وعن طريقة تحضيرها قال الخضري: «صناع السوبيا في الحجاز كثيرون ولكل صانع طريقته الخاصة، ونحن منذ تأسيس والدي لمحله ونحن ملتزمون بطريقته الخاصة وهي بالطبع سرية ولكن لا مانع من شرح الطريقة بشكل عام أنه يتم تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة ومن ثم توضع في الماء ويتم تحريكه كل أربع ساعات تقريبا ولمدة 24 ساعة، ومن ثم يتم تصفيته من خلال قطع القماش، ومن هنا تكون لكل صانع سوبيا طريقته الخاصة، فمنهم من يضع الهيل ومنهم من يضع القرفة وهكذا». سوبيا الخضري اطعم واشهر سوبيا في مكة والسعودية - Makkah. وأبان منصور خضري أن جامعة أم القرى وقعت معهم مؤخرا اتفاقية لإطلاق تطبيق على وسائل التواصل الاجتماعي لتوصيل سوبيا الخضري للعملاء في منازلهم، وذلك عن طريق توظيف شباب سعودي يقوم بهذه المهمة، وحتى الآن وصل عدد الشباب الذي يعمل في هذا التطبيق أكثر من ثلاثة آلاف شاب. وأكد الخضري أن هذه البرامج الرائدة تساعد في ضمان توصيل المنتج الأصلي للشركة، وحماية المستهلك والقضاء على الغش التجاري، خاصة في ظل وجود أشخاص يستخدمون أسماء شركات للترويج لمنتجات مقلدة تحمل نفس المواصفات. ويعتبر سوبيا الخضري الوحيد في مكة المكرمة الذي يزدحم بالمواطنين والمقيمين خصوصا في شهر رمضان، يقول أيمن البرحاني: «أعمل في محل سوبيا الخضري أكثر من عشرين عاما، حيث يكثر الزبائن في شهر رمضان، نظرا لأن مشروب السوبيا يعد مطلبا أساسيا على مائدة إفطار المكيين، وفي السنوات الأخيرة كان هناك تنسيق مع الجهات الأمنية لضبط الحركة المرورية أمام المحل، نظرا لتكدس مركبات الزبائن، الأمر الذي يستدعي تدخل رجال المرور لتسهيل الحركة المرورية أمام المحل».
- اكتشف أشهر فيديوهات مكه المكرمه قديما | TikTok
- سوبيا الخضري اطعم واشهر سوبيا في مكة والسعودية - Makkah
- محل تبريد والتكييف – SaNearme
- ممكن شروط فتح محل تبريد وتكييف لوتكرمتو - حلول البطالة Unemployment Solutions
اكتشف أشهر فيديوهات مكه المكرمه قديما | Tiktok
2- نضع على الخليط الحبهان والشعير المجروش ، والقرفة المطحونة ويتم التقليب حتى تمام الذوبان والتجانس
3- ثم نقوم برفع الإناء من على النار ، ونترك الخليط على جانب حتى يبرد ثم ندخله إلى الثلاجة ويستمر فيها حوالي 24 ساعة
4- وبعد انقضاء هذه الفترة في الثلاجة نقوم بتصفية الخليط جيداً باستخدام قطعة من القماش حتى نحصل على سائل خال من كل مكونته. 5- نضيف ماء الورد إلى العصير المصفى ، ونقوم بعملية التقليب والتحريك جيداً حتى تتجانس المكونات ثم يقدم المشروب وبصحة وعافية. طريقة عمل السوبيا الحجازية بالفراولة
أربع أكواب من اللبن
كوب و نصف سكر
نصف كوب لبن بودرة
أربع أكواب من النشا
ملعقة صغيرة جوز هند
ملعقة كبيرة من الفانيليا
كوب ماء مثلج
ملعقتين من الأرز المسلوق بدون أي إضافات
طريقة التحضير
وهناك طريقة أخرى للسوبيا الحجازية ، وممكن أن تكون ملونه باللون الأحمر بإضافة الفراولة ، أو اللون البني بوضع التمر الهندي.
سوبيا الخضري اطعم واشهر سوبيا في مكة والسعودية - Makkah
تعد منطقتا مكة المكرمة والمدينة المنورة من أكثر المناطق جذبا وترعرعا للثقافات غير السعودية، وذلك كونهما مدينتين يفد إليهما سنويا الملايين من المعتمرين والزوار والحجاج من كافة الدول الإسلامية، وثقافة شراب السوبيا القادمة من أرض الكنانة ترسخت في المجتمع المكي قرابة التسعة عقود من الزمن. وبحسب منصور خضري ابن أحد أشهر صانعي السوبيا في منطقة الحجاز: «تقول الروايات إن الحجاج المصريين عندما كانوا يأتون إلى مكة المكرمة يطلبون مكونات شراب السوبيا وهي من الشعير والخبز الناشف والهيل، ويصنع منها سوبيا بيضاء وحمراء، وكانوا يقدمون هذا المشروب الغريب لأهل مكة المكرمة الذين يجدون فيه طعما لذيذا ومنعشا، ومن هنا كانت الطلبات تنهال على المصريين لمعرفة طريقة تصنيعه». ويضيف خضري: «أصبحت السوبيا مشروب منازل أهل مكة المكرمة ولم يكن لها محال يباع فيها المشروب، حيث إن نطاقه لم يتعد المنازل، حتى اتخذ أحد أبنائها وهو والدي سعيد علي خضري (رحمه الله) خطوة عمليّة في نشر مشروب السوبيا بين الناس عندما احترف صناعتها وبادر بتوزيعها بين معارفهِ وكل من طلبها بعد تذُوّقِها ومعرَفة جودتها من خلاله، حتى ذاع صيته كصانع لها في المجتمع المكي أجمع ومن ثم بدأ تجهيزها وتحضيرها بطريقته الخاصة في محلٍ لا يتجاوز البضعة مترات أمام الحرم المكي الشريف استعداداً لبيعها».
