بالإضافة إلى نشر الكتب، تمارس دار الكتاب العربي اليوم الكثير من الأنشطة التي تدور حول صناعة،
بما في...
بحث عن الكتاب
0
في العربة
إسم المؤلف: ستيف هارفي
إسم المترجم/المحقق: د. محمد إسكندراني
إسم المؤلف: دونالد ترامب
إسم المترجم/المحقق: جوان صفير فغالي
إسم المؤلف: ياسمينا خضرا
إسم المترجم/المحقق: نرمين خضري
إسم المؤلف: جاستن ماروذي
إسم المترجم/المحقق: مايا إرسلان
إسم المؤلف: ناهيد رشلان
إسم المترجم/المحقق: عمر الأيوبي
من يحكم العالم؟
المؤلف: نعوم تشومسكي
المترجم/المحقق: د. فواز زعرور
حروب إيران
المؤلف: جاي سولومون
العصا الغليظة
المؤلف: إيليوت كوهين
إتصل بنا
العنوان: عين التينة - شارع محمد خالد - بناية السراي
هاتف: 861178 - 800811 ( 1 961+)
فاكس: 805478 ( 1 961+)
بريد الكتروني:
خدماتنا
خدمات ترجمة
خدمات تحرير
طباعة و نشر
جميع الحقوق محفوظة دار الكتاب العربي 2012
دار الكتاب العربي للنشر والتوزيع
وام/بتول كشواني/عبدالناصر منعم
دار الكتاب العربي للطباعة والنشر
عالم الكتب جمانه اللواتي-سبتمبر 27 2020 0 شؤون عمانية _ جمانة اللواتي صدر للكاتبة والأكاديمية العمانية دفاطمة الشيدي عن دار خطوط وظلال كتاب جديد يحمل. 178 صفحة دار النشر. رموز العلم المقدس دار عالم الكتب الحديث الأردن 2014. المستقبل للكتب الرقمية. تأسـسـت عالم الكتب فى نوفمـبر1959 وقام بتأسيسها الأستاذ يوسف عبد الرحمن على رحمه الله وبذل جهدا مضاعفا حتى يصنع لهذه الدار إسما بين الأسماء الكبيرة من دور النشر التى كانت ساطعة فى سماء النشر حين.
دار الكتاب العربية العربية
/* dynamic photos*/
عن الدار
وما تزال دار الفكر العربي تواصل حمل مشعل الثقافة والمعرفة بين أترابها ، وتضرب بجذورها في عمق الفكر والتنوير بمنهجها الفريد الذي اختارته لنفسها منذ أربعة وستين عاماً، حيث اللجان الاستشارية الُمحكمة في شتي مجالات المعرفة، والأساتذة المتخصصين، والموضوعات الجادة الهادفة، والكوادر العاملة المؤهلة، وأساليب التقنية الحديثة مع الحفاظ علي الهوية الثقافية التي تميزنا بين الأمم، فاكتسبت بذلك خبرة في النشر والطباعة والتوزيع ، وأصبحت مهبط الجوائز والتقديرات المحلية والدولية...
إقرأ المذيد
أحدث الإصدارات
د. سامح عبدالله عبدالقوى متولى..
السعر 6$
د. عبيد بن نداء رحيل العنزي..
السعر 10$
أ. نسرين محمود محمد رضوان..
السعر 5$
د. ريسان خريبط..
السعر 15$
د. محمد حسين معلم علي..
السعر 8$
د. محمد اسعد عبدالرءوف..
أ. جميل العبدلاوى..
أ. على الشيخ احمد ابوبكر..
السعر 7$
د. حسام الدين بهجت..
السعر 7. 5$
أ. حسين سليس..
أ. د. على عثمان عبداللطيف..
أ. احمد بن علي حميد..
السعر 2$
د. علي سموم الفرطوسي, أ. انتصار كاظم, د...
السعر 9$
د. جابر الزوق جابر..
أ. دار الكتاب العربي للنشر والتوزيع. عمر حسن الصيد..
د. سارة علي الوهيدي اسماعيل..
السعر 18.
