مشروبات باردة وساخنة
الزعتر
تتمتّع عشبة الزعتر البري برائحة عطرية مميّزة، وشاي الزعتر البري يحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي نظراً لمذاقه المحبب لدى الجميع، والذي يعد بنقع أوراقه الجافة في الماء المغلي لدقائق ثم شربه ساخناً، وهو من أكثر المشروبات العشبية فائدة على الإطلاق؛ إذ أنّه كان وما يزال يستخدم في الطب البديل كعلاج ذو فعالية أكيدة في مقاومة الأمراض المختلفة الشائعة والمستعصية. يكثر زراعة نبات الزعتر البري في فصل الصيف، خاصة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وخاصةً في بلاد الشام كسوريا والأردن وليبيا وفلسطين، والزعتر نبات معمر أوراقه صغيرة نسبياً تنمو من الساق، تتلوّن أزهاره بين اللون الوردي والأبيض والأرجواني، والأجزاء المستخدمة من الزعتر هي الأوراق الجافة والخضراء والذي اعتاد الناس على استخدامه كمشروب عشبي أو بإضافة أوراقة الخضراء في طهي المأكولات الشرقية، كذلك البذور، والزيت المستخرج من النبات والذي يدخل في تصنيع الأغذية، إضافة إلى عطر الزعتر الذي يستعمل في علاج الأمراض لدى طب الروائح. فوائد شاي الزعتر البري
يفيد شاي الزعتر البري في إنقاص الوزن وحرق دهون الجسم وبخاصة من الزراعين والأرداف والكرش "البطن"، حيث إنّه يساعد على تسريع عملية الاستقلاب وهضم الدهون.
شاي الزعتر البري والبحري
الفهرس
1 فوائد شاي الزعتر البري
1. 1 مضاد للبكتيريا
1. 2 مضاد للإلتهابات
1. 3 الوقاية من السرطان
1. 4 مطهر للجسم
1. 5 تقوية المناعة
1. 6 مساعدة الهضم
1. 7 تقوية صحة العظام
2 القيمة الغذائية للزعتر البري
3 محاذير
4 المراجع
فوائد شاي الزعتر البري
مضاد للبكتيريا
يحتوي زيت الزعتر البري على مكوّنات تسمى بالكارفاكرول والتي هي مكوّنات ذات خصائص مضادة للميكروبات، وأظهرت العشبة نتائج مضادة للمايكروبات في عدد من الدراسات، كما وأوجدت مجموعة من الباحثين فاعلية زيوت الزعتر البري ضد واحد وأربعون سلالة من المستضدات الغذائية، وأوجد فريق آخر من الهند والمملكة المتحدة أنّ الزيت الرئيسي للزعتر البري الهيمالايي يحتوي على خصائص قوية مضادة للبكتيريا. [1]
مضاد للإلتهابات
أوجد العلماء من ألمانيا وسويسرا عنصراً فعالاً في الزعتر البري معروف باسم بيتا كاريفيلين والذي يساعد على علاج مشاكل صحية عديدة مثل هشاشة العظام وتصلب الشرايين. [1]
الوقاية من السرطان
أشارت دراسة نشرت عام 2013م مقدرة الزعتر البري على الوقاية من السرطان ، كما وأشارت إلى مقدرة مكوّن الأوريغانوم ماجورانا على الوقاية من سرطان الثدي وإيقاف أو إبطاء نموه، وفي عام 2014م أوجد علماء التغذية أنّ الزعتر البري وإكليل الجبل والمارجورام يحتوون على مكوّنات قد تكون فعالة تماماً كالأدوية الموصوفة في حالات السكري من النوع الثاني.
