وكذلك كلب البر سواء لا فرق بينهما ؛ إذ كان الاسم يتناول الجميع وإن خالفه في بعض أوصافه ، والله أعلم.
- ص231 - التفسير البياني لما في سورة النحل من دقائق المعاني - - المكتبة الشاملة الحديثة
- إجراء التجارب على لحم الخنزير - إسلام ويب - مركز الفتوى
- لحم الخنزير المشوي على الجاودار خاص | أفضل المنازل والحدائق - وصفة - 2022
- الكنافة بالبسبوسة في البيت بطريقة أفضل من الحلواني ومكونات غير مكلفة.. طعمها حكاية ثانية | إثراء نت
- طريقة عمل قشطة الكنافة | أطيب طبخة
- طريقة عمل قشطة الكنافة | سوبر ماما
- طريقة عمل قشطة الكنافة بالصور | أطيب طبخة
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقت عمل الكنافه بالقشطه | TikTok
ص231 - التفسير البياني لما في سورة النحل من دقائق المعاني - - المكتبة الشاملة الحديثة
قال القرطبي رحمه الله في تفسيره الجامع لأحكام القرآن:
"لا خلاف أن جملة الخنزير محرَّمة، إلا الشعر فإنه يجوز الخرازة به، وقد رُوِي أن رجلاً سأل رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الخرازة بشعر الخنزير، فقال: لا بأس بذلك، ذكره ابن خويز منداد، قال: ولأن الخرازة على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم كانت، وبعده موجودة ظاهرة، لا نعلم أن رسول صلى الله عليه وسلم أنكرها ولا أحد من الأئمة بعده، وما أجازه الرسول صلى الله عليه وسلم، فهو كابتداء الشرع منه" [7]. وقال ابن حزم الظاهري في المحلى:
"لا يَحِل أكْل شيء من الخنزير؛ لا لحمه، ولا شحمه، ولا جلده، ولا عصبه، ولا غضروفه، ولا حشوته، ولا مخه، ولا عظمه، ولا رأسه، ولا أطرافه، ولا لبنه، ولا شعره، الذكر والأنثى، والصغير والكبير سواء، ولا يَحِل الانتفاع بشعره لا في خرز ولا غيره"، ثم يقول "فالخنزير بعينه رجسٌ، وهو كله رجس، وبعض الرجس رجس حرام يجب اجتنابه" [8]. تحريم الخنزير في الحديث النبوي الشريف:
وردت كلمة خنزبر ومشتقاتها أكثر من مائة مرة في السنة النبوية المطهرة، كلها في مجال الذم والقدح، والتنكيل والتحذير، وسوف نقتصر على ذكر حديثين منها، ففيهما ما يكفي للدلالة على موقف الشريعة الإسلامية من هذا الحيوان القميء.
إجراء التجارب على لحم الخنزير - إسلام ويب - مركز الفتوى
بتصرّف. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن أبي هريرة، الصفحة أو الرقم: 1933، صحيح. ↑ عبد الله بن جبرين، كتاب شرح عمدة الأحكام ، صفحة 10، جزء 46. بتصرّف. ↑ سورة الأنعام، آية: 145. ↑ محمد المسند (1414 هـ - 1994 م)، كتاب فتاوى إسلامية (الطبعة الأولى)، الرياض: دار الوطن، صفحة 397، جزء 3. بتصرّف. ↑ سعيد حوى (1424 هـ)، كتاب الأساس في التفسير (الطبعة السادسة)، القاهرة: دار السلام، صفحة 374-375، جزء 1. بتصرّف. ↑ مجموعة من المؤلفين، كتاب الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الأول)، مصر: دار الصفوة، صفحة 211، جزء 35. بتصرّف. ↑ ابن القطان القاسي (1424 هـ - 2004 م)، كتاب الإقناع في مسائل الإجماع (الطبعة الأولى)، الفاروق، صفحة 325، جزء 1. لحم الخنزير المشوي على الجاودار خاص | أفضل المنازل والحدائق - وصفة - 2022. بتصرّف. ↑ مجموعة من المؤلفين، كتاب الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الثانية)، الكويت: دار السلاسل، صفحة 32-33، جزء 20. بتصرّف. ↑ أحمد الجصاص (1431 هـ - 2010 م)، كتاب شرح مختصر الطحاوي للجصاص (الطبعة الأولى)، دار البشائر الإسلامية، صفحة 674، جزء 5. بتصرّف. ↑ مجموعة من المؤلفين، كتاب الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الأولى)، مصر: دار الصفوة، صفحة 123، جزء 35. بتصرّف. ↑ مجموعة من المؤلفين، كتاب الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الأولى)، مصر: دار الصفوة، صفحة 34، جزء 20.
