ضعي العجينة على ورق الزبدة في صينية الفرن، وافرديها جيداً، وغطي وجهها بالزبدة. ادخليها الى فرن، لمدة لا تتجاوز 7 دقائق، واحرصي على اشعال الفرن، واكتسابه للحرارة قبل ادخالها. طريقة الحنيني القصيمي
تعتبر القصيم في المملكة العربية السعودية اكثر المدن التي تشتهر بالقصيم، اذ يعتبر صنف حلويات تراثي بالنسبة لهم، تعلموه من اجدادهم القدامى، ولمعرفة طريقة عمل الحنيني السعودي الاصلي القصيمي، اطلع على ما يلي:
مقادير الحنيني القصيمي
كوب ونصف من الطحين الاسمر. كوب من التمر منزوع النوى. 1/2كوب زبدة للعجينة، و1/4 كوب في معيار منفصل. معلقة صغيرة هيل مطحون. طريقة عمل الحنيني الأصلي السعودي - YouTube. كوب من الماء، ومن المحتمل ان يحتاج اكثر. سكر مطحون لتزيين الوجه، حسب الرغبة. طريقه الحنيني القصيمي
ضيفي الماء الى الطحين تدريجيا؛ لتحصلي على عجينة لينه. اخبزي العجينة المتشكلة في فرن حرارته متوسطة، لمدة 15 دقيقة. بعدما تبرد العجينة، قومي بتقطعيها قطع صغيرة جداً، وضيفي الى الوعاء التمر، ضعي ربع معيار الزبدة وامزجيهم جياً باليد. افرمي الخليط بالمفرمة للحصول على عجينة ناعمة. قومي بالفرم مرة اخرى، مع اضافة ربع كوب الزبدة المتبقي، ومعلقة الهيل. احضري مقلاة وضعي الزبدة لإذابتها، ثمّ اسكبي عليها خليط التمر، وقلبيهم جيداً لمدة 30 دقيقة.
- طريقة عمل الحنيني الأصلي السعودي - YouTube
طريقة عمل الحنيني الأصلي السعودي - Youtube
02/12/2008, 09:29 PM
#3
اهم مكون له هو التمر ولذا مدة صلاحيته في الشتاء طويله كل منه حتى ينتهي وبالعافية والبنت الدافية
02/12/2008, 09:48 PM
#4
رد: نبغي طريقة الحنيني الاصلية
طريقة عمل الحنيني الأصلي السعودي - YouTube