منشور 18 نيسان / أبريل 2022 - 07:00
الفسيخ هو أحد الأسماك المجففة التي تُستخدم فيها كمية كبيرة من الملح حتى يبقى صالحاً للأكل، ويكثر تحضيره في مصر في عيد شم النسيم، أول من قام بتصنيع الفسيخ وأكله هم المصريون القدماء، ويصنع الفسيخ من سمك البوري. ويتميز الفسيخ برائحته النفاذة، ويطلق على من يقوم بعمله "الفسخاني"، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الفسيخ المقلي:
مقادير الفسيخ المقلي
6 حبات من الفسيخ المملح والمنظف. حبتان من عصير الليمون. كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الطحينة. حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً. 10 فصوص من الثوم المهروس. "دبري ووفري" طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في البيت بكل بساطة - ثقفني. كمون نصف ملعقة. كوب من الماء. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. طريقة تحضير الفسيخ المقلي
أولاً نضع الطحينة وعصير الليمون والماء في الخلاط الكهربائي. ثم نخلط حتى نحصل على السماكة المطلوبة. ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونخلط. نضع الدقيق والكمون في وعاء مسطح، ثم نغطي الفسيخ بالدقيق. ثم نضع الزيت على النار ونتركه ليسخن، ثم نقلي الفسيخ حتى يصبح ذهبي اللون. أخيراً نضع الفسيخ في أطباق التقديم إلى جانب صلصة الطحينة ونقدمه مباشرة، وصحتين وعافية. طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل
© 2000 - 2022 البوابة ()
مواضيع ممكن أن تعجبك
الاشتراك
اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن
- طريقه عمل الطحينه البيتى
- طريقه عمل الطحينه الخام
- طريقه عمل الطحينه للشيف هاله فهمي
- استراتيجية الرؤوس المرقمة – مجلة الادارة والقيادة والتخطيط الاستراتيجي
- استراتيجيات التعلم النشط - استراتيجية الرؤوس المرقمة - YouTube
- استراتيجية الرؤوس المرقمة | na0005's Blog
طريقه عمل الطحينه البيتى
يعتبر تصنيع الطحينة في مطبخك الشخصي من فرصة مثالية رائعة، حيث أن الطحينة البيضاء بالسمسم من أكثر الأشياء الجميلة التي لا غنى عنها على الطاولة الخاصة بالطعام، حيث تستخدم مع الكثير من الأطعمة مثل السمك والكفتة واللحوم المشوية، كما يمكن تحضير سلطات الطحينة منها ووضع عليها زبادي وخل فتمنحك طعم رائع ومميز فهي عبارة عن خليط كريمي سميك ذات نكهة مميزة ولكن باهظة الثمن، لذا الكثير يبحث عن طرق سهلة وبسيطة من أجل تصنيعها في المنزل وبكميات كبيرة ومكونات اقتصادية تابعونا لمعرفة الطريقة بالتفصيل وبكافة الخطوات المطلوبة. مكونات الطحينة البيضاء بالسمسم
كوب سمسم. ملعقتان كبيرتان أو أكثر من زيت الزيتون الخفيف. ملح (اختياري). طريقة تحضير الطحينة البيضاء بالسمسم
قومي بتحميص حبوب السمسم في مقلاة على نار هادئة، حيث أن ذلك يمنح الطحينة طعم رائع ومميز حتى يصبح لونها ذهبي. طريقة عمل الفسيخ المقلي | البوابة. قومي بطحن السمسم في كبة او الخلاط الكهربائي لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تشكل بذور السمسم عجينة متفتتة. يتم وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت على السمسم في الكبة حتى تحصلي على خليط سميك وناعم بشكل كبير. إذا احتاج الخليط لزيت أخر قومي بإضافة القليل وقلبيهم بشكل جدي حتى تحصلي على خليط مميز.
