تنفذ اللجنة المنظمة للمعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة في نسخته الثالثة، الذي تنطلق أعماله في 20 من ديسمبر الجاري، بمركز الرياض للمؤتمرات والمعارض برعاية "سبق"، وتستمر لمدة 4 أيام ، للمرة الأولى دورات تدريبية وورش عمل للمهتمين بالاستثمار في هذا المجال. وستمنح اللجنة المنظمة للمعرض المشاركين في الدورات التدريبية والورش شهادات معتمدة من الجمعية الأمريكية للقهوة، فيما يقدم هذه الدورات التي ستنفذ خلال أيام المعرض الأربعة، نخبة من المدربين المختصين الذين سيتحدثون عن أسس تقديم القهوة والمرحلة الأولى في إعدادها بداية من مرحلة اختيار "البن" الجيد ومرحلة التحميص ومرحلة التحضير، والتطرق كذلك إلى صناعة الشوكولاتة في ورشتي عمل مستقبل الشوكولاتة، والاتجاهات المؤثرة في صناعتها حديثا. وينتظر أن يتناوب عدد من رواد الأعمال السعوديين على عرض تجاربهم الاستثمارية في هذا النشاط التجاري الواعد، والوسائل المثالية التي استخدموها لازدهار نشاطهم وأعمالهم، خلال مجموعة محاضرات تقدم عبر ندوة بعنوان "سلسلة القيمة في القهوة المختصة"، تعقد خلالها محاضرة بعنوان "توريد القهوة"، ومحاضرة "تحميص القهوة وخدمة العملاء، وأخرى بعنوان "مشهد القهوة المحلي والعالمي"، و"مسابقات القهوة".
- درجات تحميص القهوة المختصة - YouTube
- سمك حمام عربي 100 ورقة
درجات تحميص القهوة المختصة - Youtube
تحت سقف «إكسبو 2020 دبي»، انطلقت أمس فعاليات الدورة الـ10 من معرض عالم القهوة (وورلد أوف كوفي)، الملتقى السنوي العالمي لروّاد صناعة القهوة وخبرائها، الذي ينظم للمرة الأولى في منطقة الشرق الأوسط. وانطلقت على هامش المعرض بطولتان وطنيتان معتمدتان، هما بطولة كأس المتذوقين الإماراتية، ونهائيات بطولة الإبريق الوطنية الإماراتية، وسيحظى الفائزون بفرصة تمثيل الإمارات في النهائيات العالمية التي تستضيفها العاصمة الألمانية برلين. وقال عمرو خالد، خبير إعداد القهوة في «قهوة كرم»، إحدى الجهات المشاركة في المنافسات: «لا أبالغ حين أقول إن مشروب القهوة الذي نشارك به في المسابقة يستهدف أولئك الذين لا يستسيغون أو لا يحبون القهوة». وأضاف «يوفر المعرض المنصة الأمثل لتعزيز التواصل بين خبراء إعداد وتحضير القهوة وعشاقها، وهو فعالية رائعة، تجمع مختلف الجهات المعنية في قطاع القهوة الإماراتي». كما ينظم المعرض فعالية «قرية المحامص»، التي تتيح أمام أبرز محامص القهوة المحلية والعالمية الفرصة لاستعراض مهاراتها في تحميص وإعداد القهوة، إلى جانب طرح أحدث منتجاتها وابتكاراتها. من جهته، قال خبير إعداد القهوة في «هوت بايبس»، أدريان بولاركا: «لقد جئنا من رومانيا إلى الإمارات خصيصاً للتعريف بما نقدمه، ولقد شاركت شخصياً في الدورات ببودابست عام 2017، وبرلين خلال 2019، وأحضر هنا في دبي القهوة الكوستاريكية مع نفحات قوية من الشوكولاتة، ونفحات ثانوية من عبير الفواكه».
