الكدر
طعام من أنواع الخبز اليمني، يصنع في تهامة من حبوب الذرة ومن الدخن مضافا إليه "الدجرة" أو حبوب "القطن" بفتح القاف بعد عجنه يترك فترة حتى يتخمر ويسمى كدراً حامضاً ويضاف إليه كسر من كدر سابق حامض تنقع في الماء وتطحن وتضاف للعجين المخمر، أما الكدر الحالي فيخبز بعد طحنه مباشرة بدون أي اضافو ويخبز في التنور على شكل أقراص دائرية أو مستطيلة. المصادر:
1-الموسوعة اليمنية- مؤسسة العفيف
انواع الخبز اليمني يعلن
ذات صلة طريقة عمل الخبز اليمني طريقة التميس اليمني
الخبز اليمني
يتميّز المطبخ اليمني بوصفاته المختلفة، وأطباقه اللذيذة التي انتشرت للعديد من دول العالم، ومن أبرز ما تميّزت به هذه المنطقة، هو الخبز، والذي يختلف في طريقة تحضيره ومكوّناته عن أنواع الخبز الأخرى، وهي الطريقة التي سنقدمها لكم في هذا المقال، مع تقديم وصفة أخرى من المطبخ اليمني. عمل الخبز اليمني
المكوّنات
كوب كبير من الدقيق الأبيض، ودقيق الذرة. ملعقة كبيرة من خميرة الطعام. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ، والماء البارد. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. طريقة التحضير
ضعي كلاً من الدقيق الأبيض، ودقيق الذرة، وخميرة الطعام، والملح في وعاءٍ عميق، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها حتّى تتداخل. اسكبي الماء على دفعات، ثمّ اعجني المكوّنات مع بعضها حتّى تتكون لديكِ عجينة متماسكة، ومتجانسة. غطّي العجينة، ثمّ اتركيها في مكانٍ دافئ حتّى تختمر جيّداً. ضعي العجينة في العجّانة الكهربائيّة واعجنيها من جديد، ثمّ أضيفي إليها الماء البارد أثناء العجن حتّى تصبح عجينة سائلة، ثمّ أضيفي البيكنج باودر. سخّني مقلاة واسعة على النار، ثمّ اسكبي فيها مقداراً من العجينة كالقرص الدائري.
انواع الخبز اليمني عاجل الان
Last updated فبراير 21, 2022
خبز الطاوة
وهو من اشهر انواع الخبز المشهورة في اليمن وهو عبارة عن عجينة شهية مدهونة بالزيت او الزبدة ومطوية عدة مرات ويمكن خبزها في التنور او على الصاج او في مقلاة واليكم طريقة تحضيره.
هذا الخبز من أنواع الخبز اليمني الشهيرة ويشبه الفطير في الشكل لكن الطعم مختلف، يجهز على البوتاجاز أو الصاج بدون فرن، إليك طريقة الخبز الملوح اليمني بالسمن روعة بخطوات سهلة وبسيطة من مطبخ فروحة الإمارات. مقادير الملوح اليمني. 2 كوب دقيق منخول رقم 2 "بالنخالة". 2 كوب دقيق أبيض منخول رقم 1 "الخاص بالكيك". 1/4 كوب زيت. 1/2 م ص ملح. 4 م ك حليب بودرة. ماء دافئ للعجن حسب حاجة العجين. للدهن بين الطبقات:
سمن. سميد. طريقة الخبز الملوح اليمني بالسمن – طريقة التحضير:
توضع كل مكونات العجين بالعجان ونضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية. يقطع العجين كرات متساوية وترص بصينية مرشوشة دقيق ونغطيها وتترك ترتاح 10 دقائق. نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق وندهنها بالسمن مع رشة بسيطة من السميد ثم تطوى بشكل مربع. تخبز على صاج أو مقلاة غير لاصقة مدهونة خفيف بالزيت ساخنة ونقلبها حتى تنضج من الناحيتين على نار هادئة. يقدم بالهنا. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