شاي الزعتر البري للبضائع
فوائد شاي الزعتر البري مضاد للبكتيريا يحتوي زيت الزعتر البري على مكوّنات تسمى بالكارفاكرول والتي هي مكوّنات ذات خصائص مضادة للميكروبات، وأظهرت العشبة نتائج مضادة للمايكروبات في عدد من الدراسات، كما وأوجدت مجموعة من الباحثين فاعلية زيوت الزعتر البري ضد واحد وأربعون سلالة من المستضدات الغذائية، وأوجد فريق آخر من الهند والمملكة المتحدة أنّ الزيت الرئيسي للزعتر البري الهيمالايي يحتوي على خصائص قوية مضادة للبكتيريا. مضاد للإلتهابات أوجد العلماء من ألمانيا وسويسرا عنصراً فعالاً في الزعتر البري معروف باسم بيتا كاريفيلين والذي يساعد على علاج مشاكل صحية عديدة مثل هشاشة العظام وتصلب الشرايين. الوقاية من السرطان أشارت دراسة نشرت عام 2013م مقدرة الزعتر البري على الوقاية من السرطان، كما وأشارت إلى مقدرة مكوّن الأوريغانوم ماجورانا على الوقاية من سرطان الثدي وإيقاف أو إبطاء نموه، وفي عام 2014م أوجد علماء التغذية أنّ الزعتر البري وإكليل الجبل والمارجورام يحتوون على مكوّنات قد تكون فعالة تماماً كالأدوية الموصوفة في حالات السكري من النوع الثاني. مطهر للجسم يحتوي الزعتر البري على خصائص مطهرة قد تساعد على الوقاية من أو إبطاء نمو كائنات دقيقة ضارة، وقد أوجدت دراسة نشرت في مجلة علم الغذاء أنّ مكوّنات أوراق الزعتر البري لها خصائص مضادة للملاريا وتبطء من نمو الكائنات الدقيقة المسببة لملاريا، وأوجدت دراسة أخرى نشرت في عدد يناير ومارس من عام 2010م للمجلة البرازيلية للميكربوبيولوجيا أنّ متسخلص الزعتر البري تمكن من إيقاف نمو عدة فطريات مسببة للإلتهاب المهبلي.
شاي الزعتر البري هيئة النقل
الزعتر تتمتّع عشبة الزعتر البري برائحة عطرية مميّزة، وشاي الزعتر البري يحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي نظراً لمذاقه المحبب لدى الجميع، والذي يعد بنقع أوراقه الجافة في الماء المغلي لدقائق ثم شربه ساخناً، وهو من أكثر المشروبات العشبية فائدة على الإطلاق؛ إذ أنّه كان وما يزال يستخدم في الطب البديل كعلاج و دواء ذو فعالية أكيدة في مقاومة الأمراض المختلفة الشائعة والمستعصية. يكثر زراعة نبات الزعتر البري في فصل الصيف، خاصة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وخاصةً في بلاد الشام كسوريا والأردن وليبيا وفلسطين، والزعتر نبات معمر أوراقه صغيرة نسبياً تنمو من الساق، تتلوّن أزهاره بين اللون الوردي والأبيض والأرجواني، والأجزاء المستخدمة من الزعتر هي الأوراق الجافة والخضراء والذي اعتاد الناس على استخدامه كمشروب عشبي أو بإضافة أوراقة الخضراء في طهي المأكولات الشرقية، كذلك البذور، والزيت المستخرج من النبات والذي يدخل في تصنيع الأغذية، إضافة إلى عطر الزعتر الذي يستعمل في علاج و دواء الأمراض لدى طب الروائح. فوائد شاي الزعتر البري يفيد شاي الزعتر البري في إنقاص الوزن وحرق دهون الجسم وبخاصة من الزراعين والأرداف والكرش "البطن"، حيث إنّه يساعد على تسريع عملية الاستقلاب وهضم الدهون.
شاي الزعتر البري بري
الزعتر والمعروف نباتيًا باسم الغدة الصعترية الشائعة يعتبر عشبة الحديقة المعمرة والتي تم استخدامها منذ العصور القديمة في العديد من الاستخدامات الطبية وفي الطهي. كان الزعتر في القديم مرتبطًا بالشجاعة، فقد كانت النساء في القرون الوسطى تعطي الفرسان الذاهبين إلى المعارك حزمة من عيدان نبات الزعتر، كما تم استخدامه كعلاج عشبي لمجموعة من الأمراض، وفي مقالنا سنتعرف على الشاي المعد من نبات الزعتر وطريقة تحضيره وأهم مكونات الزعتر وفوائده الطبية فتعالوا معنا. شاي الزعتر
يعتبر الشاي المعد من الزعتر غني بالزيوت الطيّارة والمعادن والفيتامينات فهو من الخيارات التي يُنصح بها والمجربة كمشروبات صحية ومن أهم خصائص شاي الزعتر:
مضاد للأكسدة
إن كوب من شاي الزعتر فيه الكثير ليقدمه من الطعم اللطيف و مادة الثيمول وهي واحدة من الزيوت المتطايرة من الزعتر مما يجعله مضادًا قويًا للأكسدة. فعنصر الثيمول يساعد على زيادة الأحماض الدهنية أوميجا 3 والدهون الصحية وخاصةً في خلايا الدماغ. وفي دراسة سريرية أجريت وجد الباحثون أن زيت الزعتر يساعد في حماية الجسم ضد التغيرات المرتبطة بالعمر والتي تحدث في خلايا الدماغ وتجري حاليًا دراسات لتحديد ما إذا كان الزعتر يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
المكونات: زعتر بري
فوائده: مفيد لجهاز التنفس العلوي ، البلعوم ، التهاب اللوزات ، آلام الحنجرة، السعال. كما و يساعد على تنظيم ضغط الدم و
المحافظة على الوزن. kmk ® | web tasarım programları ile hazırlanmıştır.
