يعد المايونيز من أفضل أنواع الصوص الذي يفضل الكثير من الأشخاص تناوله وذلك بجانب الأطباق الرئيسية، كما يقدم أيضًا بجانب المشاوي، وعلى الرغم من أن المايونيز يتم تحضيره بالبيض ولكن في بعض الأوقات لن نكون بحاجة للبيض من أجل تحضيره، حيث يتم إعداده وتجهيزه من خلال الحليب والنشا وذلك مع إضافة الثوم المهروس وبودرة الثوم أيضًا، وسوف نتناول بالتفصيل طريقة عمل المايونيز بدون بيض. طريقة عمل المايونيز بالثوم والحليب
المكونات
1- كوب من اللبن البارد. 2- فصان من الثوم المهروس. 3- نصف ملعقة فقط من الملح. 4- ملعقتان كبيرة في الحجم من عصير الليمون. 5- كوبان من الزيت. طريقة عمل المايونيز مع الحليب
1- يتم في البداية وضع الحليب السائل في الخلاط ويتم بعد ذلك إضافة له كل من الثوم مع الملح و عصير الليمون ويتم خلط هذه المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض وذلك حتى يتكون لدينا خليط متجانس. 2- يتم وضع الزيت بطريقة تدريجية مع الإستمرار في خلط هذه المكونات بشكل جيد وذلك حتى يصير قوامها مناسب وجيد. 3- يتم وضع الخليط في الثلاجة وذلك حتى نستعمله. طريقة عمل المايونيز بالثوم والنشا
مكونات الوصفة:
1- ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
مايونيز بدون بيض بالنشا
ذات صلة طريقة تحضير المايونيز بدون بيض عمل المايونيز بدون بيض
المايونيز
يعتبر المايونيز صلصة باردة يتم تحضيرها من خلال خلط صفار البيض مع الزيت، ثمّ إضافة الخل أو الخردل ومجموعة من الأعشاب والبهارات، وغالباً ما يتم استخدام المايونيز في السلطات لجعلها أكثر دسامة، أما نشأة المايونيز فقد ورد فيها عدة آراء إلّا أنّ الأكثر شيوعاً هو أنه في 28 حزيران/يونيو من عام 1756م استولى الفرنسي ديوك ريتشيليو على ميناء مايون في جزيرة مينوركا الإسبانية، وعندما أقاموا احتفالاً بالنصر اضطر الطاهي أن يضع زيت الزيتون في الصلصة، وقد أعجب الناس بمذاق الصلصة، وعندها أسماها الماهونيز تكريماً للمكان الذي انتصروا فيه. عمل المايونيز في المنزل
مدة التحضير
5 دقائق
الكمية الناتجة
كوب
المكوّنات:
صفار بيضتين كبيرتين بدرجة حرارة الغرفة. ملعقتان كبيرتان خل أو عصير الليمون. كوب من الزيت. ملح. طريقة التحضير:
ضع صفار البيض في وعاء عميق. أضف عصير الليمون أو الخل تدريجياً إلى البيض، مع استمرار الخفق باستخدام المضرب اليدوي إلى أن يكثف الخليط. أضف الزيت ببطء وبهدوء بشكل مستمر، مع استمرار الخفق. أضف ملعقة صغيرة من الماء في حال كان المايونيز الناتج كثيفاً وثقيلاً إلى درجة كبيرة.
مايونيز بدون بين المللي
مكونات المايونيز
كوب من زيت الذرة 200 مل. نصف كوب حليب بارد من الثلاجة 100 مل. ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح. عصير نصف ليمونة. 1 ملعقة صغيرة مستردة. ملعقة صغيرة خل أبيض. طريقة عمل المايونيز بدون بيض
الخطوات بسيطة وسهلة للغاية كل ما في الأمر إتباعها كما هي للحصول على مايونيز بيتي للفطائر والمخبوزات صحي بدون بيض نيئ أفضل كثيراً، كما يمكنكم حفظ المايونيز في برطمان في الثلاجة طوال الاستخدام حتى تنفذ الكمية لا قلق لأنه بدون بيض، يمكنكم تجربة المايونيز البيتي مع أنواع الشطائر أو خبز شباتي أو غيره المختلفة وأرسلوا لنا ما رأيكم هل أعجبتكم أم لا.. دمتم سالمين. في محضر الطعام أو الخلاط ضعي الزيت ثم الحليب. وهنا هذه الخطوة مهمة للغاية حتى تحصلوا على مزيج كريمي مثل المايونيز الأصلي تماماً. وهي قوموا بتشغيل الخلاط بشكل متقطع لـ مزج الحليب مع الزيت حتى يتجانس ويتحول مثل الكريمة. ثم يضاف عصير الليمون وملعقة الملح والسكر والخل وأخيراً ملعقة المستردة أو معجون الخردل. يخلط المايونيز أيضاً بشكل متقطع مع التشغيل والتوقف قليلاً لمدة دقيقة واحدة. سوف تحصلون على مايونيز متماسك وقوامه رائع مثل المطاعم بل أحلى.
