بعد الانتهاء من العجن وأثناء التشكيل اختبري العجينة يجب أن تكون لينة وتلتصق قليلا بيديك أما إذا كانت لينة جداً وتلتصق كثيرا في يديك ويصعب عليك تشكيلها إلى كرات أضيفي 2 ملعقة أكل من الدقيق في كل مرة واعجني حتى تحصلي على القوام المطلوب. أما إذا كانت العجينة تتفتت معك وعند عجنها تصبح كالكرة فهذا يدل على أن الدقيق كثير فيمكنك إضافة 1/4 كوب حليب أو ماء. ما هي طريقة خبز الكوكيز بالفرن ؟ من أسرار عمل الكوكيز هو طريقة خبز الكوكيز في الفرن فحالما تنتهي من تشكيل ورص عجينة الكوكيز في الصينية أدخليها الفرن واخبزيها وشغلي المنبه. مين تعرف طريقه عمل الكوكيز. سخني الفرن 15-20 دقيقة قبل البدء في خبز الكوكيزعلى درجة حرارة 375 درجة. لأفضل نتيجة اخبزي صينية واحدة في كل مرة في الرف الأوسط من الفرن هذا في حال لديك متسع من الوقت أما إذا كنت على عجلة فيمكنك خبز أكثر من صينية في الوقت نفسه مع مراعاة تبديل أماكن الصواني في منتصف مدة الخبز فالأعلى تصبح أسفل واليمين يسار واليسار يمين وهكذا. عندما يُصبح لون طرف أو أسفل الكوكيز ذهبياً، فهي جاهزة لسحبها من الفرن حتى لو كانت طرية. لا يجب أبداً إبقاء الكوكيز في الفرن أكثر من الوقت اللازم وانتظارها حتى تصبح قاسية.
اسهل طريقه للكوكيز بدون سكر بني | How To Make Cookies Without Brown Sugar - Youtube
الساعة الآن 06:14 PM. Powered by vBulletin® Version 4. 2. 3 Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع لها أون لاين 2002-2014
مين تعرف طريقه عمل الكوكيز
2- الفانيليا السائلة أفضل من الفانيليا البودرة مقدار الفانيليا السائلة يختلف عن الفانيليا البودرة فالسائلة أفضل و لكن احذري فزياده الفانيليا تعمل على مرارة الطعم. 3- نخفق الزبدة مع السكر جيداً في كافة الوصفات نوصي بخفق الزبدة مع السكر أولاً بواسطة الخلاط ونستمر في الخلط مدة 3-5 دقائق حتى يُصبح اللون باهتاً والقوام خفيف وشبه خالي من حبوب السكر. اسهل طريقه للكوكيز بدون سكر بني | How to make cookies without brown sugar - YouTube. 4- ترك مسافة بين حبات الكوكيز في صينية الخبز قطع الكوكيز تكبر حجمها أثناء الخبز في الفرن ومن ثم عليكِ ترك مسافة 5 سم بين كل قطعة والأخرى حتى لا تلتصق القطع ببعضها ويصعب فصلها بعد النضج. 5- لتحصلي على كوكيز متساوي الحجم والشكل يفضل أن تستخدمي الملعقة الخاصة للآيسكريم لتشكيل كرات عجينة الكوكيز وتأكدي من ترك مسافة بين كور الكوكيز لتسمحي له بالتمدد أثناء الخبز. 6- استعمل الكاكاو أو سكر البودرة بدلًا من الدقيق في تبطين الأرضية التي تفرد عليها العجينة لأن الدقيق يحولها إلى كوكيز قاسية بدلًا من الهشة. 7- استعمل شبكة معدنية مخصصة لتهوية المخبوزات ولا تترك الكوكيز تبرد على طبق فيبلل ذلك قاع الكوكيز.
طريقة الكوكيز بدون سكر بني | أطيب طبخة
إذا لم يتوفر لديك ورق زبدة أو ورق مشمع، ادهن الصينية بالزيت أو برذاذ غير لاصق. الأشياء التي ستحتاج إليها
قدر صغير
ملعقة كبيرة أو ملعقة البسط (الاسباتيولا)
ورق مشمع أو ورق زبدة أو ورق سيليكون للخبز أو ورق ألمنيوم
ورق خبز أو صينية خبز
ثلاجة أو مُجمد (فريزر)
موقد
سكين
ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ١٬١٢٤ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
لن نستخدم الصينية في الخبز، ولكنك لا تزال بحاجة لسطح مناسب لوضع الكوكيز عليه. يمكنك أيضًا تبطين صينية الكب كيك ببطانات ورق الكب كيك، ثم وضع قطعة واحدة من عجينة الكوكيز في كل فتحة كب كيك. احفظ الصينية في الثلاجة أثناء صنع عجينة الكوكيز. تُساعد هذه الخطوة في تبريد الصينية مما يسرع من عملية إعداد الكوكيز. 2
أضف السكر والزبدة والحليب وبودرة الكاكاو إلى وعاء الطهي. اخلط المكونات معًا باستخدام ملعقة أو الاسباتيولا (ملعقة بسط الطعام). تأكد من تقطيع الزبدة إلى مكعبات صغيرة قبل إضافتها إلى الوعاء، ما يُساعد في ذوبانها أسرع. يمكنك استخدام بدائل للاكتوز إذا كنت لا تتقبل مذاقه، مثل: حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو حليب الصويا أو الحليب الخالي من اللاكتوز. أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح للحد من حلاوة المذاق. يُساعد الملح أيضًا في إضافة نكهة إضافية لطعامك، [٤]
لذا أضفه إلى وعاء الطهي قبل ذوبان الزبدة وامزجه مع الخليط جيدًا. 3 أشعل الموقد واضبط درجة الحرارة على متوسطة. استمر في تقليب عجينة الكوكيز حتى لا تحترق. انتظر إلى أن تذوب الزبدة، ويستغرق ذلك من 3-4 دقائق تقريبًا. طريقة الكوكيز بدون سكر بني | أطيب طبخة. 4 أزل الوعاء من على الموقد عندما يبدأ في الغليان وأضف الشوفان.
العالم
رياضة
إقتصاد
صحة
تكنولوجيا
سيارات
حواء
منذ 74 أسبوع
قناة اقرأ الفضائية
سيد الاستغفار. #أذكار_الصباح
الثلاثاء، ٢٤ نوفمبر / تشرين الثاني ٢٠٢٠
حمل التطبيق الآن من البلاي ستور
حمل التطبيق الآن من الآب ستور
المزيد من قناة اقرأ الفضائية
منذ 32 دقيقة
منذ 11 ساعة
منذ 9 ساعات
منذ 4 ساعات
الأكثر تداولا في السعودية
صحيفة الاقتصادية
منذ 3 ساعات
صحيفة سبق
منذ ساعة
صدى السعودية
منذ 5 ساعات
صحيفة عاجل
صحيفة الشرق الأوسط
منذ ساعة
اذكار صباح قناة مكة Mp3 - سمعها
أذكار المساء قناة مكة - YouTube
اذكار المساء من قناة مكة - YouTube