تعيش جبال السودة بعسير، في لحظات من البَرد المتساقط مع الأمطار، لتدهش بهذا الطقس البديع زوارها، وتفترش جبالها باللون الأبيض، وذلك في مرور مختلف مناطق السعودية بدرجات حرارة مرتفعة. طقس جبل السودة ابها. ورصد المصور الضوئي رشود الحارثي، تساقط حبات البَرد يوم أمس، على امتداد جبال السودة، ومشاهد أخرى للعديد من قرى مدينة أبها بعسير، ليوثق كيف بدت الجبال في حلتها البيضاء كعروس متوجة بالجمال، لينشر تلك الصور ومقاطع الفيديو الجوية على وسائل التواصل، لتحقق انتشارا واسعا وتفاعلا جميلا، وفقًا للعربية. وقال الحراثي: «دائما تكتمل صور الجمال في عسير، حين انخفاض درجات الحرارة ، ليتكون بذلك أجواء شتوية جميلة، وخاصة حين هطول الأمطار وتشكل أمواج الضباب على قمم الجبال، مما يجعل منطقة عسير مقصدا للزوار والسياح». وأضاف أن طقس جبال السودة في عسير مختلف ومميز عن باقي مناطق السعودية، نظير ارتفاعه عن سطح البحر لأكثر من 3000 متر، كما تتزين تلك الجبال بأشجار العرعر الكثيفة، والتي تعتبر من أهم مكونات الغابات الطبيعية الخلابة، يضاف إلى ذلك إطلالتها على إقليم تهامة يجعلها تضم مشاهدة المناظر الرائعة لتلك الأغوار والأودية والقرى المجاورة.
- طقس جبل السودة ابها
- كيف نشوي البطاطا - أكلات لجميع الأذواق
طقس جبل السودة ابها
اخبار السعودية - للاستمتاع بسحر الطبيعة.. قمة جبل السودة بعسير مقصد السياح في فصل الصيف -صور
تتوافد أعداد كبيرة من المواطنين والمقيمين في هذه الأيام على متنزهات منطقة عسير للاستمتاع بجمال الطبيعة الخلابة وسط طقس معتدل يساعد على التنزه. للاستمتاع بسحر الطبيعة .. قمة جبل السودة بعسير مقصد السياح في فصل الصيف -صور. ويقضي الوافدون إلى قمة جبل السودة – الذي يبعد عن مدينة أبها بحوالي 20 كيلومترًا – وقتًا ممتعًا تحت ظلال أشجار العرعر المنتشرة على سفوح جبال السروات، لا سيما الأجزاء الأكثر ارتفاعًا في منطقة عسير، كجبال السودة ومتنزه السحاب الذي يرتفع عن سطح البحر حوالي 3 آلاف متر. وتُعد أشجار العرعر من أبرز عوامل الجذب السياحي في المنطقة، نظرًا لاخضرارها على مدار العام وتشكيلها غطاء نباتيا يجمع بين الجمال والظل. هناك كذلك المسارات السياحية التي تخترق الطبيعة الخضراء في السودة، والتي تجذب إليها السياح من جميع الفئات وخاصة العائلات، حيث تمثل خيارًا رائعًا لقوافل هواة رياضة المشي على مدى البصر ابتداء من كبار السن إلى الشباب والأطفال. وتشهد مرتفعات عسير أمطارًا متواصلة في معظم أيام الصيف، وهو ما يزيد المتنزهات الطبيعية جمالا وجاذبية تشجع الزوار على التواجد فيها وتوثيق تلك اللحظات الفريدة عبر التقاط الصور التذكارية.
وأبان أن السودة تسجل درجات حرارة لا تتجاوز 15 درجة مئوية في فصل الصيف، فيما تكون درجات الحرارة في فصل الشتاء منخفضة جداً قياساً بالمناطق المحيطة بها، ولذلك تغنى بجمالها الشعراء وخرجت العديد من الأغاني والترانيم الموسيقية التي تتحدث عن "سودة عسير"، الذي يعتبر ثروة جمالية للمصورين وللمبدعين والكتاب عندما يبحرون بخيالهم خلف جبالها.
