تتميز الكفتة بمذاقها الشهي، وهي مفضلة لدى الكثيرين، وخاصةً الكفتة المشوية، فما هي طريقة عمل الكفتة الشهية المشوية؟ الإجابة في المقال. تعد الكفتة من الأطعمة المفضلة لدى أغلب الأشخاص، ويمكن صنعها بأكثر من طريقة مثل: الكفتة المشوية ، وكفتة الفرن وغيرها. تعرفي في ما يأتي على طريقة عمل الكفتة الشهية بمكونات صحية. طريقة عمل الكفتة المشوية
إليكِ طريقة عمل الكفتة الشهية المشوية. المكونات
إليكِ مكونات الكفتة المشوية في ما يأتي:
كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة ومصفاة من الماء. 2 ملعقة بقسماط. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. بقدونس مفروم. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة عمل الكفتة في البيت | TikTok. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة تحضير الكفتة المشوية
تعرفي على طريقة عمل الكفتة الشهية المشوية، بالخطوات الآتية:
امزجي المكونات السابقة جميعها جيدًا. ضعي المزيج في الثلّاجة لمدة نصف ساعة. اخرجي اللحم من الثلّاجة، وإبدئي في صنع أصابع الكفتة. ضعي أصابع الكفتة على أداة الشوي، وابدئي في شويها على الفحم. رشي ماء البصل على الكفتة أثناء الشوي. قومي بتقليب الكفتة للتأكد من استوائها جيدًا من جميع الجوانب. طريقة عمل الكفتة في الفرن
أيضًا هناك طريقة عمل الكفتة الشهية المشوية في الفرن السهلة.
طريقه عمل الكفته بالطحينيه
جهزي طبق كبير وواسع، وابدئي برص أصابع الكفتة التي تم تشكيلها به، كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تشكيل جميع كمية خليط الكفتة. جهزي طبق كبير وواسع، وأضيفي إليه الدقيق الأبيض. جهزي وعاء صغير الحجم، وضعي به البيض، واخفقي البيض بشكل جيد مع القليل من ملح الطعام، والفلفل الأسود البودر الناعم. جهزي طبق كبير الحجم وواسع، وأضيفي إليه البقسماط الناعم. قلي أصابع الكفتة بالزيت:
جهزي مقلاة كبيرة الحجم، وعميقة، وغير قابلة للالتصاق، ومناسبة لقلي أصابع الكفتة. طريقه عمل الكفته بالطحينيه. أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لك، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يحمى الزيت بشكل جيد. إلى أن يحمى الزيت تماماً، جهزي أصابع الكفتة، وذلك من خلال غمسها بالدقيق مع تقليبها بالدقيق الأبيض بشكل جيد، ثم ضعيها بالبيض، مع تقليبها بالبيض جيداً. وأخيراً ضعي أصابع الكفتة بالبقسماط الناعم، مع الضغط عليها بحيث يمتزج البقسماط مع أصابع الكفتة بشكل جيد. كرري الخطوتان السابقتان حتى تنتهي من تغليف أصابع الكفتة بالدقيق الأبيض، والبيض، والبقسماط. أضيفي أصابع الكفتة المغلفة بالبقسماط بالزيت الساخن، قلبي أصابع الكفتة من وقت لآخر بالزيت الساخن حتى تتحمر وتنضج من جميع الجهات، واتركيها بالزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة مدة كافية تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى ثمان دقائق تقريباً.
