دقيق خبز لجميع الأغراض بوب ريد ميل خالي من الجلوتين
أخبرني عندما يتوفر
خصم 5٪ لأول طلب بإستخدام الكود: New5
دقيق متعدد الاستخدامات بوب ريد ميل
خالي من الجلوتين
غير متوفر: غير متوفر
السعر بدون ضريبة: 35. 50ريال
عن المنتج
المعلومات الغذائية
التقييمات
دقيق متعدد الاستخدامات بوب ريد ميل هذا المزيج الفريد من الدقيق هو المفضل لدى الخبازين المنزليين والمحترفين على حد سواء. خيار رائع للخبز الخالي من الغلوتين والمقرمشات والكعك والبسكويت والفطائر. خالي من الجلوتين مكونات دقيق الحمص ، نشا البطاطس ، دقيق التابيوكا ، دقيق الذرة ، دقيق الفول. دقيق لكل الاستخدامات من دوبيلا، 1 كجم : Amazon.com: سوبر-ماركت. تاريخ إنتهاء الصلاحية: 01-08-2023
|||
الحجم
1. 24kg
حجم الحصة
34g
عدد الحصص
36
القيمة الغذائية للحصة
السعرات الحرارية
120
الدهون
g0. 5
البروتين
g3
الكاربوهيدرات
g25
الألياف
g4
- دقيق لكل الاستخدامات من دوبيلا، 1 كجم : Amazon.com: سوبر-ماركت
- دقيق خبز لجميع الأغراض بوب ريد ميل خالي من الجلوتين
- كيفية اختيار دقيق القمح المناسب
دقيق لكل الاستخدامات من دوبيلا، 1 كجم : Amazon.Com: سوبر-ماركت
قراءة: 10869 الوصف: أمَّا الدقيق المتعدد
الأغراض فيستخدم أساسًا للأغراض المنزلية. بينما يحتوي الدَّقيق المتعدّد الأغراض
الذي هو في الحقيقة مخلوط من دقيق الخبز ودقيق الكعك على حوالي 10% بروتين. وعجينة
الدقيق المتعدد الأغراض فيها خليط جُلُوتين قوي وجُلُوتين ضعيف. ويتفاعل
الجُلُوتين القوي جيّداً مع الخميرة مؤديًا إلى تخمير العجين، وزيادة حجم
الرغيف وارتفاعه. ويعطي الجُلُوتين الضعيف منتجات لينة وهشَّة، ولكنَّه
يعطي خبزاً قليل التخمّر صغيرًا في الحجم. كيفية اختيار دقيق القمح المناسب. الإنجليزي الفرنسي Plain whit flour, all-purpose flour farine الإسم باللهجات العربية السعودية طحين أبيض, دقيق الصوامع, دقيق رقم 1, دقيق فِينو الكويت طحين جميع الاستعمالات اليمن اليمن دقيق ابيض الأردن طحين جميع الاستعمالات الجزائر فرينة او farine
أرسلي هذه الكلمة إلى صديقة
دقيق خبز لجميع الأغراض بوب ريد ميل خالي من الجلوتين
نقوم بتحضير مصفاة ويوضع بها صوابع زينب للتخلص من القطر الزائد لتكون مقرمشة.
كيفية اختيار دقيق القمح المناسب
5٪ من الغلوتين. ولذا فمن الأفضل استخدامه جنباً إلى جنب مع دقيق الحبوب الأخرى لإضفاء المزيد من التماسك. كما أنه جيد للمخبوزات التي تحتاج مرونة اضافية مثل الخبز والبيتزا. ولا ينبغي الخلط بين دقيق الغلوتين والغلوتين الحيوي، وهو مسحوق نقي من الغلوتين يمكن استخدامه بكمية صغيرة لإضفاء المرونة على الدقيق الضعيف. الدقيق الغني بالغلوتين "Mehltype 1050" دقيق القمح الكامل ( Mehltype 1600) هو دقيق بني اللون ويستمد يستخرج من طحن حبوب القمح الكاملة مع النخالة، وهو ألذ مذاقاً من الطحين الأبيض ويحوي المزيد من العناصر الغذائية والألياف والدهون عما هو موجود في دقيق القمح الكامل. عندما يستخدم في الخبز، فإنه يعطي مذاق جوزي وملمس أكثر كثافة بالمقارنة مع الدقيق الأبيض. أما الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل فهو أثقل ولا يرتفع مثل الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض، وغالبا ما يتم استخدام مزيج من القمح الكامل والدقيق الأبيض. دقيق خبز لجميع الأغراض بوب ريد ميل خالي من الجلوتين. دقيق الجاودار ( Roggen Mehl 1150) دقيق الجاودار هو أغمق من الدقيق المصنوع من القمح ويحوي كميات أعلى من الفيتامينات B و E. يستخدم دقيق الجاودار في معظم الأحيان للخبز وعجائن الخبز. ويضفي نكهة حامضة قليلا إلى الخبز.
ضعي جميع المكونات السابقة في الخلاط أو قومي بتقليبهم بالمضرب جيدًا، حتى تحصلي على قوام ناعم وبدون أي تكتلات، ويمكنك تزويد نصف كوب من الماء الدافئ حتى تصلى إلى القوام المناسب. قومي بتغطية العجين مرة أخرى، واتركيها حتى تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل. قومي بتحضير طاسة على نار أقل من المتوسطة، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ساخنة. ضعي كمية قليلة من العجين على شكل دائرة بالحجم المناسب لكي، واتركيها حتى تصنع فقاعات في منتصف العجين دون الأطراف. قومي برفع القطايف من على النار، وضعيها ما بين قطعتين من القماش حتى تظل طرية وهشه، استكمالى باقي كمية العجين بنفس الطريقة حتى تحصلي على كمية القطايف التي تحتاجي إليها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