وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الرز الكابلي المديني بالدجاج وصفة سهلة وبسيطة ومكوناتها عبارة عن أفخاذ دجاج وأرز مطبوخ بالمرق مع توابل مختلفة ويزين الطبق باللوز المحمص ويمكنك تقديمه لضيوفك على الغداء لأنه طبق شهي وشكله جميل. المقادير
2 كوب أرز
½ كيلو أفخاذ دجاج
1 كوب بصل مقطع جوانح
2 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة هيل
3 حبات قرنفل
1 عود قرفة
برش جزر وبرتقال
لوز محمص للتزيين
خطوات التحضير
نغسل الأرز وننقعه بالماء لمدة 15 دقيقة. الرز الكابلي على طريقة أهل المدينة - YouTube. نحمي الزيت في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يصبح بنياً ثم نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 5-7 دقائق حتى يتحمّر من جميع الأطراف. نضيف التوابل وبرش البرتقال والجزر والزبيب ثم نصفي الأرز ونضيفه للقدر مع 4 كوب ماء ثم نغطيه ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج. نضع الأرز والدجاج في طبق التقديم ونزين باللوز المحمص. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي
الرز الكابلي الحجازي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المناسبات المهمة وللضيوف فهي من الوجبات التي سيحبها أي أحد بالتأكيد لأنها شهية وتحتوي على أرز بسمتي المطبوخ مع قطع اللحم والتوابل المتنوعة وبرش البرتقال والجزر لإعطائه لوناً جميلاً.
الرز الكابلي على طريقة أهل المدينة - Youtube
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
110 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الرز الكابلي الحجازي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المناسبات المهمة وللضيوف فهي من الوجبات التي سيحبها أي أحد بالتأكيد لأنها شهية وتحتوي على أرز بسمتي المطبوخ مع قطع اللحم والتوابل المتنوعة وبرش البرتقال والجزر لإعطائه لوناً جميلاً. المقادير
1 كيلو قطع لحم غنم
3 حبات بصل مقطع شرائح
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زعفران منقوع
برش 1 حبة برتقال
برش 2 حبة جزر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
2 ½ كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
خطوات التحضير
نضع قطع اللحم في قدر عميق ونغمرها بالماء ونتركه يغلي على نار عالية ثم نزيل الزفرة ونضع التوابل ونغطي القدر ونترك اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. نزيل قطع اللحم من القدر ونضعها جانباً ثم نطهو الأرز بالمرق الذي يجب أن يكون حوالي 6 كوب ويمكن بهذه المرحلة إضافة ماء للمرق كما نضيف برش البرتقال والجزر ونترك المكونات تغلي لحوالي 10 دقائق حتى ينضج الأرز. نحمي السمنة في قدر كبير ونضيف الثوم والبصل ونحرك حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف قطع اللحم ونحرك جيداً ثم نضيف الأرز وماء الزعفران ونحرك المكونات معاً ونغطي القدر ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وبذلك نضع الأرز واللحم في طبق التقديم ونزين بالمكسرات.
يكفي زيت ذرة. ست حبات ثوم ، ثوم مفروم. ملعقة كبيرة بهارات مختلفة. كوبان كبيران من الماء المغلي جيد. ملعقة كبيرة بهار أرز. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. مكونات التزيين
(أضف الكمية المناسبة من الملح حسب الحاجة ونصف كوب حمص معلب كبير، و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود صغير وكوب كبير من صلصة الصويا بالإضافة إلى جزر طازج)
اصنع وعاء كبير وواسع مناسب لتحضير أرز القبلي وربع دجاجة. نضيف نصف أرز البسمتي إلى الوعاء ، ثم نضيف قطع البطاطس ومزيج الدجاج إلى طبقة الأرز ، ثم نضيف باقي أرز البسمتي ، ثم نخلط مزيج الزعفران مع الماء الموجود في الصندوق والكمية المناسبة من الزيت ، ثم نخلطهم جيداً. قلّب جميع محتويات الوعاء جيدًا ، ثم ضع الوعاء على نار خفيفة ، ثم ضع الوعاء على الموقد لمدة 20 دقيقة على الأقل ، حتى تنضج جميع المكونات في الوعاء تمامًا ويتم خلط جميع المكونات بشكل متساوٍ. بعد التأكد من نضج جميع المكونات تمامًا ، أخرج وعاء الأرز وقطع الدجاج. تحضير صوص الزينة
تحضير وعاء صغير مناسب لتحضير الخليط. أضيفي كمية مناسبة من الزيت النباتي من اختيارك إلى القدر ، سخني القدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي زيت الجزر المبشور. اخلطي الجزر المبشور بالزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا والحمص.
