يعتبر مطعم نصرت الواقع في منتجع فور سيزونز بدبي من أشهر
مطاعم ستيك هاوس التركية وقد أسسه الشاب التركي نصرت غوكشيه والذي اشتهر
بطريقته الخاصة في نثر الملح. بعد الشهرة والتفوق العظيم الذي أحرزه الشيف التركي الأصل نصرت غوكشيه،
وهو شاب تركي عمل كشيف لطهي اللحوم، تعلم في أمريكا ثم أنشأ مجموعة مطاعم
نصرت. وقد أقيم المطعم المعروف "نصرت أستيك هاوس" في عام 2010، وصار له العديد من الأفرع في تركيا وخارجها، ومن أهم هذه الطاعم المطعم الذي تأسس في مدينة دبي، بالإضافة إلى فرعين في ميامي ونيويورك. ثم عزم وبكل إصرار على افتتاح مطعم أخر له في دبي، وبوجه التحديد في منتجع فورسيزونز دبي على شاطئ جميرا ، ويقتني الطاه التركي مجموعة من المطاعم المتخصصة في طهي اللحوم شويها، وتنتشر ما بين مناطق دبي وأنقرة وميامي. مميزات مطعم نصرت دبي
ويقدم مطعم نصرت أشهى المأكولات المعدة بأيدي أفضل الطهاة، حيث ستجد في
مطعم نصرت المقبلات الأوروبية مثل سلطة التونة اللذيذة، بالإضافة إلى
مجموعة واسعة من شرائح اللحم. يتسم مطعم نصرت دبي ببساطة التصميم، وتصاميمه جميعها مكونه من الإضاءات والرسومات الحديثة، مع العديد من أنماط الخشب بطرازاته.
مطعم نصرت بدبي من أشهر مطاعم ستيك هاوس التركية - مطاعم ومقاهي - أماكن دبي
اقرأ أيضا: اماكن سياحية في دبي وفي نفس السياق فإن غالبية الأكلات والأطباق التي تقدم في مطعم نص في دبي تكون عبارة عن اللحوم بأشكالها وطرقها المختلفة يقدمها الشيف نصرت للزوار وقد قام الإعلام ووسائل التواصل الاجتماعي في الفترة الأخيرة بتسليط الضوء بصورة كبيرة جدا على مطعم نصرت وذلك بسبب قيام أحد أشهر لاعبي كرة القدم في العالم بزيارة المطعم وهو اللاعب ليو ميسي حيث قام أثناء زيارته لدبي بزيارة مطعم نصرت وتناول هناك الطعام وأخذ بعض الصور مع الشيف نصرت وذلك أدى إلى زيادة الترويج للمطعم في دبي. ينتمي الشيف نصرت إلى عائلة متواضعة من من ريف تركيا وقد كان حلمه منذ الصغر أن يعمل طاهي، ومع بداية عام 2017 فقد انتشر فيديو للشيف نصرت ظهر فيه وهو يقطع قطعة من اللحم المشوي بطريقة جذابة كما أنه يقوم برش الملح بطريقة غريبة ومختلفة قد جذبت أنظار الكثير من المشاهدين ليلقى بعد ذلك الفيديو شهرة ونجاحا كبيرا. حيث أنه إلى جانب مطمعه في تركيا، قرر أن يقوم بإنشاء مطعما آخرا في مدينة دبي وكل المطاعم تستقطب أعدادا كبيرة جدا من الزوار، ويتنافس المشاهير على زيارة مطاعمه والتقاط الصور التذكارية معه، وقد بدأ الشيف نصرت حياته العملية بداية متواضعة حيث عمل في غسيل الأطباق في أحد المطاعم ثم بعد ذلك حقق نجاحا كبيرا.
