سخّني السكر على نار هادئة إلى أن يذوب السكر، ويصبح لونه مائلاً إلى اللون الذهبيّ، ثمّ أضيفي إليه السكر الذهبيّ، والماء، وملعقة عصير الليمون بشكل تدريجي. اتركي الخليط المكوّن من السكر والماء وعصير الليمون يغلي، ثمّ أضيفي ماء الزهر والورد إليه، ثمّ احتفظي بالخليط الذي حضرتِه؛ بحيث يبقى دافئاً. قطّعي الحواف البنيّة من خبز التوست، ثمّ أحضري صينيّة، وضعي فيها التوست على نار هادئة، ثمّ ضعي الشراب المكوّن من السكر وماء الزهر وعصير الليمون فوق شرائح التوست الموجودة في الصينيّة، مع الضغط عليها قليلاً إلى أن يتشبّع التوست بالشراب. عيش السرايا بالنسكافيه المكوّنات كيس من شرائح التوست. علبة قشطة أو أكثر حسب الكمية المحضّرة. ملعقة كبيرة من النسكافيه. ملعقتان من العسل. كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. مكسرات للتزيين. كوبان من الحليب السائل. •• طريقة التحضير حمّصي الخبز بالفرن حتى يتغيّر لونه، يصبح ذهبي اللون. طريقه عمل عيش السرايا بلفيديو. ابدئي بترتيب شرائح التوست في الصينيّة أو بايركس. ضعي القطر فوق الشرائح كي تتشرّبه تماماً. ضعي القشطة، والنسكافة، والعسل، والسكر، وماء الزهر، الحليب المذاب فيه النشا جيداً في قدر على النار، واخلطيها جيّداً.
طريقه عمل عيش السرايا بلفيديو
مكونات عيش السرايا بالنسكافيه:
1 كيس شرائح توست. 1علبه قشطة أو أكثر حسب الرغبة. 1ملعقة كبيرة نسكافيه. 2 ملعقة عسل. 1 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة ماء زهر. مكسرات للتزيين. 2 كوب حليب سائل. قطر. نقوم بتحميص الخبز في الفرن حتي يتغير لونه نقوم بإحضار صينية ورص الخبز فيها ونقوم بوضع القطر فوق الخبز حتي يتشربه تماما. نقوم بوضع القشطة، والنسكافيه، والعسل، والسكر، وماء الزهر، والحليب، وتذويبه بنشا ووضعه على المتر حتي يغلي وتقليبه. وضع الخليط فوق الخبز وتزينه بالحمص والمكسرات. مكونات عيش السرايا بالسميد:
أول طبقة:
2 كوب ماء. 1 كوب سميد. طريقه عمل عيش السرايا المصرية. 1 ملعقة كبيرة ماء ورد. الطبقة الثانية:
3 ملاعق كبيرة نشا. 1 كوب ونص حليب سائل. 1 ملعقة صغيرة جيلاتين تذوب بربع كوب ماء مغلي. علبة قشطة. ربع كوب فستق حلبي مبشور. ربع كوب سكر. طريقة تحضير الطبقة الأولي:
نقوم بإحضار وعاء ووضع السكر على نار هادئة حتي يذوب تماما احذري حتي لا يحترق، ونقوم بوضع الماء وبعد الخليط عن النار قليلا ونقوم بوضعه مرة أخرى. نقوم بإحضار وعاء ووضع السميد، وماء الورد، وتقليبهم جيداً وتركه على نار هادئة ونقوم بالاستمرار بتقليب. نقوم بإحضار صينية تكون جافه ووضع الخليط كالطبقة أولي ووضعه في التلاجة حتي تتجمد.
