وكثيرًا ما نسمع أن ثمة طعام يحتوي على معدلات كربوهيدراتية مرتفعة، دون أن نعلم حقًّا: ماهي الكربوهيدرات وما أنواعها؟ وهل جميعها بالجملة ضار؟ أم منها الضار ومنها المفيد؟ دعونا نتعرف على ذلك تفصليًا خلال السطور القادمة. تعريف الكربوهيدرات
من العناصر الغذائية التي تتحول عقب عملية هضمها إلى جلوكوز، وهي المصدر الأساسي للحصول على الطاقة، وفيما يلي أهم المعلومات عنها:
فعالة للدماغ؛ إذ تعد المصدر الأساسي والوحيد للحصول على طاقة يسيرة، التي تعينه على القيام بمهامه الوظيفية. توجد بشكلٍ أساسي في الأطعمة نباتية الأصل، كما في الحبوب، إلى جانب كثير من المشروبات والأطعمة الأخرى. يقوم جسم الإنسان بالاحتفاظ بها من يوم إلى يومين في الغالب. يتم إضافتها في الكثير من الأطعمة المصنعة على هيئة إضافة سكر أو نشا. من أهم مصادر الحصول على طاقة للجسم. تتكون بشكلٍ أساسي من كل من:
ألياف. سكريات. نشويات. ماهي الكربوهيدرات كيميائيًا؟ الاسم العلمي لها هو: البيو كيميائي، وهو متعدد السكاريد، أي السكر. المواد الكربوهيدراتية تتضمن ثلاثة أنواع أساسية من السكاريد، تتمثل فيما يلي:
أحادية. ثنائية. ماهي الاطعمه التي تحتوي على الكربوهيدرات الصحية. متعددة أو معقدة. يتم تصنيف المواد الكربوهيدراتية وفقًا لأعداد السكاريد التي تتألف منها.
- ماهي الاطعمه التي تحتوي على الكربوهيدرات الصحية
- ماهي الاطعمه التي تحتوي على الكربوهيدرات كيمياء
- القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة التكاثر - الآية 5
- {كَلَّا لَوْ تَعْلَمُونَ عِلْمَ الْيَقِينِ، لَتَرَوُنَّ الْجَحِيمَ} - موقع العلامة الإنساني محمد أمين شيخو قدس سره
- علم اليقين ويقين العلم
ماهي الاطعمه التي تحتوي على الكربوهيدرات الصحية
3% من الكربوهيدرات، وتحتوي على كميات جيدة من البروتين والألياف، لذا فهي تزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، مثل: تعزيز السيطرة على مستويات السكر في الدم، وتمكين الأشخاص من خسارة الوزن. الشوفان: يعد الشوفان من أكثر الحبوب الكاملة المفيدة للصحة؛ نظرًا لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما يحتوي الشوفان غير المطبوخ على 66% من الكربوهيدرات، التي يتشكل حوالي 11% منها من الألياف، خاصةً الألياف القابلة للذوبان، ويختص الشوفان بمحتواه الجيد من البروتين، لذا يمتاز بفوائده الصحية في خفض مستويات السكر والكوليسترول في الدم. ماهي الاطعمه التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة. الحنطة السوداء: تعد أحد أنواع الحبوب الزائفة التي تستخدم بنفس الطريقة التى تستخدم بها الحبوب، ولا ترتبط الحنطة السوداء بالحنطة الحقيقية رغم تسميتها الظاهرة ولا تحتوي على الغلوتين، وتعد مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات، إذ تحتوي الحنطة السوداء النيئة على 71. 5% من الكربوهيدرات، في حين تحتوي الحبوب المطبوخة على حوالي 20%، وتمتاز الحنطة السوداء بفوائدها الصحية للقلب ودورها في السيطرة على مستويات السكر في الدم؛ نظرًا لغناها بالبروتين، والألياف، ومضادات الأكسدة، والمعادن.
