13
Monday
Jul 2015
🌹معمول مدّ بالقشطة🌹
مكوّنات العجين:
دقيق – 4 أكواب ونصف
دقيق فرخة أي سميد ناعم – كوبان
ملح – ربع ملعقة صغيرة
سكر – نصف كوب
ماء – كوب ونصف
سمن نباتي – كوب وربع
يانسون ناعم – ملعقة صغيرة ونصف
محلب ناعم – نصف ملعقة كبيرة
مكوّنات القشطة:
حليب – كوب ونصف
كريمة طازجة – 3 أكواب
دقيق ذرة – 6 ملاعق كبيرة
سكر – ملعقة كبيرة ونصف
الطريقة:
1- لتحضير القشطة، ذوّبي دقيق الذرة في ربع كوب من الحليب. 2- سخّني الحليب في طنجرة على النار مع الكريمة. 3- أخلطي كلّ المكونات جيداً، ثمّ ضعيها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. 4- إرفعي القشطة عن النار واتركيها لتبرد. 5- لتحضير العجين، ضعي الدقيق والسميد والملح والسكر والمحلب واليانسون في وعاء واصنعي حفرة في وسط المكونات. 6- أسكبي السمن المذوب والماء في الخفرة ثم اخلطي المكونات ليتماسك العجين. 7- غطّي العجين بكيس من النيلون مدهون بقليل من الزيت واتركيه يرتاح لمدة ساعة تقريباً. 8- رصّي نصف كمية العجين في قعر صينيّة للخبز بشكل متجانس. 9- ضعي القشطة الباردة فوق العجين بشكل متجانس. 10- ضعي النصف الثاني من العجين بين ورقتي زبدة، ثمّ مدّيها بالشوبك لتصبح بحجم الصينية.
معمول مد بالقشطة - زاكي
تعليم الطبخ وصفات لكل الأكلات
يعتبر معمول مد بالقشطة من أنواع الحلويات التي تحضر بكثرة في بلاد الشام وخصوصا في لبنان ، وهو يصنف مع أطباق الحلويات السهلة التحضير ، فهو لا يحتاج إلا لعشرين دقيقة لتحضيره وأربعين دقيقة اخرى لخبزه ، كما أن مكوناته تتميز بقيمها الغذائية العالية ، دون أن ننسى طعمه الشهي للغاية الذي يحبه جميع أفراد العائلة بغض النظر عن أعمارهم ، مما يمكن ربة المنزل من إعداده بشكل متكرر ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
مقادير معمول مد بالقشطة:
مقادير العجينة:
كأس عدد 7 من السميد. كاس عدد 1 من الدقيق الأبيض. كأسان ونصف من الزبدة المذوبة والباردة. كأس عدد 2 من الحليب السائل. ملعقة صغيرة عدد 2 من ماء الورد. مقادير الحشوة:
مقدار من القشطة الجاهزة ( حسب الحاجة). مقادير التزيين:
مقدار من الفستق الحلبي المجروش ( حسب الرغبة). طريقة تحضير معمول مد بالقشطة:
معمول مد بالقشطة
تحضير العجينة:
نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض والسميد والحليب السائل وماء الورد في وعاء عميق ومناسب.
معمول مد بالقشطة - عالم حواء
معمول مد بالقشطة السـلام عليـکـم ✋ ☺? # معمـول_مـد_بقشـطـه???
طريقة عمل معمول مد بالقشطة - منال العالم
19-12-2006, 02:18 AM
معمول مد بالقشطة
معمول مدّ بالقشطة
المقادير
مكوّنات العجينة:
كوبان أو 320 غرام من السميد الخشن
كوب أو 160 غرام من السميد الناعم
كوب أو 210 غرام من السمن المذوّب
½ كوب أو 100 غرام من السكر
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرة من الخميرة
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
مكوّنات الحشوة:
3 أكواب أو 750 مل من الماء
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
¾ كوب أو 90 غرام من دقيق الذرة
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
طريقة التحضير:
يُخلَط في وعاء السّميد الخشن والسّميد الناعم، والسمن، والسكر، والمحلب، والخميرة، وماء الورد، وماء الزهر. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمّ تُغطّى وتُترك جانباً لمدة ساعة على الأقلّ. تُرصّ ½ كمية عجينة المعمول في صينيّة للخبْز غير لاصقة ومستديرة مقاسها 28 سم وتُمدّ فيها بشكل متجانس. يُخلط الماء، وحليب نستله المكثف المحلّى، ودقيق الذرة في قدر متوسّطة الحجم. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ليتكاثف. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك. يُسكب مزيج القشطة الساخن فوق عجينة المعمول في الصينية بشكل متجانس ثمّ توضع الصينية جانباً حتى تبرد وتُُصبح بحرارة الغرفة العادية.
