هل جربتي يوماً تحضير السمبوسة بالطريقة الهندية ؟تتميز تلك الوصفة بأنها تعطي للسمبوسك طعم مختلف ونكهة فريدة مستوحاه من المطبخ الهندي المشهور بالتوابل القوية والطعم الحريف، يمكنك تحضير تلك الوصفة بكل سهولة في المنزل كالتي تقدم في المطاعم فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل. المقادير اللازمة لمعل الطبق:
مقادير العجين
كوبان من الدقيق الأبيض الناعم. كمية من الماء للعجن. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام الأبيض. مقادير الحشو:
ثلاث حبات متوسطة من البطاطس المسلوقة. حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع مكعبات صغيرة. ثلاث بصلات كبيرة مقطعة شرائح. ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الفريش المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم. طريقة عمل السمبوسة من المطبخ الهندي. نصف كوب من البازيلاء الطازجة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الذرة. كوبان من زيت الذرة للقلي. خطوات تحضير السمبوسة بالطريقة الهندية:
يتم نخل الدقيق في وعاء ثم يضاف إليه زيت الزيتون والملح. قلب الكونات معاً ثم ابدأي في إنزال الماء بالتدريج.
طريقة عمل سمبوسة هندية - 158 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
20- ممكن تعملي من 5 – 6 وحدات سمبوسة وتحمريهم الاول ، واعملي الباقي اثناء القلي ، بالطريقة دي السمبوسة مش هتنشف. قلي السمبوسة:
21- في طاسة كبيرة حطي الزيت وسخنيه ، الزيت المفروض ميكونش سخن اوي او مدخن ، المفروض يبقى حرارته متوسطة ، لما الزيت يسخن اختبريه بقطعة عجينة صغيرة ، المفروض ان العجينة ترتفع ببطء ، والزيت ميكونش فيه فقاعات كتير ، المفروض تشوفي بس فقاعات صغيرة ، دي تعتبر درجة حرارة الزيت الصح ، السمبوسة المفروض ماتخدش لون دهبي بسرعة لازم تاخد لون بالتدريج. 22- نزلي السمبوسة في الزيت وسيبيهم كام دقيقة وبعدين ابدأي قلبيهم على الجنب التاني ، واستمري في التقليب من وقت للتاني لحد ما يتحمروا من كل الجوانب التساوي ولونهم يبقى دهبي. 23- شيلي السمبوسة من الزيت على مناديل مطبخ ، وقدميها مع الصوص المفضل. طريقة عمل سمبوسة هندية - 158 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. نصايح لسمبوسة مقرمشة:
– السمبوسة المثالية لازم تكون مقرمشة مع عدم وجود فقاعات على سطحها. – الزيت او السمنة اللي بنضيفها للعجينة ، الكمية مهمة جدا عشان السمبوسة تطلع مقرمشة ، ماتقلليش كمية الزيت عن الكمية اللي احنا قولناها فوق. – عملية فرك الزيت مع الدقيق هي الخطوة الاساسية لعمل قشرة مقرمشة للسمبوسة ، افركي الزيت مع الدقيق كويس لحد ما المزيج يبقى زي فتات العيش.
