إليكِ طريقة المطبق بالخضار بالتفصيل. 04:50
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير المطبق بالخضار
مكونات العجينة
3 أكواب دقيق. بيضة كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة سمن. ملعقة صغيرة ملح. رشة فانيليا. زيت نباتي حسب الحاجة. ماء حسب الحاجة. مكونات المطبق
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة. حبة بطاطا متوسطة الحجم مفرومة. حبة جزر متوسطة الحجم مفرومة. 2 حبة بيض. 2 فص ثوم مهروس. طريقة عمل مطبق الخضار - شملولة. رشة فلفل أسود. زيت نباتي للقلي حسب الحاجة. الخطوات لتحضير المطبق بالخضار
طريقة تحضير العجين
أحضر وعاء كبير، وأضف الدقيق والملح والسمن، وقلبهم معًا جيدًا. أضف الماء تدريجيًّا مع العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وطريّة. شكّل من العجين كرات متوسطة الحجم، وادهنها بالقليل من الزيت. اترك كرات العجين في صينيّة مغطاة حوالي ساعة كي ترتاح. افرد العجينة على سطح أملس ونظيف، وافردها حتى تصبح متوسطة السمك. اخفق البيضة وأضف الفانيليا إليها في وعاء، ثم ادهن العجين المفرود بها باستخدام فرشاة. طريقة تحضير المطبق بالخضار
قشّر البطاطا ، وقطعها، واسلقها بالماء، ثم صفها، واهرسها جيدًا. قشّر الجزرة، وقطعها لمكعبات صغيرة، واسلقها، ثم صفها.
- طريقة عمل المطبق بالخضار - وصفة ماما
- طريقة عمل مطبق الخضار - شملولة
- مطبق بالخضار - YouTube
- الشهيق والزفير - طريقة ويم هوف - أخبار الخيارات
- طريقة الشهيق والزفير للراحة النفسية - ويب طب
- تنقيّات مهمّة للشهيق والزفير لتعزيز الجهازين العصبي والهضمي
- كيف تتم عملية الشهيق والزفير - سطور
طريقة عمل المطبق بالخضار - وصفة ماما
أحضر قدر، وضعه على النار مع إضافة زيت الزيتون والبصل. قلب البصل حتى يذبل، وأضف الثوم والجزر، وقلبهما معًا. أضف البيض، وقلبه حتى ينضج، ثم أضف الملح والفلفل. ارفع المكونات عن النار حتى تبرد، وأضف إليها البطاطا المهروسة، وقلب المكونات جيدًا. احشي العجين المفرود بالحشوة من المنتصف، واثني الأطراف للداخل حتى تصبح العجينة مربعة الشكل. اضغط على العجين قليلًا وتأكد من إغلاقها، ثم أضف القليل من الزيت النباتي في مقلاة مناسبة للقلي. مطبق بالخضار - YouTube. اقلي قطع المطبق بالزيت من الجانبين حتى تحمر، وارفعها عن النار، وقدمها ساخنة. ملاحظات اخصائية التغذية
عند اتباع طريقة المطبق بالخضار، اختر البدائل الصحية للدقيق الأبيض، فبالرغم من احتوائه على العناصر الغذائية إلا إنّه يفتقر لمجموعة كبيرة أخرى نتيجةً للتكرير، وذلك بهدف حصولك على أقصى استفادة من القيم المغذية. احرص على تناول الوصفة بجانب طبقًا من السلطة أو شوربة الخضروات الطازجة أو الخضار المشوية، لتعزيز الشبع وتقليل كميّة الطعام المتناولة، لتجنب السعرات الحرارية الفائضة. المطبق بالخضار ومرضى السكري
عند اتباع طريقة المطبق بالخضار، حضّر العجين باستخدام الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة، لتقليل مقدار الكربوهيدرات، وتجنب ارتفاع السكر في الدم.
