مقادير كيكة البرتقال الهشة:
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات والمنخول جيدًا. كوب من عصير البرتقال المصفى من بقايا البرتقال. بيض عدد 4. ملعقة كبيرة من بيكنغ بودر. 1/2 ملعقة من بيكنغ الصودا (الكربونا). ملعقة كبيرة من بودرة الفانيلا ويمكن استبدالها بملعقة كبيرة من سائل الفانيلا (حسب الرغبة). رشة من الملح. 1/2 كوب من الحليب. كوب من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال وملعقة كبيرة من برش الليمون. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة:
قومي في البداية بفصل بياض البيض عن الصفار. في وعاء عميق أو في محضرة الطعام ضعي بياض البيض واخفقي جيدًا حتى يصبح لديك رغوة كريمية بيضاء واتركيها جانبًا. في وعاء آخر قومي بخفق صفار البيض جيدًا حتى يصبح لديك مزيج كريمي أبيض مائل للأصفر أضيفي إليه مقدار ملعقة كبيرة من الفانيلا أو سائل الفانيلا واخفقي جيدًا. أضيفي إلى صفار البيض مقدار برش البرتقال والليمون واخلطي المقادير جيدًا. أضيفي بعد ذلك مقدار الحليب والزيت النباتي واستمري في الخفق حتى تمتزج المقادير جيدًا ثم أضيفي بعد ذلك كوب من عصير البرتقال وحركي جيدًا. انخلي الطحين حتى تتفرغ ذرات الهواء من الطحين مما يساعد على نجاح الكيكة.
- ألذ واحلي طريقة عمل كيكة البرتقال بجوز الهند بخطوات سهلة والطعم رائع ومتميز - ثقفني
- مرض النوم الامريكي والافريقي
- مسبب مرض النوم الامريكي
- مرض النوم الأمريكية
ألذ واحلي طريقة عمل كيكة البرتقال بجوز الهند بخطوات سهلة والطعم رائع ومتميز - ثقفني
تُقدّم الشيف الشيماء أسامة لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة، وهي من أشهر الكعكات في المطابخ المصرية، لأنها تتميز بطعمها الرائع ومذاقها المختلف بسبب احتوائها على البرتقال. المكونات: - كوبان ونصف كوب من الدقيق. - أربع بيضات. - كوب ونصف كوب من السكر. - رشة فانيلا. - ملعقة كبيرة مسحوق الخبز. - ملعقة كبيرة خلاً. - رشة ملح. - برتقالة. - بشر برتقال. - 3 ملاعق قشطة. - ثلاثة أرباع كوب من الزيت. - نصف كوب لبن. - سكر بودر للتزيين. طريقة التحضير: - اضربوا البيض مع السكر جيداً وأضيفوا بيضة تلو الأخرى أثناء الضرب. - ضعوا الفانيلا ثم الزيت واضربوا المكونات جيداً، ثم أضيفوا اللبن والقشطة والخل واضربوا المكونات الجافة جيداً. - انخلوا الدقيق ومعه البيكنغ باودر ورشة الملح وهذا يساعد على ارتفاع الكيك. - أضيفوا الخليط السائل وقلبوا في اتجاه واحد، وعندما يختفي الدقيق ضعوها في صينية كيك مقاس 26 سم مبطنة بالزيت والدقيق وأدخلوها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، واختبروها بخلة أسنان، وإذا خرجت نظيفة تكون بذلك قد نضجت، وقدّموها مع الشاي.
ابدئي في إضافة الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق ليصبح عجين متماسك. ضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة مع تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة، ويتم تركها حتى ترتفع وتنضج ويتغير لونها. أخرجي الكيكة من الفرن وقدميها بعد أن تبرد. طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية
أيضًا يمكنك عمل كيكة البرتقال الإسفنجية بخطوات سهلة، تتمثل:
التي تشمل:
3 بيضات. 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر. ¾ كوب سكر. ربع كوب زيت. نصف كوب عصير برتقال. 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال. 2. طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية
إليكِ خطوات تحضير وطريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية:
اخلطي عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور واتركي المزيج منقوعًا في الثلّاجة لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بتفية العصير من بشر البرتقال واتركيه جانبًا. سخني الفرن على درجة حرارة 180 وقومي بتجهيز صينية الكيك بإضافة الزيت أو السمن والدقيق بها. أحضري وعاء وامزجي فيه الدقيق والفانيلا مع البيكنج باودر. في وعاء آخر، افصلي زلال البيض عن الصفار ، واخفقي الزلال مع رشّة الملح للحصول على مزيج رغوي. أخفقي الزيت والسكر معًا حتى يتمزجا جيدًا، وابدئي في إضافة المكونات الجافة تدريجيًا، حتى الحصول على القوام المناسب.