طريقة عمل السمبوسة من المطبخ الهندي
تقطيعُ العجينةِ إلى كراتٍ صغيرةٍ، ووضعُها على صينيةٍ مدْهونةٍ بالزَّيتِ أو مرْشوشةٍ بالقليل من الدقيق، ثمَّ تُلفُّ الصينيةُ بورقٍ بلاستيكيٍّ وتركُها لترتاحَ بضعَ دقائقٍ. تحضير خليطِ اللصْقِ:
وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الدَّقيقِ وإضافةُ بعضِ الماءِ في طبقٍ صغيرٍ، والتقليبُ بالشَّوكةِ للحصولِ على عجينةٍ سائلةٍ. تحضيرُ السمبوسةِ الهنْديّةِ:
أخذُ قطعةٍ من عجينةِ السَّمْبوسك، وفردها إلى دائرةٍ باستعمالِ النشّابة ، ثمَّ قطعُها لنصفين. مسحُ الطَّرفِ المستقيمِ بخليطِ اللصْقِ باستخدامِ فرْشاةٍ سيليكونيّةٍ، وثنْيُ العجينةِ فوق بعضِها لتصبحَ شبْهَ مثلثٍ. ملء المثلثِ بالحشْوِ، وغلقِ الحوافِ جيداً، بعد ذلك يتمُّ وضعُها على صينيةٍ واسعةٍ لحين الانتهاءِ من حشْوِ بقيّةِ الكميّة. تسخينُ زيتِ الذُّرةِ في مقلاةٍ عميقةٍ، ثمَّ قليُّ السمبوسةِ إلى أن ْ تصبحَ ذهبيّةً. بعدها يتمُّ تقديمُها ساخنةً. طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة. تغميسةِ السَّمبوسة (تغْميسةُ السَّبانخِ الكْريمي)
30 دقيقة
مدّة الطَّهي
20 دقيقة
6 أشخاص
المكوَّنات
كيلو غرام من السَّبانخ الطَّازج، مفروماً ومغسولاً ومُصفَّى. بصلةٌ صغيرةٌ مفرومةً. ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة
1- صوص التمر هندي:
اغلي ½ كوباية من التمر الهندي في 2 كوباية ماية ، لحد ما التمر هندي يطرى ، صفي الخليط باستخدام مصفاه شبك ضيقة واتخلصي من اللب واحتفظي بالماية ، في طاسة ضيفي ½ معلقة صغيرة من بذور الكمون, ومعلقة صغيرة زنجبيل مفروم, وحمصيهم مع بعض ثواني ، وبعدين ضيفيهم لماية التمر هندي مع ½ كوباية سكر بني, وملح ومعلقة صغيرة شطة ، اغلي كل المكونات مع بعض على النار لحد ما قوامها يبقى سميك ، وكده يبقى صوص التمر هندي جاهز. صوصات السمبوسة
2- صوص النعناع:
في الخلاط ضيفي ½ كوباية من اوراق النعناع, ½ كوباية من اوراق الكزبرة الخضرا, 1 معلقة صغيرة حمص محمص, 1 معلقة صغيرة زنجبيل مفروم, ثوم, ملح, ½ معلقة صغيرة خليط توابل ماسالا, ماية ، واضربي كل المكونات كويس مع بعض لحد ما يبقى عندك خليط ناعم. 3- صوص المانجا:
في طاسة ضيفي ½ كوباية مانجا مهروسة, ½ كوباية سكر بني, واطبخيهم مع بعض عللى النار لحد ما الخليط يتقل ، ضيفي ½ معلقة صغيرة شطة, ½ معلقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة ، وقلبيهم مع بعض لمدة 2 – 5 دقايق ، وبعدها ارفعيه من على النار ، وكده الصوص يبقى جاهز. 4- صوص الثوم الحار:
انقعي من 12 – 20 حبة فلفل احمر مجفف حار في ماية سخنة لمدة 3 ساعات ، واتأكدي من ازالة البذور من الفلفل قبل نقعه ، بعدها صفي الفلفل من الماية واهرسيه في الخلاط ، في طاسه على النار حطي 2 معلقة كبيرة زيت وضيفي لها 2 معلقة كبيرة ثوم بودر مع الفلفل الحار المهروس وقلبيهم مع بعض لحد ما الزيت ينفصل من الخليط ويتسبك، ضيفي 2 معلقة كبيرة سكر عادي او سكر بني واخلطيهم كويس ، وكده الصوص يبقى جاهز.
طريقة تحضير الخلطة
قشري البطاطا واهرسيها في وعاء، ثم أضيفيها فوق التوابل، ثم أضيفي الفلفل والزنجبيل والبازيلاء وقلبي من جديد مدة خمس دقائق. طريقة تحضير حشوات السمبوسة الهندية
أضيفي صلصة جرام الماسالا وبقية التوابل وحركي من جديد واطهيها لمدة خمس دقائق، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد جانباً. استخدام حشوات السمبوسة الهندية
ابدئي بوضع الحشوة داخل رقائق السمبوسة ولفيها كالمعتاد. تقديم السمبوسة بالحشوة الهندية
اشوي السمبوسة أو اقليها، ثم قدميها. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
190
الدهون
14g
الكربوهيدرات
البروتين
2g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
عجينة السمبوسة الهندية الاصلية المقرمشة - YouTube
معلومات فرصة امتياز
وصـف فرصـة الامتياز
" ريل برجر " علامة سعودية تأسست عام2015. تحرص على تقديم أجود أنواع البرجر والبطاطس للعميل بوصفات خاصة وذلك بانتقاء أفضل أنواع اللحوم الطازجة يوميًا؛ لخلق تجربة مميزة للعميل.
