ويوزع المزيج على وجه طبقة البسكويت ثم يغلف القالب ويدخل إلى الثلاجة حوالي 3 ساعات حتى يبرد وتتجمد. يخرج القالب من الثلاجة ثم يقدم التشيز كيك مباشرةً على المائدة. تشيز كيك بالقشطة وجبن الكيري
وقت التحضير 26 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 اشخاص. مغلفان من البسكويت السادة. قالب من الزبدة. مغلفان من الكريمة. نصف كوب من الحليب البارد. ثلاث علب من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. معلقة كبيرة من الفانيلا. ثلاث حبات من جبن الدهن. يطحن البسكويت ناعمًا ثم يضاف له الزبدة المذوبة وتحرك معًا ويرص الخليط بقالب التشيز كيك. تخفق الكريمة مع الحليب البارد ويستمر بالخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق. يضاف كل من القشطة، والسكر، والجبن، والفانيلا ويحرك المكونات بعضها مع بعض جيدًا حتى يصبح الخليط متماسك وجامد. يضاف خليط الجبن فوق طبقة البسكويت. طريقة عمل ايس كريم الاوريو بكريمة الخفق - أكلات لجميع الأذواق. تدخل الصينية إلى البراد لمدة 5 ساعات حتى يبرد. تزيين حسب الرغبة وتقدم باردة. تشيز كيك دون بيض
وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 5 اشخاص. طبقة البسكويت
كوبان من البسكويت المطحون. معلقة كبيرة من السكر. رشة صغيرة من القرفة. نصف كوب زبدة مذوبة. خليط الجبنة
450 غرام من الجبنة كريمي كريم تشيز.
- طريقة عمل ايس كريم الاوريو بكريمة الخفق - أكلات لجميع الأذواق
- كتب آيس كريم القهوة بكريمة الخفق - مكتبة نور
- آيس كريم بكريمة الخفق - صحة وهنا
- زبيدة بنت جعفر .. زوجة الرشيد ووالدة الأمين | تاريخكم
- عين زبيدة - ويكيبيديا
- زبيدة زوجة هارون الرشيد
طريقة عمل ايس كريم الاوريو بكريمة الخفق - أكلات لجميع الأذواق
عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص. إثني عشر حبة فراولة طازجة ومقشرة. ثلاث أرباع كوب من السكر. كوبان من كريمة الخفق السائلة. كوب من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. رشة صغيرة من الملح. قطرتان من ملون الطعام الأحمر. يوضع كل من الفراولة، والسكر في الخلاط، ويخفق على درجة عالية لمدة 10 دقائق. يصب الكريمة، والحليب، والفانيليا، والملح، في خليط الفراولة ويمزج حتى يصبح متماسكاً قليلاً، لمدة 10 الى 15 ثانية. آيس كريم بكريمة الخفق - صحة وهنا. يضاف ملون الطعام الأحمر ويخلط قليلاً، ثم يجمد لمدة 2 ساعة الى يوم كامل. كيك الآيس كريم
وقت التحضير 5 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. كوب من الحليب السائل كامل الدسم. نصف كوب من السكر الأبيض. صفار بيضتان متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ثلاث أرباع كوب من مزيج الكيك المنخول. يخلط كل من الحليب، والسكر، وصفار البيض، والكريمة، ومزيج الكيك في وعاء كبير ويخلط جيداً، ثم يطبخ على نار متوسطة الحرارة مع التحريك بشكل مستمر، ثم ترفع عن النار وتوضع في الثلاجة، وتترك لتبرد لمدة ساعتين على الأقل أو يوم كامل. آيس كريم الرمان
وقت التحضير 5 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. كوب من كريمة الخفق السائلة.
كتب آيس كريم القهوة بكريمة الخفق - مكتبة نور
آيس كريم الفانيليا بالكاسترد
وقت التحضير 15 دقيقة. مستوى الصعوبة متوسطة. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. صفار خمس بيضات حجم متوسط. ملعقتان كبيرتان ونصف من الفانيليا السائلة. كوب من مزيج الكاسترد. يخفق البيض مع السكر، والملح حتى يتحول من اللون الأصفر الذهبي، الى الأصفر الفاتح وتتكون الرغوة. يسخن الحليب، وكريمة الخفق السائلة في مقلاة على نار متوسطة، من 5الى10 دقائق، يحرك من وقت لأخر لمنع الإلتصاق والتكتلات. يخفق مزيج كريمة الحليب تدريجياً مع مزيج صفار البيض، ويخفق مع الفانيليا. يسكب المزيج في وعاء، ويوضع في الثلاجة حتى يبرد جيداً. يُضاف مزيج الكسترد كطبقة على الآيس كريم، ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم. آيس كريم الفانيليا باليقطين
وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ5 أشخاص. كوب من هريس اليقطين. كوب وربع من السكر البني. صفار خمس بيضات متوسط الحجم. نصف ملعقة صغيرة من مطحون القرفة. نصف ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل. رشة ملح صغيرة. رشة صغيرة من مطحون جوزة الطيب. كتب آيس كريم القهوة بكريمة الخفق - مكتبة نور. يخلط كل من هريس اليقطين، والفانيليا في وعاء متوسط الحجم. يمزج ثلاث أرباع كريمة الخفق مع نصف كوب من السكر البني في مقلاة وتطهى على نار هادئة.