يأتي علينا شهر رمضان الكريم بخيرة وبركاته ، وتكثر فيه العبادات الدينية من صيام ، وقرأه القرآن ، وصلاة النوافل والتراويح ، و صلاة التهجد ، وهذا الشهر الكريم فيه عادات كثيرة خاصة بهذا الشهر مثل أكلات ومشروبات يفضلها الناس ويقومون بتقديمها ، مع فطور رمضان ، وفي أي وقت يمكن أن تقدم ، وتتصدر السوبيا المائدة الرمضانية في المملكة العربية السعودية. السوبيا الحجازية
السوبيا من المشروبات القديمة التي كان يفضل الأوائل تقديمها بطرق تقليدية ، والتي كانت تقدّم بشكلٍ خاص في شهر رمضان المبارك ، وهي تقدم في بلاد عربية كثيرة مثل السوبيا في سوريا ، والسوبيا في مصر ، والسوبيا في بلاد الحجاز ، ولكنها تختلف من بلد لآخر ، في مكوناتها وطرق صناعتها ، ولكن يدخل في تكوينها بشكلٍ عام الحليب والسكر والخبز الجاف ، أو الشعير ، أو الزبيب ،وسنوضح هنا السوبيا الحجازية ومكوناتها وطريقة عملها. طريقة عمل السوبيا الحجازية
المقادير
أربعة أرغفة من الخبز الجاف
1كوب من الشعير المجروش
السكر حسب الرغبة
1ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
1ملعقة صغيرة من الحبهان
ليتر من الماء
طريقة تحضير السوبيا الحجازية
1- نقوم بوضع إناء على النار ، ثم نفتت فيه الخبز أو نقطعه لقطع صغيرة ، ثم نقوم بإضافة السكر والماء ونحرك جيدا حتى يتم ذوبان الخليط ويتجانس مع بعضه البعض.
04-02-2013, 06:10 PM
اهلا اخي
هذه الشروط الشروط والضوابط أن ي كون مقدم الطلب سعودي
أخذ موافقة البلدية الفرعية على الموقع قبل توقيع عقد الإيجار. موافقة الدفاع المدني. عدم استخدام الموقع كسكن للعاملين. أن يقتصر نشاط الموقع على الأعمال المرخصة له فقط. أن يكون المحل مجهزا بكل ما يلزم حسب طبيعة العمل. إتباع تعليمات وزارة الداخلية فيما يخص مواعيد فتح وإغلاق هذا النشاط. : شروط الموقع
أن يكون الموقع على شارع تجاري. عدم وجود أبواب خلفية. أن لا تقل مساحة المحل عن (30م2). تركيب لوحة على واجهة المحل مقاس (2م*1م) مع مراعاة عدم استخدام أسماء أجنبية. محل تبريد والتكييف – SaNearme. تجهيز المحل بما يلي: تركيب باب حديد بجرار خارجي. تجهيز المحل بالأثاث والمعدات مع إحضار الفواتير الأصلية. أجهزه قياس التيار الكهربائي (افومتر-فولتامتر-... الخ). أجهزه قياس الفريون. أجهزه اللحام /مواسير اللحام. عدد4 كمبروسورجديد. المفكات العادية مختلفة المقاسات/مكواة لحام كهربائية/البنس المعزولة. لوحه لتعليق هذه المعدات. يجب توافر مصدر للمياه وشبكه صرف للمحل حسب طبيعة النشاط. عمل مكان مناسب لغسيل المكيفات. يمنع استخدام أيه أجهزه أو ماكينات تحدث اهتزازات أو تسبب إزعاج للمجاورين.
