صوص أيس كريم زروة 10 كجم
Zirve Tahin
07 Jul 2021
5
الكمية
(قطعة)
20 $ /
قطعة
السعر
20
$
(أقل كمية / 1)
أطلب الأن
Model number:
559
الوصف:
صُنع صوص آيس كريم من أجود المكونات؛ لتعطي نكهة غنية ومميزة
تحفظ في مكان بارد و جاف
الوزن:
10 كجم
نوع العبوة:
سطل بلاستيكي
اسم الشركه:
دولة:
ترکیا
مدينة:
القاهرة
العنوان:
Istanbul - Turkey
منتجات ذات صله
20 $
/قطعة
1 (الحد الأدنى للطلب)
صوص زروة للوافل بنكهة الموز 5 كجم
10 $
1 (الحد الأدنى للطلب)
- مكونات الايس كريم | أطيب طبخة
- الآيس كريم الاقتصادى بطريقة ومكونات بسيطة هتعمليه فى المنزل بنكهات مختلفة - ثقفني
- أيس كريم ب3 مكونات فقط بأسهل الطرق في البيت - ثقفني
- ايس كريم اوريو - الطير الأبابيل
- أنواع الوقود : ما هو أقل وقود تسببًا في التلوث البيئي؟ • تسعة بيئة
مكونات الايس كريم | أطيب طبخة
- الماء: تتراوح نسبته ما بين 60 – 68% ويعد وسطا مذيبا للمواد الصلبة في المزيج. 2- المواد الجافة اللادهنية: تتعدد مصادر المواد الجافة الداخلة في تركيب الآيس كريم والتي من أهمها حليب الفرز الطازج أو المجفف أو المكثف, ومن أهم وظائف المواد الجافة اللادهنية ما يلي: أ- تزيد من القيمة الغذائية للمنتج وتكسبه طعما مرغوبا. ب- تزيد من لزوجة المزيج وتخفض حرارة تجمده. ج- تجعل الناتج اكثر تماسكا وأكثر مقاومة للذوبان. 3- المادة الدهنية: من اهم مصادرها الحليب كامل الدسم – القشدة الحلوة الطازجة والتي تعد من أفضل المواد المستخدمة – القشدة المجمدة – الزبدة الحلوة – السمن – الزيوت النباتية. ومن أهم الوظائف التي تلعبها المادة الدهنية ما يلي: أ- تضفي على الناتج طعما قشديا مرغوبا. ب- تساعد على تكوين بناء ناعم للآيس كريم. مكونات الايس كريم | أطيب طبخة. ج- ترفع لزوجة المزيج وتزيد من قيمته الغذائية. 4- السكر: يعد السكروز من افضل المواد السكرية المستخدمة في صناعة الآيس كريم كما يمكن أيضا استخدام الجلوكوز, وتكمن أهمية السكروز في الأمور التالية: أ- يكسب المنتج الطعم الحلو والقوام الناعم. ب- يزيد لزوجة المزيج. ج- يؤثر على درجة تجمد وانصهار المزيج.
الآيس كريم الاقتصادى بطريقة ومكونات بسيطة هتعمليه فى المنزل بنكهات مختلفة - ثقفني
طريقة الآيس كريم
لتحضير الآيس كريم يُمكن اتباع الخطوات التالية [١]:
المكونات
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. 300 مل من الحليب الكامل الدسم. صفار أربع حبات كبيرة من البيض. 100 غرام من السكر الناعم. 300 مل من الكريمة. ملعقة صغيرة من دقيق الذرة. طريقة التحضير
يُوضع السكر الناعم وصفار البيض في وعاء عميق، ويُخفق جيدًا للحصول على مزيج ناعم ومتماسك. يُضاف الدقيق ويُخفق من جديد لتتمازج المكونات مع بعضها البعض. يُوضع الحليب والكريمة في قدر صغير على نار متوسطة، ثمّ يُضاف مستخلص الفانيليا ويُخلط جيدًا ويُترك المزيج على النار حتى يسخن قليلًا دون أن يغلي. يُسكب بلطف مزيج الحليب والكريمة فوق مزيج البيض والسكر، ويُخفق جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها. يُوضع خليط الكاسترد في قدر نظيف، ثمّ يُوضع على نار خفيفة مع الاستمرار بالتحريك بواسطة ملعقة لمدة عشر دقائق، للحصول على مزيج ناعم ومتماسك. ايس كريم اوريو - الطير الأبابيل. يُوضع مزيج الكاسترد في وعاء كبير، ثمّ يُوضع الوعاء في وعاء من الماء المُثلّج. يُوضع المزيج في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثمّ يُوضع المزيج في الفريزر ويُخرج كل ساعة إلى ثلاث ساعات لخفقه بالخفاق الكهربائي للتخلص من بلورات الجليد والحفاظ عليه كريميًا.