(تُشحن من السعودية) توصيل 2 - 5 أيام
عرض 81 الى 100 من 745 (38 صفحات)
هناك ملاحظة يجب أخذها في عين الاعتبار أن مدى رطوبة الأرز تختلف من مكان لآخر، لذا يجب الانتباه إلى أن بعض الأنواع قد تحتاج لكمية ماء أكبر أو أقل من المذكورة. [1]
طريقة عمل الدكبوكي الحار
نصف كيلو من كعك الأرز. كوب من مرق الحساء الكوري، أو مرق السمك. 1 حبة بصل متوسطة. مقادير صوص الدكبوكي
3 ملاعق طعام كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الكوري. 1ونصف ملعقة طعام كبيرة من السكر. 1 ملعقة طعام كبيرة من الصويا صوص. 1 ملعقة طعام صغيرة من الثوم المفروم ناعم. 1 ملعقة طعام صغيرة من رقائق الفلفل الحار. للتزيين
1 ملعقة طعام صغيرة من بذور السمسم. 1 ملعقة طعام صغيرة من زيت السمسم. معجون الفلفل الكوري الحلقة. بصل أخضر. طريقة التحضير
إن كان كعك الأرز مجمداً أو غير طري يجب نقعه في مياه دافئة لمدة عشر دقائق قبل بدء استخدامه في الوصفة. في إناء عميق على النار يوضع الحساء حتى يغلي، أثناء ذلك يجب تحضير صوص الدكبوكي عن طريق مزج كل من:"الصويا صوص، معجون الفلفل الأحمر الكوري، السكر، الثوم المفروم، ورقائق الفلفل". عند غليان الشوربة يضاف لها الصوص السابق ويقلب جيداً حتى يندمج كلياً وبمجرد أن يغلي المزيج يضاف له قطع كعك الأرز، ومن ثم يقطع البصل لشرائح ويضاف للإناء.
معجون الفلفل الكوري Midnight
إضافة معجون الفلفل وخل التفاح إلى الصلصة، وترك المزيج يغلي لمدّة دقيقتين. وضع الدجاج المقلي في الصلصة، وتقليبه حتّى يتغلف بها بشكل كامل. رش الدجاج بالسمسم وتقديمه. النودلز الكوري المكونات ربع كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم. سنان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من السكر البني. ملح حسب الرغبة. مقدار 227 غرام من النودلز. ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم المحمص. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ثمانية قرون من البصل الأخضر المفروم. مقدار 227 غرام من فطر شيتاكي. كوبان من الجزر المبشور. ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص. ضمة من السبانخ. طريقة التحضير مزج كلّ من صلصة الصويا، والسكر البني، والثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وتقليبها جيداً حتّى يذوب السكر تماماً، ثمّ وضعها جانباً. طهي النودلز وفقاً للتعليمات المذكورة على العبوة، ثمّ تصفيتها، وغسلها بالماء البارد. معجون الفلفل الكوري كامل. وضع النودلز في وعاء عميق، وتقليبها مع زيت السمسم جيداً، ثمّ تقطيعا قليلاً باستخدام السكين. تسخين قدر على النار لمدّة خمس دقائق على نار عالية، وذلك حتّى يبدأ الدخان بالتصاعد منه. إضافة الزيت إلى القدر، ثمّ إضافة الفطر والبصل الأخضر، وتقليب المكونات لمدّة 2-3 دقائق حتّى تُصبح طرية.
معجون الفلفل الكوري الحلقة
الدكبوكي أو كعك الأرز من الوجبات الشعبية في كوريا الجنوية التي يتم تحضيرها بكثرة بجانب الوجبة الرئيسية أو كوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة. هناك العديد من الطرق التي يمكن تحضيره بها والتي ترضي كافة الأذواق المختلفة. طريقة عمل عجينة الدكبوكي
كعك الأرز لا يتوفر بكثرة في الدول العربية ولا يمكن العثور عليه في أي مكان، كما أن سعره قد يكون باهظ بعض الشي بالنسبة للكثير من الأشخاص لذا الطريقة الأسهل هي تحضيره بالمنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
المقادير
2 كوب من دقيق الأرز قصير الحبة. نصف ملعقة صغيرة ملح طعام. 4/3 كوب من الماء في حال استخدام المايكرويف، 1 كوب من الماء في حال استخدام البخار. معجون الفلفل الكوري حجم كبير ( 1kg) - متجر رامن كوري. 1 ملعقة طعام كبيرة من زيت السمسم. طريقة التحضير في الميكرويف
يمكن شراء طحين الأرز من أي محال بقالة أو يمكن تحضيره في المنزل عن طريق طحن الأرز قصير الحبة حتى يعطيكم مسحوقاً ناعماً للغاية. يوضع دقيق الأرز في وعاء عميق ويضاف له الملح والماء المغلي، ويتم مزجهم سوياً حتى يصبح الخليط أشبه بالعجينة ومتماسك. الآن يجب تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي مع ترك فتحة صغيرة به لتسمح بخروج البخار، ومن ثم يجب وضعه في المايكرويف لمدة دقيقتين.
