المرقوق باللحم
خمس عشرة دقيقة
ثمانون دقيقة
حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً خشناً. خمسة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من الكمون. حبتان كبيرتان من الكوسا المُقطّعة إلى أنصاف. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من اللومي. حبتان من اللومي الصحيح. عود من القرفة. قطعتان من ورق الغار. كيلو لحم مُقطّع بدون عظم. أربع حبات كبيرة من الطماطم المقشر والمفروم. أربعة أكواب من الماء. حبتان متوسطتان من البطاطس الُمقطّعة إلى مٌكعبات كبيرة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى أنصاف. أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق بالدجاج الطازج والخضار - ماميتو. كوب فاصوليا مُقطعة. ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر المُقطّع إلى أنصاف. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبتان صغيرتان من الباذنجان المقُطّع إلى أنصاف. ثلاث أو أربع قطع قرع مُقطّع إلى مُكعبات كبيرة. عشر حبات صغيرة من البصل المُقطّع إلى أنصاف. وضع القليل من الزيت في قدرسميك القاعدة كبير الحجم لتحضير خليط اللحم. وضع القدر على نار متوسطة ثم إضافة البصل وتقليبه بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. إضافة البهار ومعجون الطماطم والثوم الملح والكمون واللومي الصحيح والكزبرة واللومي وورق الغار ثم القرفة.
- أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق بالدجاج الطازج والخضار - ماميتو
- طريقة عجينة المرقوق - المندب
- أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - موضوع
- أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - بيت DZ
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق بالدجاج الطازج والخضار - ماميتو
ملعقتان من عصير الطماطم. رشة من الكمون. ملعقة من الملح. ورق غاز. كوسه مقطعة. كوب من الفاصوليا الخضراء. بطاطا وتكون مقطعة. أكواب من الماء. فلفل أخضر وفلفل أحمر. الباذنجان. طماطم. أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - بيت DZ. طريقة التحضير
قومي بإحضار وعاء وضعي فيه الزيت واتركيه على نار متوسطة ثم ضيفي له البصل. اتركي البصل حتى يصبح لونه ذهبي. قومي بإضافة بعض الخضروات والبهارات على البصل، ومن بعد ذلك قومي بإضافة اللحم إلى الخليط، واتركيه على النار القوية ثم استمرٍ في التقليب. قومي بإضافة باقي الخضروات مثل الطماطم ومعه الماء بشكل تدريجي، ثم قومي بترك الخليط على النار من أجل أن تنضج الخضروات، ثم أكملي إضافة باقي الخضروات. قومي بإضافة العجينة المقطعة إلى هذا الخليط، ثم قومي بإضافة ماء إذا كانت الماء قليلة. قومي بوضع الغطاء على الإناء، واتركيه لمدة نصف ساعة من أجل أن ينضج المرقوق. قومي بوضعه في طبق التقديم، ومن الأفضل أن يكون مصاحب له طبق من الأرز الأبيض. قد يهمك: طريقة عمل ايدام هندي باللحم المقلقل الحار
قد قدمنا إليكم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق بالدجاج الطازج والخضار، حيث يمكنكم معرفة من قراءة هذا المقال كيفية صنع المرقوق بالشكل الصحيح وعليكٍ يا سيدتي أن لا تترددي في وضع تعليق فنحن في انتظار استفساركم.
طريقة عجينة المرقوق - المندب
تعدّ وصفة المرقوق من الوصفات الشعبيّة التقليديّة التي عرفت منذ قديم الزمان، وهي وصفة تعود أصولها إلى المبطخ السعوديّ، وبالتحديد في منطقة نجد. ويتم تحضيره بشكل رئيسي من طحين القمح ثم يتم إضافة الخضراوات إليه واللحم أيضاً. ويعتبر المرقوق من الوصفات الشعبية التي حافظت على شهرتها. وسوف أقدم لكم طريقة المرقوق مع اللّحم بالتفصيل. مكوّنات العجينة كوب و نصف من طحين القمح. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الزيت النباتيّ. رشّة صغيرة من الملح. مكوّنات المرقوق كيلو من اللحم المقطّع مكعّبات. حبّتان من الباذنجان المقطّع مكعّبات. حبّة من الكوسا المقطّعة مكعّبات. حبّة من الجزر مقطّعة مكعّبات. ثلاث بصلات مقطّعات على شكل شرائح. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. حبّتان من الطماطم المقطّعة مكعّبات. حبّة من الفلفل الحارّ المفروم. حبّتان من اللّومي. طريقة عجينة المرقوق - المندب. كوب من اللّبن الرايب. كوب ماء. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. مكعّبان من مرق الدجاج. ملعقة من القرفة المطحونة. ملعقة ونصف من الكركم. ثلاثة أكواب من مرق اللّحم. طريقة التحضير نقوم أولاً بسلق اللّحم كالمعتاد بالماء مع البهارات، والمطيّبات في طنجرة على النار لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتّى ينضج تماماً.
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - موضوع
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق
الفهرس
1 عجينة المرقوق
1. 1 المكوّنات
1. 2 طريقة التحضير
2 المرقوق مع الخضروات
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 عجينة المرقوق بالطحين الأسمر
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
4 المرقوق باللحم
4. 1 المكوّنات
4. 2 طريقة التحضير
عجينة المرقوق
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
تكفي لـ
5 أشخاص
المكوّنات
كوبان من الدقيق الأبيض. رشة من الفلفل الأسود المطحون. كوبان من الدقيق الأسمر. ماء للعجين. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
وضع الدقيق والفلفل الأسود في وعاء ثم إضافة الدقيق الأسود والملح إليهم. خلطهم معاً وإضافة الماء كذلك حتى تصبح العجينة طرية. فرد العجينة على شكل دائرة أو دائرتين وتقطيعها إلى قطع غير متساوية بواسطة الملعقة. المرقوق مع الخضروات
عشرون دقيقة
مئة وعشرون دقيقة
خمسة أشخاص
ست قطع من لحم الضأن بالعظم. حبة بصل مُقطّعة إلى مُكعبات صغيرة. حبتان من الكوسا المُقطّة إلى مُكعبات ومُحمّرة نصف تحمير. حبة جزر كبيرة مُقطّعة إلى شرائح سميكة. حبتان من البطاطا المُقطّعة. ملح وفلفل أسود. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. شطة. ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - بيت Dz
وضع القدر على نار متوسطة ثم إضافة البصل وتقليبه بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. إضافة البهار ومعجون الطماطم والثوم الملح والكمون واللومي الصحيح والكزبرة واللومي وورق الغار ثم القرفة. تقليب البهارات مع البصل إلى أن تتصاعد رائحتها. إضافة اللحم إلى القدر وتقليبه على نار قوية إلى أن يجف ماؤه ويتغير لونه. إضافة الماء والطماطم وترك اللحم يطهى مدّة من أربعين إلى خمسين دقيقة إلى حين نضج اللحم. إضافة البطاطس والكوسا والفاصولياء والقرع والباذنجان والفلفل والبصل. تغطية القدر وترك الخضراوات تطهى إلى حين نضجها تماماً. إضافة قطع العجين إلى خليط اللحم والخضراوات في القدر وإضافة المزيد من الماء إذا كانت الصلصة قليلة. تغطية القدر وترك المرقوق يطهى مدة ثلاثين ندقيقة إلى حين نضج العجين وسبك المرق. تقديم مرقوق اللحم بجانب الأرز الأبيض. # #المرقوق, #عجينة, #لعمل, أسهل, طريقة
# أطباق خليجية
إليك طريقة إعداد وتحضير عجينة المرقوق - YouTube