أيس كريم ب3 مكونات فقط بأسهل الطرق في البيت - ثقفني
3%. وهنالك مساحيق جاهزة تحتوي على المواد المثبته والمستحلبه في ان واحد. خطوات تصنيع الايس كريم يمكن تقسيم خطوات تصنيع الايس كريم الى ثلاث مراحل رئيسيه وهي:- أ- تهيئه وتحضر المزيج ب- تجميد المزيج ت- معامله المنتوج المتجمد ويبين الشكل التالي مخططا لتتابع خطوات تصنيع الايس كريم تهيئه وتحضير المزيج بعد احتساب كميات مكونات مزيج الايس كريم تسخن المكونات السائله في حوض مزج الى درجه حرارة 44م ثم يضاف السكر مع بقيه المكونات الصلبه. بعض المكونات كالجينات الصوديوم التي تستعمل كمواد مثبته تتطلب درجات حرارة اعلى لذوبانها وعليه فتضاف عندما تصل درجه حرارة المزيج الى 71م عند بستر المزيج. وبالنظر لاحتواء المزيج على الدهن والسكر والمواد الصلبه غير الدهنيه والتي توفي للاحياء المجهريه حمايه تكون المعامله الحراريه لبسترة المزيج اعلى من تلك التي تستعمل للحليب الاعتيادي. وهنالك طرق عديده لبسترة مزيج الايس كريم تستعمل فيها درجات حراريه واوقات مختلفه. تختلف باختلاف الاجهزة المستعمله. ففي طريقه البسترة السريعه تستعمل المسخنات الصفيحيه Plat Heat(exchanger) والمسخنات ذات الانابيب الحلزونيهCoil Heaters وتلك التي تستعمل معها ضغط مخلخل Vacuum.
ايس كريم اوريو - الطير الأبابيل
بخلاف المعتقد أن المأكولات الساخنة تعطي دفئا، إلا أن العكس صحيح، فالآيس كريم والمشروبات الباردة عندما تلتقي بجدار المعدة تعمل على قبض الأوعية الدموية وتقليل نسبة الدم بها، فيتجه الدم إلى بقية أعضاء الجسم والأطراف مسببًا تمدد الأوعية الدموية فيعمل على تدفئتها [7]
المعلومات الغذائية عن المثلجات الدايت بالفراولة [ عدل]
تحضّر المثلجات الدايت بالفراولة من الفراولة، اللبنة الخالية من الدسم، الحليب الخالي من الدسم، الزبدة، السكر، عصير الليمون الحامض، الفانيليا والملح. تحتوي كل حصة من المثلجات الدايت بالفراولة (130غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 117
الدهون: 1
الدهون المشبعة: 1
الكوليسترول: 4
الكاربوهيدرات: 22
البروتينات: 5
أضرار [ عدل]
يلجأ الكثيرون إلى تناول المرطبات الباردة والبوظة بأنواعها في فصل الصيف، للتخفيف من لهيب الحر، والتمتع ببعض الانتعاش، ولكن ثلثهم قد يصابون بما يعرف ب"صداع الآيس كريم"، بعد أول لقمة منه، فتنخفض درجة حرارتهم، ويصابون بارتعاشات مؤقتة. وأوضح أخصائيو الأعصاب في مستشفى جامعة تيمبل الأمريكية، أن هذا الصداع يظهر بعد 25 إلى 60 ثانية من ابتلاع أول لقمة من "الآيس كريم"، حيث تنخفض درجة حرارة الجلد في الجبهة بحوالي درجتين، ويبدأ الألم في هذه المنطقة، ويتفرع ليصل إلى أشده، ويستمر لبعض الوقت، قبل أن يختفي.