لحم الخنزير المشوي على الجاودار خاص | أفضل المنازل والحدائق - وصفة - 2022
يعتبر لحم الخنزير بلحم دهني إلى حد ما ، فيالفرق من لحوم البقر أكثر العجاف أو الدجاج. ومع ذلك ، يمكن أن يصبح الطبق المطبوخ بشكل صحيح منه طريا وعطرا وذوبان في الفم. على سبيل المثال ، لحم الخنزير العشاء على العظم هو ممتاز ، وصفة منه بسيطة للغاية. مبدأ إعداد هذا الطبق هو تمامابسيطة ، ومماثلة لتنظيف كباب شيش. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون المقلية اللحوم وعلى الفحم ، وفي الفرن ، وفي مقلاة. يتم قطع البصل مع حلقات. أرق الحلقات ، كان ذلك أفضل. يتم قطع قطعة من لحم الخنزير على العظم إلى أجزاء صغيرة. في بعض الأحيان يتم بيع اللحوم مقسمة بالفعل إلى قطع صغيرة. ص231 - التفسير البياني لما في سورة النحل من دقائق المعاني - - المكتبة الشاملة الحديثة. بعد ذلك ، يجمع لحم الخنزير على العظم مع البصل ، المملح ، يتخلله خليط جيد ، ويترك لتنقع لبضع ساعات. في هذا الوقت ، إعداد التتبيلة. بالنسبة له ، يتم تمرير رأس الثوم من خلال الصحافة ، يتم سكبها مع كمية صغيرة من الزيت النباتي ، وتضاف التوابل إلى الذوق (خاصة بالنسبة لحم الخنزير ومزيج من التوابل المفضلة يتم أخذها ، حسب تقدير الطباخ). يتم غسل التفاح الطازج ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، تتم إزالة الأوسط. يتم قطع القطع الناتجة إلى شرائح رقيقة وإرسالها إلى الثوم والزبدة.
بتصرّف. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن أبي هريرة، الصفحة أو الرقم: 1933، صحيح. ↑ سورة المائدة، آية: 3. ^ أ ب أحمد الرازي (1994)، أحكام القرآن (الطبعة الأولى)، بيروت: دار الكتب العلمية، صفحة 151، جزء 1. بتصرّف. ↑ محمد الصابوني (1980)، روائع البيان تفسير آيات الأحكام (الطبعة الثالثة)، دمشق: مكتبة الغزالي، صفحة 164، جزء 1. بتصرّف. ↑ وزارة الأوقاف والشئون الإسلامية - الكويت، الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الثانية)، الكويت: دار السلاسل، صفحة 32-33، جزء 20. بتصرّف. ↑ محمد الصابوني (1980)، روائع البيان تفسير آيات الأحكام (الطبعة الثالثة)، دمشق: مكتبة الغزالي، صفحة 164-165، جزء 1. بتصرّف. ↑ وهبة الزحيلي (1418 هـ)، التفسير المنير في العقيدة والشريعة والمنهج (الطبعة الثانية)، دمشق: دار الفكر المعاصر، صفحة 77، جزء 6. بتصرّف. ↑ وزارة الأوقاف والشئون الإسلامية - الكويت، الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الثانية)، الكويت: دار السلاسل، صفحة 35، جزء 20. بتصرّف. ↑ وزارة الأوقاف والشئون الإسلامية - الكويت، الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الثانية)، الكويت: دار السلاسل، صفحة 34-35، جزء 20. بتصرّف.