طريقه عمل الطحينه الخام
هناك العديد من الأكلات التي تحتاج إلى إضافة الصوص الأبيض أو الباشاميل السريع لذلك تبحث ربات المنزل عن وصفة سهلة لتحضيره في المنزل بدون تكاليف ليعطي نكهة شهية للوصفات، جمعنا لك في هذا المقال عدة طرق لتحضير هذا الصوص في المنزل فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة وخطوات التحضير. الباشاميل السريع
طريقة عمل الباشاميل بدون بيض:
تحتاجين إلى:
لتر من اللبن السائل. نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مالحة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون ناعم. خطوات تحضير الباشاميل:
أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كلاً من اللبن والملح والفلفل. تخلط المكونات معاً بشكل سريع. طريقه عمل الطحينه السائله في المنزل. يتم نخل الدقيق لإزالة أي شوائب أو تكتلات. ضيفي الدقيق بالتدريج إلى الحليب واخلطي في كل مرة حتى يمتزج الدقيق بالمكونات. اخلطي جيداً عدة مرات حتى تختفي أي تكتلات. يمكنك الخلط بالمضرب الكهربائي أو اليديوي في حالة عدم وجود خلاط. على نار متوسطة ضعي وعاء. أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب,. أضيفي خليط الدقيق والحليب وقلبيه بالمضرب اليدوي. استمري في التقليب إلى أن يتكاثف الخليط ويصبح أكثر سماكة.
طريقه عمل الطحينه للشيف هاله فهمي
خبرني - تعتبر الطحينة من أشهر المقبلات في المنطقة العربية. حيث تصنع بشكل رئيسي من السمسم. إلا أن هناك عدة أنواع أخرى من الطحينة. وهنا نوضح لكم طريقة عمل طحينة السمسم بالدقيق. لعمل كمية كبيرة من الطحينة تكفي لفترة طويلة. المقادير كوب إلا ربع من السمسم. كوب كامل من الدقيق الأبيض الفاخر. نصف كوب من الزيت النباتي. الطريقة يتم فرز السمسم جيداً للتخلص من الشوائب. ثم نضعه في طاسة على النار لمدة دقيقتين. الباشاميل السريع بأكثر من طريقة - ثقفني. حتى يصبح ذهبي اللون، خطوة تحميص السمسم هي من الخطوات الهامة. للحصول على طحينة سمسم ذات طعم رائع وطازج. نضع السمسم في مطحنة البهارات. ونطحنه حتى يصبح ناعماً. نضع الزيت والدقيق في الخلاط. ونبدأ في خفقهما سوياً. نضيف السمسم المطحون مع استمرار الخفق. إذا وجدنا الخليط يابساً نزيد كمية أخرى من الزيت بشكل تدريجي. حتى نحصل على القوام المرغوب به. من الضروري أن يكون الخليط متجانساً. وخالياً من أي تكتلات. ثم نضع الطحينة بعد ذلك في برطمان نظيف محكم الإغلاق.
ثم بعد ذلك نقوم بفرد الأصابع الكفتة على أعواد من الصاج. طريقه عمل الطحينه البيتى. ثم بعد ذلك نقوم بوضع أعواد الكفتة على الفحم. إذا لم توفر شواية يمكن وضعها في الفرن و بعد أن تتم تسويتها نقوم بوضع قطعة من الفحم مشتغلة معها ثم نضع عليها قطرات
من الزيت و كتم الرائحة و الدخان التي يخرج منها فسوف تعطي نفس الطعم و الرائحة. تقدم هذه الوصفة مع الارز و السلطات و الطحينة وبالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تعد استراتيجية الرؤوس المرقمة من استراتيجيات التدريس الحديثة التي تسهم بشكل فاعل في تشجيع التعلم النشط لدى المتعلمين وتحقق نتائج تعليمية مرضية للمعلم سواء على مستوى تحصيل المتعلمين أو على انسيابية خطواتها وانعكاس نتائجها على مستوى أداء المعلم في الدرس. وهذه الاستراتيجية تستند بشكل أساس على تقسيم المتعلمين إلى مجموعات متساوية في عدد أعضائها، وتحمل هذه المجموعات أرقاما متشابهة، وكذلك أعضاء هذه المجموعات هم أيضًا يحملون أرقامًا متشابهة أي أنها مكررة على جميع المجموعات، ويضع أفراد المجموعة رؤوسهم معًا ليتأكدوا من صحة الجواب للسؤال المطروح من المدرس ويقدم حاملو الرقم المعني الإجابة للصف ككل. وفي ضوء ذلك يمكن تعريفها على أنها: استراتيجية تقوم على ترقيم المتعلمين بأرقام غير معروفة لدى المدرس، وهو إجراء يجعل كل طالب عرضة للمشاركة في مجريات الدرس والإجابة عن الأسئلة التي تطرح عندما يتم اختيار رقم كونه يشمل أكثر من طالب بسبب تكرار كل رقم على عدد المجاميع الموجودة داخل الصف. استراتيجية الرؤوس المرقمة | na0005's Blog. أهمية استراتيجية الرؤوس المرقمة: تتبلور هذه الأهمية فيما يأتي: جذب انتباه المتعلمين إلى الأنشطة التي يقترحها المدرس أثناء الدرس كونها تختصر جميع متعلمي الصف في كل نشاط إلى 6 متعلمين وفقاً لأرقامهم.