ومن أهم المواد المستخدمة في هذا المجال ما يلي: أ- الجليسيريدات الأحادية والثنائية المشتقة من الدهون والزيوت الطبيعية وذلك بنسبة 0. 3% ب- الليسيثين وعادة مايستخد ليسيثين الصويا. ج- صفار البيض لاحتوائه على نسبة علية من الليسيثين. 7- المواد المنكهة: من اهم المواد المستخدمة لهذا الغرض مايلي: أ- الفانيلا وتضاف بنسبة 50 – 250 مل لكل 100 لتر من المزيج. ب- الكاكاو والشوكولاة حيث يتم إضافة مسحوق الكاكاو بنسبة 3% من وزن المزيج قبل البسترة أما الشوكولاة فتضاف على صورة سائل يحتوي على 50 – 53% من دهن الكاكاو وتضاف بنسبة 5% من وزن المزيج. ج- اللوزيات والفواكه.
نقوم بوضع الكريم شانتيه الخام وعليه كوب من اللبن المثلج وركوب من الماء المثلج بعد تذويب ملعقة اللبن البودرة به. ونخفقهم جيدا بالمضرب حتى يتضاعف الخليط ويصبح قوامه متماسك. ثم نضيف الخليط السابق وضعه فى الثلاجة أو المهلبية وملعقة الفانيليا ونستمر فى الخفق حتى يمتزج الخليط مع بعضه كويس. وبكده يكون عملته بطعم الفانيليا. وبعد ذلك نبدأ فى تحضير النكهات المختلفة له وهنبدأ بعمله بالمانجو. ونقوم بوضع المانجو المجمدة فى الكبة بدون اضافة ماء ونضربها جيداً ونضيف عليها ملعقة من عسل النحل. ونضع عليها شوية من خليط الكريم شانتيه النقطتين من لو الطعام الأصفر حسب الرغبة ونضعها فى عبوة مناسبة. ثم نقوم بعمله بطعم الفراولة وايضاً نحضر الفراولة المجمدة ونضعها فى الكبة وعليها ملعقة كبيرة من السكر البودرة ونضربها جيداً. وبعدها نضعها فى علبة مناسبة ونضيف عليها شوية من خليط الكريم شانتيه، ونضيف عليها نقطتين من لون الطعام الأحمر ونقلبهم جيداً ونغطيها. ثم نجهزه بطعم الشوكولاته فتقوم بوضع شوية من خليط الكريم شانتيه. ونضيف إليه ملعقتين من النوتيلا وملعقة صغيرة من الكاكاو الخام وعليهم ملعقتين صغيرين من السكر البودرة لان الكاكاو الخام طعمه ممر.
الطاقة الشمسية
تعد الشمس واحدة من أكثر مصادر الطاقة وفرة على الأرض، كما أن تطور التكنولوجيا بشكل كبير على مر السنين أدى لإنتاج الطاقة على نطاق واسع وتوليد الطاقة للمنازل الفردية، إذ يفوق توفير الأموال في فواتير الطاقة من المصادر التقليدية تكاليف التثبيت الأولية، ومع ذلك، فإن الخلايا الشمسية عرضة للتلف على مدى فترات زمنية طويلة وليست فعّالة في الظروف الجوية غير المثالية. طاقة الرياح
أصبح هذا النوع من توليد الطاقة شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة، فهو يقدم نفس الفوائد التي تقدمها العديد من مصادر الوقود البديلة الأخرى من حيث أنه يستخدم كمصدر متجدد ولا ينتج عنه أي نفايات، ولكن لسوء الحظ، يواجه هذا الشكل من توليد الطاقة أيضًا تحديات، إذ تعمل توربينات الرياح على تشويه المناظر الطبيعية وقد تكون خطرة على بعض أشكال الحياة البرية. تأثير الوقود الأحفوري على الإنسان والبيئة
للوقود الأحفوري تأثيرات كبيرة وضارة جدًا على صحة الإنسان والبيئة؛ حيث يسبب أضرارًا جسيمة نتيجة استخراجه واحتراقه، وفيما يلي أبرز الأضرار الناتجة عن الوقود الأحفوري والتي تؤثر على صحة الإنسان والبيئة: [٦]
الانبعاثات السامة: ينبعث من الوقود الأحفوري ملوثات هواء ضارة قبل وقت طويل من احتراقه، تؤدي هذه الانبعاثات أضرارًا صحية جسيمة للعاملين في استخراجه.