ماهي الاطعمه التي تحتوي على الكربوهيدرات كيمياء
بروتين الهضم: تتمثل الوظيفة الرئيسية للبروتين في تكوين وحدات هيكلية ، وعند استخدامه لاستهلاك الطاقة ، فإنه يؤدي إلى انخفاض بنية العضلات والخلايا الأخرى. كيفية اختيار الكربوهيدرات عالية الجودة
ولكي يختار الفرد مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات يجب عليه اتباع القواعد التالية: –
استخدم العصير بدلاً من الفاكهة. تأكد من تناول أنواع مختلفة من الفاكهة والخضروات كل يوم. قلل من كمية السكريات المكررة ، مثل شراب الذرة والأغاف والعسل والسكر الأبيض والسكر البني. اختر الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة. لهذه الأسباب تشعر بالخمول والتعب بعد وجبة الإفطار في رمضان | رمضانيات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. وللتأكد من شراء منتجات الحبوب الكاملة ، يجب عليك التحقق بعناية من قائمة المكونات والبحث عن المصطلح "حبوب كاملة 100٪" وتأكد من تضمين مصطلح "الحبوب الكاملة" في داخل. العلاقة بين الكربوهيدرات وزيادة الوزن
بالرغم من أن الكربوهيدرات لها فوائد عديدة للجسم إلا أنه يجب تناولها باعتدال لتجنب زيادة الوزن ولتجنب زيادة الوزن يجب اتباع النصائح التالية: –
تناول كميات معتدلة من الكربوهيدرات ، وليس الكثير. قلل محتوى الكربوهيدرات (مثل البطاطس والبازلاء واليقطين والأرز والمعكرونة) إلى ربع حجم الحصة فقط.
ما هي فوائد الكربوهيدرات؟
الكَربوهيدرات هي مصدر للطاقة: يستطيع الجسم أن يحصل على الطاقة من الدهون ولكن هناك مكانان لا يمكن أن يستخدموا أي مصدر للطاقة غير الجلوكوز ألا وهم كرات الدم الحمراء والمخ. للجلوكوز دور مهم أيضا فى تحويل الدهون إلى طاقة نظيفة وبانعدام وجوده تتحول الدهون إلى طاقة ولكن تاركة خلفها بعض المخلفات الضارة للجسم. عند وجود فائض من الجلوكوز يتحول إلى جليكوجين والذي يخزن في الكبد والعضلات. ما هي الكربوهيدرات والأطعمة التي تحتوي عليها؟ – jayassen.com. فالكبد يحتوي على 100 جرام من الجليكوجين والذي يمكن أن يخرج للدم ليصحح نسبة السكر فى الدم خاصة في فترة ما بين الوجبات أو الصيام. بينما الجلوكوز المخزن في العضلات فتختلف كميته من شخص لآخر على حسب الكتلة العضلية للشخص وعلى عكس الجلوكوز المخزن فى الكبد فهو لا يخرج للدم ولكن يظل فى الخلايا العضلية كمصدر للطاقة في أوقات الطوارئ وتحت ضغط كبير من الحركة. عند امتلاء كل مخازن الجليكوجين فإن المتبقى من الجلوكوز يتحول إلى دهون ثلاثية ويخزن كدهون. الكَربوهيدرات تساعد في الحفاظ على عضلات الجسم: عندما يتم استخدام كل الجلوكوز القادم من الكربوهيدرات يبدأ الجسم في تصنيعه بنفسه من خلال البروتين والذي هو المكون الأساسي للعضلات فيتكسر إلى الأحماض الأمينية ويتحول إلى الجلوكوز ويُنتج الطاقة.
لَتَرَوُنَّ الْجَحِيمَ. ثُمَّ لَتَرَوُنَّها عَيْنَ الْيَقِينِ... وجواب «لو» محذوف لقصد التهويل، و «اليقين» فعيل بمعنى مفعول، وعلم اليقين هو العلم الجازم المطابق للواقع الذي لا شك فيه. والإضافة فيه من إضافة الموصوف إلى الصفة، أو من إضافة العام الى الخاص. أى: لو تعلمون- علما موثوقا به- سوء عاقبة انشغالكم عن ذكر الله- تعالى- وتكاثركم وتفاخركم بالأموال والأولاد... لشغلكم هذا العلم اليقيني عما أنتم عليه من التشاغل والتكاثر. فالمقصود بهذه الجملة الكريمة: الزيادة في ردعهم، لأنه من عادة الغافلين المكابرين. أنك إذا ذكرتهم بالحق وبالرشاد... كلا لو تعلمون علم اليقين لترون الجحيم. زعموا أنهم ليسوا في حاجة إلى هذا الإرشاد، لأنهم أهل علم ومعرفة بالعواقب، فكانت هذه الآية الكريمة بمثابة تنبيههم بأنهم ليسوا على شيء من العلم الصحيح، لأنهم لو كانوا كذلك لما تفاخروا، ولما تكاثروا. ﴿ تفسير ابن كثير ﴾
وقوله تعالى " كلا لو تعلمون علم اليقين " أي لو علمتم حق العلم لما ألهاكم التكاثر عن طلب الدار الآخرة حتى صرتم إلى المقابر. ﴿ تفسير القرطبي ﴾
قوله تعالى: كلا لو تعلمون علم اليقينقوله تعالى: كلا لو تعلمون علم اليقين أعاد كلا وهو زجر وتنبيه; لأنه عقب كل واحد بشيء آخر; كأنه قال: لا تفعلوا ، فإنكم تندمون ، لا تفعلوا ، فإنكم تستوجبون العقاب.
القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة التكاثر - الآية 5
تفسير و معنى الآية 5 من سورة التكاثر عدة تفاسير - سورة التكاثر: عدد الآيات 8 - - الصفحة 600 - الجزء 30. ﴿ التفسير الميسر ﴾
ما هكذا ينبغي أن يلهيكم التكاثر بالأموال، لو تعلمون حق العلم لانزجرتم، ولبادرتم إلى إنقاذ أنفسكم من الهلاك. لتبصرُنَّ الجحيم، ثم لتبصرُنَّها دون ريب، ثم لتسألُنَّ يوم القيامة عن كل أنواع النعيم. ﴿ تفسير الجلالين ﴾
«كلا» حقا «لو تعلمون علم اليقين» علما يقينا عاقبة التفاخر ما اشتغلتم به. ﴿ تفسير السعدي ﴾
كَلَّا سَوْفَ تَعْلَمُونَ ثُمَّ كَلَّا سَوْفَ تَعْلَمُونَ كَلَّا لَوْ تَعْلَمُونَ عِلْمَ الْيَقِينِ أي: لو تعلمون ما أمامكم علمًا يصل إلى القلوب، لما ألهاكم التكاثر، ولبادرتم إلى الأعمال الصالحة. ﴿ تفسير البغوي ﴾
( كلا لو تعلمون علم اليقين) أي: علما يقينا ، فأضاف العلم إلى اليقين كقوله: " لهو حق اليقين " ، وجواب " لو " محذوف ، أي: لو تعلمون علما يقينا لشغلكم ما تعلمون عن التكاثر والتفاخر. قال قتادة: كنا نتحدث أن علم اليقين أن يعلم أن الله باعثه بعد الموت. {كَلَّا لَوْ تَعْلَمُونَ عِلْمَ الْيَقِينِ، لَتَرَوُنَّ الْجَحِيمَ} - موقع العلامة الإنساني محمد أمين شيخو قدس سره. ﴿ تفسير الوسيط ﴾
ثم أضاف- سبحانه- إلى كل ما سبق من تحذيرات، زواجر أخرى فقال: كَلَّا لَوْ تَعْلَمُونَ عِلْمَ الْيَقِينِ.