تاريخ النشر: الخميس 29 رجب 1424 هـ - 25-9-2003 م
التقييم:
رقم الفتوى: 37855
8115
0
384
السؤال
أنا طالب جامعي أعمل ضمن مجموعة لإعداد بحث علمي، حول تأثير الأملاح في تجفيف اللحوم وبالتحديد لحم الخنزير وهذا يتطلب إجراء تجارب على لحم الخنزير، فهل يجوز إجراء هذه التجارب؟ علما بأنه ليس لدي خيار آخر لكي أكمل متطلبات الدراسة؟
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أما بعد:
فالخنزير نجس لقول الله تعالى: أَوْ لَحْمَ خِنْزِيرٍ فَإِنَّهُ رِجْسٌ [الأنعام:145]. والتلطخ بالنجاسة عمداً لغير حاجة حرام، نص على ذلك الفقهاء كالشافعية والحنابلة، وعليه فإذا كان هذا البحث مفيداً للأمة وكان لا بد من إجراء التجارب على لحم الخنزير دون غيره من اللحوم الطاهرة فإنه لا بأس بذلك، أما إذا لم تكن ثمة حاجة لهذا البحث، أو كانت لكن يمكن إجراء والتجارب على غير الخنزير من اللحوم الطاهرة، فإن ذلك لا يجوز إلا إن ألْجِئْتَ إلى ذلك، وإن أمكن إجراء التجارب من غير التلطخ بنجاسة الخنزير كوضع حائل ونحوه فلا بأس بذلك. والله أعلم.
طريقة عمل دوائر الكنافة بجبن كريمي
عبوة من الشعيرية المحمصة. كوب من السميد المحمص. ربع علبة من الحليب المركز المحلى. للكريمة
خمس حبات من الجبن الكريمي. كوب من الحليب المركز المحلى. للتزيين
دموع هيرشي أو فتات الشوكولاتة. الكنافة بالبسبوسة في البيت بطريقة أفضل من الحلواني ومكونات غير مكلفة.. طعمها حكاية ثانية | إثراء نت. تفتت الشعيرية وتحمص بالزبدة حتى يتغير لونها. يحمص السميد حتى يكتسب الحمرة. تخلط المقادير السميد والشعرية والقشطة والحليب المركز. تكور الكنافه ثم يتم عمل حفرة في منتصفها. تخلط مقادير الكريم وتوضع على الكنافه. تزين من الأعلى بفتات الشوكولاتة ، أو حبات الهيرشي وتقدم باردة.
الكنافة بالبسبوسة في البيت بطريقة أفضل من الحلواني ومكونات غير مكلفة.. طعمها حكاية ثانية | إثراء نت
ضع الكنافة في صينيّة، وغطِها بالخليط الناتج من الخطوة السابقة، ثمّ أضف جوز الهند والفول السودانيّ. أضف طبقة جديدة من السمنة والكنافة فوق طبقة الكنافة السابقة. ضع صينيّة الكنافة داخل الفرن، وانتظر إلى أن تنضجَ بشكلٍ تام، وبعد ذلك أضف لها القطر، وزيّن وجهها بالقشطة وجوز الهند والفول السوداني. كنافة بالمانجا والقشطة
مكوّنات الكنافة:
نصف كيلوغرام من الكنافة. كوب واحد من الزبدة. ملعقتان من زيت دوار الشمس. مكوّنات القشطة:
نصف كيلوغرام من الكريمة. ثلاث ملاعق من الطحين. ثلاث ملاعق من السكر. قطر (شربات) ثقيلة. شرائح من الكيوي، والمانجا للتزيين. طريقة التحضير:
اخلط الزبدة مع الكنافة، ووزّعها داخل قالب، ثمّ ضعها داخل الفرن عند درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئويّة. اخفق السكر والدقيق والكريمة معاً، وضعهم على النّار وانتظر إلى أن يتماسك الخليط، ودعه حتّى يبرد. طريقة عمل قشطة الكنافة | أطيب طبخة. أخرج قالب الكنافة من الفرن، ورشّ عليه القطر الثقيل، وزيّنه بشرائح الكيوي وشرائح المانجا وقدّمه. كنافة بالقشطة كورنيه
مُدّة التحضير
15 دقيقة
مُدّة الطهي
تكفي لـ
4 أشخاص
مكوّنات الكنافة الكورنيه:
100 غرام من الكنافة. نصف كوب من السمن. أكواز (أقماع) للتقديم.
