الشهر الرابع من السنة الشمسية؟ - YouTube
- الشهر الشمسي والشهر القمري - موضوع
- طريقة الفول الجاهز – لاينز
- طريقة عمل الحمص الجاهز - بيت DZ
الشهر الشمسي والشهر القمري - موضوع
في المقال التالي نوضح لكم معلومات عن السنة الشمسية وأسماء شهورها بالتفصيل، السنة الشمسية هي شهور تتزامن مع الفصول الأربعة بانتظام، وتعتمد في حساب أيامها وشهورها على الفترة التي تدور فيها الأرض حول الشمس، وموقع كوكب الأرض من نجم الشمس، وتختلف أسماء شهور تلك السنة من بلد لأخر، فنجد دولة لبنان وسوريا تستخدم أسماء الشهور السريانية، أما عن الجزائر والمغرب، فتستخدم أسماء الشهور بالفرنسية، والأكثر شيوعاً هي الأسماء التي يرجع أصلها إلى الحضارة الرومانية، ولهذا سنوضح لكم من خلال فقرات موسوعة التالية نبذة مختصرة عن التقويم الشمسي، بالإضافة إلى سبب تسمية كل شهر. طول السنة الشمسية يكون بناءً على المدة التي يقوم بها كوكب الأرض بإتمام دورة كاملة حول نجم الشمس، وتتطلب تلك الدورة ثلاثمائة وخمسة وستين يوماً، وخمس ساعات، وثمان وأربعين دقيقة، وست وأربعين ثانية، وهناك العديد من التقاويم التي تعتمد على دورة الأرض حول الشمس لحساب الأيام والشهور، مثل البيزنطي والميلادي. أما عن التقويم الميلادي فقد نشأ على يد الحضارة الرومانية، وقد أطلق عليه التقويم الروماني آنذاك، وتم تسميته الشهور بأسماء الحُكام، وعند ولادة المسيح عليه السلام، تم إطلاق عليه اسم التقويم الميلادي بعدما كان التقويم الروماني.
[٥]
الشهر الثامن
يعرف الشهر الشمسي الثامن باسم أغسطس أو آب (بالإنجليزية: August)، ويتكون هذا الشهر من 31 يومًا [٢] ، ويعتقد أن هذا الشهر سمي نسبةً إلى أغسطس سيزار Augustus Caesar في سنة 8 قبل الميلاد [٣] ، وهو أحد شهور الشتاء في النصف الجنوبي من الكرة الأرضية، وأحد شهور الصيف في النصف الشمالي منها. [٤]
الشهر التاسع
يعرف الشهر الشمسي التاسع باسم سبتمبر أو أيلول (بالإنجليزية: September)، ويتكون هذا الشهر من 30 يومًا [٢] ، وقد سمي هذا الشهر نسبةً إلى الكلمة اللاتينية سبتم Septem والتي تعني "سبعة" [٣] ، وهو أحد شهور الربيع في النصف الجنوبي من الكرة الأرضية، وأحد شهور الخريف في النصف الشمالي منها [٤] ، كما أن الاعتدال الخريفي يحدث في 21 من هذا الشهر. [٥]
الشهر العاشر
يعرف الشهر الشمسي العاشر باسم أكتوبر أو تشرين الأول (بالإنجليزية: October)، ويتكون هذا الشهر من 31 يومًا [٢] ، وقد سمي هذا الشهر نسبةً إلى الكلمة اللاتينية أوكتو Octo والتي تعني "ثمانية" [٣] ، وهو أحد شهور الربيع في النصف الجنوبي من الكرة الأرضية، وأحد شهور الخريف في النصف الشمالي منها. [٤]
الشهر الحادي عشر
يعرف الشهر الشمسي الحادي عشر باسم نوفمبر أو تشرين الثاني (بالإنجليزية: November)، ويتكون هذا الشهر من 30 يومًا [٢] ، وقد سمي هذا الشهر نسبةً إلى الكلمة اللاتينية نوفم Novem والتي تعني "تسعة" [٣] ، وهو أحد شهور الربيع في النصف الجنوبي من الكرة الأرضية، وأحد شهور الخريف في النصف الشمالي منها.
مكونات طعمية الحمص
سنقدم لكم المكونات اللازمة لعمل طعمية الحمص اللذيذة في المنزل بمذاق أحلى من المطاعم، وهى كالتالي:-
نصف كيلو حمص. بصلة صغيرة. 4 فصوص ثوم. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. نصف كوب بقدونس. نصف كوب كزبرة خضراء. ملعقة صغيرة بيكنج صودا. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. نصف كوب ماء حسب الاحتياج. طريقة التحضير
قد يجد البعض صعوبة في عمل الطعمية في المنزل بطعم مثل الجاهز، وسوف نقدم لكم طريقة سهلة لعملها بخطوات سريعة كالتالي:-
ننقع نصف كيلو من الحمص في ماء بارد لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء كل فترة، ثم نصفي الحمص جيداً من الماء. نضع الحمص في الكبة ثم نضيف نصف كوب من الكزبرة الخضراء وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة ونصف كوب من البقدونس وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون ونخفق المكونات جيداً حتى نصبح ناعمة. طريقة الفول الجاهز – لاينز. نضع الخليط في إناء عميق ثم نضيف نصف كوب ماء وملعقة صغيرة من البيكنج صودا ونعجن جيداً باليد. عند حفظ عجينة الطعمية في الثلاجة لا نضيف البيكنج صودا ولكن تضاف عند القلي. نشكل الطعمية إلى أقراص صغيرة ونغلفها بالسمسم ثم تقلى في زيت غزير وساخن على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى تأخذ لون ذهبي.