آيس كريم بكريمة الخفق - صحة وهنا
يضاف لبسكويت الأوريو 100 غرام من الزبدة المذوبة ويرص البسكويت بالقالب. يخلط مغلفان الكريمة البودرة مع نصف كوب من الحليب ومربعات الجبن الكريمي. يوضع الخليط فوق طبقة بسكويت الأوريو ويوضع القالب بالثلاجة. تحضير الطبقة الثالثة
يوضع في وعاء على النار كل من لترالحليب السائل مع مغلفا الكريم كراميل حتى يسخن. يضاف على وعاء الحليب بسكويت الشاي المطحون، وتحرك المكونات بعضها مع بعض حتى يتماسك. يضاف مقادير الطبقة الثالثة بالقالب فوق طبقة بسكويت الأوريو، وطبقة الكريمة بالجبن الكريمي. يوضع قالب التشيز كيك بالثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل. التقديم
تخلط أربع ملاعق كبيرة الحجم من شوكولاتة النوتيلا مع نصف علبة صغيرة من القشطة، ويزين قالب التشيز كيك. يقدم باردًا. تشيز كيك بالفانيليا
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا. 400 غرام بسكويت دايجستيف مطحون ناعمًا. 100 غرام من الزبدة مذوبة. الحشوة
600 غرام من جبنة الكريم، بدرجة حرارة الغرفة. ثلث أرباع كوب من السكر. 250 غرام كريمة الخفق. معلقة كبيرة من نشا الذرة. معلقة صغيرة من بشر قشر الليمون. ربع معلقة صغيرة من الملح. عود من الفانيليا. تفرك الزبدة مع البسكويت وتفرد في قالب التشيز كيك في أسفل القاعدة وعلى الحواف ويضغط على البسكويت قليلًا.
صب كوب من خليط الحليب الساخن فوق خليط الصفار، والسكر مع استمرار التقليب حتى امتزاج الحليب جيداً مع صفار البيض. صب الخليط على الحليب داخل القدر والتقليب على نار حرارتها متوسطة حتى اختلاط المواد مع بعضها البعض. تخفيف النار والاستمرار بتقليب الخليط لمدّة من ست إلى ثماني دقائق حتى يصبح سميكاً والحصول على كاسترد ناعم، وعدم ترك الكاسترد حتى يغلي. إبعاد القدر عن النار ثمّ إضافة القشطة والتقليب حتى اختلاط المواد جيداً. تصفية الكاسترد باستخدام مصفاة سلك ناعمة داخل طبق زجاجي واسع. تغطية الطبق بقطعة من النايلون حتى لا يتكون على سطحه قشرة ثمّ وضعه داخل الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تماماً. استعمال الكاسترد في تحضير الآيس كريم حسب التعليمات المذكورة على جهاز تحضير الآيس كريم، بالإمكان إضافة الشوكولاتة المذابة أو الفواكة أو المكسرات لعمل أصناف عديدة من الآيس كريم على نفس وصفة الكاسترد الأساسية. # #الآيس, #الخفق, #بكريمة, #عمل, طريقة, كريم
# البوظة
"وحُشِر الناس من الآفاق وفُرِّق فيهم من الأموال أمر عظيم، فكانت الدنانير تُجعل في جامات ذهب، ونوافح المسك وجماجم العنبر والغالية في بواطي زجاج، ويفرَّق ذلك بين الناس ويُخلعُ عليهم خلع الوشي المنسوجة". "وأُوقِد بين يديه في تلك الليلة شمع العنبر في أتوار الذهب". "وأُحضِر نساء بني هاشم، وكان يُدفع إلى كل واحدة منهن كيسٌ فيه دنانير، وكيس فيه دراهم وصينية كبيرة فضة فيها طيب، ويخلع عليها خلعة وشيء مثقل.. ". سقاية أهل مكة: –
تعتبر زبيدة بنت جعفر من فضليات النساء، كانت صاحبة معروف كثير وفعل خير، سقت أهل مكة الماء بعد أن كانت الرواية عندهم بدينار، وإنها أسالت الماء عشرة أميال بحط الجبال ونحوت الصخر حتى غلغلته من الحل إلى الحرم، وعملت عقبة البستان، فقال لها وكيلها: يلزمك نفقة كثيرة، فقالت: أعملها ولو كانت ضربة فأس بدينار، فبلغت النفقة عليه ألف ألف وسبعمائة ألف دينار. عين زبيدة - ويكيبيديا. الحرم المكي الشريف في العام 1910 م – مكتبة الكونغرس
وقد حجت زُبَيْدَة فبلغت نفقتها في ستين يوماً أربعة وخمسين ألف ألف، ولها آثار كثيرة في طريق مكة المكرمة والمدينة المنورة؛ وإليها تنسب (عين زُبَيْدَة) في مكة المكرمة، حيث جلبت إليها الماء من أقصى وادي نعمان، شرقيَّ مكة المكرمة، وأقامت له الأقنية حتى أبلغته مكة المكرمة، وتشرف على هذه العين اليوم الهيئة العامة للأوقاف في المملكة العربية السعودية.
