9 إجابات
أضف إجابة
حقل النص مطلوب. إخفاء الهوية
يرجى الانتظار
إلغاء
الكبد هو عبارة عن غدة هضمية ملحقة تنتج ا لصفراء اي مركب قلوي يساعد في تحطيم الدهون. تساعد الصفراء في عملية الهضم عن طريق استحلاب الشحوم. ما هي تحاليل وظائف الكبد؟ وما هي دلالتها؟. تخزن الصفراء التي ينتجها الكبد في المرارة - كيس صغير يتوضع تحت الكبد - ثم تنتقل الصفراء إلى اللأمعاء الدقيقة لاستكمال عملية الهضم و يعتبر الكبد أكبر عضو ممتلىء من أعضاء الجهاز الهضمي وينقسم إلى أربعة فصوص غير متساوية. يساهم في تنظيف الجسم من السموم واخراجها عن طريق التبول وتنظيم السكر في الدم, يساهم في تكوين العصارة الذي تكسر الدهون, تخزين السكر والفيتامينات. و يساعد على امتصاص واستقلاب البيليروبين و المساعدة على تصنيع عوامل تخثر الدم استقلاب وأيض الدهون ، يساهم في إنتاج الدم, مقاومة الميكروبات التي تسبب الأمراض ويساعد على تكوين المادة الصفراء أو العصارة الصفراء.
- ما هي تحاليل وظائف الكبد؟ وما هي دلالتها؟
- بالبلدي: منيو إفطار يوم 22 رمضان.. طريقة عمل كفتة داوود باشا
- إعملي كفتة الفراخ وكفتة اللحمة الشهية بسهولة وبطريقة صحية وأفضل من المطاعم - تريند الساعة
- طريقة عمل أشهى ملوخية خضراء مع «سر الخلطة».. نكهة مميزة وطعم لا يقاوم - فن - الوطن
ما هي تحاليل وظائف الكبد؟ وما هي دلالتها؟
ناقلة أمين الأسبارتات (AST). الفوسفاتيز القلوي (ALP). الزلال. البيلروبين. يقيس تحليل ناقلات أمين ألانين، وأمين الأسبارتات، نسبة الإنزيمات التي ينتجها الكبد؛ استجابةً لإصابته بالتليف أو نتيجة للإصابة بمرض معين. يدل تحليل الألبومين على مدى كفاءة الكبد في إنتاج الألبومين ، بينما يقيس اختبار البيليروبين مدى قدرة الكبد على التخلص من البيليروبين. من الممكن استخدام تحليل الفوسفاتيز القلوي ALP؛ لتقييم نظام القناة الصفراوية في الكبد. أنواع تحليل وظائف الكبد
تحليل وظائف الكبد
يتم إجراء تحليل وظائف الكبد، وذلك لمعرفة وقياس انزيمات وبروتينات معينة في الدم، ومقارنة النتائج بالمستوى الطبيعي لتلك الإنزيمات. حيث تشير معدلات ارتفاع أو انخفاض هذه الإنزيمات أو البروتينات إلى وجود مشكلة ما في الكبد. تتضمن بعض أنواع تحليل وظائف الكبد الشائعة ما يلي:
تحليل وظائف الكبد- اختبار ناقلة أمين الألانين (ALT):
حيث يستخدم الجسم الـ أمين ألانين؛ لاستقلاب البروتين، وفي حالة تلف الكبد أو عدم عمله بكفاءة أو بشكل صحيح، فإنه يتم إطلاق ALT في الدم. مما يؤدي هذا إلى زيادة مستويات ALT في الدم، بنسب أعلى من المعدل الطبيعي. مما يدل على وجود مشكلة أو اعتلال في الكبد، وربما دل على تلف الكبد.
وقد يكون ارتفاع نسبة تحليل وظائف الكبد في واحد من الإنزيمات أو البروتينات فقط لا يشكل خطر، ولا يكون مصدراً للقلق. وفيما يلي نذكر قراءة نتيجة تحليل وظائف الكبد:
إنزيم ناقلة أمين الألانين (ALT)، وإنزيم ناقلة أمين الأسبارتات (AST): ارتفاع نسبة تحليل وظائف الكبد لهذه الأنزيمات يدل على وجود مادة تؤدي الكبد، مثل الأدوية، أو الكحول، أو التهاب الكبد الفيروسي. بروتين الألبومين: ويسمى أيضاً الزلال، ينخفض مستوى الألبومين عند إصابة الكبد بالأمراض المزمنة، بحيث تنخفض قدرته على إنتاج الألبومين، وقد ينخفض مستوى الألبومين أيضاً بسبب سوء التغذية. الفوسفاتاز القلوي (ALP): يرتفع مستوى هذا الأنزيم عن وجود اضطرابات في القنوات الصفراوية داخل الكبد، والمرارة، خاصة عند وجود مواد تسبب انسداد هذه القنوات. وقد يرتفع هذا الأنزيم في حالات اضطرابات العظام. البيلروبين: يتضمن فحص البليروبين جزئين كما يلي:
البيليروبين الكلي (بالإنجليزية: Total Bilirubin): الذي يقيس الكمية الإجمالية للبيليروبين في الدم، وترتفع نسبة البيليروبين الكلي بسبب ضعف قدرة الكبد على التخلص منه، مما يؤدي إلى تراكمه في الدم. وعادً ما يستطيع الطبيب تمييز ارتفاع مستوى البيليروبين في الدم من خلال إصابة الشخص باليرقان، سواء في الجلد، أو العينين.