مايونيز بدون بي بي
إضافة عصير الليمون بالتدريج حتى يضبط قوام الخليط ويصبح جاهز. مايونيز بدون بيض بمكونات اقتصادية
يمكن تحضير المايونيز بمكونات سهلة وبسيطة جدًا كالتالي:
مكونات مايونيز بدون بيض
كوب ماء. 5 ملعقة صغيرة نشا. فلفل أبيض. ربع ملعقة صغيرة حب المستردة. ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة. نصف كوب زيت عباد شمس. 2 ملعقة كبيرة خل. 2 ملعقة صغيرة خردل. طريقة تحضير مايونيز بدون بيض
أولا وضع النشا في وعاء وتقليبها حتى تذوب ثم وضع الوعاء على النار والتقليب حتى يصبح قوام النشا ثقيل. رفع النشا من على النار ووضعها جانبا ثم إضافة الملح والخل والفلفل الأبيض وحب المستردة، والثوم البودرة والتقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها. إضافة الزيت تدريجيا واستمرار التقليب حتى يصبح قوامه مناسب ويصبح جاهز. وهكذا نكون قد تعرفنا على أكثر من طريقة لتحضير المايونيز بدون بيض
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل المايونيز طريقة عمل مايونيز بدون بيض تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل مايونيز بدون بيض غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها المقادير كأس من اللبن البارد جدًا. كأس من الزيت النباتي. ملعقة واحدة كبيرة من المسطردة. ½ كوب من الخل. عصرة من ليمونة واحدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من العسل النحل. ثلاث قطع من الجبنة المثلثات أي نوع. خطوات عمل المايونيز نحضر الخلاط الكهربائي، نضع فيه الجبنة المثلثات، والمسطردة،واللبن،يوضع المقادير السابقة مع تشغيل الخلاط،في فتحة الخلاط انزل الزيت خط رفيع جدًا من الزيت حتى يتماسك. أضيف الخل والليمون مع استمرار تشغيل الخلاط. ثم نضيف للخليط العسل. ثم يكون جاهز للتقديم، يفرغ المايونيز المحضر في إناء من الزجاج، ثم يحفظ في الثلاجة. طريقة عمل مايونيز طريقة عمل ساندويش التونة بالمايونيز المقادير علبتان من التونة من غير زيت الموجود بداخلها. ملعقتين كبار من المايونيز. خبز حسب عدد الأشخاص. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. زيتون أسود مقطع ومخلي من البذور. خطوات التحضير تسكب محتويات التونة في طبق عميق ونضيف المايونيز والليمون.
5 دقيقة
يبحث الكثير من المصريين عن كيفية التخلص من البعوض الذي يطلق عليه باللغة العامية المصرية "الناموس". ولهذا سنعرض لهم طريقة طبيعية لذلك من نبات يسمى زيت العتر واسمه العلمي Pelargonium والذي ينمو عادة في أراضي أوروبا. وآسيا. وله العديد من الأصناف والسلالات الزهرية المنعشة. ويختلف كل نوع من ناحية الرائحة. ولكنه متشابه من ناحية التركيب. والفوائد والاستخدامات. ويستخدم عادة في العطور. ومستحضرات التجميل. بل والعلاج باستخدام الروائح ويتم وضعه على الجلد للحصول على فوائد مهدئة كبيرة. فوائد نبتة العتر
هناك العديد من فوائد نبات العتر غير إنه يستخدم لطرد البعوض لاحتواءه على مجموعة من الروائح العطرية النافذة الطاردة له. أي أن له مجموعة من الفوائد الطبية الرائعة. لكن لا يمكن استبدالها والابتعاد عن الأدوية التي يصفها الطبيب. وإليكم بعض الفوائد الرائعة لنبتة العترة. (1) علاج وقائي لمرض حب الشباب. أهم فوائد نبات الزعتر | magarabic. والالتهابات الجلدية
يعتبر زيت العتر أو ما يطلق عليه بالاسم العلمي زيت الجيرانيوم الأساسي طارد طبيعي للبكتيريا والميكروبات. ومطهر يساعد على تقليل ظهور حب الشباب. وتهيج الجلد. والتهاباته عند استخدامه موضعيًا. كما أن الخصائص المضادة للالتهابات في زيت العتر يساعد على مكافحة الالتهابات التي تصيب الجلد.
