*بمجرد ان يتعرض رمز
تلقينا ببالغ الأسى والحزن نبأ وفاة فقيد الوطن
كتب – د. عيدروس نصر النقيب. ظللت أتتبع أخباره بعد
بدأت شوارع مدينة عدن تُضيء بمختلف أنواع الإنارة
- صحافة نت ٢٤ الرياضية
- صحافة نت ٢٤ السعودية
- بهارات تكا مسالا – لاينز
- افضل بهارات مسالا - الطير الأبابيل
- طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي خطوة بخطوة - موسوعة
- طريقة عمل دجاج مسالا بالزبادي - يمي ليالينا
صحافة نت ٢٤ الرياضية
قالها نايف الحجرف، أمين مجلس التعاون الخليجي قبل بدء
آلاف اليمنيين في السعودية متعطلين عن العمل، والعزب
ونحن على بدايات السنة الثامنة من الصراع(2015- 2022)
لم يكن قحطان يمثل شخصاً عاديا للسياسة العامة في اليمن
اعتقال الدكتور حمود العودي ومدير مركز منارات الأستاذ
صباح النور ياقديس الأنوار اليمنية بالمعنى العلمي
دونما أدنى شك أن إيران تترقب - بكل أدواتها و حواسها -
* قبل اسابيع قليلة التقيته في العاصمة التركية اسطنبول
بقلم / د. جبريل العبيدي جماعة الحوثي هي في الأصل جماعة
الهجمات الحوثية الأخيرة على المملكة العربية
إن وفاة الكاتب والمؤرخ الكبير أ /نجيب يابلي
وفاة الكاتب والمؤرخ الكبير أ /نجيب يابلي كان
ظل الطموح الإيراني الجارف بالتمدد خارج حدود الخريطة
لا شك أن غاية مجلس التعاون الخليجي هو إسعاد
تحقيق السلام في اليمن يحتاج إلى إرادة، وإلى قرار
لسان حال الكثير من المراقبين واليمنيين ، على السواء،
أمام اليمنيين الآن فرصة ذهبية ربما يصعب تكرارها،
مِن فضلكم.. حُفنة من حياء! التسامح| كتب جهاد الجفري : صحافة 24 نت. اعتقال الدكتور حمود العودي
منذ اسابيع والإعلام السعودي يتحدث عن اهمية
دمر عبد الملك الحوثي الجمهورية اليمنية وأوقعها في
اعتقال الدكتور حمود العودي ومدير مركز منارات
تزامن التغييب القسري الذي فرضته الميليشيا السلالية
في مشاورات الرياض تواجد الجميع، الشمال والجنوب،
ما لمسناه اليوم من نقاشات أممية وخليجية ويمنية
منذ الأيام الأولى لثورة خميني في العام 1979، كشف النظام
كتب/فهد التركي
الشيخ علي عبدالله العيسائي رحمه الله
الإعلاميون بأقلامهم وأصواتهم يستطيعون تقريب وجهات
انطلقت المشاورات اليمنية اليمنية اليوم في مقر الأمانة
كتب – صالح علي الدويل باراس.
صحافة نت ٢٤ السعودية
ويعتبر موقع اليكسا العالمي احد أهم المواقع التي تستخدم لغايات تصنيف وترتيب المواقع. بحسب تصنيف أليكسا: صحافة 24 أفضل محرك بحث في اليمن خلال 2020
حيروت الإخباري
-
قبل 8 ساعة و 12 دقيقة |
42 قراءة
- الأكثر زيارة
بهارات الجارام مسالا السهلة. لتحضير هذه الخلطة تحتاجين المكونات التالية. بهارات جرام مسالا الهندية تتميز بهارات غرام ماسالا جنوب الهند بأنها حارة اكثر من باقي المناطق لتركيز الحد فيها اكثروهي تناسب محبي الاكل الحار و الغني جدا بالبهارات الهندية المميزة وعلى رأسها قرم مسالا. بهارات تكا مسالا – لاينز. أفضل طحين للمعجنات. تعرفى على أسهل طريقة لتحضير بهارات تكا مسالا بالخطوات البسيطة بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. مطعم بهارات الهندي في جدة جمعنا لكم معلومات عن مطعم بهارات الهندي في جدة الموقع وأرقام التليفونات وتقييم العملاء ادخل الموقع وتعرف على المطعم.
