الذرة
تتميز الذرة بطعمها اللذيذ وتدخل في صناعة زيت الذرة والنشا ودقيق الذرة، ويمكن تناول الذرة الحلوة مسلوقة أو مشوية ويمكن عمل سلطات متنوعة منها، والذرة واحدة من أنواع الحبوب المليئة بالفوائد المهمة للجسم، فهي تعطيه الإحساس بالنشاط والحيوية، وتقوي صحة المعدة، وفيها نسبة مرتفعة من عنصر الحديد الذي يحمي من فقر الدم، وفي هذا المقال سوف نعرض طريقة طبخ الذرة بسهولة في المنزل. طريقة طبخ الذرة
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
ثلاثة أكواز من الذرة الصفراء. ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة. ملعقة كبيرة الحجم من السكر. ماء يكفي لغمر الذرة. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير
تقشر الذرة الصفراء من القشرة الخارجية ثم يقطع كل كوز إلى ثلاثة قطع متساوية الحجم. توضع الذرة المقطعة في قدر على النار ثم يضاف لها الماء للسلق. يوضع البيكنج باودر والسكر في قدر السلق ثم يضاف الملح والزبدة. يغلق الوعاء على الذرة ثم تترك على النار حتى تنضج. تقدم الذرة وهي ساخنة مع قطعة من الزبدة المدهونة على وجهها ورشة من الملح. طريقة طبخ الذرة بالفرن
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
ثلاثة أكواز من الذرة الصفراء والطازجة.
طريقة طبخ الذرة على
إحضار قدر عميق بمقاس مناسب ثم سكب الذرة والماء وتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق. إضافة مقدار كلًا من (البيكنج بودر – الملح – السكر – الزبدة) إلى الذرة ويقلب جيدًا ثم يغلق القدر ويترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. شاهد أيضًا: طريقة عمل البطاطا الحلوة.. وصفات عديدة وسهلة لتحضير البطاطا الحلوة
طريقة سلق الذرة الحلوة
إذا كنتِ من عشاق تناول المأكولات الحارة إليكِ طريقة طبخ الذرة الحارة في المنزل بمكونات بسيطة لن تكلفك كثيرًا يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة على المعدة على العشاء أو يمكن تناوله بجانب أطباق المشاوي، وفيما يلي المكونات المطلوبة:
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. فصين من الثوم. ملعقتين كبار من عصير الليمون. قرن من الفلفل الأخضر الحار. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة. حبة من البصل. 50 جرام من الزبدة. 3 أكواب من الذرة المسلوقة. تتمثل طريقة عمل الذرة الحارة فيما يأتي:
إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلأ من (الملح – الثوم – الفلفل الأخضر – البصل – الكمون – الكزبرة) ثم خلطهما جيدًا حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس. وضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة، ثم إضافة مقدار الزبدة على نار متوسطة، ثم إضافة الخليط السابق ويقلب لمدة 5 دقائق.
طريقة طبخ الذرة من
حبة من الطماطم كبيرة الحجم ومفرومة ناعمًا. يحضر وعاء ويضاف اليه الخل البلسمي والزيت النباتي والزيت والملح والسكر والفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار المطحون وتخلط المكونات مع بعضها البعض. يحضر وعاء اخر ويوضع فيه الفاصولياء مع الطماطم والذرة وتخلط جميعا معًا. يضاف خليط الخل والبهارات للفاصوليا والذرة والطماطم وتقلب جيدًا حى تصبح جميع المكونات ممزوج معًا. يغطى الوعاء ويترك داخل الثلاجة لحين التقديم. يقدم الطبق ويرش على الوجه الكزبرة الخضراء وتقدم على المائدة. طريقة عمل الذرة بالجبنة
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص
علبة من الذرة. ربع قالب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. جبنة شيدر مبشورة. يحضر إناء قابل للادخال في الميكرويف ويوضع داخله الذرة ثم يتبل بالملح والفلفل والزبدة. يدخل الاناء إلى الميكرويف لبضع دقائق ويترك حتى تذوب الزبدة. يحضر طبق التقديم وتوزع في الذرة مع اكواب التقديم وتزين بالقليل من الجبن المبشور.