حتى تصبح الحشوة جاهزة للاستخدام ، وتضاف ملعقة صغيرة من الحشوة إلى العجينة. تُطوى حتى نصل إلى شكل المثلث ، ثم نقوم بدهن القليل من الزيت في صينية وتوضع السمبوسة على الصينية ثم في الفرن حتى تنضج بالكامل وتصبح الأطباق الرئيسية والطحينة – سلطة تقدم. إعملي كفتة الفراخ وكفتة اللحمة الشهية بسهولة وبطريقة صحية وأفضل من المطاعم - تريند الساعة. وصفة سمبوسة اللحم المفروم
لتحضير حشوة اللحم المفروم للسمبوسة نحتاج إلى نصف كيلو لحم بقري مفروم وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وبصلتين مبشورتين وتوابل مثل الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك ويمكن إضافة البازلاء والجزء المفروم لزيادة القيمة الغذائية للوصفة ، ويتم تحضير الوصفة على النحو التالي:
نضع الزيت في قدر وعندما يسخن نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل قليلاً ويصبح ذهبي اللون ثم نضيف اللحم المفروم والملح. نستمر في تقليب اللحم ثم نضيف البازلاء والجزر ونقلب المكونات مرة أخرى ونخفف الحرارة حتى تنضج المكونات. بعد أن تصبح الحشوة جاهزة نضعها في عجينة السمبوسة وتُقلى بالزيت أو تُطهى في الفرن على صينية مدهونة بالقليل من الزيت. سمبوسة خضار
قم بإعداد السمبوسة المفضلة لدى الجميع بحشوة مفيدة ، وهي عبارة عن مزيج من الخضار: ما عليك سوى تقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ووضعها في مقلاة بها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ثم إضافة نصف كوب إلى كل مكعب من المكعبات.
بالبلدي: منيو إفطار يوم 22 رمضان.. طريقة عمل كفتة داوود باشا
السمبوسة باللحم المفروم والخضار يمكن اضافة العديد من الحشوات الي عجينة السمبوسة ، والتي تعطي مذاقا رائعا وغنيا بجميع العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات ، ويمكن تحضير حشوة الخضار كالتالي نحتاج الي لحم مفروم وبصل مقطع مكعبات صغيرة ، بازيلاء وجزر مقطع بشكل صغير ، يتم طبخ جميع الخضار واللحم علي النار ، ثم توضع الحشوة في داخل رقائق السمبوسة ، ومن ثم نقوم بوضعها في اناء علي النار به زيت غزير ، الي ان تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج يتم تنشيفها من الزيت وتقدم بصحة وعافية. عمل السمبوسة باللحمة المقرومة في الفرن كما يمكن ان نقوم بتحمير السمبوسة في فرن الكهرباء ، للعمل علي تقليل نسبة الزيوت التي تتواجد بها عند قليها في الزيت الغزير ، اولا علينا من حشوة رقائق وعجينة السمبوسة بالحشوة التي نرغب بها كاللحم المفروم ، والتي تعد اكثر الحشوات رغبة من قبل الافراد ، ومن ثم نضعها في صينية للخبز ويشغل الفرن علي درجة حرارة 200 ، ويتم تقليب الحبات داخل الفرت حتي تحصل علي اللون الذهبي الجميل ، وتخرج من الفرن وتوضع في طبق للتقديم ، وتقدم وهي ساخنة وبصحة وهنا.
