محتويات ١ الشوربة ٢ شوربة الحب ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ طريقة شوربة الخضار النباتية ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ طريقة شوربة الجزر ٤. ١ المكوّنات ٤. ٢ طريقة التحضير الشوربة تعدّ الشوربة من أنواع المقبّلات التي تفتح الشهيّة قبل تناول طبق الطعام الأساسي، وهي من أساسيات مائدة الطعام، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير كل من شوربة الحب، وشوربة الخضار النباتية، وشوربة الجزر. شوربة الحب المكوّنات نصف كيلوغرام من اللحم بكامل عظمه. قطعة من الكرشة، هذا المكوّن اختياري. كأس من القمح. نصف كأس من القمح المدشوش. ملح طعام حسب الرغبة. طريقة شوربة الحب الحلقة. ملعقة كبيرة من السمن النباتي. ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب المذاب في كميّة قليلة من الماء. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كميات قليلة من كل من: القرنفل، ومسحوق القرفة، والفلفل الأسود، والخولنجان، والهال المطحون، والشيبة. طريقة التحضير نغسل الكرشة واللحم جيداً بالماء، ثم نقطعهم. نحضر طنجرة الضغط، ونضعها على النار، ونضع فيها اللحم والكرشة والسمن النباتي والماء ونتركهم حتى الغليان. نغسل حبوب القمح والقمح المدشوش جيداً بالماء ثم نصفيهم، ونضيفهم في الطنجرة إلى المكوّنات السابقة.
- طريقة شوربة الحب الحلقة
- طريقة شوربة الحب يكتظ من نعوُمة
- طريقة شوربة الحب الساحلية
- دعاء اللهم أنت الصاحب في السفر والخليفة في الأهل - مقال
طريقة شوربة الحب الحلقة
20 دقيقة شوربة فريكة بالدجاج جربيها لن تندمي! 10 دقيقة شوربة عدس بحامض مكوناتها في مطبخك! 5 دقيقة طريقة جريش سهل وسريع الأشهى على الإطلاق! 15 دقيقة طريقة عمل شوربة دجاج مغذية جداً! 10 دقيقة
طريقة شوربة الحب يكتظ من نعوُمة
محتويات ١ شوربة الحَب ٢ شوربة الحب الناعمة ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ شوربة الحَب الأمريكيّة ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير شوربة الحَب شوربة الحب، هي عبارة عن حساء مصنوع بشكل أساسي من حب الهريس أو القمح، ويعدّ هذا الأخير من المصادر الأساسيّة للغذاء عند أغلب شعوب العالم، ويعتبر القمح ذا فائدة كبيرة لجسم الإنسان، فمئة غرام منه تحتوي على 1369 كالوري من السعرات الحراريّة، و12. 6 غراماً من البروتين، و1. 54 غراماً من الدهون، و71 غراماً من الكاربوهيدرات، و12. 2 غراماً من الألياف. سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة الحب الناعمة، وشوربة الحب على الطريقة الأمريكية. شوربة الحب الناعمة المكوّنات كوب واحد من حب الهريس (قمح). ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. طريقة عمل شوربة حب بالدجاج | سوبر ماما. حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً خشناً. فصان من الثوم المهروس. ثلاثمئة غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة. حبتان من اللومي الصحيح. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ليمون للتقديم. طريقة التحضير نغسل القمح أكثر من مرة ثم ننقعه إلى حين إضافته إلى اللحم في الخطوات القادمة.
طريقة شوربة الحب الساحلية
نضع الزيت في قدر عميق كبير، ثمّ نضعه على نار متوسطة حتّى يسخن. نضيف البصل ونقلّبه لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتّى يلين ويصبح لونه ذهبيّاً فاتحاً، ثمّ نُضيف الثوم ونقلّبه مع البصل حتّى يصبح ذهبيّ اللون أيضاً. نضيف اللحم، واللومي، والملح، والفلفل، والقرفة والهيل، ونقلّب لمدة عشر دقائق أو إلى أن يجف اللحم. نضيف القمح مع الماء المنقوع فيه على اللحم، أو إضافة القمح وماء جديد غير ماء النقع. نغطي القدر ونترك اللحم يُطهى على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم تماماً مع القمح. نخرج قطع اللحم وحبات اللومي من القدر، ونتركها جانباً. نطحن الشوربة باستعمال مطحنة الطعام اليدوية حتّى تصبح ناعمة القوام. طريقة شوربة الحب الساحلية. نضيف المزيد من الماء إذا كانت الشوربة سميكة القوام. نسكب الشوربة في طبق تقديم ونُضيف اللحم. نقدم الشوربة مباشرة مع عصير الليمون. شوربة الحَب الأمريكيّة المكوّنات ربع كيلو لحم مع عظامه مقطع إلى قطع صغيرة. عصير ست حبات من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. كوب من الحب الأمريكي (حب هريس صغير الحجم). نصف ملعقة صغيرة من كل من البهارات المشكّلة (هيل وقرفة وقرنفل وخولنجان وفلفل أسود وكمون وورقة شيبة). ثلاثة لترات من الماء المغلي.
