نقطع الخبز كذلك لمكعبات متساوية ونقوم بقليه في الزيت حتى يأخذ هو الأخر اللون الذهبي، ثم نخرجه على ورق مطبخ. نضع بعد ذلك مقلاة اخرى على النار ونضع بها السمنة، ثم نضيف إليها البصل ونقلبه إلى أن يذبل. نضيف بعد ذلك اللحمة المفرومة ونقلبها إلى أن يتغير لونها، ثم نضيف إلى اللحمة فص ثوم مفروم وملعقة من صلصة الطماطم إلى جانب رشة من الملح مع الفلفل الأسود والبهارات. نقلب كل هذه المكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق، ثم نرفع المقلاة بعد ذلك من على النار ونتركها جانبًا. نحضر بعد ذلك وعاء صغير ونضع به الطماطم ونصف كوب من الماء إلى جانب الملح والليمون، ثم نمزج هذه المكونات مع بعضها على النار إلى أن تبدأ في الغليان. اكتشف أشهر فيديوهات صوص فتة الباذنجان | TikTok. نحضر بعد ذلك طبق التقديم ونضع به قطع الخبز ونضيف عليها الباذنجان، ثم نضيف إليه مزيج الصلصة والملح والليمون. نضيف كذلك اللحمة "المعصجة"، ثم نحضر وعاء صغير ونضع به الثوم مع الزبادي ونمزجهم معًا، ثم نضيفهم على اللحمة المفرومة. بعد الانتهاء نضيف رشة من البقدونس المفروم والصنوبر ونقدم الطبق بعد ذلك وبالهناء والشفاء. ملاحظة
يمكن استبدال اللحم المفروم في هذه الوصفة بالدجاج، حيث يتم سلق صدور الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ومتوسطة، ثم تضاف على الخبز بدلاً من إضافة اللحمة "المعصجة" للحصول على مذاق شهي ومميز وبالخطوات والمكونات نفسها دون الحاجة إلى تغير طريقة التحضير أو إجراء أي تعديلات على المكونات.
اكتشف أشهر فيديوهات صوص فتة الباذنجان | Tiktok
فتة الباذنجان والبطاطس من أشهى وألذ المقبلات الشامية التي يكثر تحضيرها في بلاد الشام منذ القدم، كما يشتهر تحضرها على مائدة الإفطار في شهر رمضان وفي الولائم والمناسبات، كما تعتبر من الأكلات المغذية للجسم لاحتوائه على الباذنجان والبطاطس المعروفان بمدى فوائدهما لصحة الجسم، وفيما يلي عبر موقع المرجع سوف نتطرق إلى ذكر أكثر من طريقة لتحضير فتة الباذنجان. فتة الباذنجان والبطاطس الصحية
إذا كنت ترغبين في تحضير طبق جانبي بجانب الأكلات الرئيسية صحي وسريع التحضير إليك المقادير المطلوبة لتحضير فتة الباذنجان والبطاطس الصحية:
3 فصوص من الثوم المفروم ناعم. ثمرة من الباذنجان. 100 جرام من الصنوبر. 4 أرغفة من الخبز العربي. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم. كوب من الزبادي. نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. 3 ملاعق كبار من الطحينة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. كوب من الحمص المسلوق. ثمرة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. معلقة كبيرة من عصير الليمون. خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل فتة الباذنجان الصحية بأسهل طريقة لا تحتاج منك سوى 60 دقيقة فقط:
تقطيع شرائح الباذنجان إلى شرائح رفيعة، ثم إضافة الملح عليه ويقلب جيدًا، ثم يترك جانبًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى لا يمتص الزيت.