ـ ضعي السكر على النار الهادئة ويتم التقليب إلى ذوبان السكر، والحصول على اللون الذهبي، ثم تتم إضافة كل من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون تدريجياً. ـ يترك المزيج على النار الى الغليان، ثم يضاف ماء الزهر مع التقليب، ويرفع من على النار ويترك دافئاً. ـ تقطع الحواف البنية الموجودة في خبز التوست، وتوضع في صينية على النار الهادئة، ويوضع شراب السكر وماء الزهر مع عصير الليمون السابق تحضيره على شرائح التوست. ـ يتم الضغط على الشرائح قليلا، حتى يساعد هذا على أن يتشبع التوست بالشراب بشكل أفضل. ـ يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم. ـ يقدم وبالهنا والشفا. عيش السرايا بالنسكافيه المكونات:
ـ باكيت من شرائح التوست. ـ علبة قشطة. أسهل طريقة لعمل عيش السرايا - موضوع. ـ ملعقة كبيرة من النسكافيه. ـ 2 ملعقة كبيرة من العسل. ـ 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ـ مكسرات للتزيين. ـ 2 كوب من الحليب السائل. ـ قطر "شربات". الطريقة: ـ يتم تحميص الخبز في الفرن، ويترك في الفرن إلى أن يتغير لونه، وإلى الحصول على اللون الذهبي. ـ يتم وضع شرائح التوست في صينية، ثم يتم وضع القطر فوقه، ويترك إلى أن تتشرب شرائح التوست القطر تماماً. ـ يتم الخلط ما بين كل من القشطة و النسكافيه والعسل معاً ثم تتم إضافة السكر وماء الزهر، ثم الحليب المذاب فيه النشا.
وفي الختام، فإن الإجابة على تساؤل يقع حي الطريف في تتمثل في تواجده في شبه الجزيرة العربية بالتحديد داخل المملكة العربية السعودية في منطقة الدرعية وله الكثير من المميزات التاريخية والأثرية.
آثار الدرعية معلمٌ تاريخيٌ لنشأةِ دولة وتأييدِ دعوة
ثورة تطوير يشهدها حي الطريف..
وشهد الحي ثورة هائلة من التطوير ، وذلك من خلال أعمال توثيق الوضع العمراني والإنشائي للمباني المتواجدة ، وإجراء البحوث والدراسات التاريخية حول عناصر ومرافق الحي، بالإضافة إلى تنفيذ شبكات المرافق العامة والبنية التحتية، والترميم الأثري للمباني ذات الأهمية وتأهيلها لضم الوظائف الثقافية والتراثية التيوقع عليها الاختيار ضمن سياق العرض المتحفي لحي الطريف، أو ثبوتها كمعالم معمارية. كما تشمل عملية التطوير بناء خمسة متاحف في عدد من القصور التاريخية بالحي، تقص تاريخ الدولة السعودية الأولى، وتتمثل فى: متحف الدرعية، متحف الحياة الاجتماعية، المتحف الحربي، متحف الخيل العربية، ومتحف التجارة والمال، إلى جانب مركز العمارة وطرق البناء التراثية. كما يتم استخدام الأطلال الخارجية الخاصة بقصر سلوى لعروض الصوت والضوء والوسائط المتعددة، حيث يتم استعمال جدران القصر كشاشات لعرض دراما مرئية قصصية تروي قصة الدولة السعودية الأولى، كما يتم ترميم جامع الإمام محمد بن سعود في الحي، وإعادة توظيفه كمصلى. مكونات حى الطريف…
و يضم الحي "سوق الطريف"، والذي يتكون من 38 محلاً يخصص للمنتجات الحرفية والمطاعم التقليدية، كما يتم ملائمة الممرَّات والفراغات العامة داخل الحي، ورصفها وإضاءتها بأساليب متعددة لتظهر القيمة التراثية للحي، إضافة إلى إقامة مركز عند مدخل الحي لاستقبال الوافدين ، ومركز لإدارة الحي يقام في قصر فهد بن سعود، تقوم بإدارته الهيئة العامة للسياحة التراث الوطني، كما سيتم تخصيص قصر إبراهيم بن سعود كمركز لتوثيق تاريخ الدرعية.
افتتاح حي الطريف في - أفضل إجابة
يعد حي الطريف أقدم الأحياء في المملكة، وهو من أحياء الدرعية التاريخية، يقع فوق الجبل الجنوبي الغربي من منطقة الدرعية. وهو ثاني موقع في المملكة ينضم إلى قائمة التراث العالمي بعد مدائن صالح. وقد أعلنت اليونسكو تسجيل حي الطريف ضمن قائمة التراث العالمي التابعة لليونسكو خلال اجتماع اللجنة في دورتها الرابعة والثلاثين التي عقدت 1431 هـ بمدينة برازيليا. وبحسب موقع اليونسكو: " شكل هذا المكان الذي يقع في قلب شبه الجزيرة العربية، شمال غرب الرياض، أول عاصمة لأسرة آل سعود. ويحمل حي الطُّريف الذي أُسس في القرن الخامس عشر آثار الأسلوب المعماري النجدي الذي يتفرد به وسط شبه الجزيرة العربية. وتنامى في القرن الثامن عشر وبداية القرن التاسع عشر، الدور السياسي والديني لحي الطريف وأضحى مركزًا لسلطة آل سعود وانتشار الإصلاح الوهابي في الإسلام. ويضم هذا الممتلك آثار الكثير من القصور، فضلًا عن مدينة بُنيت على ضفاف واحة الدرعية. وقد ارتبط الحي بمؤسس الدولة السعودية الأولى محمد بن سعود، ويضم قصور حكم الأئمة،ومساجدهم، ومدارسهم، وقصور أمراء الدولة، وأمراء الأسرة من القادة والزعماء. ويهدف تطوير الحي إلى إبرازه كشاهد على تطور الدولة السعودية بما فيه من متاحف وقصور وشواهد معمارية.