إعملي كفتة الفراخ وكفتة اللحمة الشهية بسهولة وبطريقة صحية وأفضل من المطاعم - تريند الساعة
افضل طريقة لعمل السمبوسة باللحم المفروم ، تتعدد الاطعمة التي تتواجد بشكل اساسي علي مائدة الافطار في شهر رمضان الفضيل ، منها الشوربات والمقبلات والسلطات والمشروبات الباردة وغيرها من الاطعمة ، وتعبر السمبوسة من افضل واشهي المقبلات التي تحرص السيدات علي توافرها علي طاولة الافطار ، بحيث تعتبر المفضلة لجميع افراد المنزل بسبب طعمها اللذيذ والمقرمش ، وسنعرض عبر مقالنا عن افضل طريقة لعمل السمبوسة باللحم المفروم. افضل طريقة لعمل السمبوسة باللحم المفروم من ابسط وافضل الطرق لعمل السمبوسة الشهية في المنزل ، نحتاج الي عدة مكونات لصنعها اول لحم مفروم ، قطع بصل مفروم مكعبات صغيرة الحجم ، ملح ، فلفل اسود ، زيت نباتي ، نضع اناء علي النار ونضع به اللحم المفروم مع الزيت النباتي ، وعندما يتغير لون اللحم ويبدأ في الاستواء نضع عليه البصل والبهارات ونقلب حتي تنضج اللحم ، ومن ثم نحضر رقائق السمبوسة ونضع بها القليل من الحشوة ، ونغلقها علي شكل مثلثات متناسقة الشكل ، ويتم تحميرها بالزيت الساخن ، حتي تقرمش وتصبح ذهبية اللون وتقدم. عجينة السمبوسة باللحم المفروم تعتبر السمبوسة من الاطباق الاكثر شعبية وانتشارا في شهر رمضان المبارك ، ويقبل عليها جميع الافراد لتناولها وشرائها ، ويمكن ان نقوم بتحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة ، اولا لعمل عجينة السمبوسة نحتاج الي دقيق ، رشة صغيرة من الملح ، القليل من نشا الذرة او دقيق السمولينا ، ماء دافيء ، يتم عجن الدقيق بالماء بشكل تدريجي ونضع الملح للحصول علي عجينة متماسكة ، ثم نقوم بترقيقها باستخدام النشابة الي ان تصبح اقل من سم ، ويتم تقسيمها علي شكل مستطيلات طويلة ويوضع بها اللحم المقروم وتحمر بالزيت وتقدم.
طريقة عمل أشهى ملوخية خضراء مع «سر الخلطة».. نكهة مميزة وطعم لا يقاوم - فن - الوطن
2K views 2. 8K Likes, 44 Comments. TikTok video from Asayl🌱🤸🏻♀️ (@healthy_asayl): "صينية البطاطس بالدجاج سريعة و لايت و قليلة السعرات #بطاطس_صحي #صينية_دجاج_بالبطاطس #وصفات_صحية_لرمضان #صينية_بطاطس #وصفات_دايت". دجاج مفروم و البهارات المفضلة | شطة و نصف كوب حليب 👀❤️ | بطاطس مسلوقة
رشة موزاريلا
نصف كوب حليب
ملح ، فلفل اسود ، بهارات ايطالية |.... abeerkitchen abeer 762K views 14K Likes, 174 Comments. TikTok video from abeer (@abeerkitchen): "Reply to @damass87 دجاج مفروم وبقدونس وبصل وفلفل حلو احمر او اخضر وم. ص من كل البهار المشكل والبابريكا والملح والتوم البودرة والبصل البودرة 🥰". لكل اللي طلبو الطريقة. Reply to @damass87 دجاج مفروم وبقدونس وبصل وفلفل حلو احمر او اخضر وم. ص من كل البهار المشكل والبابريكا والملح والتوم البودرة والبصل البودرة 🥰 # افضل 444. 5M views #افضل Hashtag Videos on TikTok #افضل | 444. 5M people have watched this. Watch short videos about #افضل on TikTok. See all videos # دجاج_مفور 312. 9K views #دجاج_مفور Hashtag Videos on TikTok #دجاج_مفور | 312. 9K people have watched this.
قم بفكها أو تقليصها لأطول فترة ممكنة للحفاظ على ثباتها
الأخطاء: غير مسموح لك ببث محتوى عدم الإبلاغ
عمليات بحث ذات صلة
بواسطة
–
منذ 3 أيام
استعرض برنامج «سر الخلطة» المذاع على تليفزيون «الوطن»، طريقة عمل أشهى ملوخية خضراء من داخل مطبخ مطعم «حواوشي الربيعي» وسر طعمها المميز، وتضمنت المكونات الملوخية الخضراء الطازجة وشوربة اللحمة، مع الحرص على التقليب المستمر للملوخية على النار، وفقا للقائم على المطعم. وتعتبر الكزبرة من أهم أسرار طشة الملوخية وسر نكهتها المميزة، إذ نضع السمن على النار وبعد تسخينه جيدا يضاف إليه الثوم المفروم بكمية مناسبة وبعد أن ينضج نضيف ملعقتين من الكزبرة الجافة، وبعد نضج الطشة كاملة نضيفها إلى طواجن الملوخية، وتصبح جاهزة للتقديم: «علشان الملوخية ما تسقطش أو تغمق، لازم نقلب باستمرار ونقلبها من طبق لطبق، لضمان مزجها جيدا مع الشوربة، وتسخينها بدون غليان»، بحسب حديث القائم على المطعم. مقادير الملوخية الخضراء
- 1/2 كيلو ملوخية مفرومة بالمخرطة أو كيس ملوخية مجمدة. - شوربة دجاج أو لحم. - ملعقة ونصف ثوم مفروم ناعم. - ملعقة ونصف كزبرة جافة مطحونة. - 2 ملعقة طعام سمن بلدى أو نباتي. - ملح حسب الرغبة. - شطة حسب الرغبة. خطوات تحضير الملوخية
- فى وعاء عميق نضع الملوخية على النار، ونضع نصف ملعقة ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبرة مطحونة في وعاء آخر، ثم نضع الشوربة بالتدريج ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.