طريقة عمل مطبق الخضار - شملولة
طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار يعتبر من أكثر الأطباق الشعبية التي تتميز بها دولة اليمن منذ زمن بعيد، ولكن بسبب طعمه اللذيذ والفاخر فبدأت الكثير من البلاد الأخرى العربية والخليجية بشكل خاص بعمل ذلك الطبق الفاخر وجعله من ضمن مائدتهم. ويتم تصنيف هذه الطبخة المسماة المطبق اليمني بالخضار على أنه من ضمن الأطباق الجانبية، الذي يعد تحضيره من أسهل وأبسط الأطباق التي تتناسب مع جميع فئات الأفراد والأسر، بسبب أنه يدخل من ضمن الأطباق الاقتصادية الي تتميز ببساطة مكوناته. تحضير عمل المطبق اليمني بالخضار
يتميز هذا الطبق اليمني الأصيل بأنه من الممكن أن يتم إعداده باللحمة أو بالدجاج أو حتى بالخضار فقط، ولكل من تلك الحشوات المختلفة طعم مختلف ومتميز ولذيذ عن الأخر، لذلك سنقوم بمعرفة طرق تحضيره المختلفة وهي:
مكونات المطبق اليمني بالخضار
مكونات العجين
مكونات العجين:
دقيق أبيض. بيكنج بودر. بيض. زيت. ملح. ماء دافئ. مكونات الحشو:
لحم المفروم ويمكن استبدالها بالدجاج أو مجموعة من الخضار. السمنة. ثوم مفروم. بصل مفروم كبير. طريقة عمل المطبق بالخضار - وصفة ماما. بهارات مشكلة مع فلفل أسود وملح. طريقة تحضير المطبق اليمني بالخضار
في البداية يتم مزج كل من الملح بحوالي نصف ملعقة كبيرة، مع البيكنج بودر بحوالي نصف ملعقة كبيرة أيضًا في وعاء ثم يتم تركه.
مطبق بالخضار - Youtube
ثم نحضر وعاء أخر ونضع فيه المكونات التالي: بيضة كبيرة يتم خفقها بسرعة ثم يتم إضافة كوب كبير من الماء الدافئ والزيت بحوالي 2 ملعقة كبيرة منه إلى البيضة المخفوقة مع الاستمرار في الخفق،
وفي نفس الوعاء يتم إضافة 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض بالتدريج ويتم خلطهم مع بعض جميعهم حتى تصبح عجينة، ثم نقوم بتقطيعها إلى عدة قطع صغيرة ونتركها حتى ترتاح. ثم نقوم بتحضير الحشو الذي هو عبارة عن وضع طاسة على النار ووضع كمية من السمن بحوالي ملعقة كبيرة، ثم يتم وضع كمية من اللحم المفروم بحوالي نصف كيلو، ويمكن في بعض الحالات استبدالها بقطع من الدجاج. ثم نقوم بإضافة البهارات التي تتكون من الملح بحوالي ملعقة صغيرة، وربع ملعقة من البهارات المشكلة بالإضافة إلى فلفل أسود مطحون بحوالي ملعقة نصف ملعقة كبيرة، ثم نقلبهم جميعهًا على النار لمدة دقيقتين ونتركها حتى تنضج ويجف ماؤها. وأخيرًا يتم إضافة بصلة واحدة مفرومة ناعم من الحجم الكبير، مع أربع بيضات كبيرة، ثم الثوم المفروم ويتم تقليبهم للمرة الأخيرة، ثم نقوم برفعها من على النار. وبعد الانتهاء من تحضير الحشو تأتي مرحلة وضع الحشو داخل العجين، فنبدأ بإحضار قطع العجين الصغيرة ونقوم بفرد كل قطعة على شكل مربعات، ويتم وضع الحشو بها ثم يتم بإغلاق حوافها بحيث لا يسقط الحشو.
أعدّ الشيف راكان في حلقة "سوالف رمضان" على شاشة روتانا خليجية طريقة عمل المطبق بالخضار، وهو من أشهر الأكلات في شهر رمضان الكريم. وأوضح الشيف راكان طريقة تجهيز وتحضير المطبق. أما المقادير فهي:
خمس حبات بيض
حبة ليمون
2 فلفل أخضر
نصف حزمة بصل أخضر
حزمة كزبرة
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
كما شرح الشف راكان طريقة التحضير بخطوات سهلة حتى تتمكن السيدات من إعدادها بطريقة احترافية. ولمتابعة طريقة التجهيز تابعوا برنامج "سوالف رمضان" على روتانا خليجية.
ثم نقوم بقليها في طاسة بها زيت بحوالي 6 ملاعق كبيرة منه، ثم نقلبه على جميع الجوانب حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي، ويقدم.