21
Tuesday
Apr 2015
🌹معمول مدّ بالقشطة🌹
المكوّنات:
مكوّنات العجين:
دقيق – 4 أكواب ونصف
دقيق فرخة أي سميد ناعم – كوبان
ملح – ربع ملعقة صغيرة
سكر – نصف كوب
ماء – كوب ونصف
سمن نباتي – كوب وربع
يانسون ناعم – ملعقة صغيرة ونصف
محلب ناعم – نصف ملعقة كبيرة
مكوّنات القشطة:
حليب – كوب ونصف
كريمة طازجة – 3 أكواب
دقيق ذرة – 6 ملاعق كبيرة
سكر – ملعقة كبيرة ونصف
الطريقة:
1- لتحضير القشطة، ذوّبي دقيق الذرة في ربع كوب من الحليب. 2- سخّني الحليب في طنجرة على النار مع الكريمة. 3- أخلطي كلّ المكونات جيداً، ثمّ ضعيها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. 4- إرفعي القشطة عن النار واتركيها لتبرد. 5- لتحضير العجين، ضعي الدقيق والسميد والملح والسكر والمحلب واليانسون في وعاء واصنعي حفرة في وسط المكونات. 6- أسكبي السمن المذوب والماء في الخفرة ثم اخلطي المكونات ليتماسك العجين. 7- غطّي العجين بكيس من النيلون مدهون بقليل من الزيت واتركيه يرتاح لمدة ساعة تقريباً. 8- رصّي نصف كمية العجين في قعر صينيّة للخبز بشكل متجانس. 9- ضعي القشطة الباردة فوق العجين بشكل متجانس. 10- ضعي النصف الثاني من العجين بين ورقتي زبدة، ثمّ مدّيها بالشوبك لتصبح بحجم الصينية.
بعد أن تعرفت على أسباب الصداع النصفي الأيسر، فاحرصي على تجنب الأسباب التي يمكنك تجنبها، ومتابعة الأسباب المرضية الأخرى لتتجنبي آلام الصداع المزعجة، وفي كل الأحوال فإن تناول الماء باستمرار علاج ساحر لكثير من المشكلات، فاحرصي على تناول ما لا يقل عن 8 أكواب يوميًا للحفاظ على صحة الجسم والشعر والبشرة أيضًا ولتجنب مشكلات الجفاف التي تتسبب في الصداع وكثير من المشكلات الأخرى.
اسباب الصداع النصفي الايسر قصة عشق
ارتجاج الدماغ
(Concussion)، وهي إصابة صادمة للرأس تنتج عن تعرّضه لضربة قوية، ويُرافقها ظهور عدة أعراض، مثل؛ الصداع والتقيؤ والتشوش والغثيان. ورم الدماغ
تؤدي الإصابة بورم في الدماغ إلى المُعاناة من مجموعة من الأعراض، مثل:
صداع حاد ومفاجئ. تشوش. مشاكل في التحدث. صعوبة في المشي. تشنّجات. فقدان الرؤية. المياه الزرقاء أو الزّرَق أو الجلوكوما (Glaucoma)، وهي حالة طبية تنتج عن تلف العصب البصري المغذي للعين بسبب ارتفاع الضغط داخلها بشكل غير طبيعي، ويزداد ذلك سوءًا مع الوقت، كما تُعتبر المياه الزرقاء منغلقة الزاوية أحد أنواعها، وينتج عن الإصابة بها عدد من الأعراض التي تظهر بسرعة، نُبيّنها فيما يأتي: [٧] [٨]
ألم شديد وخافق في العين، وقد يوصف أحيانًا بأنّه أسوأ ألم في العين قد يمرّ به أيّ شخص. صداع في جانب الرأس الذي يحتوي العين المُصابة. توسّع البؤبؤ. غثيان وتقيّؤ. أسباب الصداع النصفي الأيسر - Layalina. احمرار العينين. رؤية مشوشة أو غير واضحة. رؤية هالات حول الأضواء. دواعي مراجعة الطبيب
لا يُعدّ الصداع خطيرًا في العادة، ويمكن السيطرة عليه منزليًا دون اللجوء إلى الطبيب بشكل عام، ولكن أحيانًا قد يكون إشارة أو عرضًا لمرض خطير، لذلك نذكر فيما يأتي بعض الحالات التي تستدعي مُراجعة الطبيب: [١] [٢] [٩]
صداع ظهر بعد سنّ ال 50 من العمر.
اسباب الصداع النصفي الايسر الحلقه
التدليك، فبإصبعي الإبهام يمكنك تدليك المنطقة بين الحاجبين برفق، واستخدام السبابة والوسطى في تدليك منطقة خلف الرأس فيعمل ذلك على تهدئة آلام الصداع
الكمادات، فاستخدمي كمادات الماء الدافئ على منطقة الأنف إذا شعرت أن الصداع يتركز في منطقة الجبهة والعينين، فعادة ما سيكون ناتجًا عن التهابات الجيوب الأنفية، لذلك فستعمل الكمادات على تهدئته والتخلص من المخاط الناتج عنه انسداد القنوات. خل التفاح، فعند استيقاظك النوم والشعور بصداع شديد تناولي تفاحة فورا أو استخدمي خل التفاح من خلال إضافته لوعاء من الماء الساخن واستنشاق البخار الناتج من غليان المياه.