دجاج بالشواية
المكوّنات
كيلو غرام من صدر الدجاج المغسول بشكل جيّد. ملعقة كبيرة من قشور الليمون الحامض المبشورة. ملعقة كبيرة من إكليل الجبل اليابس. ملعقة كبيرة من قصعين اليابس. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف ملعقة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. مكعبان من مرقة الدجاج. طريقة التحضير
نخلط في وعاء إكليل الجبل، والقصعين، وزيت الزيتون، والزعتر، والملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، وقشور الليمون الحامض، ونخلط كافة المكوّنات بشكل جيد. نضع صدور الدجاج فوق الخليط السابق، ونفركها بمكعبي مرقة الدجاج، ونتركها لمدّة ليلة كاملة. نسخّن الشواية، ونضع فيها الدجاج. طريقة عمل الدجاج المشوي على الشواية الكهربائية - موضوع. نستخدم فرشاة وندهن الدجاج بالصلصة المتبقيّة من كافة الجوانب، ونتركه حتى ينضج من كافة الجهات، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، ونقدمه ساخناً. الدجاج المقرمش
المكونات
ثمانية قطع من الدجاج. حبة من البيض. ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة من الكمون. نصف ملعقة من الملح. كوب من اللبن الرائب. ثلاثة أكواب من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير
نسكب اللبن الرائب في وعاء، ونضيف إليه عصير الليمون الحامض، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيداً.
طريقة عمل فروج مشوي دجاج مشوي مثل المطاعم 👩🍳👩🍳اسرار الدجاج المشوي 😋بفرن البيت - Youtube
ذات صلة طريقة شوي الدجاج في الشواية الكهربائية طريقة شوي الدجاج على الشواية الكهربائية
الدجاج المشوي
يعتبر الدجاج المشوي من أكثر الأطباق الرئيسة المرغوبة لدى عدد كبير من الناس، وتتعدد طرق تحضير تتبيلة الشواء، وكذلك الأدوات المستخدمة لإتمام عملية الشيّ، فمن الممكن الشيّ على الفحم، أو باستخدام الفرن العادي، أو باستخدام الشوّاية الكهربائية، وسنستعرض في هذه المقالة خطوات تحضير الدجاج المشوي باستخدام الشوايّة الكهربائية. الدجاج المشوي على الشواية الكهربائية
المكوّنات
كيلوغرامان من الدجاج. نصف كوب من اللبن. ملعقة كبيرة من بهار الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم. ملعقة كبيرة من مطحون الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، ويمكن استبدالها بالشطة المجروشة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من مطحون القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. إفطار 11 رمضان 2022.. طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية. طريقة التحضير
تجهيز التتبيلة:
اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس. ضعي الدجاج في صينية، وتبّليه بتتبيلة البهارات، ثم أدخلي الصينية في الثلاجة ودعيها لمدة ساعة حتّى يتشرّب الدجاج نكهة البهارات. تجهيز الشوّاية الكهربائية:
شغّلي الشواية الكهربائية واتركيها إلى أن يزداد احمرار الأعمدة الحرارية الموجودة داخل الشوّاية الكهربائية.