استراتيجية الرؤوس المرقمة – مجلة الادارة والقيادة والتخطيط الاستراتيجي
التعلم التعاوني
صيغة من صيغ تنظيم البيئة الصفية في إطار محدد وفق استراتيجيات محددة واضحة المعالم تقوم في أساسها على تقسيم الطلاب في حجرات الدراسة إلى مجموعات صغيرة يتسم أفرادها بتفاوت القدرات، ويطلب منهم العمل معا، والتفاعل فيما بينهم لأداء عمل معين، بحيث يعلم بعضهم بعضا من خلال هذا التفاعل على أن يتحمل الجميع مسئولية التعلم داخل المجموعة وصولا لتحقيق الأهداف المرجوة بإشراف من المعلم وتوجيهه. فوائد التعلم التعاوني
يوفر آليات التواصل الاجتماعي ويسمح بتبادل الافكار
يشعر جميع الطلاب بأنهم شركاء فى النجاح
يتيح فرصة لعرض وجهات نظر مختلفة من الطلاب تجاه موضوع معين
يراعي الفروق الفردية بين الطلاب
يخلق جو وجداني ايجابي خاصة بالنسبة للطلبة الخجولين
يطور مهارات التعاون والمهارات الاجتماعية
يجعل الطالب يتذكر لفترة اطول
الرؤوس المرقمة Numbered Heads Together
استراتيجية الرؤوس المرقمة إحدى استراتيجيات التعلم التعاوني كل طالب مسؤول عن تعلم المادة. يتم تقسيم الطلاب إلى مجموعات و يعطى كل عضو في المجموعة رقم من الأرقام على حسب عدد أعضاء المجموعة. استراتيجية الرؤوس المرقمة – مجلة الادارة والقيادة والتخطيط الاستراتيجي. خطواتها:
– يطرح المعلم سؤالاً. – يجتمعو الطلاب في نفس المجموعة ليفكرو في السؤال و يتاكدو كل عضو في مجموعتهم قادر على الإجابة على السؤال.
استراتيجيات التعلم النشط - استراتيجية الرؤوس المرقمة - Youtube
ما هي استراتيجية الرؤوس المرقمة في الرياضيات ، سنتعرف معا ماهي أستراتيجية الرؤس المرقمة وما أهميتها وأهدافها وخطواتها. إستراتيجية الرؤوس المرقمة
تعد استراتيجية الرؤوس المرقمة واحدة من استراتيجيات التدريس الحديث التي نالت اهتمام واعجاب الكثير من الناس. فهي تسعى لتشجيع عملية التعلم النشط، وتحقيق نتائج تعليمية وعلمية مرضية. استراتيجيات التعلم النشط - استراتيجية الرؤوس المرقمة - YouTube. تعريف إستراتيجية الرؤوس المرقمة
هي إستراتيجية تقوم بشكل أساسي على تقسيم المتعلمين داخل مجموعات متساوية في عدد الأعضاء، ويكون لهذه المجموعات أرقام متشابهة ومجهولة لدى المعلم، وهذا يجعل كل طالب معرض للمشاركة في الدرس والإجابة على الأسئلة التي يتم طرحها، حيث يقوم المدرس بطرح السؤال ويضع أفراد المجموعة رؤوسهم معا للتشاور حول الإجابة والتأكد من صحتها وبعد ذلك يقوم الشخص الذي يحمل رقم المجموعة ويجيب على السؤال. أهمية استراتيجيات الرؤوس المرقمة
تعمل هذه الاستراتيجية على لفت انتباه المتعلمين إلى كل الأنشطة التي يقوم المعلم بعرضها عليهم أثناء الدرس فهي تجمع جميع الطلاب الموجودين داخل الصف في كل الأنشطة، حيث يقسم كل ستة طلاب على مجموعة وفقا لأرقامهم. هذه الاستراتيجية جعلت المعلم يبتعد تماما عن التقليد الذي يعتمد الأسماء، حيث هذا يجعله يركز على بعض الاسماء دون الآخرين، مما يجعل بعض المتعلمين متفاعلين مع المعلم والبعض الأخر يكون ضعيف.