إحضار طبق التقديم ثم إضافة قطع الخبز المقلي في الأسفل ثم البدء في رص الباذنجان والبطاطس. سكب صوص الفتة والدجاج على الوجه، ثم تُزين الفتة بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي. شاهد أيضًا: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس بوصفات مختلفة
فتة الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم
طبق فتة الباذنجان من أفضل أنواع المقبلات لما لها من مذاق مميز وشهي، بالإضافة إلى إمكانيه تحضيرها بالدجاج أو اللحم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها
كوب من مكعبات الباذنجان المقطع إلى شرائح رفيعة. معلقة من الملح. كوب من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نصف كوب من عصير الليمون. كوب من مكعبات الخبز. 4 فصوص من الثوم المفروم. نصف كيلو من اللحم المفروم. كوب من مرق الدجاج. 5 ملاعق كبار من الطحينة. ربع كوب من دبس الرمان. ملعقة البقدونس المفروم ناعم. نصف كوب من البقدونس. كوب من الرمان. تتمثل طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم فيما يلي:
إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة قطع الخبز، ثم سكب مرق الدجاج فوقه. إضافة مكعبات البطاطس وشرائح الباذنجان واللحم المفروم. وضع مقدار كلًا من فوق اللحم المفروم ( اللبن – الثوم المفروم – الملح – الفلفل الأسمر – الليمون – الطحينة)، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتختلط.
والمعنى أَنَّ حُصَينًا شَدَّ على الرجلِ العَبْسيّ فقتله بعد الصلحِ، وحيث حطَّتْ رحلَها الحربُ ووضعتْ أَوزارها وسكنَتْ. يقال: هو دعاءٌ على حُصينٍ، أي: عدا على الرجل بعدَ الصلحِ وخالفَ الجماعةَ، فصيَّره اللهُ إلى هذه الشدةِ. ويكون معنى "أَلقتْ رحلَها" على هذا: ثَبَتَتْ وتمَكَّنت...
جدير بالذكر أن القرشي في (جمهرة أشعار العرب، ص 109) أورد الصدر:
فشدَّ فلم ينظر بيوتًا كثيرة.
مفوضية العلاقات الوطنية - إلى حيث ألقت رحلها أم قشعم
وبقاء القبور المباركة مهدومة دليل على أنه لازال السيف بيد الهادمين إلى الآن ولكن عندما يسقط السيف من أيديهم، ستجد المسلمين جميعاً في نفس اليوم آخذين في البناء. الذين هدموا بقاع البقيع وسائر البقاع المباركة لم يفعلوها إلا بالسيف من دون أي منطق عقلائي، وهذا خلاف سيرة جميع الأنبياء والمرسلين والأئمة الصالحين (عليهم السلام). إنك تجد نوحاً (ع) لم يحارب بالسيف، وهكذا ابراهيم (ع)، وهكذا موسى (ع) وعيسى (ع)، ومن بعدهم النبي محمد (ص). مفوضية العلاقات الوطنية - إلى حيث ألقت رحلها أم قشعم. نعم إنما حمل (ص) السيف دفاعاً وذلك عندما حمل المشركون السيف ضده، فدافع عن الإسلام ضد المحاربين الذين أرادوا اجتثاث الإسلام والمسلمين بالسيف، وأمير المؤمنين علي (ع) حارب الذين حاربوه وعندما ظفر عفى عنهم. وباقي الأئمة الطاهرين (عليهم السلام) لم يستعملوا السيف إطلاقاً إلّا الإمام الحسن (ع) والإمام الحسين (ع) في الدفاع كما ثبت ذلك في التاريخ. ولو كانوا يستعملون السيف لم يكن لهم ذكر حسن، كما ذهب فرعون ونمرود وهيرودس وأبو جهل ومن أشبههم أدراج الرياح. إن المنطق هو الذي يصلح للبقاء، وإلا فصاحب السيف يسقط حين يسقط سيفه، والسيف مؤقت جداً. وقد ورد في زيارة الإمام الحسين (ع): (وفي قلب من يهواك قبرك).