حصريا طريقه عمل دجاج شواية في البيت زي المطاعم بالتتبيلة السرية
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إفطار 11 رمضان 2022.. طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
سنعلمك أفضل طريقة الـ دجاج شواية الرائع، سوف تصنعيها لأسرتك وسوف يحبونها كثيرا، ستتعرفي على وصفة مع العديد من النصائح لكي تحصلي على نتيجة رائعة أفضل من دجاج المطاعم التي تشترينة، وأيضا ستضمنين أن الدجاج نظيف والخلطة ستكون من صنع يدك وسوف تكون رائعة. دجاج شواية
كيفية تجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا فخذ الدجاج، أو فيليه أ وأجنحة الدجاج: يقدم شواء قطع الدجاج العديد من الخيارات اللذيذة. لقد لخصنا المشاكل الأكثر شيوعًا وحلولها حتى تحصل على أفضل النتائج من الشواية. مشكلة اللحم جاف جدا، الحل: إن ماء مالح أهمية خاصة لأنه يوفر ليس فقط نكهة ممتازة، ولكن أيضا يعمل ضد الجفاف من الدجاج. قم أولاً بشوي الدواجن لفترة وجيزة على كلا الجانبين على نار عالية ثم اتركها تستمر في الطهي على نار منخفضة، وهذا يسمح للحوم بالطهي جيدًا دون أن يجف. طريقة عمل فروج مشوي دجاج مشوي مثل المطاعم 👩🍳👩🍳اسرار الدجاج المشوي 😋بفرن البيت - YouTube. إذا كنت تحضر شرائح الدجاج، يمكنك تقطيعها أو طهيها بحيث تكون بنفس السماكة في كل مكان، وهذا يجعل من السهل طهيها بالتساوي. حصريا طريقه عمل دجاج شواية في البيت زي المطاعم بالتتبيلة السرية
بهارات الدجاج
2 ملعقة كبيرة عسل
4 ملاعق كبيرة زيت سمسم
ملعقتان كبيرتان من عصير ليمونة واحدة
6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
تحضير: اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء واستخدمي فرشاة لوضع التتبيلة النهائية على اللحم
مشكلة اللحم مازال نيئا بالداخل
الحل: مع الدجاج يمكن أن يبدو مطبوخًا بالفعل من الخارج، بينما لا يزال الداخل نيئًا.
طريقة عمل الدجاج المشوي على الشواية الكهربائية - موضوع
تترك الدجاجة لمدّة أربع ساعات مبرّدة بالثلاجة حتى تتجانس التوابل داخل الدجاجة بشكل جيّد. نحضر سيخ الشواية، ومن ثمّ نضع بصلة في البداية داخل السيخ، وبعدها نثبّت ملقط الشوي، وندخل الدجاجة، ويتمّ وضع البصلة الأخرى والملقط الآخر بحيث يتم تثبيت الأجنحة والأوراك بالملقط بشكل محكم لتجنّب سقوطها أثناء الدوران، وتحميرها ونضوجها بشكل متساوٍ. يتم وضعها بالفرن داخل المكان المخصّص للشوي، وتحتاج لمدّة ثلاث ساعات كاملة أو أكثر حسب حجم وكميّة الدجاج المستخدم على السيخ الواحد. يتمّ تقديم أنواع متعددة من السلطات مع دجاج الشواية ومنها: سلطة الملفوف بالمايونيز، ويتمّ تحضيرها ببساطة، وتحتوي على أوراق الملفوف الطازجة مقطّعةً إلى شرائح رفيعة وجزر مبروش بشكلٍ ناعم، من ثمّ نخلط أربع ملاعق من المايونيز مع ملعقة عسل أو رشة سكر والقليل من الماء، وتخلط المكوّنات مع بعضها البعض، ويتمّ تبريدها بالثلاجة لحين نضج الدجاجة. نضيف سلطة الثوم المهروس باللبن الزّبادي والبطاطا المقليّة المقرمشة. نحضّر الدجاجة بعد ذلك، ويتم وضع رغيف من خبز التنور في طبق التقديم، ومن ثمّ نرش القليل من البصل الطازج المخلوط بالسماق وعصير الليمون.
ادهني الدجاج من الجهتين بما تبقّى من التتبيلة باستعمال الفرشاة المخصصة للدهن، وذلك أثناء فترة شيّه على الشوّاية، ودعيه إلى أن ينضج جيداً من كلا الجهتين. فيديو الدجاج على الشواية
يتميز بطعمه المميز بسبب طريقة طهية المختلفة، شاهد الفيديو لتعرف كيفية تحضير الدجاج على الشواية: