اللقمة ما تحلا ولا تطيب الا بوجود الحبيب. اللي نحبه نبلع له الزلط واللي نكرهه نحاسبه على الغلط. اللي ينسى آسية أصحابه يا مكثر أحبابه. اللي قلبه على حبيبه يدور عليه ويجيبه. اللي يتمنى شوفة حبيبه زي المريض اللي يستنى شوفة طبيبه. بادل الحب لمين يحبك تنعم بحبه وينعم بقربك. جوزك يحبك غنيه وجيرانك يحبوكي سخيه زأهلك يحبوكي متهنيه. حبيبي من أول وزاد الهوى كمل. حبيبك من تحب لو كان دب. حبيبي المليح طلته زي نسمة الريح. رائحة أمي تغذيني تضحك سني وترويني. سوده يا قهوه والقلب وما يهوى. شاركت جارتها في افراحها ونسيت أساها وأتراحها. صديق الهديه ما يدوم غيري يشتريه ويقوم. ضرب الحبيب يوجع ويطيب لو كان من قضيب. قلبي زي الدكان لكل واحد فيه مكان. كل شيء بالسيف إلا ألمحبه بالكيف. أطباق بحرينية قديمة - صحة وهنا. لو ما جوزي وغلاوته ما عرفت الحب وحلاوته. ما عشق من بنات العباد غير سعاد. يا محلى الجمعه لو على فانوس وشمعة. أمثال حجازية قديمة عن الذكاء الفطين ما يحط رأسه في الطين. أبو رأس مرخيه تحته كل بلية. اللي في الرأس مكتوب في الكراس. اللي ما تقدر تداريه سايسه وجاريه. اللبيب بالاشارة يفهموا. تحت السواهي دواهي. تسعة أعشار المرأة دهاء والعشر الأخير بلاء.
- اكلات حجازية قديمة 1980
- اكلات حجازية قديمة مترجمة
اكلات حجازية قديمة 1980
Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية حلويات شعبية حجازية
Browsing Tag
حلويات حجازية قديمة شعبية للعيد
حلويات حجازية
حلويات حجازية كانت الحلويات قديماً تقليدياً تقدم في السعودية في الأوقات الخاصة كشهر…
اكلات حجازية قديمة مترجمة
ذات صلة أكلات أهل الحجاز أطباق شعبية حجازية
المنتو الحجازي
مدة التحضير
خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي
ستون دقيقة
عدد الحصص
ثمانية أشخاص
طريقة الطهي
طبخ على النار
المكونات
مكونات العجين:
ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الماء. مكونات الحشوة:
حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة. ثلاث ملاعق من البقدونس. رشة فلفل أسود مطحون طازج. ثلاثمئة غرام من لحم الغنم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات سلق المنتو:
شرائح ليمون. ملعقه صغيرة من الملح. مكونات الصلصة:
رشة من السماق. اكلات حجازية قديمة سعودية. كوب من كلٍ من:
اللبن. اللبنة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ماء. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الكاتشب. النعناع. صلصة الطماطم. الفلفل الأحمر المجروش. طريقة التحضير
تحضير العجينة:
خلط الطحين مع الماء والملح ثمّ ترك العجينة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن ترتاح ثمّ فرد العجينة على شكل طبقة رقيقة ثمّ تقطيعها على شكل دائري وحشوها بالحشوة وإغلاقها جيداً ثم تكرار الخطوة حتى نفاذ الكمية. تحضير الحشوة:
خلط جميع المقادير في وعاء خلط عميق ثمّ حشو العجين بالحشوة. وضع قدر مثل قدر الكسكس على النار ودهن المصفاة بالسمنة ثمّ وضع قطع المنتو على المصفاة ثمّ ملء القدر السفلي بالماء إلى الثلث وإضافة شرائح الليمون والملح إلى الماء وتحريكه ثمّ وضع القدر على النار الهادئة لمدة ساعة تقريباً.
اشهر الاكلات الحجازية
#1
وفي مقدمة قائمة ال اكلات شعبيه سعوديه هي: طبق الصيادية والمنتو واليغمش والبليلة ومعظم الاشخاص تعرف كيفية عمل البليلة بقدر الضغط
وايضاً الفول الذي يعد الأكلة الشعبية الاشهر في وجبات الإفطار، وطبق الكبدة هي من الوجبات غذائية الاكثر شعبية يعرفها أهالي الحجاز منذ عقود طويلة وقديمة،
كما يحرص أهالي المدينة على الخصول عليها خاصة بعد الانتهاء من صلاة التراويح في شهر رمضان الكريم. [1] ومن اشهر المأكولات الحجازية وخاصةً على موائد الإفطار الرمضاني
والسحور لدى أهالي وتعتبر كعادة سنوية تشتهر بها المنطقة منذ القدم وتعد كمظاهر ثقافتها وتراثية وحضارية ، تعيش حتى الأجيال الحالية،
وفيما يلي مجموعة من اشهر الاطباق الحجازية والجنوبية للمطبخ السعودي. أكلات صينية - موضوع. [2] العريكة
عند التكلم عن الاكلات الحجازية والجنوبيه سعودية، لا بد لنا أن نتكلم عن طبق العريكة المعروف ، فالعريكة أو كما تسمى أيضاً العريك تعد من المأكولات الشعبية للمنطقة الجنوبية والتي تلقى شهرة في كل المطابخ بالمملكة العربية السعودية، بالاخص في مناطق كل من الباحة وعسير وجازان. يتم إعداد العريكة بشكل معروف من الدقيق الأسمر أوالدقيق الأبيض، والسمن المحلي البلدي والماء أو ماء سلق به التمر ويضاف لها العسل، ويتم أيضاً وضع العسل بشكل جانبي مع العريكة، كما ان البعض يقوم بتزيينها من خلال ثمارات التمر أو نشر المكسرات أو القشطة على السطح.