{كَلَّا لَوْ تَعْلَمُونَ عِلْمَ الْيَقِينِ، لَتَرَوُنَّ الْجَحِيمَ} - موقع العلامة الإنساني محمد أمين شيخو قدس سره
أولا سمعت قصة الأعرابي الذي جاء الى رسول الله و قال: يا رسول الله بايعني على الاسلام فقال له الرسول - صلى الله عليه وآله -. ( على أن تقتل أباك ". فكف الأعرابي يده ، و أقبل رسول الله - صلى الله عليه وآله - على القوم يحدثهم)
وعن الإمام جعفر بن محمّد الصادق(عليه السلام) قال: «من صحة يقين المرء المسلم أن لا يرضي النّاس بسخط اللّه، ولا يلومهم على ما لم يؤته اللّه... إنّ اللّه بعدله وقسطه جعل الروح والراحة في اليقين والرضا، وجعل الهم والحزن في الشك والسخط». ومن هذه النصوص وأمثالها نفهم جيداً أنّ الإنسان ـ حين يصل إلى مقام اليقين ـ تغمر قلبه وروحه طمأنينة خاصّة. ومع هذا، فلليقين مراتب، أشارت إليها الآية أعلاه والآية (95) من سورة الواقعة:
(إنّ هذا لهو حق اليقين)، وهي ثلاثة:
1 ـ علم اليقين: وهو الذي يحصل للإنسان عند مشاهدته الدلائل المختلفة، كأن يشاهد دخاناً فيعلم علم اليقين أن هناك ناراً. القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة التكاثر - الآية 5. 2 ـ عين اليقين: وهو يحصل حين يصل الإنسان إلى درجة المشاهدة كأن يرى بعينه مثلاً النّار. 3 ـ حقّ اليقين: وهو كأن يدخل الإنسان النّار بنفسه ويحسّ بحرقتها، ويتصف بصفاتها. وهذه أعلى مراحل اليقين. ذكر عند النّبي(صلى الله عليه وآله وسلم) أنّ بعض أصحاب عيسى(عليه السلام) كان يمشي على الماء فقال(صلى الله عليه وآله وسلم):
«لو كان يقينه أشدّ من ذلك لمشى على الهواء»
فالحديث ـ كماترى ـ يوميء إلى أنّ الأمر يدور مدار اليقين باللّه سبحانه ومحو الأسباب الكونية عن الإستقلال في التأثير، فإلى أي مبلغ بلغ ركون الإنسان إلى القدرة المطلقة الإلهية انقادت له الأشياء على قدره.
علم اليقين ويقين العلم
﴿كَلَّا لَوْ تَعْلَمُونَ عِلْمَ الْيَقِينِ (٥) لَتَرَوُنَّ الْجَحِيمَ﴾ إذَنْ ﴿لَتَرَوُنَّ الْجَحِيمَ﴾ جملةٌ مستأنفةٌ لا صِلَةَ لها بما قبلها، وهي جملةٌ قَسَميَّة فيها قَسَمٌ مقدَّر، والتقدير: واللهِ لَتَرَوُنَّ الجحيمَ. ولِهذا يقول المعربون في إعرابها: إنَّ اللام موطِّئةٌ للقَسَم، وجملة (تَرَوُنَّ) هي جواب القَسَم، والقَسَم محذوفٌ والتقدير: واللهِ لَتَرَوُنَّ الجحيمَ. و﴿الْجَحِيمَ﴾ اسمٌ من أسماء النار.
هؤلاء الناس الغافلون المطمئنّون في الحياة الدنيا... لو أنّهم سعوا وبذلوا الجهد حتى وصلوا إلى الإيمان الحقيقي بالله تعالى، واستنارت قلوبهم بنوره سبحانه، فلا بد وأن يصلوا إلى المنزلة التي يحصل لهم بها "علم اليقين" فيرون حقّ الرؤيا بنوره سبحانه ما يحيط بالذين انغمسوا بالدنيا من شقاء، ويشاهدون ما هم فيه من الجحيم. ويبيَّن لنا سبحانه وتعالى ذلك في سورة التكاثر، ويحذرنا من اللحاق بالدنيا وملذاتها المنقضية، وما ذلك منه إلا زيادة عطف وحنان، فقال جلّ شأنه:
{كَلَّا لَوْ تَعْلَمُونَ عِلْمَ الْيَقِينِ، لَتَرَوُنَّ الْجَحِيمَ}:
وتفصيلاً لمعنى هاتين الآيتين الكريمتين نقول:
العلم: هو ما ثبت في النفس من الحقائق عن طريق الشهود النفسي والرؤية. قال تعالى: {فَاعْلَمْ أَنَّهُ لَا إِلَهَ إِلَّا اللَّهُ.. } سورة محمد: الآية (19). أي ليس يكفي أن تقرَّ بهذه الكلمة إقراراً بلسانك ولا أن تلفظها بناءً على ما سمعت من غيرك، بل لابد من أن تثبت هذه الحقيقة في قلبك من بعد أن عقلتها عقلاً، وحصل لك بها شهود ورؤية في نفسك. واليقين: هو زوال الشك، وثبوت الأمر في النفس ثبوتاً غير ممكن الزوال. وعلم اليقين: هو العلم الذي يشاهد به صاحبه حقائق الأمور بنور الله، فإذا بهذه الحقائق وقد رأتها النفس بذلك النور الإلۤهي أضحت ثابتة منتقشة على صفحات النفس لا تنمحي منها ولا تزول.