طريقه عمل الكفته بطريقه جديده
شوحي البصل مع الزيت مدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً، مع مراعاة التقليب الجيد للبصل بالزيت حتى لا يحترق، وانتظري إلى أن يأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي الثوم المفروم، حركي الثوم مع البصل لمدة دقيقتان. ثم أضيفي اللحمة المفرومة، قلبي اللحم المفرومة مع البصل والثوم لمدة كافية تتراوح ما بين من سبع إلى عشر دقائق تقريباً، وذلك حتى تتشوح اللحمة المفرومة بشكل جيد مع البصل والثوم، وتجف منها الماء تماماً، ويتغير لونها، ثم أضيفي البطاطس المفرومة. طريقة عمل الكفتة بالصينية اللبنانية - طريقة. استمري بالتحريك الجيد لجميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد لمدة دقيقتان، ثم أضيفي الطماطم المفرومة، والكزبرة المطحونة، اخلطي الطماطم والكزبرة مع باقي خليط المقلاة، واستمري بالتحريك الجيد حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض تماماً، وتذبل الطماطم بشكل جيد. ثم أضيفي البهارات المشكلة المختلفة للحم، وكمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، حركي جميع التوابل مع خليط اللحمة المفرومة لمدة دقيقتان إضافيتان، ثم ابعدي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً حتى يبرد الخليط قليلاً. تشكيل خليط الكفتة:
ابدئي بتشكيل خليط الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم، او على شكل اصابع حسب الحجم المرغوب فيه.
الكفتة بالصينية اللبنانية تعد الكفتة من أشهر أطباق اللحم ، فلا يخلو أي مطبخ من مطابخ العالم من هذا الطبق اللذيذ و المرغوب ، مع اختلافات في طريقة تحضيره و أنواع التوابل المستخدمة ، و الكفتة هي عبارة عن لحم مفروم و يضاف اليه بعض الخضار أحياناً و التوابل المتنوعة و يطهى بطرق مختلفة و عادة يحضّر في الفرن أو يشوى على الفحم ، و من المطبخ اللبناني نقدم لكم هذه الطريقة السهلة و المميزة لتحضير صينية الكفتة بالخضار. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 60 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق المقادير 1 كغ لحم خروف مع 200 غ دهن يفضل من الفخذ أو الظهر.
حقوق الطبع عمادة الدراسات العليا - الجامعة الإسلامية بالمدينة المنورة 2022
ماجستير الجامعة الإسلامية
دليل البرامج
إذا لم تستطع استعراض دليل البرامج, انقر هنا لتحميله على جهازك
تحميل
العلوم
الرياضيات
بكالوريوس، رياضيات علوم – رياضيات كمبيوتر- رياضيات احصاء- تربية رياضيات شرط دراسة المساقات الاستدراكية. الفيزياء
بكالوريوس، فيزياء، تربية فيزياء بشرط اجتياز المساقات الاستدراكية. رسائل ماجستير الجامعة الاسلامية. الكيمياء
بكالوريوس، ( الكيمياء والكيمياء الحيوية والكيمياء الصناعية والتربية كيمياء والكيمياء واساليب تدريسها والتخصصات القريبة من تخصص الكيمياء. بشرط دراسة مساقات استدراكية عند اللزوم. العلوم الحياتية
بكالوريوس أحياء، تحاليل طبية، زراعة، صيدلة، علم البيئة، كيمياء حيوية، التكنولوجيا الحيوية
التكنولوجيا الحيوية
العلوم البيئية
بكالوريوس علم البيئة، البيئة و علوم الأرض، أحياء، تحاليل طبية، الكيمياء، التكنولوجيا الحيوية، الجيولوجيا، كيمياء حيوية)
الدراسات العليا
ادارة الأزمات والكوارث
بكالوريوس( العلوم، الهندسة، الطب، التمريض، العلوم الصحية، التجارة، تخصص الجغرافيا، أو أي تخصص قريب) بتقدير جيد ع الأقل. 70
العلوم الصحية
العلو م الطبية والمخبرية
بكالوريوس بتقدير جيد على الاقل، ويقبل في الطلبة خريجو التخصصات ( تحاليل طبية، أحياء، ""علوم""، صيدلة، كيمياء حيوية، التكنولوجيا الحيوة، خريج كلية الطب. بشرط دراسة المساقات الاستدراكية لبعض التخصصات.