وأهم خطوات تحضير الكريمة الثقيلة التي تكفي لثمانية أشخاص هي:
نضع في الخلاط الكهربائي علبة مقدار 400 غرام أي حوالي أربع أكواب من القشطة الجاهزة من النوع الثقيل الدسم. نُضيف فوقها ملعقتين من السكر الأبيض الناعم وملعقة فانيليا ونخفقُها بالخلاط جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح قوامها كريمي متجانس. نستطيع إضافة ملونات غذائية إذا كنا نرغب بتلوين الكريمة بالأحمر أو الزهري أو الأصفر. نضعها في البراد لمدة ربع ساعة ثم نقدمها مع الطبق الذي نرغبه. طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة. طريقة صنع كريمة الخفق مع الجيلاتين
يوجد طريقة أخرى غير طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي التقليدية وهي طريقة كريمة مع الجيلاتين للتغيير عن طعم الكريمة العادي. نستطيع أن نضعه فوق الفواكه الطازجة فيصبح مذاقها أطيب وشكلها أجمل للتقديم، كما يمكن إضافته كطبقة ثانية للكيك ليعطيه شكل جديد وطعم لذيذ، وخطوات صنع كريمة الخفق مع الجيلاتين عي كالآتي:
نُذيب أربع ملاعق من الجيلاتين في كوبين من الماء الساخن لتذوب بشكلٍ جيد. نضع كوبين من الحليب السائل في وعاء معدني على نار هادئة ونحركه بشكل مستمر حتى يغلي. نصب الجيلاتين المذاب بالماء إلى الحليب مع تحريكه. نُضيف كوبين من السكر الناعم إلى الخليط وأربع ملاعق من الفانيليا السائلة ونحرك باستمرار حتى تتجانس المكونات وتذوب بشكل كُلّي.
- طريقة حلى بكريمة الخفق - صحة وهنا
- اكتشف أشهر فيديوهات كريم الخفق | TikTok
- طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة
- طريقة عمل كريمة الشانتيه او كريمة الخفق في المنزل - طريقة
طريقة حلى بكريمة الخفق - صحة وهنا
تبرش الشوكلاتة الخام السوداء، وتنثر على وجه قالب الحلو. يقطع الحلو، ويقدم في اطباق مناسبة للتقديم. بسكوت بكريمة الخفق
مدة التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشضخاص
ثلاث علب من بسكوت بالزبدة. كوبان من بسكويت اللوتس المطحون. أربعة أكواب من كريمة الخفق. أربع حبات من جبنة الكيري. نصف كوب من لبن البودرة. يرص بسكويت الزبدة في قاع طبق البايركس، مع مراعاة عدم وجود فراغات في طبقة البسكويت، فإذا وجد فراغات في الطبقة، تحشى الفراغات ببسكويت اللوتس المطحون.. توضع كريمة الخفق في طبق عميق مناسب. تضاف جبنة الكيري على كريمة الخفق، ويخلط الخليط باستخدام المضرب الكهربائي. يضاف لبن البودرة على الخليط السابق، ويخلط الخليط جيداً، باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية، حتى ينتج خليط كثيف. تسكب الكريمة على طبقة البسكويت، وتفرد بشكل جيد، مع مراعاة تغطية طبقة البسكويت بشكل كامل. يدخل طبق البايركس داخل الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة. اكتشف أشهر فيديوهات كريم الخفق | TikTok. ينثر بسكويت اللوتس المطحون على وجه طبقة الكريمة. يدخل طبق البايركس داخل الثلاجة مرة أخرى إلى حين موعد التقديم. تقطع وتقدم في أطباق مناسبة للتقديم. المراجع
اكتشف أشهر فيديوهات كريم الخفق | Tiktok
في المطبخ والمنزل
11 يوم مضت
10 زيارة
من أطباق الحلويات التي تدمج الكريمة في مكوناتها مما يعطي الكريم مظهرا جميلا للغاية ومذاقا شهيا بالإضافة إلى فائدته الكبيرة للجسم
طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي
لقد ظهرت كريمة الخفق في المطبخ الفرنسي وكانت دسمة جدًّا وغالية الثمن، ثم انتقلت إلى المطبخ اللبناني وخُفف دسمها وأصبح سعرها معقولًا ثم انتشرت في كل أنحاء العالم. وأهم خطوات صنع كريمة الخفق المراعي تكفي لثلاثة أشخاص هي ما يلي:
نخفق في المضرب الكهربائي 70 غرام زبدة حيواني أو نباتي حسب الرغبة إذا كنا نُفضل الكريمة دسمة نضع زبدة حيواني، أما إذا أردناها خفيفة نضع زبدة نباتية. طريقة حلى بكريمة الخفق - صحة وهنا. نضع فوق الزبدة في الخلاط الكهربائي مقدار 140 غرام سكر مطحون ناعم ونخلطه مع الزبدة جيدًا حتى يذوب كليًّا. نُضيف إلى الخليط السابق مقدار ملعقة كبيرة من الحليب السائل فقط ونخفقهُ حتى يتجانس بشكل جيد ويصبح كريمي. ثم نضع الكريمة في البراد لنصف ساعة حتى تتماسك جيدًا وبعدها نضعها في كيس خاص للكريمة ونشكلها فوق الكيك أو ما نريد تزيينه. طريقة صنع كريمة الخفق الثقيلة
تسعى النساء لتتعلم طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي الثقيلة كي تزين فيها أطباق الحلويات في المناسبات لما لها من طعم دسم ومظهر شهي يفي بالغرض في المناسبات والحفلات.
طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة
وتتوفر كريمة الشانتيه بعلب جاهزة عند البائعين، ولكننا سنشرح خطوات صنعها في المنزل بالتفصيل فيما يلي:
نخفق زُلال أربع بيضات. نُضيف إلى البيض ملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة حسب النوع المتوفر لدينا. نضيف كوب ونصف من السكر الناعم ونخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر بشكل كامل. نُضيف قالب زبدة حيواني أو نباتي مقداره 150 غرام مع القليل من برش البرتقال أو الليمون حسب الرغبة. نخفق المكونات بشكل جيد باليد أو بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتجانس مع بعضها ويتحول قوامها إلى قوام كريمي متماسك. نضع الكريمة في البراد إلى الوقت الذي نحتاجها للتزيين. طريقة عمل كريمة الخفق بالشوكولا
يفضل العديد من الأشخاص الكيك بطعم الشوكولا، فالشوكولا بلا شك تُضيف طعم لذيذ جدًّا لأطباق الحلويات، و طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي بطعم الشوكولا سهلة جدًّا وإليكم الخطوات:
نخفق في الخلاط الكهربائي 50 غرام زبدة حيواني أو نباتي حسب الرغبة. نضع فوق الزبدة كوب سكر مطحون ناعم ونخلطه مع الزبدة جيدًا حتى يذوب كليًّا. نُضيف إلى الخليط ملعقتان من الكاكاو الحلو أو المر حسب الرغبة أو ملعقتان من الشوكولا السائلة حسب المتوفر لدينا.
طريقة عمل كريمة الشانتيه او كريمة الخفق في المنزل - طريقة
يجب أن يكون الحليب المستخدم لخفق الكريمة بارد جدًا. يفضل شراء كريم شانتيه غير محلى حتى يسهل التحكم في مقدار السكر المستخدم. لتحضير كريمة الخفق، نضع الحليب والسكر والكريم شانتيه في وعاء ويتم خفقهم معًا جيدًا. نضيف الشوكولاتة المذابة على الكريمة ونخفقهم معًا مرة أخرى. يفضل ترك الجناش في الثلاجة ساعة على الأقل قبل استخدامه. طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق للشيف أحمد القاضي
نصف كيلو شوكولاتة خام (دارك). 250 جم، أو ما يعادل تقريبا كوب وربع من كريمة الخفق. نضع الكريمة على النار حتى تغلى. نقوم بتقطيع الشوكولاتة قطع صغيرة، أو نبشرها. نضيف قطع الشوكولاتة إلى الكريمة بعد رفعها من على النار، مع التقليب المستمر حتى تذوب تمام فى الكريمة. يمكن إضافة ملعقة زبدة مع التقليب حسب الرغبة. يترك الجناش ليبرد قبل الاستخدام. طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق والشوكولاتة البيضاء للشيف سالي فؤاد
المكونات
600 جم شيكولاتة بيضاء. 150 جم كريمة حلويات سائلة او كريمة لباني. تذاب الشوكولاتة على حمام مائي أو في الميكروويف. تضاف الكريمة للشيكولاتة المذابة، ويتم تقليبها جيدًا جدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا. يترك الجناش في الثلاجة مدة ساعة على الأقل، حتى يتماسك جيدًا قبل الاستخدام.
يمكن استخدام شوكولاتة المطبخ، ولكن يفضل استخدام الشوكولاتة المستوردة. يمكن إضافة أي نكهة للجناش حسب الرغبة. طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق للشيف أسامة السيد
كوب كريمة لبانى. كوب ونصف شيكولاتة غامقة. يتم تسخين الكريمة اللباني على نار هادئة حتى الوصول لمرحلة الغليان. يتم بشر الشوكولاتة أو تقطيعها قطع صغيرة. تضاف الشوكولاتة إلى الكريمة بعد رفعها من على النار مع التقليب المستمر حتى تمام التجانس. يستخدم الجناش بعد أن يترك في الثلاجة لمدة ساعة. طريقة عمل الجناش بكريمة الخفق والمكسرات للشيف حسن
ربع كيلو كريمة خفق طازجة. نصف كيلو قطع شوكولاتة. 100 جرام لوز مقشر. 100 جرام فستق بودرة. ورق زبدة. نضع كريمة الخفق على نار هادئة حتى الوصول لمرحلة الغليان. نضيف الكريمة بعد غليانها مع الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي. يخفق الخليط على السرعة الأولى أولاً لمدة دقيقتين ثم نرفع السرعة حتى نحصل على قوام كريمي. نترك الجناش يبرد، ثم نفرد ورق الزبدة في صينية. نسكب الجناش على ورق الزبدة في أشكال حسب الرغبة ونضع عليه اللوز والفستق ثم يتم وضعه في الثلاجة إلى أن يجمد. يمكن أن يقدم الجناش بالمكسرات كما هو للأطفال أو يتم استخدامه في تزيين التورت والجاتوهات.