معجون الفلفل الكوري شقيقات الثوريات ح
الخطوة الثالثة هي فرم الثوم بشكل ناعم وإضافته للمزيج السابق، ثم فرم الزنجبيل ناعم وإضافته للمزيج، مع دمج كافة المكونات سوياً حتى تتجانس. الخطوة الرابعة هي إضافة المزيج السابق لقطع الدجاج وتحريكه جيداً حتى يغطي كل القطع بشكل كامل، ومن ثم يجب تركها لمدة أربعة ساعات على أقل تقدير والأفضل تركها طوال الليل. الخطوة الخامسة هي طهي الدجاج بوضعه في مقلاة ساخنة على النار مع تقليبه حتى لا يحترق، ومن ثم تقليل درجة حرارة الدجاج المتوسطة وترك الدجاج على النار حتى ينضج تماماً. عند إزالة قطع الدجاج من التتبيلة يجب استخدام ملعقة مفرغة حتى يمكن تصفيته منها، والجزء المتبقي من التتبيلة يوضع في وعاء على النار ويغلى من دقيقتين لثلاث دقائق ويضاف على قطع الدجاج بعد تمام نضجها. [2]
اللحم المشوي الكوري
2/1 كيلو من اللحم البقري. 1 بصل أبيض متوسطة الحجم. 1 جزر متوسطة الحجم. مقادير صوص التتبيل
6 ملاعق طعام كبيرة من الصويا صوص. 3 ملاعق طعام كبيرة من الماء. معجون الفلفل الكوري ( حار حلو) - متجر رامن كوري. 4 ملاعق طعام كبيرة من السكر الأبيض. 2 ملعقة طعام كبيرة من خل التفاح. 2 ملعقة طعام كبيرة من الثوم المفروم ناعم. 2 ملعقة طعام كبيرة من زيت السمسم. 2 ملعقة طعام صغيرة من بذور السمسم.
معجون الفلفل الكوري مترجم
غوتشو جانج صلصله كوريه حاره (حار حلو) المكونات: ماء - دقيق قمح - شراب التابيوكا - سكر ملح - مسحوق فلفل احمر - ثوم - بصل - حمض الجلوتاميك -مسحوق الخردل الوزن: 300 جرام انتاج كوريا الجنوبية من المنتجات الشهيره في كوريا يستخدم مع الدكبوكي والعديد من الطبخات
و إذا تم وضع خيار جوليان الأخضر الباهت على الأرض يدويا فإن فول الصويا الأبيض الثلجي لا ينبهك فإن كونغجوكسو هو طبق مغذي للغاية و يصادف أنه صديق للنباتيين. أفضل الأطباق الكورية التي لا يمكننا العيش بدونها
أفضل الأطباق الكورية التي لا يمكننا العيش بدونها: كالغوكسو (칼국수):
يمكن أن يكون كالغوكسو السيئ سيئا للغاية. لكن كالغوكسو الجيد هو رائع. معجون الفلفل الكوري شقيقات الثوريات ح. على الرغم من أن معظم أماكن كالغوكسو ستضيف عيش الغراب و شرائح اليقطين و المأكولات البحرية أو الدجاج إلى المكونات الأساسية للمعكرونة و المرق فإن كالغوكسو في نهاية اليوم تدور حول متعة السهول. حساء عظم الثور (설렁탕):
يمكن التعرف على حساء عظام الثور بسهولة من خلال لونه الأبيض اللبني و مكوناته المتفرقة. على الأكثر سوف يحتوي مرق سيولونج تانج على المعكرونة و البصل الأخضر المفروم جيدا و قليل من شرائح اللحم. لكن بالنسبة لمثل هذا الاستثمار المقتصد فإن النتائج مجزية. لا يوجد شيء مثل وعاء تبخير من سيولونج تانج في يوم شتاء بارد مملح و متبّل حسب ذوقك و لا يكمله شيء أكثر من الأرز و كمشي. Tteokguk (떡국):
في الأصل تم تناول tteokguk بشكل صارم في اليوم الأول من السنة الكورية الجديدة للدلالة على حسن الحظ و اكتساب عام آخر في العمر.