يوم في المستشفى، ويوم شيء آخر". عن تعاملهما مع الإنتقادات، علّق أحمد"نحن لا نريد أن نكون مع الموضة ومع كل ما هو سائد. لكل شخص إختياراته وقناعاته، وأنا وغدير كنا نرغب بأن نغلف حياتنا بشيء من الخصوصية. الإنتقادات كانت كثيرة لأن الناس تفتقد شيء إسمه حب. عندما أمسك يد زوجتي وأتصور، فهي في النهاية زوجتي بالحلال وليست أي إمرأة. تعبيرنا عن حبنا لبعض لا يخالف العادات والتقاليد والدين، وليس حراماً، ولذلك أنا أعتقد أننا كسرنا القاعدة قليلاً. غدير السبتي تترك زجها بعد يومين من زواجهما ! - ليالينا. من حق الإنسان أن يقدم ما يريده في السوشيال ميديا، ومن حق الناس أن يتابعوه أو يتوقفوا عن متابعته، ولكن لا يجوز لهم متابعته ومن ثم شتمه والتحدث عنه بطريقة سيئة. من يرى أن ما يشاهده يتعارض مع مبادئه وعاداته فمن الأفضل أن يتوقف عن متابعته". وعلقت غدير" الأمر مرتبط بعقليات الناس ولا يمكن إرضاؤها جميعاً. نحن فنانون و"نشوف البلاوي"، وأنا طلبت من أحمد ألا نقرأ التعليقات على السوشيال ميديا وأن نعيش حياتنا وألا نفعل أشياء مبالغ فيها وألا نظهر كل تفاصيل حياتنا لكل الناس بل الإكتفاء بنشر صورة أو صورتين أو حوار بيننا في السناب. أنا أقرأ تعليقات الناس وأشكرهم على كل كلمة حلوة وكل تشجيع لي، أما التعليقات السلبية، فأحذفها حتى أنني لا أتوقف عندها".
غدير السبتي تترك زجها بعد يومين من زواجهما ! - ليالينا
تعتبر الفنانة غدير السبتي من اكبر الفنانات الكويتيات، حيث انها تألقت في المجال الفني وايضا لها العديد من المعجبين عبر الساحة الفنية في الفن الكويتي، حيث انها مثلت العديد من الادوار في المسلسلات الكويتية، وايضا ابدعت عبر مجال الفن، ولها العديد من الفانز عبر مواقع التواصل الاجتماعي والعديد من المواقع الاخرى، لذالك تعتبر الفنانة غدير مبدعة.
غدير السبتي وزوجها بعد انفصالها عن زوجها كانت غدير السبتي ترفض الارتباط مجدداً وأعلنت عن ذلك أكثر من مرة في مقابلات اعلامية وركزت اهتمامها على أولادها إلى أن التقت بالمخرج البحريني أحمد الفردون. إقرأ أيضًا: نجوم يعانون من فوبيا لأمور صادمة:دماء ذبح وانهيارات! إليكم قصة غدير السبتي وزوجها: الثنائي التقيا للمرة الأولى في خلال دراستهما الجامعية وسافر بعدها أحمد إلى الخارج ليستكمل تعليمه وعادا للقاء بعد 20 عاماً في مسلسل أماني العمر. نشأت بينهما علاقة في الكواليس وتطورت إلى حب واللافت أنهما كانا قد تحدثا سابقاً عن رأيهما في مؤسسة الزواج وأنها فاشلة وكانت آرائهما متطابقة إلا أنها أوقعته في شباكها شعر أحمد بالقلق عندما تعرف على أولادها (عبد الوهاب،سارة) خاصة ابنها الأصغر لكن المفاجأة كانت العلاقة التي نشأت بينه وبينهما حتى أن ابنها قال له عند عقد القران "زوّجتك أمي" وكان سعادة غدير لا توصف. في زفافهما تعرض الثنائي لهجوم عنيف بسبب رقص أحمد وسخر الكثيرون من طريقته لكنه تجاهل الموضوع وأكد أن هذه الليلة هي الأجمل في حياة الشخص ويريد أن يعيشها على طريقته غير مكترث بحديث الآخرين. إقرأ أيضًا: كارول سماحة تنضم إلى نجوم الاقامة الذهبية في الإمارات قبل تعارفهما كانت ترغب غدير بالارتباط بشخص من خارج الكويت وأحمد أيضاً كان يرغب الارتباط بامرأة من خارج البحرين وهذا ما حصل معهما.