استراتيجية الرؤوس المرقمة | Na0005'S Blog
تعمل هذه الاستراتيجية على تنمية روح العمل الجماعي والتعاون بين المتعلمين مما يخلق لديهم مهارة التعايش الاجتماعي. تحث هذه الاستراتيجية على التفكير في الإجابة عندما يقوم المعلم باختيار رقم أحد الأفراد في المجموعة للإجابة على السؤال. أهداف إستراتيجية الرؤوس المرقمة
تسعى هذه الاستراتيجية إلى تحقيق بعض الأهداف ومنها ما يلي:
تعمل على تشجيع الانتباه والاستعداد التام لدى المتعلمين. تقضي على بعض الطرق التقليدية ومنها الاتكالية والتي يكون فيها المتعلمون متوكلين ومعتمدين على غيرهم. تعزز لديهم الإحساس بالمسؤولية الفردية كما أنها تعودهم على المسؤولية الجماعية. استراتيجية الرؤوس المرقمة pdf. تريد من الشعور بالثقة بالنفس لدى المتعلم. تجعل المتعلم على أهبة الاستعداد في أي وقت. الظروف الملائمة لتطبيق الاستراتيجية
إستراتيجية الرؤوس المرقمة نظرية سهَلْة التطبيق لا تحتاج الي أي ظروف خاصة وجو معقد فهي تتم وفقا للظروف التالية. فهي استراتيجية تناسب وتلائم جميع أنواع المتعلمين. لا تحتاج إلى أدوات جديدة في الفصل الدراسي هي فقط تعتمد على تقسيم الطلاب إلي مجموعات. لا تتطلب أن يتوفر في المتعلمين والمعلم مهارات وقدرات خاصة هي فقط تتطلب من المتعلمين القدرة علي المنافشة والحوار وطرح الأسئلة تتطلب من المدرس بعض العبارات التشجيعية فقط.
بعد الإنصات إلى إجابات الطلاب، يمكن للمعلم جعل المجموعات الأخرى توافق أو لا توافق على الإجابة، ثم يناقش المسألة بين المجموعات؛ كل مجموعة تعرض حججها وأسبابها حول الإجابة. وإذا كانت الإجابة تحتاج إلى توضيح أكثر، يمكن للمعلم أن يطلب من طالب آخر التوسع في الإجابة. ومن هنا يمكننا أن نرى مدى فعالية إستراتيجية الرؤوس المرقمة على تنمية روح العمل الجماعي؛ والتعاون الأصيل بين طلاب الفصل الواحد. دور المعلم في تنفيذ إستراتيجية الرؤوس المرقمة في الفصل في البداية يقوم المعلم بتقسيم الطلاب إلى مجموعات محددة. ومن ثم يتم إعطاء كل طالب في المجموعة رقما معينا. يقوم المعلم بطرح السؤال الذي يخص مادته الذي يدرسها، أو يقوم بطرح مشكلة أو معضلة علمية معينة، لينشط التفكير الإبداعي والمنطقي لطلابه. بعد أن يطرح المعلم سؤاله، يطلب من الطلاب أن يجتمعوا معا، حسب المجموعة التي تم تقسيمها سلفا، وذلك للتفكير حول الإجابة الصحيحة. تعمل المجموعة معا؛ يفكرون ويتناقشون؛ ومن ثم يُمكن لرأس المجموعة أن يقوم بالإجابة؛ وذلك في حال وقع الرقم العشوائي الذي يختاره المعلم عليه. يمكن للمعلم أن يأتي بحجر نرد، ويرميه أمام الطلاب، وبعد أن يثبت النرد على رقم محدد؛ يريه للطلاب، ويكون الرقم يشير إلى مجموعة معينة؛ عليها دور الإجابة.
– كما أن بعض الدراسات بالإضافة إلى استخدام الاختبار الذي تم إعداده استخدمت مقياس دافع الإنجاز وذلك كما في دراسة النحال. – كما استخدمت بعض الدارسات أداة تحليل المحتوى للتوافق النفسي والاجتماعي، وذلك كما في دراسة – واستخدمت بعض الدارسات مقياسا الحمداني. – ولجأت بعض الدراسات إلى استخدام المقابلة كإحدى الأدوات على جانب الاختبار، وذلك – كما في دراسة إلى استخدام بطاقة الملاحظة كأداة لتقويم الأداء النهائي. وأما فيما يتعلق بالدراسة الحالية فقد تمثلت أدوات الدراسة باختبار مهارات التفكير البصري، بالإضافة إلى مقياس الميل نحو الرياضيات.