زبيدة بنت جعفر .. زوجة الرشيد ووالدة الأمين | تاريخكم
بصمات نسائية | نساء خالدات |زبيدة الجزء (3) - YouTube
عين زبيدة - ويكيبيديا
🌿كانت زبيدة ورِعةً؛ يُسمَع من غرفتها صوت القرآن الكريم📖 كدويّ النحل، فضلًا عن أنّها كانت تصِل الفُقَراء ❣️،وتجود بالمال عليهم وعلى العلماء وأرباب التّقوى والصلاح❣️، وذكر المُؤرّخون أنّها دفعت في إحدى حجّاتها (ألف ألف دينار) ووصل ما دفعته في ستّين يومًا إلى (45 ألف درهم)ٍ، فأرسل إليها أحد #موظّفيها_الحساب، فأنكرت عليه ذلك وقالت: (ثواب الله بغير حساب). 🌿عندما وضعت زبيدة محمّداً الأمين، قال 🌟مروان بن أبي حفصة في ذلك:-(لله دَرُّكِ يا عقيلةَ جعفر ماذا ولدت من النّدى والسّؤدد؟ إنَّ الخلافةَ قد تبيَّن نورُها للنّاظرين على جَبين محمَّدِ إنّي لأَعلَمُ أنّهُ خليفةٌ إنْ بيعةٌ عُقِدَت وإنْ لمْ تُعْقَدِ)فأمر الرّشيد لمروانَ بن أبي حفصة (بثلاثة آلاف دينارٍ)، أمّا زبيدة فأمرت أن يُحشى فوه #بالجواهر، فبلغت قيمة هذه الجواهر (عشرة آلاف درهمٍ).
زبيدة زوجة هارون الرشيد
»
وبفعل العوامل الطبيعية فقد تعرّضت عين زبيدة للانقطاع لقلة الأمطار، وطرأ في بعض الأحوال على قنواتها تخريب من أثر السيول، وتوالي الأزمان، وكان الخلفاء والسلاطين الذين تعاقبوا على الحكم في الأقطار الإسلامية إذا بلغهم ذلك تحرّكت هِمَمهم لإصلاح تلك العين التي تتمتع بتلك الهندسة الزبيدية العباسية. زبيدة زوجة هارون الرشيد. [4]
عهد السلاطين [ عدل]
لقد قام بإصلاحها منذ إنشائها حتى زمن السلطان سليمان القانوني العديد من الملوك والأمراء. وفي زمن السلطان سليمان انقطعت "عين زبيدة"، وتهدّمت قنواتها، وصار أهل البلاد يستقون من آبار حول مكة يُقال لها "العسيلات"، وأخرى يُقال لها "الجوخى"، وصار الماء غاليًا جدًا. وكان الحجاج يحملون الماء إلى عرفات من الأمكنة البعيدة، وصار فقراء الحجاج يوم عرفة لا يطلبون شيئًا غير الماء، لعزّته، ولما عُرضت أحوال العين إلى السلطان؛ أمر بالفحص عنها ودراسة كيفية إعادة جريانها؛ فتألفت لجنة من قاضي مكة يومئذ الشيخ "عبد الباقي بن علي الغربي" والأمير "خير الدين خضر" أمير جدة" وغيرهما من الأعيان، فقرّروا أنه يمكن إعادة جريان الماء بكلفة 50, 000 ليرة عثمانية ذهبًا؛ ظنًّا من غير تحقيق ولا تقدير لعواقب العمل الكبير.
