تعرف على المدينة الزرقاء في المغرب
- المدينة الزرقاء المغرب
- المدينة الزرقاء في المغرب
- المدينة الزرقاء المغربية
- المدينة الزرقاء المغربي
- طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز - موضوع
- طريقة عمل الحمام المحشى بالارز | أطيب طبخة
- طريقه عمل الحمام محشي بالارز خطوة بخطوة وتكاات مهمة وانتي بتشتريه - YouTube
المدينة الزرقاء المغرب
حافظت المدينة على أصالتها وبساطتها وفنها الذي تشبع من ثقافة وحضارة الأندلسيين والموريسكيين، الذين استوطنوها كملاذ آمن بعدما طردوا من الأندلس في القرن الخامس عشر. شفشاون، هي بالعامية المغربية «الشاون» وأهلها شاونيون معروفون بحسن التدبير والتعامل مع الاخرين. بالصور تعرف على مدينة شفشاون الزرقاء المذهلة في المغرب - روائع الكون. يقال إن اسمها أمازيغي وتعني القرون. المدينة القديمة
تعد المدينة القديمة في شفشاون أحد أبرز الأماكن السياحية في المغرب، نظراً لجمالها وتصميمها الهندسي الراقي، الذي يبرز به التأثر بالهندسة المعمارية الأندلسية، وذلك ستجده واضحاً على المباني التي تمتلكها المدينة. أول شيء ستلاحظه عند الوصول إلى شفشاون الواقعة في شمال المغرب، هو السلام والهدوء النسبي الذي ينبع من كل مكان بهذه المدينة الصغيرة ذات الظل الزاهي من اللون الأزرق المنعكس من المنازل التقليدية التي ستتعجب من روعة تصاميمها وجمال لونها الموحد. حتى أن الجميع يطلق على شفشاون المدينة الزرقاء انسجاما مع لون مبانيها الجميلة، فالكثير من الزوّار يعتبرون أن هذه المدينة المغربية ذات الطبيعة الخلابة ليست سوى قطعة من السماء، تتزين بها القارة الأفريقية. تمتلك المدينة القديمة الخالية من حركة المرور والسيارات، مجموعة من الأحياء العتيقة، وكذلك مجموعة كبيرة من المحال التجارية، التي تقدم الهدايا التذكارية المميزة، وتمنحك الفرصة للتنقل بين عالم ساحر من الأجواء الجميلة، والأماكن التاريخية.
المدينة الزرقاء في المغرب
وسميت ساحة «وطاء الحمام» بهذا الاسم لأنها كانت قديماً مخصصة لمحال ومخازن حبوب الزرع، وبسبب ذلك كان يتخذ الحمام من الساحة موطناً له لالتقاط الحبوب. وتعد الساحة المكان الوحيد المنبسط وسط المدينة؛ إذ إن كل مكان في شفشاون عبارة عن منعرجات والتجول فيها لا يمكن أن يكون إلا صعوداً أو نزولاً.
المدينة الزرقاء المغربية
مواضيع قد تعجبك
المدينة الزرقاء المغربي
سقطت غرناطة، فخرج كثير من أهلها وتفرقوا في بلدان مختلفة. وإلى عدوة المغرب هاجرت أسر غرناطة عديدة، منها من اتجه إلى مدن كبيرة كفاس وتلمسان ومراكش وتونس والقيروان، ومنها من اختار الالتحاق بحصن شفشاون شمال المغرب الأقصى، الذي كان في حرب ضروس ضد أساطيل وجيوش البرتغال. وعلى منحدرات جبال شفشاون الوعرة قاموا بتخطيط أحيائهم، فتحول حصن شفشاون، في بضعة عقود بعد تأسيسه على يد الأمير علي بن راشد، إلى مدينة مغربية جديدة مزدهرة، امتزجت فيها ثقافة أهل غرناطة بثقافة أهل جبال غمارة. مساكنهم الجديدة بنيت من حجارة وطوب وقرميد، وخشب وتراب وجير. لكل دار مدخل ملتو، يحجب داخلها عن أعين الناظرين، ولها فناء مكشوف تلتف حوله الأروقة والمرافق والغرف والبيوت، يغذيها بأشعة الشمس الدافئة والهواء الصافي النقي، وتزينه أشجار مثمرة، كأشجار التوت والعنب والبرتقال والليمون. مدينة شفشاون المغربية... الجوهرة الزرقاء | الشرق الأوسط. خرجت منازلهم عن فخامة دور أعيان غرناطة في زينتها، واختارت بساطة دور بسطاء أهلها. فلا زليج ملون على أرضيتها، ولا جص منقوش أو ملون يغطي حيطانها أو مداخل غرفها أو أقواس أروقتها، ولا نافورة مرمرية أو بركة مائية تتوسط فناءها، ماعدا زخارف نباتية وهندسية وخطية ملونة تزين سقوفها.