أنواع الوقود : ما هو أقل وقود تسببًا في التلوث البيئي؟ &Bull; تسعة بيئة
أما الماء الذي بقى، فتبخّر أو ترسّب. فترتفع عندئذ هذه المواد الهيدروكربونية التي تكون أخف وزنا من الطبقات الأرضية أو الحجرية التي فوقها، لتستقر أخيرا تحت الطبقات الجيولوجية التي تمنع ارتفاعها المستمر هذا. أما القسم الغازي من هذه المواد وهو الغاز الطبيعي، فيطفو بدوره على الجزء السائل منه (النفط السائل). الخث والفحم [ تحرير | عدل المصدر]
تولّد الفحم من بقايا النباتات التي انقطع عنها الهواء - مثلا في المستنفعات - والتي لم تتمكن من التحلل و تعرضت لاحقا لضغط كبير وحرارة خارجية. أما الماء والشوائب، فقد تطايرت مع الوقت ليكون الخث والفحم بدرجات مختلفة من حيث الخليط والنقاوة والكثافة. يعتبر الفحم الحجري أكثر أنواع الفحم قيمة وذلك لنقاوته العالية وكثافته الكبيرة، مما يعني أنه يتكون من عنصر الكربون بشكل أساسي. أنواع الوقود : ما هو أقل وقود تسببًا في التلوث البيئي؟ • تسعة بيئة. وبهذه المواصفات يمتلك الفحم الحجري على قدرة احتراق وسعرات حرارية عالية القيمة. أما اللّيجنيت وهو من أنواع الفحم الحجري، فهو بني اللون، ويعتبر أقل جودة نظرا لكثافته الأقل ولوجود شوائب من الكبريت فيه. وتكون قدرته الحرارية أقل منها للفحم الحجري الصافي. الأهمية [ تحرير | عدل المصدر]
الاحتياطيات [ تحرير | عدل المصدر]
استنادا إلى الأساليب الحالية المتبعة لتقدير احتياطات الوقود الأحفوري التي يمكن استخراجها بشكل ذو مردود مادّي، يبلغ أمد استخدام الفحم الحجري 150 عاما، والغاز 60 عاما، والنفط الخام حوالي 40 عاما، مع اعتبارنا أن كمية الاستهلاك للطاقة بقيت ثابتة (مدى ثابت لتقدير الاحتياط النفطي).
استخدامات الوقود الأحفوري usages of fossil fuel تعد احد أهم استخدامات الوقود الأحفوري وهي الحصول علي الطاقة الكهربية من خلال حرقه، حيث تعمل اغلب محطات توليد الكهرباء بالوقود الأحفوري بأشكاله المختلفة عن طريق احتراق الوقود مع الهواء في غرفة حريق وينتج عن هذا الاحتراق طاقة حرارية هائلة وبسرعة عالية والتي عند مرورها علي ريش التوربينة تعمل علي دورانها ومن ثم دوران المولد الكهربي التي يكون متصل مع محور التوربينة بشكل مباشر فيقوم بتوليد الكهرباء. وهذا فيديو يوضح محطة توليد كهرباء تعمل بالفحم 2- وسائل النقل والمواصلات ثاني استخدامات الوقود الأحفوري والتي لا تقل أهمية عن السابقة، حيث تعمل كافة وسائل النقل والمواصلات الان باستخدام الوقود الأحفوري ومشتقاته مثل البنزين والسولار، حيث يمثل حوالي 100% من شاحنات النقل الثقيلة لأن الوقود الاحفوري يعمل علي امداد السيارة بالعزم اللازم لها لتحريكها علي عكس السيارات الكهربائية التي تمتلك قدرات عالية ولكن اقل من محركات البنزين والديزل. ولكن علي صعيد سيارات نقل الأفراد والسيارات العائلية بدأ العالم الي تصنيع السيارات الكهربائية مثل سيارات تسلا التي تكون صديقة اكثر للبيئة وكذلك أكثر توفيرا للوقود لصاحبها.