إخراح حبات اللومي من القدر وإخراج قطع اللحم وتركها جانبًا. طحن الشوربة باستخدام مطحنة الطعام اليدوية حتى تصبح ناعمة القوام وإضافة كمية من الماء إليها إذا كانت ثقيلة ثمّ سكب الشوربة في أطباق التقديم وإضافة اللحم إليها، وتقديمها مع عصير الليمون. الهريس باللحم
ستون دقيقة
مئة وثمانون دقيقة
خمسة أشخاص
كيلو غرام من لحم غنم مع العظم أو بدون عظم -حسب الرغبة-. السكر البودرة، والقرفة المطحونة -للتزيين-. نصف كيلو غرام من حب الهريس. السمن. تنظيف حب الهريس من الشوائب وغسله جيداً بالماء ثم نقعه لمدّة ساعة. وضع اللحم في القدر المخصص لطهي الهريس وإضافة الماء البارد إليه ورفع القدر على النار حتى يغلي اللحم والتخلص من الرغوة التي تطفو على السطح ثمّ إضافة الهريس المنقوع بعد تصفيته من الماء. ترك الهريس، واللحم على النار حتى يتضاعف حجم الهريس وينضج اللحم تمامًا ثمّ التتبيل بالملح حسب الرغبة. طريقة تحضير شوربة الحب الأمريكية - موضوع. تغطية قدر الهريس واللحم بورق القصدير ووضع فوطة مبللة عليه ورفعه فوق صفيحة معدنية موضوعة على نار هادئة وتركه لمدّة ساعات تقريبًا. هرس الهريس واللحم معًا باستخدام ملعقة خشبية عريضة وكبيرة وإزالة العظم عن الجلد ثمّ سكب الهريس في طبق التقديم، وسكب كمية قليلة من السمنة الذائبة على سطحه.
ذات صلة طريقة عمل شوربة الحب كيفية عمل شوربة الحب الحجازية
الشوربة
تعد الشوربة أحد الأطباق الجانبية التي تقدم على مائدة الطعام، وخاصة في شهر رمضان المبارك، إذ إنها تزود الجسم بالسوائل، كما تمده بالعناصر الغذائية المهمة، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة بحسب العادات الغذائية لكل بلد، كما أن بعضها يُعرف باسم البلد الذي تصنع فيه، ومنها: شوربة الحب الحجازية، وهي إحدى أنواع الشوربة المشهورة في منطقة شبه الجزيرة العربية، وتحديداً في الحجاز، حيث سُميت نسبةً لها، وتتميز بمذاقها اللذيذ، وطعمها الخفيف، كما تتميز بنكهاتها متنوعة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل شوربة الحب الحجازية. شوربة الحب الحجازية
المكوّنات
نصف كيلوغرام من اللحم. كوب من حبوب القمح. نصف كوب من القمح المدقوق. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة المذوب مع نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (قرفة، وفلفل أسود، وقرنفل، وهال، وشيبة، وخولنجان). طريقة شوربة الحب يكتظ من نعوُمة. رشة من الملح. طريقة التحضير
نغسل اللحم جيداً، ونقطعه إلى قطع صغيرة. نضع قطع اللحم مع السمن في وعاء على نار هادئة، ونضيف إليهما الماء، ونترك المزيج حتى يغلي. نغسل مدقوق القمح، وحبوب القمح بالماء، ونصفيهما، ثم نضيفهما إلى مزيج اللحم، ونترك المزيج يغلي مع مراعاة إزالة الرغوة عن المزيج فور ظهورها.