هذه العصرية بشكل لا يصدق. يتم تسعير القهوة المحمصة تحميص آلات بشكل متساوٍ ويمكن الوصول إليه للحصول على الكثير من الصفقات والخصومات على الموقع. القهوة المحمصة تحميص آلات شائعة جدًا في المكاتب والمطاعم والفنادق والمطابخ الاحترافية وتشق طريقها إلى منزلك هذه الأيام. هذه الآلات ذكية بما يكفي لتسليمك فنجانًا من القهوة في لمح البصر دون أن يكون لديك الكثير لتفعله.. تتوفر القهوة المحمصة تحميص آلات على الموقع في نماذج وأشكال مختلفة مختلفة ، وكلها يمكن يتم تخصيصها وفقًا لمتطلباتك. تم ابتكار القهوة المحمصة تحميص آلات باستخدام تقنية ذكية تتيح لها العمل على كلٍ من المواقد الكهربائية والغازية وفقًا للطرازات الفردية. القهوة المحمصة تحميص آلات في مصنوعة من مجموعة متنوعة من المواد مثل الفولاذ المقاوم للصدأ الخالص أو حتى أنواع مختلفة من السيراميك وتأتي بجهد 220 فولت. هذه الأجهزة مزودة بتحكم ذكي في درجة الحرارة و لوحة تعمل باللمس للتحكم في العمليات. القهوة المحمصة تحميص آلات تأتي مع براميل من الصلب الكربوني مزدوج الطبقة وشفرات حادة لضمان أفضل خلط للقهوة وقهوة محمصة بالتساوي. تم تجهيز القهوة المحمصة تحميص آلات أيضًا بصواني التبريد المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ جنبًا إلى جنب مع أدوات التقليب للحصول على قهوة مثالية.
1- الهامور: والهامور منها الناجل يعتبر أغلى نوع ،وكذالك سمك الشريفي. 2- الصافي: اما طريقة صيده البعض يسمونها ( صيد اتريك)، ننزل للبحر ونصيده وهو نائم على مجموعات. 4- شعري: وهو من افضل انواعه عندنا الشعور الخرمي. 5- ميد: معروف بالعربي. 9 – حمام: نسميه بياض أسود ( غير مرغوب عند بعض الناس). سمك حمام عربي. 10- القين ( الببغاء): وله موسم ومهرجان شعبي في صيده في جزيرة فرسان، وهناك 11-نوع منه ،ومن غرائبه ان الأناث من الحريد قادرة ان تتحول الى ذكور، وكذالك الذكور من الحريد قادرة ان تغير الى اناث ( الوضيحي).
سمك حمام عربي 100 ورقة
كل يوم سمك
أسماك طازجة يوميًا
تقدم مؤسسة كل يوم سمك جميع أنواع الأسماك الطازجة يوميًا ، كما يتوفر لدينا الروبيان بأحجام مختلفة وشرائح فيليه السمك.
وكان نوع واحد فقط هو معروف بأسمT. Nignaوبعد ذلك ظهر البلطي ال موزانبيقي في أواخر الثلاثينات من القرن العشرين وانتشر في آسيا واقاليم أخري في دول العالم. البلطي الجليلي:T. gallileaيتميز بل نة المميز الجميل المائل للزيت ني الغامق وجوانب فضيةوعدد الحراشيف علي الخط الجانبي31حرشفةويوجد من5:7حرشفة ( وهي طبقة صلبة صغيرة تنمو من جلد السمكة) قواعد الزعانف الصدرية. اقصي نمو للسمكة التي تربي في الأحواض تصل الي38سم. ووزنهاحوالي1. 200كجم. والذكور تنمو اسرع من الاناث. طريقة تكاثر سمك البلطي. كل يوم سمك. الانثي تضع بيض بعد أن يصل عمرها من 4:5شهور عندما يصبح درجة حرارة الماء20°مؤية. في شهر أبريل حتي شهر أغسطس. تضع الانثي البيض في العش الذي يينية الذكر الذي غالبا يكون دائري بقطر20:40سم وتضع السمكة حوالي200:300بيضة في المرة الواحدة،واما ألأنثي الأكثر نشاطا واكبر حجما تضع800جم من البيض يصل لحوالي5000:6000بيضة. وبعدها يقوم الذكر بتلقيح البيض خارجيا ثم بعد ذلك تقوم الانثي بوضع البيض الملقح في فمها لمدة تصل من 4:5ايام حتي يفقس اسماك صغيرة. تقوم الانثي بعملية (البخ) للاسماك الصغيرة في الماء عند درجة حرارة مناسبة كما ذكرنا.