طريقة عمل قشطة الكنافة | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل الكنافة بالقشطة كيفية عمل قشطة الكنافة
القيمة الغذائيّة للقشطة
القيمة الغذائيّة
100 غرام من القشطة
الطاقة
333 سعرة حرارية
البروتين
3. 33 غرام
الدهون
36. 67 غرام
الكربوهيدرات
الألياف
0. 00 غرام
السكر
الكالسيوم
667 ملليغرام
الحديد
0. 00 ملليغرام
الصوديوم
500 ملليغرام
فيتامين C
3. 33 ملليغرام
الكوليسترول
100 ملليغرام
قشطة الكنافة
المكونات
لتر من الحليب السائل. ثلاث ملاعق من الزبدة. علبتان من القشطة. سبع ملاعق من نشا الذرة. ثلاث ملاعق من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير
وضع الحليب السائل في وعاء على نار هادئة، وإضافة السكر، ثم التحريك حتى يذوب السكر بشكل كلي. وضع القشطة على الحليب والتحريك المستمر حتى يصبح الحليب دافئ. اكتشف أشهر فيديوهات طريقت عمل الكنافه بالقشطه | TikTok. وضع الزبدة، ثم إضافة ماء الزهر. وضع النشا في كوب به القليل من الماء، والتحريك حتى يذوب ويتجانس النشا مع الماء. إضافة النشا بشكل تدريجي على الحليب مع التحريك السريع والمستمر، يفضّل التحريك باتجاه واحد لتجنّب دخول الهواء عبر الخليط والذي بدوره سيعمل على تكوّن فقاعات تمنع تجانس وتماسك الخليط عندما يبرد. الاستمرار بالتحريك حتّى يغلي ويصبح كثيفاً.
طريقة عمل قشطة الكنافة | سوبر ماما
كنافة الفنجان بالمكسرات من الحلويات اللذيذة التي يمكنك إعدادها بكل سهولة فهي تعد من أسرع وصفات الكنافة وأبسطها، كما تتميز بشكلها المميز والجذاب، وتعتبر من الوصفات البسيطة في طريقة عملها وسهلة التحضير بدون جهد ولا وقت طويل ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة، والكنافة من الحلويات الشرقية المعروفة التي تتعدد وصفات عملها بأكثر من طريقة وبحشوات متنوعة، وتحرص كثير من ربات البيوت على إعداد الحلويات بكثرة في شهر رمضان المبارك لأنها تمنح الجسم الطاقة وتساعد على الشعور بالشبع، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني ، طريقة عمل كنافة الفنجان بالمكسرات بخطوات بسيطة وسهلة وبأقل وقت وجهد. مكونات كنافة الفنجان بالمكسرات
نحتاج لتحضير كنافة الفنجان بعض المكونات البسيطة الغير مكلفة، وهي كما يلي:
ربع كيلو كنافة 250 جرام
2 ملعقة كبيرة من سكر البودرة. نصف كوب من الزبدة أو السمنة السائلة (100 جرام). 2 ملعقة كبيرة من الشربات أو العسل. مكونات الحشو:
2 ملعقة كبيرة من السوداني المطحون (أي نوع مكسرات حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة من جوز الهند. ملعقة كبيرة من الزبدة. 2 ملعقة كبيرة من الشربات. ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل قشطة الكنافة بالصور | أطيب طبخة