صعبة جداً مدينة كاملة بنفس اللون!!
نصفي الرز جيداً من الماء ونضعه في وعاء ونضيف بقية مكونات الحشوة أي الفلفل الرومي والجزر والكوسا والبطاطس والثوم والبصل والفلفل الأسود والقرفة والكمون والكركم والملح والشبت ونحرك جيداً. نضع الحشوة داخل الدجاجة ونغلقها بإحكام باستخدام أعواد الأسنان. نبدأ بتحضير الصوص فنضع الزيت في قدر عميق ونضيف الثوم ونحرك حتى تظهر رائحته ويكتسب لوناً. طريقه عمل الحمام محشي بالارز خطوة بخطوة وتكاات مهمة وانتي بتشتريه - YouTube. نضيف عصير الطماطم والصويا صوص والفلفل الأسود والكمون والملح ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة حتى تمتزج المكونات ويتسبك الصوص. نضيف القليل من الماء على الصوص ونتركه 15 دقيقة على نار هادئة. نضع الدجاج في صينية الفرن ونوزع حوله ورق الغار وأعواد القرفة ثم نصب فوقه الصوص الذي حضرناه. نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على حرارة 180 لحوالي ساعة أو حتى تنضج حسب نوع الفرن. نزيل ورق الألمنيوم ونشغل مشواة الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى وبذلك تكون الدجاجة المحشية بالرز جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز - موضوع
ثم نحضر الدجاج ونجففه جيداً، ثم نضع الدجاج في التتبيلة ونخلطه جيداً بها، ثم نوزع التتبيلة داخل الدجاج. ثم نغطي الدجاج بكيس بلاستيك ونتركه بالتتبيلة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة قبل حشوه (مع مراعاة إخراجه من الثلاجة قبل حشوه بمدة لكي يصل لدرجة حرارة الغرفة). نحضر الخلطة
نضع حلة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الزيت والبصل، ثم نقلبه، ثم نضيف سبع بهارات وملح وقرفة وهيل مطحون، ثم نقلب باستمرار لمدة دقيقة. ثم نضيف الأرز البسمتي والماء المغلي ونقلبهم، ثم نترك الأرز بدون غطاء حتى يتشرب الماء. طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز - موضوع. ثم نغطي الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج، ثم نرفعه من على النار. بعد ذلك نحضر صينية بيركس، ثم نوزع فيها الأرز، ثم نضيف إليه الخضار المقلي، ثم نخلطهم جيدا. ثم نقوم بحشو الدجاج بكمية من خلطة الأرز ونترك الباقي للتقديم. ثم نغلق الدجاج بالأعواد الخشبية، ثم نربط الأرجل، ثم نثبت الأجنحة بأعواد أيضاً. بعد ذلك نحضر صينية فرن ونوزع فيها حلقات بصل، ثم نضع عليه الدجاج المحشي. ثم نضيف إليها نصف كوب ماء، ثم نضع على الدجاج التتبيلة المتبقية. ثم نغطي الصينية بورقة زبدة، ثم بورق فويل ونغلقه جيداً.
طريقة عمل الحمام المحشى بالارز | أطيب طبخة
الحمام المحشى بالأرز لا تختلف كثيرًا طريقة تحضير الحمام المحشى بالأرز عن الفريك سوى بعض الخطوات البسيطة، حيث يتم إحضار المكونات التالية: نصف كيلوجرام من الأرز. أربعة فرد من الحمام. ملعقة من الزبدة. قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات. مكعب مرقة دجاج وورق الغار. كوب ونصف من مرق اللحم. مكعبات من البطاطس. مكعبات من الجزر. مكعبات من الكوساء. قليل من البازلاء والفاصوليا الخضراء.