فضائلها:-
وقد كان لها مائة جارية يحفظن
القرآن، ولكل واحدة ورد عشر القرآن، وكان يُسمَع في قصرها دويٌّ كدوي النحل من قراءة
القرآن. ذكرها الحريري في إحدى مقاماته، حيث قال: "ولو حبتك شيرين بجمالها وزُبَيْدَة بمالها". مظاهر بذخها:-
أورد كتاب موسوعة هارون الرشيد ؛ بعض مظاهر البذخ التي بدت على تصرفات زبيدة بنت جعفر حينما أصبح الرشيد خليفة ، وفيما يلي بعض تلك المظاهر:
أصبحت تقوم بمشاريع عامة على حسابها الخاص ( المسعودي في مروج الذهب). ارتدت من حلي الذهب ما يجعلها تستند إلى جاريتين أثناء سيرها. أول من اتخذ القباب من الفضة والأبانوس والصندل وكلاليبها من الذهب والفضة، ملبَّسة بالوشي والسمّور والديباج وأنواع الحرير. اتخذت الخفاف المُرصَّعة بالجواهر، وشمع العنبر. نوادرها: –
أحضرت زبيدة بنت جعفر، راوية العرب الأصمعي وقالت له: إن أمير المؤمنين استدعاني، وقال: هلمي يا أم نهر، فما معنى ذلك؟ فقال لها: إن جعفراً في اللغة هو النهر الصغير وأنت أم جعفر. الأصمعي إمام اللغة، كان من أعظم أئمة العلم في العصر العباسي، ومن أوثق الناس في اللغة وأسرعهم جواباً. ووقع بين الرشيد وبين زُبَيْدَة شرٌّ، فتهاجرا، فعمل داود بن رزين مولى عبد القيس شعراً وهو:
زمـــــنٌ طـيِّـــبٌ ويــــومٌ مـطيــــر … هــذه روضةٌ وهذا غدير إنَّمَــا أمُّ جعفـر جنَّــةُ الخُلْــد.. رضاهـــا والسَّخط منها السَّعير أنت عبـــدٌ لهـــا ومـــولى لهـــذا.. الخلـــق طرّاً وليس في ذا نكير فاعتذر يا خليفــــة الله في الأرض.. إليهـــا وتركُ ذاك كبير
فصار إليها عندما وقف على الأبيات،
وسألت عن سبب مجيئه فعرفت، وأوصلت إلى داود مائة ألف درهم في وقتها وأضعافها بعد ذلك.
حوّلت عاصمة حكمها إلى مركز للعلوم والثقافة، وأحيت طريق الحج إلى مكة، ونفذت مشروعا غير مسبوق لتوزيع المياه في مكة المكرمة، حتى أنها قالت ردا على التكلفة المرتفعة للمشروع " اعمل ولو كلفت ضربة الفأس دينارا ". لم تنقطع تلاوة القرآن في قصرها، وأناقتها كانت مصدر إلهام، ودورها في حكم البلاد معروف للجميع، وليس هذا كل شيء عن الأميرة زُبَيدة زوجة هارون الرشيد، ابنة أبو جعفر المنصور. ابنة للمنصور وزوجة للرشيد
كانت "أمة العزيز بنت جعفر بن أبي جعفر المنصور" الملقبة بـ "زبيدة" من أهم نساء الدولة العباسية، فهي حفيدة مؤسس الدولة العباسية الخليفة أبو جعفر المنصور من ابنه جعفر، وزوجة الخليفة هارون الرشيد، ووالدة الخليفة الأمين. لكن أهميتها لم تنبع من حسبها ونسبها، فقد صنعت مجدها الخاص في الثقافة والعلم والسياسة، وكانت رائدة في مجال البناء، إذ صممت إمدادات المياه في مكة المكرمة، وطريق الحج من الكوفة إلى مكة المكرمة، وحتى اليوم بقي اسمها خالدا على أعمالها. راعية العلم والأدب
كانت "زبيدة"، وهو الاسم الذي داعبها به جدها المنصور طوال طفولتها لجمالها وشدة بياضها حتى التصق بها، ذات جمال وشجاعة وحكمة أحاطتها بالاحترام والإعجاب، ووفقا لمنظمة " وايس مسلم وومن " Wisemuslimwomen، كانت زبيدة شاعرة، راعية للثقافة والفنون، تقدر العلماء والشعراء والأدباء، وقدمت مبالغ كبيرة من المال لتحويل بغداد إلى عاصمة علوم وثقافة تجذب رموز العلوم المختلفة.