أخرى لاستخدام زيت الزيتون في القلي هي أنه يشكل قشرة على سطح الطعام مما يمنع تغلغل الزيت ويحسن نكهته. تحتوي الأطعمة المقلية بزيت الزيتون على نسبة دهون أقل من الأطعمة المقلية بالزيوت الأخرى، مما يجعل زيت الزيتون أكثر ملاءمة للتحكم في الوزن. لذلك فإن زيت الزيتون هو الوسيلة الأنسب للقلي، بل إنه يزداد أيضًا في الحجم عند إعادة تسخينه. لا تتغير قابلية هضم زيت الزيتون الساخن حتى عند إعادة استخدامه للقلي عدة مرات. لا ينبغي خلط زيت الزيتون مع الدهون الأخرى أو الزيوت النباتية ويجب عمومًا عدم استخدامه أكثر من أربع أو خمس مرات. يجب أن يكون الزيت المستخدم في القلي ساخنًا دائمًا. يجب أن يكون هناك كمية معتبرة من الزيت في المقلاة عند القلي. هل يصح القلي بزيت الزيتون؟. إذا تم استخدام كمية صغيرة، سيصبح الطعام المقلي غير مطهو جيدًا من الأعلى ويُطهى أكثر من اللازم في الأسفل. درجات حرارة القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز
عند تسخين زيت الزيتون فإنه يصبح أكثر الدهون ثباتًا، مما يعني أنه يتحمل درجات حرارة عالية للقلي. نقطة تدخينه المرتفعة (210 درجة مئوية) أعلى بكثير من درجة الحرارة المثالية لقلي الطعام (180 درجة مئوية). لا تتأثر قابلية هضم زيت الزيتون عند تسخينه حتى عند إعادة استخدامه عدة مرات للقلي.
جددي زيت القلي المستعمل بهذا المكون الرخيص واستخدميه مرة ومرات أخرى.. وفري فلوسك | إثراء نت
آخر تحديث ديسمبر 28, 2020 فوائد القلي بزيت الزيتون إليك مجموعة من الفوائد الصحية المرتبطة بالقلي بزيت الزيتون: 1. يحتوي زيت الزيتون على نسبة جيدة من الدهون الأحادية غير المشبعة يمتاز زيت الزيتون بأنه يحتوي على نسبة من الدهون الأحادية غير المشبعة والتي تحتاج إلى حرارة مستقرة، في المقابل فإن نوع الدهون المشبعة تعد شديدة المقاومة للحرارة وهي مثل تلك الموجودة في زيت جوز الهند، ومن الجدير بالذكر أن معظم أنواع الزيوت النباتية تحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة. هل تعلم أن زيت الزيتون يحتوي على ما نسبته 73٪ من الدهون الأحادية غير المشبعة، وتقريبًا 11٪ من الدهون المتعددة غير المشبعة و14٪ من الدهون المشبعة؟ 2. غني بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ يحتوي زيت الزيتون على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى فيتامين هـ ، هذا يعني أن استخدام زيت الزيتون من شأنه أن يساعد في محاربة تراكم الجذور الحرة في الجسم، الأمر الذي من شأنه أن يقلل من ارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة. هل من الصحي القلي بزيت الزيتون، وماذا يحدث عند رفع درجة حرارته؟. 3. مقاوم للأضرار التأكسدية يقوم الزيت بشكل عام بالتفاعل مع الأكسجين عندما يتأكسد، مما ينتج عنه تشكل العديد من المركبات غير الصحية والضارة.
مخاطر واضرار استخدام زيت القلي على امراض القلب والاصابة بالسمنة والسرطان والكلى والكبد - وكالة تليسكوب الاخبارية
لذلك يقلق البعض من أن يؤدي تعرُّض الزيت لدرجة حرارة عالية لتلف مكوناته الصحية، وهذا صحيح نوعاً ما، لكنه ينطبق على الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك معظم الزيوت النباتية، مثل زيت فول الصويا وزيت الكانولا. بل إنّ ارتفاع درجة حرارتها قد تشكل مركبات ضارة مثل الألدهيدات وبيروكسيدات الدهون، والتي قد تسبب الإصابة بالسرطان، وقد ربطت دراسات مسجلة في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والموقع المتخصص في المواضيع العلمية ScienceDirect ، بين استنشاق هذه المركبات والإصابة بسرطان الرئة. مخاطر واضرار استخدام زيت القلي على امراض القلب والاصابة بالسمنة والسرطان والكلى والكبد - وكالة تليسكوب الاخبارية. اقرأ أيضاً: الزيت مقابل الزبدة.. ما الفرق بينهما؟ وأيهما صحي أكثر؟
لذلك يوصي خبراء التغذية دائماً باستخدام زيوت تظل ثابتة عند التسخين، أي لا تتحلل مركباتها عند رفع درجة الحرارة، بالإضافة بالطبع للخاصية المهمة لأي زيت قلي، وهي أنه لا يتأكسد عند تفاعله مع الأكسجين ولا يطلق الدخان، وهو ما ينطبق على زيت الزيتون. نقطة أخرى محورية في زيوت القلي وهي ألا تتكون من نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، لأنها مركبات حساسة بدرجة كبيرة للحرارة (موجودة في زيت فول الصويا والكانولا)، وأن تتكون من دهون أحادية غير مشبعة المقاومة للحرارة أو دهون مشبعة، وهي تشكل نسبة 87% من مركبات زيت الزيتون (زيت الزيتون 73% دهون أحادية غير مشبعة، و14% دهون مشبعة، و11% غير مشبعة متعددة).
