كذلك ضيفي الدجاج على الصوص وقلبي جيداً واتركية لمدة 10 دقائق. من هنا يصبح دجاج سويت أند ساور جاهز للتقديم ويمكن تناوله مع الأرز. شاهدي ايضا: طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن
طريقة عمل فراخ سويت اند ساور فاطمة أبو حاتي
تمتاز مكونات فراخ سويت اند ساور بأنها موجودة فى كل بيت وهى كالتالي:
4 صدور دجاج. 3 حبات فلفل ألوان. فلفل أخضر. كوب كمبوت أناناس. نصف كوب عصير أناناس. نصف كوب بصل أخضر. ملعقة كبيرة زيت. ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم. 3 ملعقة كبيرة خل أبيض. مرقة حسب الإختيار. أرز أبيض جاهز. أولاً جهزي صينية وضعي فيها زيت ثم ضعي فيها قطع الدجاج وقلبي جيداً حتى تصبح لونها ذهبي. سويت اند ساور تشيكن. بعد ذلك ضيفي عليها قطع الفلفل الألوان ، الفلفل الأخضر، الملح، الفلفل، الجنزبيل المفروم وقلبي جيداً. كذلك ضيفي الخل والنشا واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق. بالإضافة إلى ذلك قومي بوضع قطع الأناناس، عصير الأناناس، حلقات البصل الأخضر، المرة حسب الإختيار، وقلبي جيداً حتى يمتزج الخليط لمدة عشر دقائق. بالتالي تصبح فراخ سويت اند ساور جاهزة للتقديم وتقدم مع الأرز. طريقة عمل نودلز سويت اند ساور
تعرفي على طريقة عمل نودلز سويت اند ساور بخطوات سهلة كالأتي:
جزر.
سويت اند ساور فراخ
طريقة التحضير
خلط الكاتشب، والصويا، والسكّر البني، والنشا، والخلّ الأبيض، وعصير الأناناس معاً جيداً. إذابة مكعب مرقة الدجاج في الماء الساخن، وإضافته. طريقة تحضير الدجاج بالسويت آند ساور
ثمانية صدور من الدجاج. ربع كوب من الطحين. ربع كوب نشا. ربع كوب صويا صوص. ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. القليل من الفلفل الأسود. تتبيل الدجاج بالصويا، والنشا، والبيكنغ باودر، والطحين مع ملعقتين من الماء البارد؛ لتتشكل عجينة، وتركها في الثلاجة. قلي الدجاج في زيتٍ غزير ليصبح لونه أشقراً. قلي البصل، وإضافة الفليفلة بجميع ألوانها، ثمّ الزنجبيل، والملح، والفلفل الأحمر البودرة، والثوم. إضافة الصلصة المُضاف لها مكعب مرقة الدجاج، ثمّ إضافة الدجاج المقليّ، والأناناس. طريقة تحضير أرز بسمتي
كوبان من أرّز بسمتي. نصف ملعقة زعفران. ملعقتان كبيرتان ماء ورد. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة. عود من القرفة. ملعقة كمون. حبة بصل. ملعقتان ملح. ثلاث ملاعق سكر. ربع كوب من الزبيب. حبة جزر مقطّعة لعيدان. سويت آند ساور. أربعة أكواب من الماء الساخن. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. غسل الأرز جيّداً، ونقعه في الماء لربع ساعة، ونقع الزعفران في ماء الورد.
طريقه عمل سويت اند ساور صوص
نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس ونتركهم جانباً. طريقة تحضير الدجاج
نقوم بتقليب قطع الدجاج مع البيضة والنشا. في مقلاة على النار نقوم بتسخين الزيت وتحمير قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً. في مقلاة أخرى مدهونة بالزيت نقوم بتشويح قطع الفلفل الأحمر والبصل حتى تذبل. نضيف الصوص الذي قد تم تحضيره مسبقاً على الفلفل والبصل. نضيف قطع الدجاج المحمرة على الصوص ونقلبهم جيداً. يقدم دجاج السويت آند ساور ساخناً بجانب الأرز المفلفل. الأكل الصيني سويت آند ساور
دجاج سويت آند ساور بالخضار
المكونات: نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات. جزرة مقطعة إلى شرائح طولية. حبة فلفل أحمر حلو مقطعة. حبة فلفل أحمر حار (اختياري). حبة فليفلة خضراء مقطعة. حبة فلفل أصفر مقطعة. بصلة مقطعة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. خمس ملاعق كبيرة من الصويا صوص. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسمك. ملعقة صغيرة من السمسم. ثلاث ملاعق صغيرة من زيت السمسم. طريقه عمل سويت اند ساور صوص. ملعقة صغيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. نصف كوب من النشا. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير: في إناء نقوم بنقع الدجاج بالثوم وملعقة السكر وزيت السمسم والصويا صوص، ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2 فص ثوم كبير مهروس. فلفل ألوان مقطع: أحمر, أصفر, أخضر. مكعبات أناناس. ربع كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خل تفاح. ربع كوب شوربة دجاج. ملعقة صغيرة نشا طريقة التحضير تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة. وضع شرائح الدجاج في وعاء ثم إضافة الصويا الدارك والبيضاء والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة والتقليب الجيد حتى تمتزج شرائح الدجاج بالمكونات جيدا. غمس كل قطعة دجاج في طبق الدقيق ثم الغمس في مقلاة زيت على النار وتقليبه حتى تأخذ اللون الذهبي على جميع الأوجه ثم ترص شرائح الدجاج المقلية على منديل مطبخ لتصفية الزيت تماما. وضع زيت السمسم في مقلاة أخرى ثم إضافة البصل والثوم والفلفل الأخضر والأناناس والسكر وخل التفاح والتقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات. إضافة شرائح الدجاج المقلية إلى الخليط السابق مع إضافة شوربة الدجاج المذاب بها ملعقة نشا والاستمرار في التقليب وترك الخليط لبضع دقائق. وضع ستيك اند ساور بالأناناس في طبق التقديم. عمل ستيك اند ساور أجود من المطاعم وبطريقة اقتصادية المكونات 300 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات متماثلة الحجم. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. 2 ثمرة جزر مقطعين حلقات. سويت اند ساور فراخ. فلفل ألوان مقطع شرائح صغيرة.