أهم فوائد نبات الزعتر | Magarabic
فوائد نبات الصعتر (الزعتر) الجزء الطبي منها:العشبه المزهره المواد الفعاله فيها:زيت طيار مع التيمول, ومواد دابغه ومره تطهر وتقشع وتزيل التشنجات (الآلام)وتطرد الديدان المعويه إستعمالها طبيا:يستعمل مستحلب الصعتر لمعالجة الأمراض الجرثوميه في المعده والأمعاء (نزلات معويه), والرئه (إلتهاب الرئه والقصبه, وخراجات الرئه وتوسع القصبه, وتجمع القشع المملوء بالجراثيم في جيوبها, والسعال الديكي…الخ). سعر زيت العتر | إعلانات صندوق. وشرب مستحلب الصعتر يقوي القلب والمعده ويسكن آلامهما, ويعمل المستحلب بالطرق المعروفه وبنسبة ملعقه صغيره من الصعتر لكل فنجان ساخن من الماء بدرجة الغليان, ويشرب منه (1-2)فنجان في اليوم, ويمكن تحليته بالعسل. ولطرد الديدان المعويه يفضل إستعمال زيت الصعتر, ويعطى منه (3-4) نقط على قطعه من السكر ثلاث مرات في اليوم ولمدة (4-6) أسابيع. ويعمل الزيت بوضع كميه من العشبه الغضه في زجاجه بيضاء وسد الزجاجه بعد إضافة كميه من زيت الزيتون إليها كافيه لغمر العشبه فيها, ثم توضع الزجاجه في الشمس لمدة إسبوعين, يصفى بعدها الزيت وتعصر الأعشاب فيه بقطعه من القماش ويحفظ للإستعمال. مشكورة ع المعلومات..
وااااااااااااااااااااااااااو يسلمو بارك الله فيك على هيك موضوع رائع
ونتظر جديدك
التفاصيل
المجموعة: التداوي بالأعشاب
نشر بتاريخ: 31 تشرين1/أكتوير 2015
الزيارات: 2650
الزعتر أو الصعتر هو نبات مشهور من الفصيلة الشفوية ويكثر في دول حوض الأبيض المتوسط. وله رائحة عطرية قوية وطعمه حار مر قليلاً. فوائد زيت العتر أسرع طريقة طبيعية لطرد الناموس | ويكي مصر. له إستخدامات متعددة، فهو يستعمل لإعداد طعام الافطار في كثير من مناطق الشرق الأوسط و كذلك يستعمل لإعداد المشروبات الساخنة، ويُضفي على الطعام رائحة زكية مُحببة. تحدثت كتب الطب القديمة الكثير عن فوائد الزعتر، فأوصت به لعلاج الربو والروماتيزم وضعف الأمعاء، وأوصت بمزجه مع العسل لإزالة البلغم وقطع البخر وتقوية البصر، كما تحدثت عن قدرته على تحليل الأورام وتلطيف المغص والسعال. تستعمل من نبتة الزعتر الأجزاء فوق الأرضية، أي الجذع والأوراق والأزهار حيث تستعمل طعاماً وشراباً (مغلي الزعتر ومنقوعه)، كما تستخرج منها الزيوت والعقاقير الطبية. ما قيل عن الزعتر قديماً
يقول ابن سينا عن الزعتر: "الزعتر مدر للطمث عند النساء كما انه يساعد على علاج التشنج والنزلات المخاطية المزمنة، وهو مقوي للمعدة مفيد لعلاج الربو وضعف الشعب الهوائية والاحتقان الناتج عن البرد. وقال عنه ابن البيطار: "الزعتر يبطل السموم ويحلل الرياح وينشط الأعصاب ويفرح القلب ويقويه ويطهر الدم وينقيه".
فوائد زيت العتر أسرع طريقة طبيعية لطرد الناموس | ويكي مصر
العتر من النباتات العشبية المعمرة مستديمة الخضرة، غزيرة التفريع، التى تصل أطوالها إلى متر أو أكثر، وسمك الأفرع يتراوح بين 1-1. 5 سم، ونموها الخضرى كبير، وفيما يلي أهم المعلومات عن نبات العتر وفوائده واستخداماته وفق ما ذكرته إدارة المكافحة بمديرية الزراعة بالمنوفية:
1- الأوراق بسيطة معنقة، ومقسمة إلى عدة فصوص مختلفة الحجم ومتموجة النصل، عليها أوبار ناعمة، ولون الأوراق أخضر فاتح مصفر نادرا. 2- الأزهار صغيرة الحجم لونها أبيض أو أورجوانى أو بنفسجى محمر، وهى ذات أعناق طويلة تخرج من منطقة واحدة تشبه الخيمة. 3- موطنه الأصلي حوض البحر المتوسط. 4- يدخل فى صناعة مستحضرات التجميل والعطور، وهو مهدئ طارد للغازات. 5- يستخدم فى صناعة الحلويات، ويزرع العتر فى الأراضى الخفيفة الخالية من الأمراض الفطرية، ويقطر العشب الطازج للحصول على الزيت العطرى. 6- توجد ثلاث أنواع من العتر فى مصر، وهي العتر البلدى، والعتر الليمونى أو عتر شاه، والعتر الكافورى، وتنتشر زراعة العتر البلدى فقط. 7- يمتاز العتر الكافورى بورقة عريضة نوعا ولونها أخضر داكن وأكثر نعومة وغير مفصصة، والنباتات صغيرة بالنسبة للنوعين الآخرين, أما العتر شاه فيمتاز بحجم أكبر، وإن كانت ورقته غائرة التفصيص خشنة، أما العتر البلدى فورقته متوسطة التفصيص خشنة أيضا.
