نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون. 1/4 ملعقة صغيرة سكر. 4 بيضات. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. جبنة موتزاريلا. نصف كيلو جبن كاسكافار. خطوات تحضير المناقي بالبيض بالمنزل
نأخذ وعاء ونضع الطحين فيه ثم نضيف الملح والخميرة والسكر ثم نخلط جيدا. نضيف زيت الزيتون إلى الدقيق ونعجن المكونات جيداً. يضاف الماء الدافئ تدريجياً ويقلب جيداً. نضع العجينة في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم. نضع العجينة على صينية على شكل قالب مرتفع ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق. ضعي البيض في وعاء آخر واخفقيهم بالتساوي ، أضيفي الكمية المناسبة من الفلفل الأسود والملح إلى البيض المخفوق واخفقيهم مرة أخرى. نضيف خليط البيض إلى العجينة التي سبق إخراجها من الفرن ، ثم نضيف الجبن ، ثم نضعها في الفرن مرة أخرى. عندما يتحول إلى اللون الأحمر الذهبي ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونقدمها ، فهذه أسهل طريقة لعمل المناقيش في المنزل. طريقة عمل المناقيش بالزعتر والجبن في المنزل
تتطلب هذه الطريقة 40 دقيقة للتحضير ، وهناك بعض المكونات الخاصة ، يجب أن تعلم أن هذه المكونات تكفي لخمسة أشخاص فقط ، وتشمل هذه المكونات:
3 أكواب دقيق منخول. بيض مخفوق صغير.
- طريقه عمل المناقيش بالصور
- الاسم المقصور والاسم الممدود - سطور
طريقه عمل المناقيش بالصور
طريقة عمل اللحمة المفرومة:
ضعي قليل من الزيت في مقلاة واسعة وبعدما يسخن ضعي الثوم المفروم والبصل المقطع إلى مكعبات صغيرة وقلبي حتى يذبل لونه. قلبي اللحم المفروم مع البصل وأضيفي إليه مقدار ملعقة صغيرة من السبع بهارات وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى يتغير لون اللحم ثم أضيفي الملح واتركيه ينضج على نار هادئة. طريقة عمل البشاميل:
في حلة مناسبة على النار ضعي ملعقة كبيرة من السمن وقلبي معها ملعقتين من الدقيق حتى يسخن الدقيق ثم أضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلي على القوام المعروف للبشاميل وأضيفي الملح والفلفل الأبيض لضبط الطعم. طريقة عمل الكانيلوني:
قومي بتقليب بعض الجبن الموزاريلا والبارميزان مع اللحم المفروم ثم ابدأِ في حشو أنابيب الكانيلوني باللحم المفروم. ضعي نصف كمية الصلصة في قعر صنية الفرن وأفرديها جيداً ثم رصي فوقها الكانيلوني بعد حشوه. غطي الكانيلوني ببعض الصلصة ثم غطي الوجه كاملاً بالبشاميل، وضعي فوقه خليط الجبن المبشور. أدخليه فرن معد مسبقاً على درجة حرارة 180 واتركيه لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة حتى ينضج وتصبح قطع الكانيلوني طرية ويمكن قطعها بسهولة بالسكين. اتركيها لتهدأ قليلاً خارج الفرن ثم ضعيها في أطباق التقديم وجملي الوجه بأوراق الريحان أو البقدونس.
2 ملعقة كبيرة سمسم. 3/1 كوب زعتر جاف. داخل وعاء كبيرة نضيف السكر، والدقيق، والملح، والخميرة، والماء، وزيت الزيتون، ونخلط المكونات معًا ونستمر بالخلط حتَّى يصير لدينا عجينة متجانسة القوام. نغطي وعاء العجينة بكيس بلاستيك أو ورق نيلون، ونترك العجينة لتستريح لمدة ثلث ساعة تقريبًا. خلال هذه المدة نحضر وعاء آخر لنصنع خلطة الزعتر، حيثُ نبدأ بوضع السمسم والزعتر وزيت الزيتون والسماق بالوعاء، ونمزجهم جيدًا. بعد اختمار العجينة نبدأ بتقطيعها بالتساوي على هيئة كرات صغيرة، ونحضر كل كرة ونفردها على سطح نظيف عليه دقيق. بعد الانتهاء من جميع الكرات نبدأ بدهنها جميعًا بخلطة الزعتر، وبعدها يتمّ تسخين الفرن على درجة 180 درجة. نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ثمّ نبدأ برص كرات المناقيش بها، وبعدها نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة. بهد انتهاء الفترة المحددة يتم إخراج الصينية من الفرن، ويتم تقديمها ساخنة على الإفطار أو العشاء. عجينة المناقيش الهشة
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 2/1 ملعقة سكر صغيرة. ملعقة خميرة فورية كبيرة. 3 ملاعق حليب بودر كبيرة. 3 أكواب دقيق. كوب مياه دافئة. 4/1 كوب زيت نباتي كزيت الزيتون.
كيف تفرق بين المنقوص والمقصور والممدود؟
للتفريق بين المنقوص والمقصور والممدود ينبغي – أولا أن تفرق بين المعرب والمبني, وهو موضوع له مقال مختلف, ولكن لزم التنويه إلى أن الاسم المبني هو الملازم لصيغة واحدة لا يتغير عنها، أم الاسم المعرب فهو الذي يتغير آخره بتغير العوامل الداخلة عليه، وللعلم أكثر ينبغي التنبه إلى أن الشكل الذي يأخذه آخر الاسم المنقوص والمقصور والممدود ينتمي إلى جنس الأسماء المعربة وليس المبنية, وبالتالي فإنه يعامل معاملة الاسم المعرب, وهو يعرب بعلامات إعراب ظاهرة أو مقدرة, أصلية أو فرعية. الاسم المنقوص والمقصور والممدود اعراب. أمثلة على المنقوص والمقصور
والممدود:
أولًا: أمثلة على الاسم المنقوص:
قال – تعالى: " الزاني لا ينكح إلا زانية أو مشركة و الزانية لا ينكحها إلا زانٍ أو مشرك"
قال – صلى الله عليه وسلم: "كلكم راعٍ وكلكم مسئول عن رعيته"
اللهم اغفر للساعي على الأيتام والأرامل والمساكين. تفوقت الطالبة التي ذاكرت رغبة في رضا ربها. شرح الاسم المنقوص:
عند مراجعة الأمثلة السابقة، تأمل، ستجد أن هناك ثلاث كلمات من الموضوع تحتها خط هي (الزاني – الزانية – الساعي) كلها منتهية بياء لازمة, الحرف الذي يسبقها مكسور, وكل منها اسم منقوص, وأما الاسم المنقوص في الكلمتين (زانٍ) و(راعٍ)؛ فقد حذفت من كلتيهما الياء اللازمة لعلة التقاء الساكنين التنوين والياء, والمحذوف لعلة مثل الذي ثبت وجوده.
الاسم المقصور والاسم الممدود - سطور
تمارين في الاسم المنقوص، المقصور والممدود
}. 2 - ثنِ واجمع كل مما يأتي بكل الطرق الممكنة:
{كساء - جزاء - فدوى - صُغرى - الراوي- كبرى - أخرى- ليلى
- المنتهِي}. عودة إلى الصف الأول
عودة إلى
الصف الثالث
ع و د ة
إ ل ى
ص ف ح ة
ا ل ب د اي ة