وفي حال أراد الزائر تناول المأكولات الهندية فيمكنه التوجه إلى مطعم ماستي، والذي تكلف الوجبات النباتية به حوالي تسعين درهمًا، بينما تكلف الوجبات الغير نباتية مائة وعشرة دراهم، وينصح الكثيرون بتناول شاورما اللحم اللذيذة من مطعم بيتفاير. إضافةً إلى تنوع العروض في المطاعم الأخرى أيضًا مثل برغر جوينت، ومن الأصناف المتميزة فيمتو ميلك شيك المتواجد في مطعم بيكل. يمكن التوجه إلى قاعة الطعام الواسعة Time Out Market لتناول أشهى المأكولات عبر الموقع:
تجربة نوبو دبي في المأكولات البحرية
يعد مطعم نوبو دبي من المطاعم الشهيرة التي تسمح بالحجز والدخول لتناول أفضل أطباق الطعام الياباني المتبلورة حول المأكولات البحرية، والتي يقوم بإعدادها الشيف "ماتيسوها". وتحتوي لائحة الطعام على أحد عشر صنفاً من الطعام الياباني البحري؛ ومنه وجبتا ساشيمي الحبار، وتاتاكي التونة وغير ذلك. للتوجه إلى مطعم نوبو المتميز في دبي يتم تتبع الخريطة:
تجربة مطعم 21 غرام الموسيقية
يتميز مطعم 21 غرام بالأجواء المنغمة والموسيقى الهادئة، فيقضي الفرد وقتًا ممتعًا يمتزج بالشاعرية، وفي لائحة الطعام تُقدم مجموعة من أصناف الطعام الملائمة لجميع الأذواق.
4. طريقة عمل الهريسة
اتبع الخطوات الآتية:
اخلط كل من السميد والسكر والباكينج باودر بشكل جيد. أضف البيض والفانيلا، واخلط المكونات باستخدام مضرب اليد. أضف الزبدة المذابة مع الاستمرار بالخلط. أضف اللبن، وتأكد من أن تخلط المكونات بشكل جيد حتى تحصل على قوام مثالي. افصل عجينة الهريسة إلى قسمين. ادهن صينية الفرن بالطحينة، ووزع قسم من الهريسة عليها. غلف الصينية حتى ترتاح الهريسة، كما يجب أن تغلف القسم الثاني منها أيضًا واتركها بضع ساعات ترتاح. سخين الفرن عندما ترتاح الهريسة، ومن ثم اخبز النصف الأول من الهريسة وذلك لبضع دقائق أو حتى تأخذ لون ذهبي خفيف. أخرج الصينية من الفرن وأضف الحشوة، ثم أضف ووزع النصف الثاني من الهريسة، ثم وزع كمية من المكسرات على وجه الهريسة. طريقة عمل هريسة الست كاسات - طريقة. أعد الصينية إلى الفرن لخبزها مدة تتراوح بين 30 - 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي. أخرج الصينية من الفرن، واسكب القطر عليها وهي ساخنة. نصائح للحصول على هريسة صحية
للحصول على هريسة خفيفة صحية يجب عليك اتباع ما يأتي:
عدم الإكثار من القطر. عدم الاحتفاظ بالهريسة لأكثر من 4 أيام خاصة بالقشطة. من قبل
سيف الحموري
-
الاثنين 30 آذار 2020
طريقة عمل هريسة السميد الشامية - طريقة
نصف ملعقة بيكربونات صوديوم. كوبان إلا ربع ماء. شيرة ساخن. في وعاء نضيف السميد ثم الملح والبيكربونات الصوديوم ونقلب. في وعاء آخر نضع السكر والماء ونقلب ثم نرفعه على النار حتى يغلي، ثم نطفي النار ونتركه خمس دقائق يهدي. نضيف المواد الجافة على الماء والسكر المغلي ونقلب بالملعقة ونغطيه ونتركه 8 ساعات. ندهن صينية مقاس 30 بالسمن أو الزبدة. ثم ندهن الصينية بملعقة شربات فوق السمن ونوزعها جيدا على الصينية. نعيد عجن السميد بمدة دقيقة فقط ثم نسكب الهريسة في الصينية ونفردها. نقوم بتسوية سطح الهريسة بظهر ملعقة مبللة بالماء. نقوم بتوزيع ملعقة شربات أو عسل نحل على سطح الهريسة. طريقة عمل هريسة السميد - بيت DZ. ندهن السكين بالسمن ثم نقطع الهريسة ونزينها باللوز المقشر. نسخن الفرن على حرارة عالية، ثم ندخل الصينية وتقلل الحرارة حتى 180 وعندما تحمر جوانب الهريسة نطفي الفرن ونخرجها ونعيد تقطيعها، ثم ندخلها الفرن ثانية. ونشعل الشواية حتى يحمر الوجه. عندما نخرجها نسقي الهريسة شربات خفيف وساخن، ثم تقطع وتقدم. طريقة عمل الهريسة بالقشطة
وإليكم طريقة تحضير الهريسة بالقشطة بخطوات سهلة:
2 كوب سميد. 2 كوب جوز الهند. ثلاث ارباع كوب لبن سائل. كوبان قشطة.
طريقة عمل هريسة السميد - بيت Dz
طريقة عمل معمول السميد بالتمر خطوة بخطوة - YouTube
طريقة عمل هريسة السميد - طريقة
بعد التأكد من ذوبان السكر ضيفي عصير الليمون وقلبيه جيداً وتركيه حتى أن يغلي لمدة دقيقة واحدة فقط، ومن ثم يرفع ويترك جانباً لحين الحاجة إليه. بعد ذلك يتم تحميص السميد عن طريق استخدام إناء صغير على النار وارفعيه عندما يتحول إلى اللون الذهبي، وهذه الطريقة تساعد على اكتساب الهريسة طعم شهي ولذيذ. يتم مزج الحليب الدافئ مع الزبدة المذابة جيداً، ويضاف لها السكر ويقلب جيداً حتى أن يذوب تماماً، عليكِ بإضافة كمية مناسبة من العسل مع التقليب الجيد، كما يفضل أن تقومين باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي. يضاف كمية من السميد المحمص وجوز الهند لخليط الحليب، مع إضافة العسل والزبدة ويتم تقليب الخليط جيداً حتى أن يتماسك. قومي بوضع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت والدقيق، ويتم تسوية سطح الهريسة باليد المبللة، لجعلها على نفس المستوى لكي تنضج بالوقت نفسه. قومي بتزين سطح الهريسة بالمكسرات المجروشة مع دمج جزء منها بالعجينة، تدخل الصينة إلى الفرن وتترك على درجة حرارة متوسطة حتى أن يتم تحميرها بالكامل. طريقة عمل هريسة السميد الشامية - طريقة. بعد أن تخرج من الفرن يصب عليها القطر وهي ساخنة. طريقة عمل الهريسة الإسكندراني
الحلويات من الأشياء الذي يعشقها الإسكندرانيونكما تشتهر صناعة الحلويات دائماً في شهر رمضان الفضيل، لأن معظم المصرين يفضلون الإفطار على قطعة من الحلويات ومنها الهريسة، ولعمل الهريسة الاسكندراني تحتاج إلى:
مقادير الهريسة الاسكندراني:
نصف كيلو من السميد.
طريقة عمل هريسة الست كاسات - طريقة
ذات صلة طريقة الهريسة الأردنية عمل البسبوسة الأردنية
الهريسة الأردنية
الهريسة طبق حلويات لذيذ، اشتهرت بلاد الشام عامةً بصنعه، وتتكوّن من السميد، والسكّر، والحليب، وجوز الهند، والزبدة، وتُزيّن بحبات اللوز، ومن الجدير بالذكر أن الهريسة الأردنية تُشبه البسبوسة المصرية، ولكنّها تختلف عنها في التزيين. الهريسة بالسميد واللبن البقري
المكوّنات:
أربعة أكواب من السميد الناعم. كوب من السكّر. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. كوبان من الّلبن البقري. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. فستق سوداني للزّينة. طريقة التحضير:
نخلط جميع المكوّنات الجافة مع بعضها في وعاء (السميد، والسكر، والبيكنج صودا) والمواد الرطبة وحدها (اللبن بعد تدفئته قليلاً مع الزيت والسمن المذاب). نخلط المكونات الرطبة مع الجافة، ثمّ نصبّها داخل صينيّة، ونتركها حتى تتخمّر مدة ساعة. نزيّنها بالفستق بعد مرور وقت التخمير، ونقطّعها بالسكّين قبل إدخالها إلى الفرن. نُحمّي الفرن على درجة حرارة 180م، ونخبز الهريسة مدّة خمس عشرة دقيقةً حتى تتحمّر. نخرجها من الفرن، ونضيف القطر عليها. الهريسة باللبن الزبادي
كوب من الحليب السائل الدافئ.