طريقه عمل الحمام محشي بالارز خطوة بخطوة وتكاات مهمة وانتي بتشتريه - Youtube
1%28 زنك (mg) 2. 6%23 منغنيز (mg) 1. 6%69 سيلينيوم (mcg) 18. 8%34 نحاس (mg) 0. 3%32 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل محشي الكرنب من الوصفات الشهيرة جداً في المطبخ الشرقي وهناك العديد من الطرق لصنع الحشوة باختلاف كل بلد، في هذه المقالة سنقدم طريقة عمل الكرنب المحشي بالأرز واللحمة مع طريقة الطهي الصحيحة للحصول على أفضل طعم وشكل لمحشي الكرنب. الخطوة 1: حشوة الكرنب بالأرز واللحم نقوم بغسل الأرز بشكل جيد ثم نصفيه من الماء ونضعه في وعاء كبير. طريقة عمل الحمام المحشى بالارز | أطيب طبخة. بعد ذلك نضيف اللحمة إلى الأرز ونحركها مع الأرز بشكل جيد، ثم نضع الملح والفلفل الأسود ولكمون والمحلب وعدد 6 فصوص من الثوم المهروس ثم نحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. نضيف العصفر ونحركه أيضاً مع باقي كمية الحشوة ثم نضيف الزيت في المرحلة الأخيرة وملعقة سمنة مع التحريك ثم نترك الحشوة جانباً. الخطوة 2: سلق ورق الكرنب نقوم بتحرير أوراق الكرنب من الرأس بواسطة سكين الطعام، ثم نضع ماء في وعاء كبير على نار مرتفعة وننتظر حتى تصل المياه لدرجة الغليان.
نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من السماق. فص من الثوم المهروس. حبة من كل من: الجزر المقطع إلى شكل دوائر، والبصل المقطع إلى أرباع. حبتان من الهيل. عود من القرفة. ورقتان من الغار. ربع ملعقة من الفلفل الأسود الحبّ. طريقة التحضير
اخلطي البهارات مع الملح في وعاء، وافركي الدجاجة بنصف الكمية من داخلها وخارجها، واتركيها لمدة أربع ساعات حتى تتشرب التوابل. اقلي اللحمة في الزيت وحركيها جيداً حتى تجف تماماً، ثمّ أضيفي إليها الكمية المتبقية من البهارات، وحركي اللحمة جيداً حتى تمتزج مع البهارات، ثمّ اضيفي الأرز وقلبيه مع اللحمة واتركيه على النار لمدة دقيقتين، وبعدها اسكبي الماء عليه واتركيه حتى يغلي ثمّ خففي النار، واتركيه حتى تجف المياه، وبعدها ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد. أضيفي المكسرات إلى الأرز واخلطيها جيداً، ثمّ احشي الدجاجة بها، وافصلي الجلد عن الفخذ وضعي كمية كافية من الحشوة بينهما. أغلقي فجوة الدجاج باستخدام خيط قطني سميك، ثمّ اربطي فخذي الدجاجة مع بعضهما. اخلطي دبس الفليفلة، وعصير الليمون، والسماق، والثوم المهروس، والهيل، والقرفة، والفلفل الأسود، وحركيها جيداً حتى تحصلي على صلصة التحمير.
الحمام المحشى يُمكنكِ سيدتي تحضيره الآن بكل سهولة في منزلك كالمحترفات سواءً كان بحشو الأرز فقط أو الفريك فهو مُناسب للكثير من العزائم، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك يتواجد ذلك الصنف بشكل أساسي على المائدة، فهو يمنح الجسم الكثير من الفيتامينات والمعادن، بل وتم ذكره في القرآن الكريم في الآية الكريمة " وَلَحْمِ طَيْرٍ مِّمَّا يَشْتَهُونَ " مما تدل على قيمته الغذائية العالية مقارنة بالكثير من أنواع اللحوم الأخرى، ولذلك دعونا نستعرض معكم في السطور التالية طريقة عمل الحمام بمختلف الحشوات وبعض من فوائده الصحية للجسم. الحمام المحشى بالفريك يُمكن أن يتم عمل الحمام المحشى من خلال إضافة حشو الفريك ذلك الذي يجعله ذو مذاق أفضل بل ويغنيك سيدتي عن تحضير مُختلف الأصناف بجانبه حيث يعد الفريك بديل للأرز، وذلك من خلال إحضار المكونات التالية: نصف كيلوجرام من الفريك. أربعة فرد حمام. ثمرتين من البصل. قطع من الكبد والقوانص. ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من الصلصة. مكعب مرقة دجاج. خلة أسنان أو أعواد الشيش طاووق. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكاري والبهارات. قليل من الزعتر والثوم البودرة والحبهان وورق اللورا.