مرض النوم الأفريقي
مرض النوم الأفريقي له نوعان الأول موجود في النطاق الاستوائي في وسط القارة الأفريقية وغربها، وينتقل المرض عن طريق حشرة ذبابة تسى تسى وهي من فصيلة الجلوسينا بالباليس والمعروفة باسم مرض النوم الغامبي المنسوب إلى طفيله وهو الترايبانوزوما الغامبي وهو المقصود عند وصف مرض النوم الأفريقي، أما النوع الثاني موجود في تنزانيا وموزمبيق وروديسيا وملاوى، وهو من النوع الحيواني في الأصل ولكنه ينتقل إلى الإنسان، عن طريق نفس الحشرة وهي ذبابة تسى تسى من فصيلة جلوسينا مورسيتان والمعروف باسم مرض النوم الروديسى، والمنسوب إلى طفيله وهو الترايباموزوما الروديسي. مرض النوم الامريكي
أعراضه تغير في السلوك وتخليط الأمور بسبب فقد التركيز واضطرابات حسية وضعف في الحركة واضطراب النوم.
مرض النوم الامريكي والافريقي
عبء المرض [ عدل]
وبالإضافة إلى الأعباء الاقتصادية التي تواجهها هذه البلدان فإنها تفقد ما يتراوح بين 600 مليون و1. 2 مليار دولار كل عام في الجهود المبذولة لمكافحة المرض وكخسائر مباشرة في إنتاج اللحوم والألبان. ومرض النوم من عوائق التنمية الخطيرة بأفريقيا. وتتكلف الدول الأفريقية أموالا طائلة للقضاء عليها باستخدام المبيدات ونصب الشراك واستخدام طائرات الهيلوكبتر الحاملة للمبيدات الحشرية واستخدام الإشعاع لإصابة الذباب بالعقم وكلها وسائل تحمل الدول طاقات كبيرة وتظل خطورة الذباب مستفحلة رغم ذلك. ويعالج المصابون بهذا المرض في مراحله المتأخرة بمركبات الزرنيخ التي لها تأثيرات جانبية وتعد مسؤولة عن موت 10% ممن يستعملون هذا العقار. انظر أيضاً [ عدل]
مثقبية
ذبابة تسي تسي
داء التريبانوسوما في الحيوانات
المراجع [ عدل]
↑ أ ب ت ث ج name= WHO2013
^ MedlinePlusEncyclopedia|001362|Sleeping sickness
^ name= WHO201
^ WHO Media centre (يونيو 2013)، "Fact sheet N°259: Trypanosomiasis, Human African (sleeping sickness)" ، مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2018. ↑ أ ب ت ث ج ح خ د WHO Media centre (مارس 2014)، "Fact sheet N°259: Trypanosomiasis, Human African (sleeping sickness)" ، منظمة الصحة العالمية ، مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2014 ، اطلع عليه بتاريخ 25 أبريل 2014.
مسبب مرض النوم الامريكي
2- تضخم الكبد والطحال. 3- زيادة ضربات القلب. 4- الشعور بالتعب. 5- الشعور بألم في المفاصل. 6- اعتلال في الغدد اللمفاوية. 7- ارتفاع درجة حرارة الجسم. أعراض المرحلة الثانية 1- الصرع الذي يظهر عند الأطفال أكثر. 2- الصداع المستمر. 3- الرغبة في النوم نهارا وعدم القدرة على النوم ليلا. 4- الاكتئاب. 5- تغيرات حادة وتقلب المزاج. 6- خسارة الوزن. 7- فقدان الشهية. طرق تشخيص مرض النوم الأفريقي يتم تشخيص مرض النوم الأفريقي من خلال إجراء الاختبارات التالية: 1- اختبار الدم لأن المرض يصاحبه فقر دم. 2- اختبار الهيموغلوبين، حيث أن النسبة المرتفعة من الهيموغلوبين غاما تشير إلى وجود المرض، مع انخفاض في نسبة الالبيومين. 3- التصوير المقطعي للرأس. 4- التصوير بالرنين المغناطيسي. 5- قياس كهربية الدماغ أو EEG. 6- بزل قطني إذا وصل المرص للجهاز العصبي. علاج مرض النوم الأفريقي هناك أدوية يتم وصفها للمرض في مرحلته الأولى، وأدوية يتم وصفها للمرض في مرحلته الثانية: أدوية المرحلة الأولى 1- دواء البينتاميدين. 2- دواء السورامين. أدوية المرحلة الثانية 1- الميلارسوبرو. 2- النيفورتيموكس. 3- الإفلوررنيثين. طرق الوقاية من مرض النوم الأفريقي 1- يجب إجراء الفحوص المختبرية لنعرفة افصابة بالمرض أم لا، لأنه لا توجد لقاحات يمكن أخذها لمنع الإصابة بالمرض.