طريقة عمل الهريسة مصري وسوري واسكندراني .. جربيها في مطبخكِ - جواهر
تحريك خليط السكر والماء قليلًا، وتركه حتى يغلي. عندما يغلي القطر يجب أن يضاف عصير الليمون. تحريك القطر قليلًا، ورفعه عن النار بعد حوالي 2 – 3 دقائق. بهذا يكون القطر قد أصبح جاهزًا لتتم إضافته إلى الهريسة فور إعدادها. طريقة تحضير الهريسة
أولًا يجب أن يخلط كل من السميد مع الباكينغ باودر والسكر بشكل جيد. إضافة جوز الهند؛ والاستمرار بالتحريك. إضافة الحليب، والزيت النباتي؛ ويجب أن يتم التحريك باليد؛ حتى نحصل على قوام عجينة مفتتة. وأخيرًا يجب إضافة الماء والتحريك. في الصينية المخصصة للفرن، والتي يتم دهنها بالقليل من الزيت النباتي؛ يتم وضع خليط الهريسة، وضغطه حتى يصبح متجانس، وبسطح مستوي وبسماكة واحدة. توزيع الفستق الحلبي على وجه الهريسة، وضغطه عليها بشكل جيد. تغليف صينية الهريسة أو تغطيتها، وتركها ترتاح مدة تتراوح بين الـ 2 – 3 ساعات حتى تختمر بشكل جيد. يفضل تحضير القطر في هذه الأثناء. بعد انتهاء مدة راحة العجينة، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. خبز الهريسة مدة 15 – 13 دقيقة، ومن ثم إخراجها مؤقتًا حتى يتم تقطيعها إلى مربعات أو معينات، ومن ثم إعادتها إلى الفرن، بحيث تبقى حتى يحمر وجهها وقد يستغرق ذلك 30 – 40 دقيقة.
هريسة بالسميد ومرضى القلب
استبدل الزبدة بالزيت النباتي، واختر اللبن قليل الدهون، وحاول تجنب إضافة الشراب للقطعة المتناولة، لتفادي الدهون المشبعة والسعرات الحرارية الفائضة الضارة. اختر السميد المصنوع من الحبوب الكاملة، للحصول على الألياف الغذائية، وتفادي ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. هريسة بالسميد والنساء الحوامل
احرصي على تناول حصة غذائية محسوبة من هريسة السميد، وتجنب المبالغة، لتفادي المشكلات الصحية المحتملة، مثل:
ارتفاع خطر الإصابة بسكري الحمل. زيادة الوزن المفرطة، وتراكم الدهون في الجسم. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لهريسة السميد للحصة الواحدة السعرات الحرارية 409 سعرة حرارية إجمالي الدهون 14. 8 غرام الدهون المشبعة 8. 7 غرام الكولسترول 28 مليغرام الصوديوم 20 مليغرام إجمالي الكربوهيدرات 65. 8 غرام الألياف الغذائية 2. 3 غرام إجمالي السكر 43. 8 غرام البروتين 5. 9 غرام فيتامين د 0 ميكروغرام الكالسيوم 78 مليغرام الحديد 2 مليغرام البوتاسيوم 204 مليغرام