محل تبريد والتكييف – Sanearme
مشروع شركة تبريد وتكييف وأنظمة معالجة مياه هو مشروع يمكن أن تجني عن طريقه أرباحًا كبيرة في كل شهر. فنحن نتحدث عن مشروع تجاري خدمي يقدم منتجات وخدمات هامة لشريحة ضخمة من العملاء. فمن الناحية التجارية، مشروع شركة تبريد وتكييف وأنظمة معالجة مياه يبيع مكيفات الهواء بمختلف أنواعها وماركات صناعتها، وما أكثر الطلب عليها. ممكن شروط فتح محل تبريد وتكييف لوتكرمتو - حلول البطالة Unemployment Solutions. يبيع المشروع أيضًا أنظمة معالجة المياه " فلاتر المياه " وما أكثر الطلب عليها هي الاخرى. المشروع كذلك يبيع قطع غيار المكيفات وفلاتر المياه وهي ضرورية خصوصًا في حالة فلاتر المياه. بالحديث من الناحية الخدمية، فإن المشروع مشروع شركة تبريد وتكييف وأنظمة معالجة مياه يقدم خدمات ضرورية، وهي خدمات صيانة مكيفات الهواء وخدمات غسيل وتنظيف المكيفات، وكذلك يقدم خدمات تركيب الفلاتر وخدمات الصيانة وتبديل الشمعات واصلاح الاعطال. الجدير بالذكر أن هامش الربح سواء من المنتجات التي يتم بيعها أو الخدمات التي تقدمها الشركات مرتفع كثيرًا، وبجانب الطلب المرتفع على المنتجات والخدمات يكون مشروع شركة تبريد وتكييف وأنظمة معالجة مياه من المشاريع المجدية والمربحة. فيما يلي نتحدث بالتفصيل حول المشروع ومتطلباته وكيفية تأسيسه وتشغيله وتسويقه بالشكل الذي يضمن تحقيق أعلى معدلات الربح والنجاح.
ممكن شروط فتح محل تبريد وتكييف لوتكرمتو - حلول البطالة Unemployment Solutions
تبدأ الخطوة الأولى للترخيص بزيارة فرع هيئة الضرائب في المدينة التابع لها مقر المشروع، ومن ثم زيارة إلى الغرفة التجارية والسجل التجاري للحصول على السجل التجاري لمزاولة العمل التجاري. علمًا بأن عمليات الترخيص في بعض البلدان يمكن أن تتم الكترونيًا في غضون دقائق معدودة. في حال قررت إنشاء مشروع شركة تبريد وتكييف وأنظمة معالجة مياه. فإليك، شرح مفصل لكيفية ترخيص المشروع. تجهيزات مقر الشركة:-
بافتراض أن المقر الذي ستحصل عليه كامل التشطيبات، فإنه توجد تجهيزات إضافية لعمل المشروع. فمن الواجب عمل واجهة وباب من الزجاج السيكوريت، وسيكون من الرائع عمل واجهة خارجية ولافتة باسم الشركة من الكلادينج. من الضروري أيضًا توفير ستاندات عرض لمكيفات الهواء، وطاولات ورفوف لعرض فلاتر المياه. كما توجد تجهيزات مكتبية ضرورية مثل مكتب من الزجاج أو الخشب وجهاز كمبيوتر و طابعة لطباعة الفواتير والايصالات والتقارير. وبالطبع هناك حاجة لاجهزة اتصالات مثل هاتف ثابت وهواتف محمولة، وبالطبع يجب توفير خدمة الانترنت بالمكان. هناك أيضًا تجهيزات متعلقة بالامان ومن الضروري توفيرها. مثل كاميرات المراقبة وأجهزة الانذار وطفايات الحريق وشنطة الاسعافات الأولية.
موقع ومساحة المشروع:-
في كل مدينة يوجد سوق به عدد كبير من محلات وشركات التبريد والتكييف وأنظمة معالجة المياه، وفي المدن الكبرى يوجد أكثر من سوق (مناطق عديدة). فإن كنت تخطط لتأسيس مشروعك في واحدة من المناطق الكبيرة فيمكنك العمل في السوق المخصص لتلك السلع. أما في حال كنت وجود مدينة لا يوجد بها سوق متخصص فأنت بحاجة إلى استئجار محل في مكان حيوي به العديد من المصالح ويذهب إليه أعداد كبيرة من الناس بخلاف وجود أعداد كبيرة من السكان فيه. بالنسبة للمساحة فيمكن القول بأنها متفاوته، فمن الممكن انشاء شركة على مساحة 50 متر مربع فقط. ويمكن انشاء شركة على مساحة تزيد عن 300 متر. فالأمر متعلق بحجم المشروع ورأس المال المتوفر والكميات المخطط لعرضها داخل الشركة من المنتجات. نحن ننصح بأن لا تقل المساحة عن 100 متر مربع لتكون هناك مساحة كافية لعرض مجموعة متنوعة من المكيفات والفلاتر وكذلك قطع الغيار، بخلاف المساحة المخصصة لأعمال الصيانة والتصليح وخدمات المشروع الاخرى. ترخيص شركة تبريد وتكييف وأنظمة معالجة مياه:-
عملية الترخيص ليست صعبة، بل يمكن وصفها بالسهلة والسريعة. فكل ما تحتاج إليه من مستندات يتمثل في بطاقتك الشخصية وعقد إيجار أو تمليك المقر الخاص بالمشروع وفاتورة كهرباء.