مرض النوم الأمريكية
نتعرف خلال هذا المقال على الطفيل المسبب لمرض النوم الأفريقي ، تنقل ذبابة التسي تسي أحد الطفيليات التي تسبب مرض النوم، حيث ينتشر هذا المرض في إفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، إذ تكثر ذبابة التسي تسي الناقلة للطفيل المسبب للمرض في هذه المنطقة. ولأسباب غير معلومة يقيناً حتى الآن فإن بعض المناطق قد تتواجد فيها ذبابة التسي تسي ولا تظهر بها حالات كثيرة من الإصابات بمرض النوم، كما قد تختلف شدة المرض من منطقة سكنية لأخرى، ويعتبر مرض النوم الأفريقي من الأوبئة حيث أنه ينتشر بشكل واسع في معظم أماكن تواجد الذباب الناقل للمرض والتي غالباً ما تكون في الأرياف والمناطق الزراعية. كذلك فإن هناك نوع آخر للطفيليات المسببة لما يسمى بمرض النوم الأمريكي وهو مرض يشبه النوم الأفريقي في الأعراض ومسببات الإصابة، إذ تنقله حشرات الفسفس أو البق المُقبّل، خلال السطور القادمة نقدم لكم مزيد من المعلومات عن مرض النوم الأفريقي ومرض النوم الأمريكي حيث أنهما من الأوبئة المنتشرة في أفريقيا وأمريكا الشمالية والجنوبية، نقدم لكم هذا المقال عبر مخزن المعلومات. الطفيل المسبب لمرض النوم الأفريقي
تسبب طفيليات المثقبيات الإفريقية البشرية مرض النوم الإفريقي وتنقله ذبابة التسي تسي، وهذا الطفيليات يوجد منها نوعين هما:
المثقبية البروسية الغامبية
يتواجد طفيل التريبانوسوما الغامبي أو المثقبية البروسية الغامبية في 24 دولة في غرب ووسط إفريقيا ويصيب حوالي 95% من حالات الإصابة بمرض النوم الإفريقي.
ويعتبر تشخيص مرحلة المرض خطوة ضرورية لاستكمال تشخيص HAT وهو أمر ضروري للعلاج المناسب، وتقدم على مرحلتين، ويتطلب التشخيص تأكيد وجود الطفيل في أي سوائل في الجسم وعادة في الدم و الجهاز اللمفاوي ، ويصعب التشخيص المبكر بسبب عدم وجود علامات أو أعراض محددة في المرحلة الأولى من المرض وأيضا بسبب عدم وجود حساسية للطرق الطفيلية المتاحة. انتشار التريبانوسوما
في البداية تنشر المثقبيات وتتكاثر في الأنسجة اللمفاوية والدم والأنسجة الأخرى، وتتطور هذه الفترة اللمفاوية وهي المرحلة الأولى أو المبكرة، إلى مرحلة ثانية أو دماغية حيث تغزو المثقبيات الجهاز العصبي المركزي (CNS) ، ويحدث التقدم في المرحلة الثانية بعد 300 إلى 500 يوم في الغامبية HAT ، في حين أن الغزو الدماغي HAT في الدماغ يحدث بعد 3 أسابيع إلى شهرين من الإصابة، وبالنسبة لكلا شكلين من أشكال المرض ، يتم تحديد المرحلة عن طريق فحص السائل النخاعي (CSF). وعادة ما يتم إجراء ثقب قطني للتدريج مباشرة بعد تشخيص الطفيليات لعدوى المثقبيات أو عند وجود مؤشرات للعدوى تبرر هذا التدخل المجتاز نسبيا (مثل العلامات السريرية الإرشادية أو الاشتباه المصلي القوي)، وفي حالة T. bعدوى الروديسيين لا يتم تنفيذ التدريج في الممارسة العملية إلا بعد إعطاء جرعة من السورامين، حيث يعتقد أنه يجب تطهير طفيليات الدم قبل ثقب قطني لتجنب خطر إدخال الطفيلي في السائل النخاعي في حالات صدمة البزل القطني.