بهارات تكا مسالا – لاينز
ذات صلة مكونات بهارات مسالا ما هي مكونات بهارات الماسلا
بهارات الجارام مسالا
مدة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدة التحضير
دقيقتيان
تكفي لـ
20 شخص
السعرات الحرارية
8 سعرات حرارية
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من حبوب الكزبرة. ملعقة كبيرة من حبوب الكمون. ملعقة كبيرة من الهيل. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الصحيح. ملعقة صغيرة من حبوب الشمار. ملعقة صغيرة من حبوب الخردل. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح. قرنا فلفل أحمر حار منزوع البذور ومجفف. ملعقتان كبيرتان من الكركم المطحون. طريقة التحضير
خلط البهارات معاً عدا الكمون في مقلاة صغيرة، ووضعها على نار بحرارة متوسطة إلى منخفضة مدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها. طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي خطوة بخطوة - موسوعة. طحن البهارات في مطحنة القهوة النظيفة أو في مطحنة البهارات حتى تصبح مثل البودرة، ثمّ إضافة الكمون وتقليبها حيداً حتى تتجانس مع باقي المكوّنات. حفظ خليط البهارات في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى الشهر. بهارات الجارام مسالا السهلة
5 دقائق
12 شخصاً
6 سعرة حرارية
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة ونصف من كلّ من: الكزبرة المطحونة، والهيل المطحون، والفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
افضل بهارات مسالا - الطير الأبابيل
4 غرام
ألياف غذائية
1. 9 غرام
الدهون
22 غرام
الدهون المشبعة
12 غرام
السكريات
5. 7 غرام
البروتين
33 غرام
دجاج تكا ماسالا بالكريمة
طريقة عمل دجاج تكا ماسالا بالكريمة
مكونات تكا ماسالا بالكريمة
كيلو إلا ربع من صدور الدجاج 750 غراماً (مقطع مكعبات)
2 ونصف كوب من كريمة الطهي
1 كوب من البصل مفروم ناعماً
4 ملاعق كبيرة من الزيت
1 كوب من الماء
2 ورق الغار
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة صغيرة من معجون الثوم
1 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
نصف كوب من الطماطم مفرومة ناعماً
2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
2 ملعقة صغيرة من البابريكا
2 ملعقة صغيرة من الكمون
2 قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم
2 عود من القرفة
2 حبة من الهيل
ملح وفلفل حسب التذوق
إليك خطوات عمل دجاج تكا مسالا بالكريمة:
1. يُسخن الزيت والزبدة في مقلاة عميقة على النار، ثم أضيفي الهيل والقرفة وأوراق الغار وقلبي جيداً حتى تشم رائحة البهارات. 2. افضل بهارات مسالا - الطير الأبابيل. ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى ينضج، ثم نضيف الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة. 3. أضيفي الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق، ثم نضيف البابريكا الكزبرة والكركم والكمون ونتبل بالملح والفلفل وقلبي جيداً. 4. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر الحار وقلبي ونغطي المقلاة ونترك الدجاج على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى تبدأ بالغليان.
طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي خطوة بخطوة - موسوعة
غارام ماسالا
غارام ماسالا كلمة هندية غرم، وتعني "الحارة" وماسالا تعني "مزيج"، وهو خليط أساسي من التوابل المطحونة الشائعة في الهند وغيرها من مأكولات بعض مناطق آسيا. وهو يستخدم لوحده أو مع تشكيلة مختلفة من التوابل. وغارام كلمة تشير إلى درجة حرارة الطعام، وليس قوة التوابل؛ يعد الغارام ماسالا حاراً لكنه ليس "حريفاً" مثل الفلفل الحار. تستخدم توابل المسالا في العديد من الوصفات الهندية وأشهرها دجاج المسالا. بهارات المسالا الهندية
وقت التحضير 15دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
ورقتان من الغار الجاف مقطعة إلى قطع صغيرة. عودان من القرفة مقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الكزبة الجافة. ملعقتان كبيرتان من حبوب الكمون. ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من حبوب القرنفل. ملعقتان كبيرتان من بزر حب حب الهيل(بذور من داخل حبة الهيل فقط). ربع ملعقة صغيرة من برش جوزة الطيب. حبتان من نجمة اليانسون. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المحمّص. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من الكركم المطحون. طريقة التحضير
نضع جميع البهارات في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ونحركها بالمقلاة تحتى يتغير لونها قليلاً وتتصاعد رائحتها لمدة دقيقتين.