هل يصح القلي بزيت الزيتون؟
وكالة تليسكوب الاخبارية
يعتبر زيت القلي من المنتجات الغذائية التي لا تستغني عنها أي امرأة لصنع العديد من الأطباق الشهية، ولكن قبل استخدام زيت القلي يجب التعرف على مخاطره، والتي سيتم ذكرها في هذه المقالة ومنها:
زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب
يعتمد صنع زيت القلي على الدهون غير الصحية بشكل أساسي، والتي تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم وكذلك تزيد من مخاطر انسداد الشرايين والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هل يمكن القلي بزيت الزيتون. كما أن نوعية الزيت يمكن أن تسهم في زيادة فرص الإصابة بهذه الأمراض، حيث أن هناك أنواع زيت قلي غير جيدة ولم يتم تصفيتها لتصبح بالمواصفات الصحية السليمة. الإصابة بالسمنة
يؤدي الإفراط في استخدام زيت القلي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة، حيث تمتص الأطعمة المقلية كميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، وهو ما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير وتكدس الدهون في مناطق مختلفة بالجسم. زيادة مخاطر الإصابة بالسرطانات
تحتوي أغلب أنواع الزيوت على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وهذه الأحماض يمكن أن تسرع من الإصابة بالسرطانات، على عكس أحماض الأوميغا 3 التي تحمي الجسم من السرطان، والتي تتوفر في زيت الزيتون.
القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز - القلم
الجمعة, 29 أبريل، 2022 | 8:01 م منوعات زراعية نافذة الزراعة غالبا ما تتكرر والتساؤلات حول عدد مرات استخدام زيت القلي، وذلك حتى لا يتسبب في أضرار للجسم.. وقد قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء مجموعة نصائح حول استخدام زيت القلي. كم عدد مرات إستخدام زيت القلي ؟ وأوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن هناك بعض الحالات تنتهي فيها صلاحيته زيت القلي، ويجب ان نتجنب إستخدامه مرة أخرى، لكي لا يتسبب في أضرار صحية. وأشارت الهيئة، إلى إنه يفضل عدم تكرار استخدام زيت القلي أكثر من مرتين؛ حيث أنه يجب التخلص من الزيت عند تغير رائحته أو لونه أو تصاعد أدخنة أثناء القلي. وهناك بعض المعايير والشروط، والتي يجب أن تتوفر، وذلك كي يتم إعادة استخدام زيت القلي بشكل آمن، وهى كالتالى: _ عند الانتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب _ يجب تنظيف قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة لتقليل وجود الشوائب _ عند تسخين الزيت بشدة تجنبى قلي الأطعمة وهي مجمدة، أو مبللة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة. إستخدام زيت القلي _ عند الانتهاء من القلي يجب غلق النار عن الزيت، لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه.
هل من الصحي القلي بزيت الزيتون، وماذا يحدث عند رفع درجة حرارته؟
يعتقد كثيرون بأن زيت الزيتون غير مناسب لعمليات الطهي بسبب محتواه من الدهون غير المشبعة، فيما يرى آخرون أنه خيار ممتاز للطهي، حتى عبر طرق عالية الحرارة مثل القلي. وأوضح موقع "healthline " بالقول ان هذا الأمر يعتبر صحيحاً بشكل خاص بالنسبة للزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، بما فيها معظم الزيوت النباتية مثل فول الصويا والكانولا. كما يشار إلى أنه عند ارتفاع درجة حرارة الزيوت النباتية، يمكن أن تشكل تلك الزيوت مختلف المركبات الضارة، بما في ذلك بيروكسيدات الدهون والألدهيدات التي يمكن أن تسهم في الإصابة بالسرطان. وعند استعمالها للطهي، تطلق تلك الزيوت بعض المركبات المسببة للسرطان التي قد تسهم عند استنشاقها في الإصابة بسرطان الرئة. وببساطة فإن التواجد بالمطبخ أثناء استخدام تلك الزيوت، يمكن أن يسبب الضرر. لذا ينصح الخبراء باستخدام زيوت تكون مستقرة عند درجة عالية، مثل زيت الزيتون. ويلفت الخبراء إلى أن هناك نوعين من الخصائص الأكثر أهمية في زيوت الطهي التي تميز زيت الزيتون عن باقي الزيوت النباتية وهي:
• نقطة الدخان: أي درجة الحرارة التي تبدأ فيها الدهون بالتحلل وتتحول إلى دخان.
ويمكن أن تؤدي السمنة لمخاطر صحية عديدة، مثل: الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري من النوع الثاني، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، ومشكلات العظام والمفاصل. 3. زيادة مخاطر الإصابة بالسرطانات
تحتوي أغلب أنواع الزيوت على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وهذه الأحماض يمكن أن تسرع من الإصابة بالسرطانات على عكس أحماض الأوميغا 3 التي تحمي الجسم من السرطان والتي تتوفر في زيت الزيتون. كما أن تكرار استخدام زيت القلي يؤدي لحدوث عملية التأكسد وإطلاق الجذور الحرة، والتي تعد أحد أهم أسباب الإصابة بمرض السرطان. أيضًا يؤدي استخدام زيت القلي في إطلاق مادة الأكريلاميد (Acrylamide) الكيميائية، والتي تتشكل عند طهي الطعام في درجة حرارة مرتفعة، وهي من المواد المسببة للسرطان. 4. حدوث أضرار للكبد والكلى
نظرًا لاستخدام مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات في الممارسات الزراعية، فيمكن أن يؤثر على زيت الذرة الذي يستخدم في القلي، مما يزيد من فرص إصابة الكبد بمشكلات صحية. كما أنه من أضرار زيت القلي والأطعمة المقلية عمومًا تأثيرها على وظائف الكلى وإحداث الخلل فيها، ويمكن أن تسبب الإصابة بالفشل الكلوي الذي يُعد من الأمراض الخطيرة.