حي الطريف – E3Arabi – إي عربي
وتشمل المتاحف عرض وسائل الحرب والدفاع المستخدمة في ذلك الوقت والمقتنيات والآثار الناتجة عن المعارك التي تعرض لها الدرعية. لحي الطريف التاريخي أهمية كبيرة في المملكة، فكان أشهر الأحياء في شبه الجزيرة العربية، واليوم هو رمز من رموز السعودية يمثل تاريخ الدولة وهويتها الثقافية وعمقها السياسي. أصبح حي الطريف التاريخي وجهة سياحية عالمية لاكتشاف تاريخ المملكة من محافظة الدرعية، وإضافة إلى أنه مجاور لأهم الفعاليات التي تستقبلها المملكة حدث سباق الفورميلا إي، فهي فرصة رائعة عند زيارة مشاهد أهم السباقات العالمية في محافظة الدرعية، واكتشاف تاريخ المملكة من خلال الحي التاريخي الذي يضم القصور الطينية الشامخة، وتروي أهم الأحداث المؤثرة في تاريخ المنطقة.
حي الطريف
شكل هذا المكان الذي يقع في قلب شبه الجزيرة العربية، شمال غرب الرياض، أول عاصمة لأسرة آل سعود. ويحمل حي الطُّريف الذي أُسس في القرن الخامس عشر آثار الأسلوب المعماري النجدي الذي يتفرد به وسط شبه الجزيرة العربية. وتنامى في القرن الثامن عشر وبداية القرن التاسع عشر، الدور السياسي والديني لحي الطريف وأضحى مركزاً لسلطة آل سعود وانتشار الإصلاح السلفي في الإسلام. ويضم هذا الممتلك آثار الكثير من القصور، فضلاً عن مدينة بُنيت على ضفاف واحة الدرعية. At-Turaif District in ad-Dir'iyah (Saudi Arabia)
© Ameen Qaisran
من جانبه قال بارت كارناهان، رئيس الشركة لتطوير الأعمال العالمية وإدارة المحافظ الاستثمارية في فنادق ومنتجعات فورسيزونز: "الدرعية مشروع بنمط حياة استثنائي، يعبّر عن النمو الهائل والتطور الاقتصادي بالمنطقة، ويعكس ما تتمتع به الدرعية من ماضٍ عريق يقف متجذرًا في عمق تاريخ وتراث المنطقة". وأضاف: تعد المملكة العربية السعودية من بين الأسواق الهامة لفندق فورسيزونز، ونحن فخورون بأن نكون جزءًا من مستقبل الدرعية المثير، ونتطلع إلى الشراكة مع هيئة تطوير بوابة الدرعية لإضفاء الحيوية على تجربة فورسيزونز الرائدة بمجال الضيافة الفاخرة، في هذا المشروع المميز. ويعتبر فندق فورسيزونز الدرعية، تحفةً معمارية بلمسات جمالية، بفضل الحِرَفية العالية في التصميم المستوحى من التقاليد المحلية، والذي أبدعه مهندسا التصميم الرائدين "إيداس" و"إيلاستيك". وسينضم الفندق إلى مجموعة فنادق فورسيزونز الآخذة في الانتشار بمنطقة الشرق الأوسط، وسيتواجد على بُعد مسافة قصيرة بالسيارة من فندق فورسيزونز الرياض بمركز المملكة. وتقع الدرعية شمال غربي العاصمة الرياض، وتحفل بإرث تاريخي يمتد لـ300 عام من الأمجاد والبطولات، كما تمثل رمزًا وطنيًّا بارزًا في تاريخ المملكة العربية السعودية، كونها مهد انطلاق الدولة السعودية الأولى.