قولُهُ (ومَا كُنّا لَهُ مُقرِنِينَ) أي مُطِيقِين أي ما كُنَّا نُطِيقُ قَهرَهُ واستِعمَالَهُ لَولا تَسخِيرُ اللهِ تَعالى إيّاهُ لنَا. وقولُهُ (وَعْثَاءِ السّفَر) أي شِدَّتِهِ ومَشَقّتِه. اللهم انت الصاحب في السفر والخليفة في الاهل. وقولُهُ (وَكَآبةِ الـمنظر) تغيُّرِ النَّفْسِ مِن حُزْنٍ ونـحوِه. وقولُهُ (والـمُنقَلَب) الـمرجِع. وأمّا مَا يُقَالُ مِن أنّ العَبد يَقِفُ بَينَ يَدَيِ اللهِ يَومَ القِيامةِ فَليسَ مَعنَاه أنّ اللهَ يقِفُ في مَوقِفِ الـحِسَابِ يَومَ القِيامةِ وأنّ العَبدَ يَكونُ قَريبًا مِنه، وإنّـما مَعناهُ العَبدُ يكونُ في حالِ الـمُحاسَبةِ لأنّ اللهَ يُسمِعُ كُلَّ إنسانٍ يومَ القِيامةِ كلامَه الذي ليسَ حَرفًا ولا صوتًا، هذا مَعنى بَينَ يَدَيِ الله، وليسَ مَعنَاه أنّ الإنسانَ يَكونُ قَرِيبًا مِنَ الـمكانِ الذي فيهِ اللهُ، لأنَّ اللهَ مَوجُودٌ بلا مَكَانٍ. بينَ يَديِ اللهِ أي في مَوقِفِ الـحِسَاب، العَرشُ والأرضُ السّابعةُ بالنّسبةِ إلى ذاتِ اللهِ على حَدّ سَواءٍ، ليسَ أحدُهما أقربَ منَ الآخَر منَ اللهِ مِنْ حَيثُ الـمسَافةُ، ليسَ اللهُ قَريبًا مِنْ شَىءٍ بالـمَسافَةِ ولا بَعِيدًا بالـمَسافَة، القُربُ الـمَسافِيُّ والبُعدُ الـمَسافيُّ يكونُ بينَ مـخلُوقٍ ومـخلُوق.
دعاء اللهم أنت الصاحب في السفر والخليفة في الأهل - مقال
[١٢]
(آيِبُونَ، تَائِبُونَ، عَابِدونَ، لِرَبِّنَا حَامِدُونَ). [١٣]
دعاء الدخول على الأهل: (توبًا توبًا لربِّنا أوبًا لا يُغادرُ علينا حوبًا). دعاء اللهم أنت الصاحب في السفر والخليفة في الأهل - مقال. [١٤]
دعاء للمسافر
استحب للمسافر إذا ودع أهله، أو ودعه أهله أن يدعوا له، ويدعو هو لهم، ومن هذه الأدعية: [١٥]
دعاء المسافر لأهله: (استودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه). [١٦]
دعاء توديع المسافر وتوصيته:
(استودع اللَّه دينَك وأمانتك وخواتيم عملك). [١٧]
(اللهم اطو له البعد وهون عليه السفر). [١٨]
(زوَّدَكَ اللهُ التقوى ، وغفر ذنبَكَ ، ويَسَّرَ لكَ الخيرَ حيثُمَا كنتَ). [١٩]
أدعية أخرى للسفر
هناك أدعية جميلة منتشرة متعلقة بالسفر والمسافر جمعت من أبواب الخير ومنها:
اللَّهُمَّ بِكَ أسْتَعِينُ، وَعَلَيْكَ أتَوَكَّلُ، اللَّهُمَّ ذَلِّلْ لي صعُوبَةَ أمْرِي، وَسَهِّلْ عَليَّ مَشَقَّةَ سَفَرِي، وَارْزُقْنِي مِنَ الخَيْرِ أكْثَرَ مِمَّا أطْلُبُ، وَاصْرِفْ عَنِّي كُلَّ شَرٍّ، رَبّ اشْرَحْ لي صَدْرِي، وَيَسِّرْ لِي أمْرِي، اللَّهُمَّ إني أسْتَحْفِظُكَ وأسْتَوْدِعُكَ نَفْسِي وَدِينِي وأهْلِي وأقارِبي وكُلَّ ما أنْعَمْتَ عَليَّ وَعَليْهِمْ بِهِ مِنْ آخِرَةٍ وَدُنْيا، فاحْفَظْنَا أجمعَينَ مِنْ كُلّ سُوءٍ يا كَرِيمُ.
كان النبي -صلى الله عليه وسلم- يحبُّ أن يبدأ سفره بالصباح، وكان يستحبّ يوم الخميس للسفر. كان النبي -صلى الله عليه وسلم- يُودِّع أهلَه وأصحابه قبل السفر، ويأمر المؤمنين بأنْ يقوموا بتعيين أميرٍ عليهم في السفر؛ حتى يجمعهم على كلمةٍ واحدةٍ، ويوصي بالجماعة في السفر وينهى عن سفر الواحد والاثنين.