بيتي فور معلومات عامة المنشأ
فرنسا بلد المطبخ
مطبخ فرنسي النوع حلويات — sweet pie (en) — small pastry (en) تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
ال بيتي فور ( بالفرنسية: Petits fours)، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل. [1] [2] يؤكل البيتي فور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، حتى أن هناك بيتي فور مالح يقدّم عادةً في المناسبات. يحضّر البيتي فور من الدقيق والزبدة وصفار البيض والسكر والبايكنغ باودر والفانيليا. وتضاف إلى القطع بعد خبزها مواد تزينية كالمربى والكريمة. محتويات
1 أنواع البيتي فور
2 القيمة الغذائية
3 تاريخياً
4 معرض الصور
5 مراجع
6 وصلات خارجية
أنواع البيتي فور [ عدل]
هناك أربعة أنواع رئيسية من البيتي فور|
المزيّن أو المثلج، حيث تغطّى القطع الصغيرة بالفوندانت أو الإكلير أو التارت. المالح، ويعتبر فاتحاً للشهية، لذا يقدم في الحفلات والبوفيهات. الجاف، ومنه المارينغ المخبوز والبسكويت ومعجنات الباف. القيمة الغذائية [ عدل]
تحتوي قطعة البيتي فور (30 غرام تقريباً) على الفيم الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 83
الدهون: 5
الدهون المشبعة: 3
الكوليسترول: 14
الكاربوهيدرات: 8
البروتينات: 1
تاريخياً [ عدل]
صنع البيتي فور للمرة الأولى بطريقة تقليدية في القرن الثامن عشر ، أثناء عملية تبريد الأفران المصنوعة من الطوب بعد استخدام النار فيها، وذلك للاستفادة من النار الكامنة داخل هذه الأفران، وبالتالي استغلال ارتفاع درجة حرارة حرق الفحم.
- بيتيفور مالح بطعم مميز💖 - YouTube
- بيتي فور العيد ♥Bety four - YouTube
- طريقة بيتي فور مالح - موضوع
- بيتي فور مالح - أنوثة
- خلفيات سادة فاتحة - موسوعة
- فاتحة خلفيات سادة – لاينز
- خلفية بنفسجية سادة – لاينز
- +50 خلفيات سادة ألوان فاتحة مميزة جديدة 2022 - موقع الوفاق
- خلفيات ملونة سادة فاتحة - اروردز
بيتيفور مالح بطعم مميز💖 - Youtube
تضاف السمنة المذابة و الزيت و تخلط مع الطحين حتى تتجانس. يضاف الحليب و يعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة و لا تلتصق باليد تقسم العجينة نصفين و يضاف دبس الفليفلة إلى نصف العجينة و نعجن حتى تتجانس, تغطى و تترك ترتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة. تقسم العجينة إلى قطع صغيرة بحجم جوزة الطيب و تشكل حسب الرغبة ثم تصف في الصينية ( لا تدهن الصينية لأن كمية الدسم في العجينة كافِ). يحمى الفرن على درجة 180 مئوية و يثبت الرف السفلي ( وصفات بيسكوتارت), تخلط جميع مكونات التلميع حتى تتجانس و تدهن حبات البيتي فور بالفرشاة أو بالأصبع ثم يبل الإصبع بخليط التلميع ثم بأحد مكونات الزينة ثم نضغط بلطف على حبات البيتي فور لتلتصق بها الزينة. يخبز البيتي فور حتى يصبح أسفله ذهبي حوالي 20 – 25 ثم يطفئ الفرن و تشغل الشواية حتى يصبح سطحه ذهبي, يترك يبرد في الصينية تماماً حتى لا يتكسر. عندما يبرد ينقل إلى علبة محكمة الإغلاق لحين الحاجة. ملاحظات:
إنتبه إلى عدم تساقط خليط التلميع على الصينية فيحترق و بالتالي يلتصق البيتي فور و إذا حدث استخدم مشحاف لاخراجها بعد أن تبرد. ضعي بضع حبات من العجينة السادة مع الحبات المنكهة بدبس الفليفة حتى تتمكن من مراقبة لونها أثناء الخبز.