فهو مكلف بالخلافة فيها وتعميرها. إنما المقصود هو ألا يعلق نفسه بها ، وألا يغفل عن الله في عمارتها. ليعمل في الأرض وهو يتطلع إلى السماء. وليأخذ بالأسباب وهو يستيقن أنها ليست هي التي ترزقه ، فرزقه مقدر في السماء ، وما وعده الله لا بد أن يكون. بذلك ينطلق قلبه من إسار الأسباب الظاهرة في الأرض؛ بل يرف بأجنحة من هذه الأسباب إلى ملكوت السماوات. حين يرى في الأسباب آيات تدله على خالق الأسباب ويعيش موصولاً قلبه بالسماء. وقدماه ثابتتان على الأرض. فهكذا يريد الله لهذا الإنسان. هكذا يريد الله لذلك المخلوق الذي جبله من طين ونفخ فيه من روحه فإذا هو مفضل على كثير من العالمين. والإيمان هو الوسيلة لتحقيق ذلك الوضع الذي يكون فيه الإنسان في أفضل حالاته. لأنه يكون حينئذ. في الحالة التي أنشأه الله لها. فطرة الله التي فطر الناس عليها. قبل أن يتناولها الفساد والانحراف..
وبعد هذه اللمسات الثلاث في الأرض والنفس والسماء. قصة وفي السماء رزقكم وما توعدون. يقسم الله سبحانه بذاته العلية على صدق هذا الحديث كله:
{ فورب السماء والأرض إنه لحق مثلما أنكم تنطقون}.. [16]
صدقت يا رب، آمنا بك وبكتابك… أعنا على أنفسنا، أعنا على سلوك الطريق إليك…
الرباط، 10 جمادى الثانية 1433ه/1 مايو 2012م
[1] أي الربيع بن أنس.
حسام موافي: علينا الأخذ بالأسباب والابتعاد عن التواكل (فيديو)
الخطبة الأولى:
الْحَمْدُ للهِ مُقَسِّمِ الأَرزَاقِ، أَشْهَدُ أَلاَّ إِلَهَ إِلاَّ اللهُ وَحْدَهُ لا شَرِيكَ لَهُ أَمَرَ بِالاعْتِدَالِ فِي الإِنْفَاقِ، وَأَشْهَدُ أَنَّ نَبِيَّنَا مُحَمَّدًا عَبدُ اللهِ وَرَسُولُهُ، صَلَّى اللهُ وَسَلَّمَ وَبَارَكَ عَليهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ، وَمَنْ سَارَ عَلَى نَهْجِهِ. أَمَّا بَعدُ: فَيَا عِبَادَ اللهِ اتَّقُوا اللهَ -تَعالى-، واشْكُرُوهُ على مَا أمَدَّكُم بالنِّعَمِ مِنْ صِحَّةٍ وَأمْوَالٍ، وَأمْنٍ وَأمَانٍ، وَصَدَقَ اللهُ العَظِيمُ: ( وَمَا بِكُمْ مِنْ نِعْمَةٍ فَمِنَ اللَّهِ)[النحل:53]. وفي السماء رزقكم وما توعدون . [ الذاريات: 22]. ألا وَإنَّ مِنْ أَعْظَمِها، نِعْمَةُ المَالِ الذي هُوَ زِينَةُ الحَيَاةِ وَعَصَبُها، وَعَلَيهِ تَقُومُ مَصَالِحُ النَّاسِ. فَأَنْتَ -أيُّها المُؤمِنُ- مَسْؤُولٌ عَنْ مَالِكَ مِنْ أَينَ اكتَسَبْتَهُ وَفِيمَ أَنْفَقْتَهُ؟ وَهَذَا الشُّعُورُ سَيَجْعَلُكَ تُفَكِّرُ كَثِيرَاً قَبْلَ أخْذِ المَالِ أو بَذْلِهِ، وَتُحْسِنُ التَّخْطِيطَ لِحَيَاتِكَ وَمُسْتَقْبَلِ أمْرِكَ. عِبَادَ اللهِ: مِنْ أوضَحِ مَعَالِمِ دِينِنَا أنْ نُؤمِنَ أَنَّ الأَرْزَاقَ بِيَدِ اللهِ -تَعَالَى- وَحْدَهُ، فَهُوَ القَائِلُ -سُبْحَانَهُ-: ( وَمَا مِن دَابَّةٍ فِي الأَرْضِ إِلاَّ عَلَى اللَّهِ رِزْقُهَا)[هود:6].
بقلم |
فريق التحرير |
السبت 12 اكتوبر 2019 - 03:26 م
كان الأعراب على فطرتهم وسجيتهم الأولى في فهم لغة العرب، فهم لا يخالطون الحضر ولذلك لسانهم كان عربيا قويما يفهمون اصول اللغة، ولهم في ذلك حكايات وعجائب. وكان عالم اللغة المشهور الأصمعي يذهب إليهم في بدايتهم ويكتب عنهم أصول اللغة، وكانت تدور بينه وبينهم حوارات أثرت حياته اللغوية. قصة عجيبة: يقول الله تعالى: (وَفِي السَّمَاءِ رِزْقُكُمْ وَمَا تُوعَدُونَ *فَوَرَبِّ السَّمَاءِ وَالْأَرْضِ إِنَّهُ لَحَقٌّ مِثْلَ مَا أَنَّكُمْ تَنْطِقُونَ) (الذاريات:22-23) وعلق العلامة الراحل الشيخ محمد متولي الشعراوي على الآية قائلا: حكى الأصمعي أنه قابل يوماً أعرابياً، فسأله الأعرابي: من أين؟ فقال: من أصمع، قال: من أين أتيتَ؟ قال: من المسجد، قال: ماذا تصعنون فيه؟ قال: نقرأ قرآن الله، قال: فاقرأ عليَّ. فقرأتُ عليه سورة الذاريات حتى وصلتُ إلى قوله تعالى: { وَفِي ٱلسَّمَآءِ رِزْقُكُمْ وَمَا تُوعَدُونَ} [الذاريات: 22]. فأتى بأدوات الصيد التي كانت معه فكسرها، وقال: ما دام رزقي في السماء والله لا يكذب. حسام موافي: علينا الأخذ بالأسباب والابتعاد عن التواكل (فيديو). مواجهة الأصمعي وهارون االرشيد للأعرابي قال الأصمعي: فخرجتُ مع هارون الرشيد للحج، فلقيتُ هذا الأعرابي لكنه كان هذه المرة نحيفاً مُصفرَّ اللون فقلتُ له: ألستَ فلاناً؟ قال: ألستَ الأصمعي؟ قلت: نعم ما الذي صيَّرك إلى هذا؟ فقال: اقرأ عليَّ ما قرأته سابقاً فقرأتُ عليه إلى قوله تعالى { فَوَرَبِّ ٱلسَّمَآءِ وَٱلأَرْضِ إِنَّهُ لَحَقٌّ مِّثْلَ مَآ أَنَّكُمْ تَنطِقُونَ} [الذاريات: 23] فتعجب وقال: ومَنْ أغضب الجليل حتى ألجأه أنْ يقسم.. وظلَّ يرددها، فما انتهى من الثالثة حتى فاضتْ روحه معها.
