ورغم مرور عشرات السنوات على عرض بوجي وطمطم إلا أنه ما زال مصدر جذب أجيال الثمانينيات الذين ينتظرون عرضه مرة أخرى عبر قناة ماسبيرو زمان.
- شخصيات مجلة ماجد – لاينز
- أغلى 5 أنواع جبن في العالم .. Pule بـ«حليب الحمير» والكيلو بـ ...
- أغلى جبن في العالم من حليب الحمير يباع بسعر جنوني
- جربت اغلى جبنة في العالم ( طلعت جبنة حمير )😱 - YouTube
شخصيات مجلة ماجد – لاينز
الأحد 13/مارس/2022 - 10:32 م
عائشة بن أحمد
نشرت النجمة عائشة بن أحمد بوستر شخصية مريم في مسلسل ملف سري، والذي تنافس به في دراما رمضان 2022، وتتعاون فيه للمرة الأولى مع النجم هاني سلامة. وكشفت عائشة بن أحمد عن كواليس شخصيتها بالمسلسل حيث تجسد شخصية فتاة تدعى "مريم" وتعود من أوروبا لتخوض صراعات عائلية لم تكن في حساباتها. ويشارك عائشة بن أحمد في بطولة المسلسل النجوم هاني سلامة، ماجد المصري، نضال الشافعي، ميرهان حسين وإدوارد، وهو من تأليف محمود حجاج، إنتاج مجموعة فنون مصر، ومن إخراج حسن البلاسي. شخصيات مجلة ماجد – لاينز. وعرض مؤخرًا لعائشة بن أحمد فيلمها السينمائي "ريتسا"، كما تنتظر إطلاق مسلسلها لون البحر والذي يجمعها بالنجم خالد النبوي عقب انتهاء الموسم الرمضاني، ذلك بجانب مسلسل وعد الشيطان مع النجم عمرو يوسف والمقرر إطلاقه قريبًا. كما حققت عائشة بن أحمد نجاحًا جماهيريًا كبيرًا في موسم رمضان الماضي بمسلسل لعبة نيوتن، حيث قدمت شخصية أمينة التي تبحث عن حريتها، لترى الحياة من منظور مختلف بعد فوات الأوان، وقد حقق المسلسل نجاحًا واسعًا على منصات التواصل الاجتماعي وقت عرضه، وتصدر التريند أكثر من مرة. ولمع نجم عائشة بن أحمد سريعًا في الوطن العربي، نجاحها في تونس مهّد لها الطريق لمشاركات عربية كثيرة، تألقت في مسلسل لأجل عيون كاترين، وتبعته بنجاح بطولتها للفيلم التونسي عزيز روحو، قدمت شخصية خديجة في فيلم زيزو، وهو إنتاج فرنسي لبناني تونسي مشترك، حصل على جائزة أفضل فيلم في مسابقة آفاق السينما العربية بمهرجان القاهرة السينمائي، وشاركت في بطولة الفيلم التونسي الجزائري أوغسطينوس ابن دموعها.
لا شك أن معظمنا يعشق مجلة ماجد الشهيرة بكل شخصياتها المتنوعة والتي عاصرت أجيال عديدة استمرت حتى يومنا هذا وارتبطت شخصياتها في ذاكرة الجيل السابق والجيل الحالي الذي تمنى رؤية هذه الشخصيات تتحرك وتتفاعل على شاشة. مجلة ماجد من أكثر المجلات المتخصصة بفئة الأطفال انتشارا على مستوى الوطن العربي. لماذا يحب الشموليون الكابتن رابح بينما يحب الديموقراطيون الكابتن ماجد حسينزم افضل 100 انمي في العالم. ومن شخصيات مجلة ماجد في عامها الأربعين يطل على القراء العميل زد البطل الاماراتي الذي يكلف بمهام على قدر كبير من الأهمية في أماكن مختلفة من العالم يؤديها ببراعة مستخدما سيارته. ماجد هي مجلة كتب مصورة عربية مخصصة للأطفال حيث يقدم من خلالها مجموعة من الحكايات والقصص والشخصيات التي ترسم على وجوههم الابتسامة وتتنوع ما بين حلقات كرتونية وقصص مطب. صواريخ في سباق السلاحف السريعة. كسلان جدا ونشيط أخوه.