بيتي فور العيد ♥Bety Four - Youtube
بيتي فور مالح بالنكهات - YouTube
طريقة بيتي فور مالح - موضوع
مشاهدة المواضيع
22-01-2010, 01: AM
#1
بيتي فور مالح
المقادير
1/4 1 كوب زبد لين
3/4 1 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
3 بيض
فانيليا
2 ملعقة كبيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة سُماق
الطريقة
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخلط الزبد مع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - يُضاف البيض (واحدة تلو الأخرى) والفانيليا إلى الخليط حتى تتداخل المكونات وتتجانس. - يُقسم العجين إلى جزئيين، يُضاف زعتر إلى جزء والسُماق إلى الجزء الآخر. - يُوضع العجين في كيس الحلواني، ثم يُشكل على هيئة دوائر صغيرة أو حسب الرغبة مع الضغط الخفيف عليها. - تُُرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزبد، مع مراعاة ترك مسافات بين الدوائر حتى لا تلتصق أثناء الخبز. - يُرش سطح الدوائر بالشمر أو قطع الطماطم أو الزيتون الأسود المقطع. - يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يُترك ليبرد. - يُوضع جزء من كريم الجبن على سطح البيتي فور(السطح الملامس لقاع الصاج)، وتُلصق عليها حبة أخرى (مع الضغط الخفيف)،
بالهناء والعافية..
بيتي فور مالح - أنوثة
يضاف الدقيق، ويشغل الخلاط لثوانٍ، إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض. يحضر كيس التزيين، ويثبت فيه قمع مزخرف، ثم توضع العجينة في الكيس، ويضغط على الكيس لتفريغ "البيتي فور" على الصينية مباشرة. تدخل الصواني إلى الفرن، وتترك لحوالي (8-9) دقائق، حتى تصبح حبات "البيتي فور" ذهبيّة اللون. تترك حتى تبرد تمامًا قبل التقديم، ثم تقدم. بيتي فور النشا والدقيق المحمص والكاكاو
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
260 غرامًا من الدقيق المحمص. 200 غرام من نشاء الذرة. 140 غرامًا من سكر البودرة المنخول. 200 غرام الزبدة الطرية. حبتان متوسطتان من البيض. ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو. ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. صينية كبيرة غير مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة. ينخل كل من الدقيق، النشا، والبيكينج باودر. تخفق الزبدة والسكر الناعم جيدًا للحصول على قوام كريمي. يضاف البيض واحدة كل مرة مع الخفق، ثم تضاف الفانيليا. يضاف الدقيق، النشا، والبيكينج باودر تدريجيًا بواسطة ملعقة أو باليد. تقسم العجينة إلى قسمين، ثم تضاف بودرة الكاكاو إلى قسم للحصول على عجينة الشوكولاتة، ثم تقسم العجينة البيضاء إلى ثلاثة أقسام.
بيتي فور مالح - YouTube
خلفيات سادة الوان فاتحة هذا ما نقدمه لكم من خلال موضوعنا هذا اليوم، اللون هو شيء مليء بفرح الحياة، خلق الله القدير الكون لنا في أجمل صورة ممكنة، سوف تلاحظ العديد من الألوان الرائعة التي لا تعد ولا تحصى حولك، ويحاول الفنان أن يقلدها للحصول على صورة رائعة، هناك العديد من علماء النفس قاموا بتحليل جمال اللون، وجدوا أن لكل لون مختلف معنى وأثر النفسي خاص به، وقد وجدنا في بحثنا أن الكثيرين من الأشخاص كانوا يبحثون عن خلفية عادية بألوان عديدة ومختلفة، لذا سنعرض لكم هذا في المقال.