اسباب الصداع النصفي الايسر 4
3- عدوى. 4- احتقان الجيوب الانفية. 5- صدمة. 6- ورم. أسباب الصداع النصفي يمكن أيضًا أن يحدث الصداع بسبب العوامل البيئية المشتركة بين الأسر، مثل: 1- تناول أطعمة أو مكونات معينة، مثل الكافيين والكحول والأطعمة المخمرة والشوكولاتا والجبن. 2- التعرض لمسببات الحساسية. 3- التدخين السلبي. 4- الروائح النفاذة من المواد الكيميائية المنزلية أو العطور. 5- التوتر والقلق. 6- كثرة التفكير والإرهاق. 7- الاكتئاب. 8- تغيرات في أنماط الطعام والنوم. 9- الاستخدام المفرط للأدوية. 10- إجهاد العين أو الرقبة أو الظهر بسبب سوء الموقف. 11- الإضاءة القوية أو الخافتة أثناء القراءة. 12- الضوضاء. 13- التغيرات المناخية. نصائح عامة للقضاء على الصداع: 1- البعد عن الضوضاء والإرهاق. 2- اتباع نظام صحي غذائي. 3- ممارسة الرياضة بشكل يومي. اسباب الصداع النصفي الايسر .. وطرق العلاج !! | مستشفيات مغربي. 4- النوم في الأماكن المظلمة. 5- الحفاظ على رطوبة الجسم. 6- البعد عن أشعة الشمس الحارقة.
اسباب الصداع النصفي الايسر 5
العدوى والحساسية
يُعتبر الصداع في الغالب أحد أعراض الإصابة بعدوى في الجهاز التنفسي؛ كالإصابة بالإنفلونزا والزّكام، إذ تُساهم الحمّى واحتقان الجيوب بحدوث الصداع، وتزداد شدّته في حال كانت العدوى أكثر خطرًا، مثل؛ الإصابة بالتهاب السحايا (Meningitis) والتهاب الدماغ (Encephalitis). 13 سببًا للإصابة بالصداع النصفي.. و6 نصائح لمكافحته | رواتب السعودية. إضافةً إلى تسبّب هذه الأمراض بظهور بعض الأعراض الأخرى، مثل؛ التشنّجات والحمّى وتصلّب الرقبة، وتُعتبر الحساسية أحد مُسبّبات الصداع أيضًا نتيجةً لاحتقان الجيوب الأنفيّة ، الأمر الذي يسبب الشعور بالألم والضغط خلف منطقتي الجبين وعظام الخد. [١]
أسباب عصبيّة
قد يكون الصداع ناتجًا عن بعض المشاكل العصبية، وفيما يأتي توضيح لهذه المشاكل: [١] [٢]
ألم العصب ثلاثيّ التوائم
يعدّ ألم العصب ثلاثيّ التوأم (Trigeminal neuralgia) حالة ألم مزمنة تؤثّر في العصب المسؤول عن نقل الإحساس من الوجه إلى الدماغ، والذي يُعرف بالعصب ثلاثي التوائم ، وتسبب الشعور بنوبات شديدة من الألم والوخز الذي يشبه الصدمة الكهربائية، وقد تستمر لفترة تتراوح بين بضع ثوانٍ إلى عدّة دقائق. [٤]
ألم عصبي قذالي
يُعدّ الألم العصبي القذاليّ (Occipital Neuralgia) حالة طبية ناتجة عن التهاب أو إصابة الأعصاب الموجودة في فروة الرأس والتي تُدعى بالأعصاب القذالية، ويُوصف الصداع الناتج عنها بأنّه ألم ثاقب يُشبه الخفقان أو الصدمة، ويتمركز في المنطقة العلوية من الرقبة، أو في مؤخرة الرأس، أو خلف الأذنين.
2- ارتفاع ضغط الدم. 3- عدوى. 4- احتقان الجيوب الانفية. 5- صدمة. 6- ورم. أسباب الصداع النصفي
يمكن أيضًا أن يحدث الصداع بسبب العوامل البيئية المشتركة بين الأسر، مثل:
1- تناول أطعمة أو مكونات معينة، مثل الكافيين والكحول والأطعمة المخمرة والشوكولاتا والجبن. 2- التعرض لمسببات الحساسية. 3- التدخين السلبي. 4- الروائح النفاذة من المواد الكيميائية المنزلية أو العطور. 5- التوتر والقلق. 6- كثرة التفكير والإرهاق. 7- الاكتئاب. 8- تغيرات في أنماط الطعام والنوم. 9- الاستخدام المفرط للأدوية. 10- إجهاد العين أو الرقبة أو الظهر بسبب سوء الموقف. 11- الإضاءة القوية أو الخافتة أثناء القراءة. 12- الضوضاء. 13- التغيرات المناخية. نصائح عامة للقضاء على الصداع:
1- البعد عن الضوضاء والإرهاق. 2- اتباع نظام صحي غذائي. 3- ممارسة الرياضة بشكل يومي. اسباب الصداع النصفي الايسر الحلقه. 4- النوم في الأماكن المظلمة. 5- الحفاظ على رطوبة الجسم. 6- البعد عن أشعة الشمس الحارقة. المصدر: عاجل