توضع حبات البطاطس في طبق التقديم، ومن ثم تقدم مباشرة وهي ساخنة. بطاطا مشوية على الفحم
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصوبة سهل سهل يكفي لـ 8 أشخاص
أربع ملاعق كبيرة من الزبادي. ثماني حبات من البطاطا. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. يشعل الفحم، ومن ثم يترك حتى يسخن. تغسل حبات البطاطا جيدًا، ومن ثم تنشف. كيف نشوي البطاطا - أكلات لجميع الأذواق. تدهن حبات البطاطا بالقليل من الزيت، والملح، ومن ثم تلف كل حبة من البطاطا بطبقة مزدوجة من ورق القصدير. توضع حبات البطاطا مباشرة على الفحم، وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا، ومن ثم تقلب إلأى الجهة الأخرى، وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج تمامًا. يقشر الجزء العلوى من الفويل من كل حبة بطاطا، ومن ثم تقطع إلى مكعبات، وتزين بملعقة من الزبادي. توضع البطاطا المشوية على الفحم في أطباق التقديم، ومن ثم تقدم. بطاطس مشوية وزيت الزيتون
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. أربع حبات من البطاطا المشرحة. ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كمية من الماء لسلق البطاطا.
كيف نشوي البطاطا - أكلات لجميع الأذواق
بالجبن
البطاطس المشويه بالفرن
بطاطس مشوية بالفرن بالقصدير
البطاطس
تنتمي البطاطس إلى الخضروات الأكثر شهرةً واستهلاكاً في العالم، إذ تدخل في تحضير الكثير من الوصفات والأطباق الرئيسية كالإيدام، وصينية الدجاج، والملقوبة، وبعض الأطباق الجانبية، وكذلك يمكن طهيها بعدة طرق مختلفة، منها: القلي، والسلق، والشيّ في الفرن سواءً كانت بحشوها بالأرز واللحم المفروم، أو بتقطيعها وتتبيلها، ويمكن تتبيلها بالعديد من البهارات والمنكهات، وفي هذا المقال سنذكر طريقة شيّها محشية في الفرن أو ما تُسمى بالبطاطس البيوريه، وهو من الأطباق المعروفة في الوطن العربي. بطاطس مشوية بالفرن
المكوّنات
أربع حبات كبيرة من البطاطس. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكوّنات الحشوة:
نصف كوب كبير من الكريمة الحامضة. نصف كوب من جبنة الكاسات. ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من جبن البارميزان أو الجبنة الرومي الناعمة. عود كبير من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. طريقة التحضير
نسخن الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية، ونُحضر صينية واسعة.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. تقشر البطاطا وتغسل جيدًا ويحدث فيها شقوق ثم تنقع بالماء الدافئ وتترك لمدة نصف ساعة مع إضافة الملح. توضع البطاطا على النار حتى تسلق لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية نوعًا ما من دون أن تنضج بالكامل. تضاف التوابل إلى البطاطا حتى تنكه بها. توضع صلصة الطماطم بوعاء ويضاف لها الليمون والماء وتخلط جيدًا. توضع البطاطا في صينية الفرن ثم تضاف لها صلصة الطماطم. تغطى الصينية بورق القصدير وتترك في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم يرفع القصدير عنها وتترك حتى تتحمر لمدة 10 دقائق أخرى. ترفع الصينية من الفرن وتزين بالبقدونس والكزبرة وتقدم ساخنة. طريقة شوي البطاطا الحلوة في 5 دقائق
5 دقائق
تكفي لـ 3 أشخاص
حبة من البطاطا الحلوة. تثقب حبة البطاطا عدة ثقوب بواسطة الشوكة حتى تنضج بسرعة. توضع البطاطا في المايكرويف وتترك لتطهو حتى تنضج لمدة 7 دقائق مع التأكد من عدم حاجتها لوقت اكثر بالضغط عليها لمعرفة إذا نضجت أم لا. ترفع البطاطا من المايكرويف وتقسم من النصف ثم يضاف لها الجبنة المبشورة وتخبز وتوضع مرة أخرى في المايكرويف حتى تذول الجبنة فيها. ترفع البطاطا وتوضع بطبق التقديم ويوضع عليها البصل المحمر وتقدم.