شبكة شعر - زهير بن أبي سلمى - فَشَدَّ وَلَم تَفزَع بُيوتٌ كَثيرَةٌ لَدى حَيثُ أَلقَت رَحلَها أُمُّ قَشعَمِ
نماذج حديثة ، من أمّ قشعم! أمّ قشعم السورية: صارت مثلاً يُحتذى ، ويردّد على ألسنة الحكّام والشعوب ، وفي وسائل الإعلام ؛ لكثرة ماقتل الحكّام ، من أبناء الشعب السوري ، بأيديهم ، ثمّ بأيدي الغرباء ، الذين جلبوهم ، لمؤازرتهم في قتل شعبهم ، من: رافضة ، ومرتزقة تجلبهم الرافضة ، من أنحاء الأرض ، ومن روس ، وغيرهم! وقد تعدّدت وتنوّعت أشكال القتل ، بين القتل بالطائرات والصواريخ ، وبين القتل بالتعذيب ، داخل السجون ، وبين القتل ، غرقاً ، في البحار،عبر الهجرات المستمرّة ، خوفاً من القتل بالأساليب المتنوّعة ، داخل الدولة! شبكة شعر - زهير بن أبي سلمى - فَشَدَّ وَلَم تَفزَع بُيوتٌ كَثيرَةٌ لَدى حَيثُ أَلقَت رَحلَها أُمُّ قَشعَمِ. أمّ قشعم العراقية: لقد بدأت أمّ قشعم العراقية ، بأكل لحم الشعب العراقي ، منذ سقوط النظام العراقي ، على أيدي القوات الأمريكية ، بدعوة ومؤازرة ، من رافضة العراق ، أنفسهم ، وبدعم وتأييد ومشاركة ، من رافضة إيران! وما يزال حكاّم العراق ، يُطعمون أمّ قشعم ، لحم شعبهم، المطالِب بتطهير بلاده ، من الفساد والفاسدين ، وبتحريرها من القوى الأجنبية ، التي تحتلها ، والتي تحمل جنسيات عراقية ، وتدّعي الانتماء إلى العراق، الوطن والدولة ، كما تدّعي الانتماء، إلى أمّة العرب ، أو أمّة الإسلام! امّ قشعم اليمنية: أمّا أمّ قشعم اليمنية ، فما عادت تدري ، مَن يُطعمها لحم شعبه ، بعد أن أكلت منه طويلاً ، في عهد الرئيس السابق!
والمعنى أَنَّ حُصَينًا شَدَّ على الرجلِ العَبْسيّ فقتله بعد الصلحِ، وحيث حطَّتْ رحلَها الحربُ ووضعتْ أَوزارها وسكنَتْ. يقال: هو دعاءٌ على حُصينٍ، أي: عدا على الرجل بعدَ الصلحِ وخالفَ الجماعةَ، فصيَّره اللهُ إلى هذه الشدةِ. ويكون معنى "أَلقتْ رحلَها" على هذا: ثَبَتَتْ وتمَكَّنت. جدير بالذكر أن القرشي في (جمهرة أشعار العرب، ص 109) أورد الصدر:
فشدَّ فلم ينظر بيوتًا كثيرة. بمعنى أنه لم ينظر قومه حتى يساعدوه. تردد المثل في الشعر، فقال بعضهم:
فَخَرَّ صَريعاً لليدين وللفَمِ
إِلى حيثُ أَلقَتْ رحلَها أُمُّ قَشْعَمِ
قال ابن المؤدِّب:
سأحمل نفسي في لظى الحرب جملة
تبلغها من خَطبهـا كـل مـُعْـظـم
فإن سلمتْ عاشت بعزٍّ وإن تـمُـت
إلى حيث ألقت رحلهـا أم قـشـعـم
قال أبو الحباب الغرناطي:
فيا سلوةَ الأيامِ لا كنت فابعدي
إلى حيث ألقت رحلها أم قشعمِ
ابن نُباتة المصري:
فإن شاء فليسكت وإن شاء فليقمْ
إلى حيث ألقت رحلها أم قشعم
وثمة أبيات أخرى تدل على هذا المعنى الذي نقوله في الدارجة (الله لا يردّه). كنت ذكرت بدءًا أن هناك من يكتفي بـ: "إلى حيث ألقت رحلها"، ومنهم من يكتفي- "إلى حيث ألقت"، وكذلك "إلى حيث"، بل هناك ابن الورديّ يكتفي بـ "إلى"، فيقول:
لا تَحْمِلَنْ إِهَانَةً
مِنْ صَاحِبٍ وَإِنْ عَلا
فَمَنْ أَتَى فَمَرْحَبًا
وَمَنْ تَوَلَّى فإِلَى
لكني وأنا أبحث فوجئت بشرحين:
الأول ورد في كتاب (الحيوان) للجاحظ ، ج4، ص21.