وفي السماء رزقكم وما توعدون . [ الذاريات: 22]
كشف الدكتور حسام موافي ، أستاذ طب الحالات الحرجة بمستشفى قصر العيني، الفرق بين التوكل والتواكل، والخيط الضعيف الذي يفصل بينهما. وأضاف موافي، خلال تقديم برنامج « رب زدني علم ا» المذاع عبر قناة صدى البلد، إن الكثيرون لا يستطيعون التمييز بين التوكل والتواكل لأنه بينهما خيط ضعيف لا يراه إلا العاقل، مثل رجل لا يرتدي الكمامة الواقية في ظل فيروس كورونا ويقول أنه يتوكل على الله بينما لم يأخذ بالأسباب. وتابع أستاذ طب الحالات الحرجة بمستشفى قصر العيني، أن المسلمون يقرؤون سورة الكهف يوم الجمعة ويعلمون أن كلمة «فَأَتْبَعَ سَبَبًا» تكررت ثلاث مرات، وهذا يعني أنه يجب على الإنسان الأخذ بالأسباب. “….وفي السماء رزقكم وما توعدون…” – في رحاب القرآن. واختتم حسام موافي: «والله بكتب العلاج للمرضى وبقول لهم الله الشافي لكن لازم نأخذ بالأسباب ونطلع العلاج، مردفا أن الآية الكريمة في سورة الذاريات تقول «وَفِي السَّمَاءِ رِزْقُكُمْ وَمَا تُوعَدُونَ * فَوَرَبِّ السَّمَاءِ وَاْلأَرْضِ إِنَّهُ لَحَقٌّ مِثْلَ مَا أَنَّكُمْ تَنطِقُونَ» وهذا معنى التوكل على الله وليس التواكل دون الأخذ بالأسباب. عملية مجانية.. حسام موافي يكشف أهمية زراعة الكبد.. فيديو
فلنتأمل هذه الآيات: قال تعالى: { أَلَمْ تَرَ أَنَّ اللَّهَ أَنْزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَتُصْبِحُ الْأَرْضُ مُخْضَرَّةً إِنَّ اللَّهَ لَطِيفٌ خَبِيرٌ} [7] قال تعالى: { اللَّهُ لَطِيفٌ بِعِبَادِهِ يَرْزُقُ مَنْ يَشَاءُ وَهُوَ الْقَوِيُّ الْعَزِيزُ} [8] نعم إنه لطف الله الذي جعل من صنعه وتدبيره أمرا خفيا عن الأنظار لكنه غير خافٍ عن قلب المؤمن، ولا غائب عن وعي الذاكر الشاكر. الحقيقة الثالثة: إن هذه الأرزاق ثابتة مكتوبة مقدرة، ليس على الإنسان أن يجعلها أكبر همه ولا جل اهتمامه، قال تعالى: { وَمَا مِنْ دَابَّةٍ فِي الْأَرْضِ إِلَّا عَلَى اللَّهِ رِزْقُهَا وَيَعْلَمُ مُسْتَقَرَّهَا وَمُسْتَوْدَعَهَا كُلٌّ فِي كِتَابٍ مُبِينٍ} [9]
روى البيهقي عن جابر بن عبد الله ، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "لا تستبطئوا الرزق ، فإنه لم يكن عبد يموت حتى يبلغه آخر رزق هو له فاتقوا الله ، وأجملوا في الطلب من الحلال وترك الحرام. " [10] قال: "وفي هذا ما دل أنه أمر بطلب الرزق إلا أنه أمر بإجماله ، وإجمال الطلب هو أن يطلبه من الحلال معتمدا على الله عز وجل ، ولا يلاحظ في طلبه قواه ومكايده وحيله ولا يطلبه من الحرام. وفي السماء رزقكم وما توعدون تفسير. "
“….وفي السماء رزقكم وما توعدون…” – في رحاب القرآن