طريقة عمل دجاج مسالا بالزبادي - يمي ليالينا
وتباع بهارات الطبق (الكاري-تيكا ماسالا) بنسبة واحد إلى سبعة في المملكة المتحدة. قادت شعبية هذا الطبق وزير الخارجية السابق روبن كوك أن يُعلن بأنه "الطبق الوطني البريطاني"، وفي انعكاس لسخرية التاريخ فالشركات البريطانية الآن تقوم بتصدير دجاج التيكا ماسالا إلى باكستان والهند وبنغلاديش. المكونات [ عدل]
طبق دجاج تيكا ماسالا بصورة أخرى
دجاج تيكا ماسالا هو دجاج تكا ، مكون من قطع الدجاج المتبلة في التوابل واللبن المخبوز في فرن التندور (فرن الطين)مع صلصة الماسالا ("مزيج من التوابل") وصلصة الطماطم والكزبرة، ولكن لا توجد وصفة موحدة لدجاج تيكا ماسالا؛ خلال استطلاع عام وجد أن من بين 48 وصفة مختلفة للطبق فإن العنصر الوحيد المشترك هو دجاج تكا وصلصة الطماطم ( البندورة)، وكثيراً ما يشمل على هريس؛ كريم و/ أو كريم جوز الهند، والتوابل المختلفة. القطع أو صلصة الدجاج (أو كليهما) الملونة باللون البرتقالي مع الأصباغ الغذائية أو المواد الغذائية مثل مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحلو أو معجون الطماطم. هناك طرق أخرى لاعداد الطبق باستبدال الدجاج بالسمك ولحم الضأن أو بانير (Paneer). الأصول [ عدل]
هناك اختلاف في أصول الطبق، فالبعض يدعي أنه من أصول باكستانية بريطانية أو بنجلاديشية بريطانية، وقد ذكر راهول فيرما، الخبير الهندي في المواد الغذائية من دلهي، أن الطبق ربما تم اكتشافه عن طريق الصدفة مع ارتجالات لاحقة في البنجاب خلال السنوات ال 50 الماضية.
نبدأ في إضافة كل مكونات التوابل السابقة من كركم وكاري وحبهان وفلفل أسود وكمون وبصل بودر وثوم بودر وقرفة وبابريكا وباقي المكونات جميعها. يقلب الخليط جيداً ونترك الدجاج منقوعاً فيه ليتبل مدة لا تقل عن أربع ساعات ويفضل أن يترك لمدة ليلة كاملة 12 ساعة لتحصل على مذاق أشهي وأطيب. يخرج الدجاج من الثلاجة ويترك حتي يبرد قليلاً. نحضر قدر ويرفع على نار متوسطة ونضع الزيت مع البصل المبشور ثم نضيف الدجاج ويترك حتى يتحمر مع البصل ويقلب جيداً جداً حتي يتحول لونه للذهبي نضع فصاً من الثوم المطحون لتخرج النكهة. نبدأ في إضافة الفلفل الأخضر للتشويح ثم نضع الطماطم المقطعة ونقلب ثم نضع الطماطم المبشورة ويقلب حتي يتماسك الخليط جيداً. نبدأ في وضع اللبن الرائب أو الزبادي، ونخفض درجة الحرارة حتي نحصل على خليط متماسك وصلصة سميكة نوعاً. يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الأرز الأصفر أو الأرز الملون حيث يرص بقاع طبق التقديم ونسكب عليه الدجاج التكا مسالا ويزين بالبقدونس المفروم خشن وبألف هنا. ويمكن طهيه عن طريق الشوي بالأعواد الخشبية فوق شواية من الفحم ليبدو أخف قليلاً ومذاق مختلف نوعاً كما موضح في الصورة التالية:
وبهذا نكون قد قدمنا إليكم البهارات الأصلية لدجاج تكا مسالا الهندي وسرها، مع تقديم الطريق الأصلية التي يصنع بها هذا الطبق الشهي وطريقة التقديم الخاصة به، ليبدو الطبق كالجاهز تماماً ومع الإشارة للأطباق الجانبية التي تقدم بجانبه، كما يقدم بالمطاعم بمذاقه الشهي والمميز، نرجو أن نكون قد أفدناكم، وتابعونا من أجل كل جديد.