2ـ مكسرات مجروشة. 3ـ كراميل. 4ـ شوكولاتة مذابة. 1ـ نحضر البسبوسة عن طريق خلط: البسبوسة، جوز الهند، السكر، ونفركهم مع بعض. 2ـ ثم نضيف الحليب، السمن ونقلبهم. 3ـ في صينية بها ورق زبدة ونسكب بها البسبوسة ثم ندخلها لفرن ساخن لتأخذ اللون الذهبي. 4ـ نحضر الشربات بخلط السكر والماء ونضعه على النار ليغلي ثم نضيف له عصرة الليمون. 5ـ نضيف كمية شربات ساخن للبسبوسة ونتركها جانباً. 6ـ ثم نحضر الكنافة ونفتتها ونضيف لها السكر البودر والسمن ونخلطهم معاً. 7ـ في صينية أخرى نضع الكنافة ونوزعها جيداً، ثم نضعها في الفرن الساخن لتأخذ اللون الذهبي ونضيف لها كمية الشربات المتبقية. 8ـ ثم نخرج الكنافة من الصينية بأطراف ورقة الزبدة ونضعها في طبق التقديم ثم نضع عليها كمية كريم شانتيه ونوزعها وعليها المكسرات. 9ـ ثم نضع طبقة كنافة وعليها طبقة كريم شانتيه وعليها كمية كريم كراميل وفي النهاية نزينها بالشوكولاتة السائلة.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقت عمل الكنافه بالقشطه | Tiktok
تعد الكنافة بالقشطة من أشهر حلويات المطبخ الشرقي، وهي من الأصناف اللذيذة وسهلة التحضير، وتستطيع ربة المنزل التنويع في أشكالها مع الحصول على الطعم المميز. لن أتكلم كثيرًا عن الطعم بل سأبدأ بالوصفة، وأترك لك الحكم بعد أن تجربيها بنفسك، فقط ادخلي إلى مطبخك، وتابعي معي خطوات التحضير، وتمتعي بعدها بالطعم الرهيب. مقادير الكنافة
500 غ من عجينة الكنافة الناعمة أو الشعر. كوب من السمنة المذابة. قشطه الكنافة المنزلية. القطر. فستق حلبي وكاجو للتزيين. طريقة تحضير الكنافة
تكسر الكنافة إن كانت مجمدة، أو تقطع بالسكين إن كانت طازجة ولينة. نضع السمنة المذابة فوق الكنافة في وعاء، وندعك الكنافة جيدًا بالسمنة، إلى أن تتشرب كل كمية السمن. نأتي بصينية الفرن، ونفرد عليها ثلثا كمية الكنافة، ونوزعها بالتساوي على قعر الصينية وحوافها، ونقوم بتسوية سطحها. نوزع القشطة على سطح الكنافة بالتساوي. نضع الكمية المتبقية من الكنافة على سطح القشطة، ونوزعها بحيث تغطي كل سطح القشطة، دون الضغط عليها
نضع الصينية في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية على الرّف الأوسط. ونتركها مدة 20 دقيقة أو إلى أن تحمر حواف الصينية. بعد احمرار الأطراف نقوم بتحمير الوجه.
وصفات صوص تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير قشطة الكنافة 4 أكواب (1000 مل) حليب. ¾ كوب (180 جم) قشطة. ½ كوب (125 جم) زبدة. 4 ملاعق كبيرة (60 جم) نشا. ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد. ٧ وصفات لحلويات رمضان طريقة تحضير قشطة الكنافة أذيبي النشا في كوب حليب. على نار متوسطة، ضعي الحليب وخليط النشا، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ. ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الزبدة والقشطة وماء الورد، وقلبي حتى تذوب الزبدة. 7 وصفات شهية للحلويات الشرقي