اف اند بي برجر
يوجد التزام وإهتمام باستحياطات الكورونا حفظنا وحفظكم الله والموظفين لبقين وبشوشين
بالمجمل تجربة ممتازة تستحق الإعادة إن شاء الله
التقرير الرابع:
كعادتي أنا من زوار بي اف تشانغز المستمرين وجربت أكثر من فرع بس بصراحه هذا الفرع كان استقبالهم سيئ طلبت وكل شي وجاء مقدم الطعام يقولي ليش تطلبين الرز بالخضار ترا مو مره كويس تقدرين تطلبين بلحم او دجاج قلتله لا شكراً خله بخضار وناديته وطلبت منه الأعواد قام قالي طيب وسحب علي ناديته مره ثانيه عطاني ثنتين حطهم وراح قمت ناديت عامل ثاني وطلبتها منه راح ورجع قالي مافيه!!! المهم واحنا بنص اكلنا جاء رجع يقولنا خلاص يلا اجيب الفاتوره حرفياً اسلوبه كأنه جالس يطردنا قلتله لا لسا قام يطالع بالصحون قلتله لسا لسا بصراحة كرهنا في الجلسه هذا غير عيونه المترقبه لنا. وللإضافة السريعة اضغط هنا
اف بي برجر لحم
كلاماري مقلي، ما أعجبني لأني ما احب الكالاماري. لحم منغولي الغني عن التعريف وهو طبقهم السيقنتشر. حول ٩٠ ريال. طبق نودلز نسيت اسمه مع الخضار والدجاج والجمبري. جيد. جو المطعم جميل ومريح والخدمة ممتازة. يستحق التجربة ومناسب جدا لعشاق الاكل الآسيوي والمقلي
للاضافه السريعة: اضغط هنا
اف بي برجر كينج
جلسات داخليه وخارجيه ❌
لايوجد بارتشن ❌
لايوجد موسيقى 🎼
♿️مناسب لذوي الهمم 👨👩👦👦مسموح للأطفال
اراء المتابعين
لذيذذذ لذيذذذ جدااااا
عيبه صغر المكان فقط! ولا هو لذذذيذ 😍 بيفتح فرع ثاني له وان شاء الله يكون اكبر
التقرير الاول للمتابعين
المكان كتير حلو يكن ضيق جدا بس الخدمة متميزه
الاطعمة معقولة لكن الاسعار كتير مبالغ فيها
التقرير الثاني للمتابعين
بجد الطعم رهييييب ويستحق التجربة عند جد راح ارجع تانى له
التقرير الثالث للمتابعين
انا جربته مره وحده لكن ما اقدر اعطى تقييم من زايرة وحدة رااح اذهب اليه مره اخرى
اف بي برجر كنج
09-08-2012, 03:14 PM
# 1
ملكي
مطعم بي بي إف بست برجر المختص بشطائر برجر لحم الجمل
مطعم ومقهى "بي بي إف بست برجر" الواقع في منطقة مارينا دبي يقدم لزبائنه شطيرة برجر من لحم الجمل بأسعار تصل إلى 50 درهم. التعديل الأخير تم بواسطة omziad; 28-01-2021 الساعة 10:24 PM
10-08-2012, 12:51 AM
# 2
v. اف بي برجر لحم. i. p
أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبي
بي إف برجر بوتيك
عنوان:
مول الخليج الدوحة
مدينة:
الدوحة
دولة:
دولة قطر
+974 44368844
أبلغ عن
امتلك هذا
279
معلومات عنا
الفئات المدرجة في
مطعم
الأعمال ذات الصلة
مطعم القصر الأفغاني
896
0
الأحرار لتجهيزات الفنادق والمطاعم
الأحرار لتجهيزات الفنادق و
1030
شركة الدانة للتجارة والمقاولات
شركة الدانة للتجارة والمقا
1245
مجموعة الجاسم
1318
مطعم الخيال
771
فندق المنتزه بلازا
781
شركة المانع للمطاعم والأغذية (ماكدونالدز قطر)
شركة المانع للمطاعم والأغذ
908
805
1383
802
التقييمات
أخبار شائعة