الحجاب الحاجز: هو عضلة رقيقة توجد تحت الرئتين وفوق منطقة تجويف البطن، تساعد حركته لأعلى ولأسفل على تقلص الرئتين وتوسعها. العضلات الوربية: وهي العضلات التي تعمل بين الضلوع، تساعد على التنفس من خلال مساعدة تجويف الصدر على التوسع والتقلص. من قبل
سيف الحموري
-
الأحد 29 تشرين الثاني 2020
الشهيق والزفير - طريقة ويم هوف - أخبار الخيارات
[٦]
وظائف أخرى: تشارك عضلة الحجاب الحاجز في العديد من الوظائف الحيويّة في جسم الإنسان، والتي يمكن وصفها بأنّها إجراءات طاردة، كالتبوّل، والتبرّز، والبكاء، ودفع الجنين أثناء الولادة. الشهيق والزفير - طريقة ويم هوف - أخبار الخيارات. [١]
فتحات الحجاب الحاجز
يحتوي الحجاب الحاجز على العديد من الفتحات، بعضها فتحات صغيرة الحجم، بالإضافة لثلاث فتحات رئيسيّة وهي: [٧]
فتحة الأبهر (بالإنجليزيّة: Aortic opening): تكون هذه الفتحة بمستوى الفقرة الصدريّة الثّانية عشرة، وتوجد بين سيقان الحجاب الحاجز، ويمر عبرها الشّريان الأبهر، والقناة الصدريّة، والوريد المفرد. فتحة المَرِيء (بالإنجليزيّة: Esophageal opening): تقع فتحة المَرِيء على مستوى الفقرة الصدريّة الثّانية عشرة، وتحيط بالألياف العضليّة المشتقة من الجهة اليمنى للحجاب الحاجز، ويمر عبر هذه الفتحة المَرِيء، والعصب الحائر الأيمن، والأيسر، وتمرّ عبر هذه الفتحة أيضاً فروع من الأوعية الدمويّة المَعدِيّة، وفروع من الأوعية اللمفاويّة. فتحة الوريد الأجوف (بالإنجليزيّة: Caval opening): تقع على مستوى الفقرة الصدريّة الثّامنة، ويمر من خلالها الوريد الأجوف السّفلي، والفروع النهائيّة للعصب الحجابي الأيمن. أما الفتحات الصّغيرة في الحجاب الحاجز فهي: [٧]
فتحة لمرور الجذع الودي.
طريقة الشهيق والزفير للراحة النفسية - ويب طب
الزّفير: عند انبساط عضلة الحجاب الحاجز فإنّها ترتفع للأعلى، وتتحرّك العضلات الوربيّة للداخل فيقل حجم القفص الصّدري ويزداد ضغط الهواء في الرّئتين مما يجبر الهواء على الخروج من الرّئتين في عملية الزّفير. التّقيؤ: لعضلة الحجاب الحاجز دور في حدوث التقيؤ، إذ تنقبض عضلة الحجاب الحاجز، والعضلات الوربيّة، مما يزيد الضّغط على محتويات المعدة، ويسهّل دفعها للأعلى، ومع خروج محتويات المعدة منها تعود عضلة الحجاب الحاجز لوضع الراحة. طريقة الشهيق والزفير للراحة النفسية - ويب طب. [٤]
السّعال: السّعال هو رد فعل تنفسيّ دفاعيّ يتم من خلاله تنظيف الرّئتين من المواد التي قد تهيجها وتسبب الضّرر لها. ولحدوث السعال يجب حدوث شهيق سريع، وزيادة الضّغط في الصّدر ليحدث زفير قوي، وذلك يستدعي انقباض وانبساط عضلة الحجاب الحاجز وعضلات البطن، والعضلات الوربيّة. [٥]
العطاس: العطاس رد فعل طبيعي يقوم به الجسم عند وجود مادة تهيّج الأنف. ويحدث العطاس نتيجةً لرسالة يتلقاها مركز العطاس في الدّماغ من الأنف، يرسل الدّماغ على إثرها رسالة إلى عضلة الحجاب الحاجز، وعضلات البطن والصّدر، والعضلات التي تتحكّم في الحبال الصوتيّة، والعضلات في الجزء الخلفي من الحلق، وعضلات الجفن للعمل ضمن ترتيب محدّد للتخلّص من الجسيمات التي تزعج الأنف من خلال العطاس.