يحتوي الزعتر على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C، ونسبة عالية من عنصري الكالسيوم والحديد. - مضاد حيوي:
ثبت علمياً أن زيت الزعتر يقتل الاميبا المسببة للزحار خلال دقيقتين ويبيد جراثيم القولون ويهلك جرثومة التيفوس ويقضى على ميكروب السل خلال ساعة ونصف وانه يقي من الوباء متى استعمل مع الثوم وحبة البركة والعسل ويقوى المناعة المكتسبة. - علاج أمراض التنفس:
يساعد الزعتر على علاج السعال الديكي والالتهابات الشعبية، والربو، والبلغم. كما يساعد على تسهيل خروج المخاط الشعبي فيهدئ الشعب الهوائية ويلطفها. حيث يشرب منه مغلي الزعتر ويستخدم زيته أيضا في دهن الصدر قبل النوم. - فاتح للشهية:
الزعتر يعمل على تنبيه المعدة وطرد الغازات ويمنع التخمرات ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية وطرد الفطريات من المعدة والأمعاء إلى جانب أنه يزيد الشهية لتناول الطعام فهو يحتوى على مادة الثيمول التي تعمل على قتل الميكروبات وتطرد الطفيليات من المعدة، أضف إلى أن الزعتر ملطف للأغذية وإذا وضع مع الخل لطف اللحوم وأكسبها طعما لذيذا، وهو طارد للديدان. الزعتر قد يسبب الإمساك (القبض) أحيانا فيفضل أخذه مع زيت الزيتون.
سعر زيت العتر | إعلانات صندوق
زعتر مطحون مضاف إليه سمسم ويؤكل بزيت الزيتون طريقة تناوله: تغلى عروق الزعتر المزهرة و أوراقه مع الماء و تشرب ( كالشاي) ، و ذلك بتناول مغلي عشب الزعتر بنسبة نصف ملعقة لكل كاس من الماء الساخن بدرجة الغليان مع ملعقة عسل ، و يتناول المريض كاس واحد الى ثلاثة كاسات من شاي الزعتر في اليوم الواحد لعدة أيام.
كما من الممكن استخدام زيت العشبة كمزيل طبيعي لرائحة العرق من خلال إضافة بضع نقاط منه إلى الماء واستخدامه كبخاخ. ويُعد زيت عشبة العطرة أيضًا زيت دوراني يخرج من الجسم عن طريق العرق، مما يعطي رائحة جميلة للجسم. 4. علاج المشكلات الجلدية
يساعد زيت العشبة في علاج المشكلات الجلدية بسبب خصائصه المضادة للالتهاب والمضادة للبكتيريا، ومنها ما يأتي:
الكدمات. الأكزيما. حب الشباب. التهاب الجلد. 5. مضاد للأكسدة
تساعد عشبة العطرة في الحماية من أمراض عديدة، مثل: أمراض القلب، والسكري، والسرطان، إذ إن زيت العشبة المأخوذ من الساق والأوراق يقدم خصائص مضادة للأكسدة تساعد في الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض. 6. علاج الاكتئاب
من الممكن استخدام زيت العشبة في علاج الاكتئاب والقلق والغضب الزائد من خلال خفض ضغط الدم الانبساطي. كما يساعد استنشاق زيت عشبة العطرة في التقليل من قلق الحوامل خلال المخاض، والتقليل من أعراض الاكتئاب بعد انقطاع الحيض من خلال التدليك بالزيت. 7. تأثير مضاد للفطريات
تمتلك عشبة العطرة فوائد مضادة للفطريات، لذلك يتم استخدامها بشكل كبير في صناعة الأغذية لحمايتها من التلف. كما يتم استخدام زيت العشبة في علاج الالتهابات الفطرية المختلفة، مثل: القدم الرياضي من خلال إضافة بضع نقاط من الزيت إلى المياه الدافئة مع الملح البحري واستخدامها في نقع القدمين.