خلفيات سادة فاتحة - موسوعة
خلفيات قلوب للتصميم اجمل خلفيات للتصميمات المختلفه صور الوان سادة خلفيات فارغه رائعه للتصميم احلى خلفيات واتس اب لدينا اجمل الخلفيات الحديثه والرائعه للواتس اب خلفيات كشخه للبنات رمزيات بنات دلع احلى الصور. خلفيات للكتابة عليها 2014. تحميل مجاني لأكثر من 200 خلفية للتصميم بصيغة صور jpg فائقة الجودة بدقة hd من أرقى وأروع خلفيات. خلفيات ساده خلفيات هادئة و بسيطه خلفية ساده. صور خلفيات سادة ملونة. صور خلفيات هادئة صور خلفيات هادئة وناعمة جميلة.
فاتحة خلفيات سادة – لاينز
خلفيات بنفسجية للتصميم اجمل خلفيه بالون البفسج جمانه صغيره 13 مارس 2018 الثلاثاء 9 46 صباح ا معاكم خلفبات فائقة الحلوة جهازة للاستخدام. خلفية بنفسجية سادة. خلفيات لون ازرق فاتح ساده بني لون ويكيبيديا. إذا كنت تريد تحويل الصورة الى شفافة بدون خلفية أون لاين فسنتعرف في هذا الموضوع إن شاء الله على أفضل موقع ازالة خلفية الصورة بدون فوتوشوب أو أي برامج أخرى وقد تعرفنا في موضوعات سابقة على بعض الأدوات المميزة التي يمكنك. خلفيات ورود بنفسجيه بنفسجية خلفيات بنفسجية هادئة. العديد من المصممين وأصحاب الذوق الانيق في تنسيق الألوان ومحبي اللون الداكن يفضلون خلفيات ساده حيث انهذه الاخيرة تترك انطباعا بالقوة والسيطرة فضلا عن اتسامها بالأناقة. لايك واشتراك لو عجبك محتوا Read خلفيات بنفسجية from the story خـلفـيات فـخـمــه by flower-_Queen زينب with 572 reads. خلفية اي لون و تكون سادة و نجد فالفيس هذي الخاصية و نجد صور مزخرفة و سادة ايضا. خلفيات سادة 2019 اجمل البوم صور خلفيات ساده مصراوى الشامل. فضفضه مراهقين خيال صور خلفيات و ورود بنفسجية ملاحظة مهمة. خلفيات ساده 2020 الريادة نيوز. خلفية لون وردي صور خلفيات رائعة روعة وجمال الخلفيات احلى صور خلفيات صور خلفيات روعة من الاخ خلفيات الوان ساده ومتقنه لأعمالها وأيضا أشخاص مقبلين على الحياه.
خلفية بنفسجية سادة – لاينز
فوتوشوب خلفيات للتصميم عليها. خلفيات ملونة سادة فاتحة. خلفيات سادة فاتحة للتصميم 2019 نضع لكم فى تلك المقالة اجمل كوكتيل صور سادة بيضاء وسوداء يمكنك استخدامها للتصميم ولعمل خلفيات للايفون اجمل خلفيات ساده و ملونه بالوان مختلفه و. حقوق لعمل اكثر التصميمات جاذبيه جملها الان خلفيات بجودة. 23032021 وهنالك خلفيات ملونه بالوان فاتحة متداخلة بشكل مبهج تتلائم مع العبارات الرقيقه و رسائل الفرحه و الدعوات المختلفة. خلفية بيضاء للتصميم Hd. 26022020 خلفيات سادة فاتحة. 02062018 خلفيات الوان اجمل خلفيات ملونة للتصميم عليها خلفيات ورديه ساده خلفية بيضاء ساده صور اشكال خلفيات اجمل الطيور في العالم اشكال ملونة ورائعة لطيور نادرة عبايات خليجية ملونة. فواصل كتب جاهزة للكتابة. للفيس بوك كرتون انمي للفيس بوك كرتون خلفيات بنات كيوت. فواتير Pdf نموذج فاتورة ضريبة القيمة المضافة Word. للكتابة عليها خلفيات ملونة سادة فاتحة. خلفية خضراء خلفيات ملونة سادة فاتحة. وهي الخلفيات ذات الألوان الفاتحة والتي تدعو للسلام والتفاؤل والحب ويستخدمها الكثيرين كخلفيات للجهاز الكمبيوتر الخاص به أو في التصميمات الخاصة بالمبرمجين وأهم.