طريقة الفول الجاهز – لاينز
من الجدير بالذكر، أن طهي الحمص بدون نقعه قد يغنيك عن الانتظار لفترة الطويلة، ولكن قد يعرضك لعدد من الأثار الجانبية الهضمية، والتي منها الانتفاخ، والغازات، فإذا كنت تعاني مع القولون، فلا ننصح باعتماد تلك الطريقة في طهي الحمص الذي ستستهلكه. ملاحظات كمية الماء التي سيتم وضعها فوق الحمص هي 3 أكواب من الماء لكل كوب من الحمص. يتم غلي الحمص على نار عالية، وهذا للتسريع من عملية طهيه، لأنه قد يستغرق وقت طويل لطهيه. أثناء غليان الحمص ستظهر رغوة ترتفع على السطح يجب إزالتها بصفة مستمرة، لأنها من الممكن أن تنسكب على الشعلة، مما يؤدي إلى تسرب الغاز إذا انطفأت الشعلة. بعد غليان الحمص لبعض من الوقت، قم بتخفيض النار قليلًا، وقم بتقليب الحمص داخل الماء بين الحين، والآخر، وإذا احتاج الخليط الماء ضف الماء إذا لزم الأمر. طريقة عمل الحمص الجاهز - بيت DZ. قم بوضع التوابل، والملح قبل أن تضعه على النار، وهذا حتى يتشرب الحمص التوابل جيدًا. 2- طهي الحمص في الفرن طهي الحمص في الفرن يستغرق فترة تتراوج ما بين 90 دقيقة إلى ساعتين. بعيدًا عن طريقة السلق السابق ذكرها يمكن إعداد الحمص في الفرن، مع الماء، وخليط التوابل الذي تفضله، وهنا ستحتاج إلى وعاء كبير محكم الإغلاق، وبعد غسل الحمص جيدًا ستضعه في الوعاء، وتضع فوقه الماء، بحيث يكون الماء مغطي الحمص بالكامل بمقدار زيادة 1 بوصة، بعدها ستقوم بوضع الوعاء في الفرن، وطهي الحمص عند درجة حرارة 348 درجة فهرنهايت لمدة 75 دقيقة، وبعدها قم بالفتح على الحمص، وتقليبه جيدًا، والتأكد من أنه طرى، ومطهي جيدًا، وإذا لم يكن وصل لدرجة الطراوة التي ترغب فيها قم بإعادته إلى الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، ومن ثم قم بإخراجه لتتأكد من أن عملية الطهي قد تمت بإنجاز.
طريقة عمل الحمص الجاهز - بيت Dz
ذات صلة كيفية عمل الفلافل الفلسطيني كيفية عمل الحمص
الحمص
يعتبر الحمص من أنواع البقوليات التي يكثر استخدامها في كافة مطابخ العالم، وتحديداً في العالم العربي؛ حيث إنّه يحتوي على العديد من المواد الغذائية التي من شأنها أن تعود بالفائدة والنفع على جسم الإنسان، ومن أهمها البروتينات والأملاح المعدنية وغيرها، وقد يميل الأشخاص النباتيين إلى الإكثار من تناول الحمص والبقوليات الأخرى كبديل عن اللحوم البيضاء أو الحمراء. قد تتمّ إضافة الحمص وتناوله مع الأرز مثل القدرة، أو مع الشوربات أو السلطات، هذا بالإضافة إلى تناوله بشكله المطحون مع زيت الزيتون والمطيبات الأخرى. في هذا المقال سوف نتطرّق إلى طريقة تحضير الحمص المطحون على الطريقة الفلسطينية. إعداد الحمص الفلسطيني
المكونات
كوب واحد من حمص الحب الناشف. كمية من عصير الليمون الحامض حسب الذوق والرغبة. كمية من الطحينية، والتي تعادل ثلاث ملاعق كبيرة. رشة من ملح الطعام حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق بيكربونات الصودا، أو من الممكن استخدام البيكنج باودر. فصان من الثوم مهروسان. نصف حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو. ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون. ربع فنجان من ماء الحنفية.
الحمص
يعتبر الحمص من أنواع البقوليات، وهو من أهمّ مصادر البروتينات للنباتيين، وهو يعتبر من الأغذية الصحية التي ينصح بتناولها بشكل دائم، ويعتبر الحمص غنياً بالفيتامينات والعناصر الهامّة لجسم الإنسان نذكر منها فيتامين A، وفيتامين B1، وفيتامين B2، بالإضافة إلى فيتامين B3، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة عمل الطحينية، وصلصة الطحينيّة الخاصّة بالحمّص، بالإضافة إلى طريقة عمل الحمّص الجاهز. طريقة عمل الحمص الجاهز
المكونات:
250غراماً من الحمص النيئ، أو يمكن استخدام علبة حمص جاهزة. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. أربعة فصوص من الثوم المدقوق. ملعقتان من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. طريقة التحضير:
ننقع الحمص النيئ طول الليل في ماء بارد. في صباح اليوم التالي نضع الحمص في طنجرة على النار، ونضع فوقه الماء الساخن حتى ينضج. يمكن التأكد من نضج الحمص عن طريق شوكة إذا كان طريّاً يكون ناضجاً. نرفع الحمص عن النار، ونزيل القشرة الخارجية منه. في الخلاط الكهربائي نضع الطحينية، وعصير الليمون، والثوم المدقوق، واللبن الزبادي، وكربونات الصودا، والملح، بالإضافة إلى زيت الزيتون، ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.