ولكن ما سبب ارتفاع سعر هذه الجبنة؟
وصفة سرية
من المعلوم أن الحمير تستخدم في العديد من دول العالم في مجالات نقل البضائع والعمل في المزارع. ويتناول العديد من البشر حليب الحمير في شتى أصقاع العالم، ولكن إنتاج الجبنة من هذا الحليب ليس بالمهمة اليسيرة. يعود السبب في صعوبة انتاج جبنة الحمير إلى أن حليب الحمير لا يحتوي على بروتين الكازين (أو الجبنين)، وهو بروتين يساعد في تخثر الحليب. لذا لجأ سيميتش إلى أخصائي من أجل إيجاد حل تكنولوجي لهذه المعضلة. والحل الذي توصل إليه هذا الأخصائي يبقى سرا طي الكتمان. ويقول سيميتش "لا يعرف سر الأسلوب إلا هو، فحتى أنا لا أعرفه". ومن المعلوم أن الحمير تنتج كميات من الحليب أقل مما تنتجه البقر، وأن انتاج لتر واحد من الجبنة يتطلب 25 لترا من الحليب. هواية
لم يتوجه سيميتش إلى هذا المجال من أجل الربح المادي أو السعي من أجل ابتكار شيء جديد. أغلى 5 أنواع جبن في العالم .. Pule بـ«حليب الحمير» والكيلو بـ .... كانت هوايته العمل من أجل الطبيعة من خلال منظمات كالكشافة، ولكن هذه الهواية تحولت بمرور الزمن إلى مهنة عندما تولى ادارة محمية طبيعية تبعد عن العاصمة الصربية بلغراد بمسافة 80 كيلومترا. كانت المحمية تؤوي العديد من الحيوانات، ولكن لم يكن تحت ادارة سيميتش أي حمير.
أغلى 5 أنواع جبن في العالم .. Pule بـ«حليب الحمير» والكيلو بـ ...
لكن هو وفريق العمل المتواجد في المحمية قرروا تقديم دفعة واحدة للأسواق بسعر أكثر معقولية وهو 1000 يورو للكيلو الواحد، أي حوالي 576 دولار للرطل، للمساعدة في تعزيز أعمال الصيانة التي يقومون بها في المحمية. وحتى مع تقديم هذا السعر المخفض – على حد قول فريق الإنتاج – فإنه لا يزال أغلى أنواع الجبن في العالم ، كما هو معتمد من الأكاديمية العالمية للأرقام القياسية. اغلى جبن في عالم. عملية الإنتاج
عملية إنتاج جبن الــ pule هو ما يجعله حرفياً يستحق هذا السعر المرتفع، حيث أنه لا توجد ماكينات حلب آلية للحمير، ويجب أن تحلب الحيوانات باليد ثلاث مرات في اليوم. أنها تنتج أيضا كمية صغيرة جدًا من الحليب، ويستغرق الأمر أكثر من 15 حمارًا للحصول على 1 جالون من الحليب يوميًا ، كما أن ما يقرب من 3. 5 جالونات من الحليب تنتج رطلًا واحدًا من جبن الـ Pule. القصة وراء ارتفاع شعبية هذا النوع من الاجبان
انتشرت إحدى الشائعات بشكل كبير والتي شارك فيها الكثير من أبناء صربيا أن نجم التنس الصربي نوفاك ديوكوفيتش الذي أحرز الكثير من الألقاب المعروفة والميداليات في عام 2012 قد استخدم كل ما ربحه من البطولات التي شارك فيها لشراء كامل العرض المقدم في الأسواق من جبنه Pule ، وهي شائعة تبين لاحقاً أنها خاطئة.