+50 خلفيات سادة ألوان فاتحة مميزة جديدة 2022 - موقع الوفاق
خلفيات هادئة وناعمة للتصميم. خلفيات سادة للتصميم عليها لمحبى التصميم و ايضا الوانها متدرجة بشكل جمالى جميل و رقيق خلفيات ملونة خلفيات منوعة للتصميم خلفيات مختلفة للتصميمات. خلفيات الوان اجمل خلفيات ملونة للتصميم عليها خلفية بيضاء ساده صور اشكال خلفيات خلفيات اسود اجمل واشيك خلفيات باللون الاسود. خلفيات هادئة رومانسيه فى خلفيه خلفية بيضاء ساده خلفيات بيضاء رائعة خلفيات تمبلر اجمل صور لخلفيات يمكن الكتابة عليها صور خلفيات جميلة خلفيات روعة للغاية لا تفوتك خلفية سوداء سادة استخدامات الخلفية السوداء ملابس. خلفيات سادة ملونة للتصميم. خلفيات سادة فاتحة للتصميم 2019 نضع لكم فى تلك المقالة اجمل كوكتيل صور سادة بيضاء وسوداء يمكنك استخدامها للتصميم ولعمل خلفيات للايفون اجمل خلفيات ساده و ملونه بالوان مختلفه و رائعه يمكنك وضعها كخلفيه لبرنامج واتس اب او. خلفيات فوتوشوب للتصميم خلفيات ملونة سادة للتصميم تناسب جميع الأذواق صور خلفيات تصميم جديدة بجودة عالية hd خلفيات سادة للتصميم عليها اشكال متنوعة صور جميلة فارغة للكتابة عليها والتصميم بالفوتوشوب خلفيات سادة. مجموعة من خلفيات سادة ملونة جميلة حجم كبير للتصميم مجموعة صور خلفيات الوان ساده لاستخدامها في التصميم وللكتابه عليها solid colors wallpaper design.
خلفيات ملونة سادة فاتحة - اروردز
خلفيات بوربوينت 2020 Hd ناعمة وهادئة بدون حقوق Powerpoint Background Templates Background Powerpoint Background Templates. تصفح عبر مجموعة واسعة من الصور جميلة التركيب في سوق إنفاتو. Sep 23 2020 لقد تتبعنا عشر خلفيات أساسية يجب أن يمتلكها كل مصمم من تصاميم بسيطة بنمط غرانج إلى تصاميم معقدة مكسية بسديم من النجوم. تحميل خلفيات سطح المكتب اللاب توب 100 خلفية Full HD 1080 في حالة أنك تريد يمكنك تحميل أي من خلفيات الكمبيوتر الرائعة والمليئة بالألوان من الأسفل مباشرة إلى الكمبيوتر. أعلى 20 ويندوز رهيبة 10 خلفيات لسطح المكتب الخاص بك. علاج حساسية فى شكل ظرف بدرة باللون الازرق الفاتح.
خلفية جميلة للتصميم. 02092018 2463 همن خلفيات تى لا حصر لها نجد خلفيات ملونه رائعه وتعتبر من خلفيات هادئه تى تعبر ان رقه والجمال ونجد كثير من اشخاص تى تقوم بالبحث دوما علىح. صور خلفيات ملونة جديدة في احدث خلفيات الوان جميلة الوان فاتحة والوان غامقة لالبوم صور للخلفيات بكافة الالوان المميزة لكل الاذواق خلفيات 2018 بجودة اتش دي hd عالية الوضوح ومميزة كخلفيات موبايل وخلفيات لاب حصرية بارقي. عليها و عمل التصميمات المختلفة خلفيات فاتحه و داكنه بدون. خلفية بيضاء للتصميم عليها.