تنقيّات مهمّة للشهيق والزفير لتعزيز الجهازين العصبي والهضمي
التنفس على شكل دورات للتحكم بإيقاع التنفس؛ إذ يمكن القيام بذلك بواسطة البدء بالشهيق من خلال الأنف والزفير من خلال الفم، ويمكن القيام بوضع اليد اليمنى على الصدر واليد اليسرى على البطن وملاحظة حركة اليدين أثناء الشهيق والزفير، ومن الجدير بالذكر أنه في المرات الأولى من عملية التنفس على شكل دورات يمكن أن يصاب بعض الأشخاص بالدوار، ونتيجةً لذلك يُنصح الأفراد بالقيام بعملية التنفس بشكلٍ بطيء. ملخص
تعد عملية التنفس من العمليات المهمة التي تحدث في جسم الإنسان والتي تتلخص بخطوتين رئيستين هما الشهيق والزفير، وفي كل مرحلة من هذه المراحل يتخللها خطوات أخرى تقوم بها عدة أعضاء في الجسم بانسجام. المراجع [+] ↑ "Physiology, Respiratory Drive",, Retrieved 27/5/2021. Edited. ^ أ ب ت ث "physiology-of-breathing", verywellhealth, Retrieved 27/5/2021. Edited. ↑ "lung-trachea-bronchial-tree", healthline, Retrieved 27/5/2021. Edited. كيف تتم عملية الشهيق والزفير - سطور. ↑ "alveoli-structure", healthline, Retrieved 27/5/2021. Edited. ↑ "Gas exchange", medlineplus, Retrieved 27/5/2021. Edited. ↑ "4-7-8 Breathing", integrisok, Retrieved 9/6/2021. Edited.
كيف تتم عملية الشهيق والزفير - سطور
التنفس هو أقل ما ننتبه له ، التنفس هو الحياة, مع الشهيق الأول ، تبدأ حياتنا وتنتهي مع أخر زفير. قال الصينيون القدماء "تعلموا التحكم في تنفسكم وسوف تتعلمون التحكم في حياتكم". جلسات التنفس والاسترخاء من خلال التنفس والاسترخاء، يمكننا التأثير على حالتنا ، مزاجنا ، عواطفنا ، أمراضنا, من خلال مراقبة تنفس الشخص ، يمكننا معرفة حالته النفسية. لقد لوحظ أن الشهيق والزفير القصير والسطحي يثيران زيادة استثارة المراكز العصبية ، والتنفس العميق والهادئ ، على العكس من ذلك ، يسمح للشخص بالبقاء هادئًا ومتوازنًا. يمكنك ملاحظة أن التنفس يصبح سريعاً أثناء الإجهاد ، وأثناء الراحة يكون دائمًا هادئًا. إذا حاولت التنفس بسرعة, يمكنك أن تشعر بالإثارة والانفعال. وبفضل التنفس العميق البطيء ، يمكنك بسرعة تهدئة عقلك والتغلب على الغضب والانفعال. الحجاب الحاجز هو أقوى وأكبر عضلة في الجسم الحجاب الحاجز هو العضلة التي تقوم بمساعدة الرئتين في عملية الشهيق والزفير (وهي العضلة المقببة التي تفصل بين سطح البطن العلوي وسطح الصدر السفلي). يعتمد استخدام هذه العضلة على كمية الأكسجين التي تدخل الرئتين. يتمدد و يتقلص الحجاب الحاجز حوالي 4 سم من خلال عملية الشهيق و الزفير.
[٦]
مرض الانسداد الرئوي المزمن: هو مصطلح يصف العديد من الاضطرابات الرئوية، مثل: الربو، وانتفاخ الرئة، والتهاب الشعب الهوائية المزمن، وتشتد أعراض هذا المرض أثناء النوم، ومنها: آلآم الصدر، والسعال ، وضيق التنفس. [٦]
انتفاخ الرئة: هو مرض يسبب ضعف الحويصلات الهوائية في الرئتين وتدميرها، مما يؤدي إلى حدوث ضيق في التنفس أثناء القيام بالأنشطة، ومن أهم العوامل المسببة للمرض استنشاق دخان السجائر. [٦]
نزلات البرد أو الإنفلونزا: التي تؤدي إلى صعوبة التنفس نتيجة الإصابة بالأعراض الآتية: [٦] التهاب الحلق. انسداد الأنف. التهاب الشعب الهوائية. التهاب الجيوب الأنفية. المخاط الزائد في الشعب الهوائية. القلق: يمكن أن يؤدي القلق إلى حدوث تغيرات في بعض المؤشرات الحيوية للجسم، مثل: ارتفاع معدل ضربات القلب، أو ضيق التنفس. [٦]
رد فعل تحسسي: مثل التّحسس من لسعة النحل. بالإضافة إلى الأسباب الآتية:
مرض السل. التّسمم بأول أُكسيد الكربون. النوبة القلبية. انخفاض ضغط الدم. الالتهاب الرئوي. فقر الدم. فشل القلب وتضخّمه. مشكلات في أداء القلب، واختلاف معدل دقاته. سرطان الرئة. التليف الرئوي. المراجع
↑ "How the Lungs and Respiratory System Work",, Retrieved 10-07-2020.