أغلى جبن في العالم من حليب الحمير يباع بسعر جنوني
لو مات هذا المزارع ولم يخبر أي أحد بسر الوصفة ستموت معه بالتأكيد بدون رجعة. بدأ سلوبودان إنتاج هذا الجبن النادر قبل 16 سنة وفي تلك الفترة كان له فقط قطيع من الحمير. مكون من 16 رأس أما. الأن فهو يمتلك قطيع عدده 300 حمار. وينتج في سنة الواحدة حوالي 100 كلغ من هذه الجبنة. حسناالأن سأخبركم بالسر الذي جعل جبن الحمير من بين أندر وأغلى الأجبان في العالم. حليب الأغنام والأبقار والماعز والخ من الحيوانات التي تدر الحليب. ذلك الحليب فيه مادة وهي بروتين الكازين وهو بروتين بطيء الامتصاص. الاصدقاء الممارسين لرياضة كمال الاجسام مثلي يعرفون هذه المادة وهذا الإسم لأننا نستعملها يوميا. هذه المادة مادة الكازين هي التي تجعل الحليب يتخثر ويصبح ثقيل وهي السبب الرئيسي في إمكانية صنع الجبن من الحليب. أغلى جبن في العالم من حليب الحمير يباع بسعر جنوني. لكن هنا السر حليب الحمير فيه نسبة ضعيفة جدا من الكازين وهذا ما يجعل صناعة الجبن من حليب الحمير شديد الصعوبة. وتقترب من المستحيل وهذا ما جعل المزارع الصربي المحتكر الوحيد في العالم لصناعة هذا الجبن. لأنه وبطريقة غريبة لا يعلمها الا الله تمكن من إيجاد طريقة ما لجعل حليب الحمير يتخثر فعلا
الوصفة السرية لي صنع جبن الحمير
لا أحد في العالم يستطيع معرفة هذا السر، لأنه طبعا كما تسمى الوصفة السرية ولا يعرفها إلا هو فقط وربما قد أخبر بها أولاده وربما هم من سيرثون بعده سر الوصفة السحرية الغامضة لصنع هذا الجبن
ولكي تعرفوا كم يبلغ ثمن جبن الحمير، الأن تقريبا ألف دولار للكيلوغرام الواحد، وفي بعض الأحيان يصل لألفين دولار، أي ثمن أربعة كيلوغرام من الفضة وبسبب أن سعره غالي جدا فيطلق عليه اسم "جبن الاثرياء".
جربت اغلى جبنة في العالم ( طلعت جبنة حمير )😱 - Youtube
غرائب العالم ومن المثير للاهتمام ان شعبية ذلك الجبن زادت بصورة كبيرة في عام 2012 عندما انتشرت اشاعة ان نجم التنس الصربي نوفاك ديوكوفيتش قد استغل مكاسب بطولاته لشراء لشراء كميات كبيرة من ذلك الجبن ، وعلى الرغم من ان تلك الاشاعة كانت غير صحيحة ، الا ان ذلك النوع من الاجبان اكتسب شعبية كبيرة للغاية. وصرح مدير المزرعة جوفان فوكادينوفيتش ان حليب ذلك الحمير مغذي جدا وانه يزيد من مناعة الاطفال الصغار ، ويذكر ان ذلك الجبن ليس هو الشئ الحيد الذي يشتهر به ذلك الحليب ، بل يعتقد ان الملكة فيكتوريا كانت تستخدم حليب الحمير كعلاج للجلد ، كما يستخدم في العصر الحديث كمكون لمستحضرات التجميل.
لكن كيف ولماذا هي مكلفة جدًا؟
أولا يجب علينا أن نعرف أن كيلوجرام واحد من جبن شيدر تستهلك حوالي 9. 5 لتر من حليب البقر والتي تكلف تقريبا حوالي 30 بنسًا، ولنقس على هذا فإن كل كيلوجرام من جبن الحمير يستهلك حوالي 25 لتر من حليب الحمير مما يعني أنه يحتاج إلى كمية تعتبر أكثر من ضعف تلك التي تحتاجها جبنه شيدر. يقول Slobodan Simic عن المزرعة الريفية في محمية Zasavica الطبيعية أنها تحتوي على 300 حمار، فقط حوالي 20 أتانه (أسم أنثى الحمار) من المتواجدات في المزرعة يمكن أن تنتج الحليب في أي وقت. اغلى جبن في العالمية. وهذا جزء من السبب في كونه نادرًا جدًا ومكلفًا في الإنتاج، فوفقًا لـ Slobodan ، هناك سبب آخر يجعل من الصعب الحصول على جبن الـ "Pule" ( التسمية المطلقة على هذا النوع من الاجبان) وهو أن حليب الحمير لا يحتوي على كمية كافية من الكازين Casein (المادة الموجودة في الحليب والمسئولة عن جعل اللبن كثيفًا في اللبن الرائب) لجعل الجبن يتشكل سريعًا بالطريقة التقليدية. وقال Slobodan Simic رئيس محمية زاسافيكا للحمير حيث يصنع الجبن، لرويترز أنه من المحتمل أن يجلب هذا النوع من الجبن حوالي "ثلاثة أو أربعة أو خمسة آلاف يورو" للكيلوجرام الواحد ، و بين حوالي 1700 و 2900 دولار للرطل، إذا بيعت في السوق الحرة ، نظرًا لكثرة الطلب عليها ولنفقات إنتاجها.