البحث الثاني: أقسم من قبل بالأمور الأرضية وهي الرياح وبالسماء في قوله: ( والسماء ذات الحبك) ولم يقسم بربها ، وههنا أقسم بربها نقول كذلك الترتيب يقسم المتكلم أولا بالأدنى فإن لم يصدق به يرتقي إلى الأعلى ، ولهذا قال بعض الناس إذا قال قائل وحياتك والله لا يكفر وإذا قال: والله وحياتك لا شك يكفر وهذا استشهاد ، وإن كان الأمر على خلاف ما قاله ذلك القائل; لأن الكفر إما بالقلب ، أو باللفظ الظاهر في أمر القلب ، أو بالفعل الظاهر ، وما ذكره ليس بظاهر في تعظيم جانب غير الله ، والعجب من ذلك القائل أنه لا يجعل التأخير في الذكر مفيدا للترتيب في الوضوء وغيره. البحث الثالث: قرئ " مثل " بالرفع وحينئذ يكون وصفا لقوله " لحق " ومثل وإن أضيف إلى المعرفة لا يخرجه عن جواز وصف المنكر به ، تقول رأيت رجلا مثل عمرو; لأنه لا يفيده تعريفا لأنه في غاية الإبهام وقرئ:" مثل " بالنصب ، ويحتمل وجهين:
أحدهما: أن يكون مفتوحا لإضافته إلى ما هو ضعيف وإلا جاز أن يقال زيد قاتل من يعرفه أو ضارب من يشتمه. ثانيهما: أن يكون منصوبا على البيان تقديره لحق حقا مثل ، ويحتمل أن يقال إنه منصوب على أنه صفة مصدر معلوم غير مذكور ، ووجهه أنا دللنا أن المراد من الضمير في قوله: ( إنه) هو القرآن فكأنه قال إن القرآن لحق نطق به الملك نطقا ( مثل ما أنكم تنطقون) وما مجرور لا شك فيه.
مقالات متعلقة
تاريخ الإضافة: 2/8/2016 ميلادي - 28/10/1437 هجري
الزيارات: 491598
يقول الله - تبارك وتعالى -: ﴿ وَفِي السَّمَاءِ رِزْقُكُمْ وَمَا تُوعَدُونَ * فَوَرَبِّ السَّمَاءِ وَالْأَرْضِ إِنَّهُ لَحَقٌّ مِثْلَ مَا أَنَّكُمْ تَنْطِقُونَ ﴾ [الذاريات: 22، 23]. جاء في تفسير الكشاف (4: 318) "وعن الأصمعي قال: أقبلتُ من جامع البصرة، فطلع أعرابي على قعود له، فقال: ممن الرجل؟ قلتُ: من بني أصمع، قال: من أين أقبلت؟ قلت: من موضع يُتلى فيه كلام الرحمن. فقال: اتل عليَّ، فتلوت ﴿ وَالذَّارِيَاتِ ﴾، فلما بلغت قوله تعالى: ﴿ وَفِي السَّمَاءِ رِزْقُكُمْ ﴾، قال: حسبك. فقام إلى ناقته فنحرها، ووزَّعها على مَن أقبل وأدبر، وعمَد إلى سيفه وقوسه فكسرهما وولَّى، فلما حججتُ مع الرشيد طَفِقت أطوف، فإذا أنا بمن يَهتِف بي بصوت دقيق، فالتفتُّ فإذا أنا بالأعرابي قد نحل واصفرَّ، فسلَّم عليَّ، واستقرأ السورة، فلما بلغت الآية صاح وقال: قد وجدنا ما وعدنا ربُّنا حقًّا، ثم قال: وهل غير هذا؟ فقرأت: ﴿ فَوَرَبِّ السَّمَاءِ وَالْأَرْضِ إِنَّهُ لَحَقٌّ ﴾ [الذاريات: 23]؟ فصاح وقال: يا سبحان الله! مَن ذا الذي أغضب الجليل حتى حلَف، لم يصدِّقوه بقوله حتى ألجؤوه إلى اليمين، قالها ثلاثًا وخرجت معها نفْسُه".