طريقة طبخ الذرة متعادلة كهربائيا عندما
أضف البيض واخفقه مع المكونات، وبعد أن تصبح الشوربة مُتجانسة ارفع القدر عن النار، وضعها في وعاء التقديم، وقدم بجانبها عصير الليمون. سلطة الجمبري مع الذرة
كيلو غرام واحد من الجبري ذو الحجم الصغير. حبّتان من الثوم. ملعقة طعام كبيرة واحدة من الخردل. كوب واحد من المايونيز مع الثوم. قم بتنظيف الجمبري جيداً وأزل كيس الرمل من ظهره بعمل شق صغير لاستخراجه. أزل قشور الجمبري مع ترك الذيل، وبعدها ضعه في الماء المغلي وأضف له الملح والفلفل الأسود حتى يتم سلقه بشكل جيد، وبعدها يصفّى الجمبري من الماء ويترك جانباً حتى يبرد. قم بفرم الثوم فرماً جيداً ناعماً واهرسه جيداً، قم بتنظيف الذرة من الماء الموجود فيها بغسلها بالماء البارد لتتخلص من المواد الحافظة العالقة بها، ضع الذرة والبصل والثوم في وعاء واخلطهم معاً. في وعاء آخر قم بخلط ملعقة من المايونيز والخردل حتى تتمازج فيما بينها. اخلط كل من خليط الذرة والخليط السابق معاً وامزجها جيداً. في وعاء التقديم ضع الجمبري وأضف بعضاً من الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة، وأضف الخليط الكامل لها مع التحريك والتقليب حتى تصبح السلطة مُتجانسة. الأرز والذرة
كوب واحد من الذرة.
ضع الدجاج في وعاء التقديم والأرز مع الذرة في صحن التقديم وتشاركها مع أحبّتك.
طريقة سلق حبوب الذرة الجافة
ما من طعم يضاهي نكهة الذرة المسلوقة في المنزل إلى جانب الزبدة والكمّون. إذا كنت ترغبين بتعلّم نصائح لسلق الذرة اليابسة لنتائج مثالية، إتبعي الخطوات التالية
الخطوة الأولى: نظّفي
عندما تطبخين الذرة، تأكدي من أنها طازجة وخالية من الشوائب. قبل أن تسلقي عرانيس الذرة، قشّريها وتخلّصي من الشوائب.
الخطوة الثانية: أسلقي
إغلي كمية وافرة من الماء في قدر كبير على حرارة متوسطة. تجنّبي تنكيه الماء بالملح في هذه المرحلة لأنه لن يؤثر في عملية السلق بل أنه سيبطئ عملية غليان الماء. عندما يغلي الماء، أضيفي عرانيس الذرة واسلقيها لـ5-7 دقائق حتى تنضج.
الخطوة الثالثة: نكّهي
عندما تنضج عرانيس الذرة، صفّيها من الماء وضعيها في طبق. أضيفي الزبدة بحسب الرغبة (أنا أحبها كثيراً لذلك أضيف كمية كبيرة)، ونكّهي بالتوابل المفضلة لديك بحسب الرغبة، مثل الملح، الفلفل الأسود، البابريكا أو حتى الفلفل الأحمر الحار إذا كنت عاشقة للنكهات الحارة مثلي! حتى تحصلي على نتيجة غنية بالنكهات اللذيذة، إتبعي طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة لتحصلي على طبق شهي مشبّع بعصير الليمون الحامض، الزبدة والتوابل!
ماالتركيب الذي يختلف في الفطريات عنه في النباتات؟ ، حيث أن الفطريات من أنواع الكائنات الحية التي لا تعتمد على نفسها في تصنيع الغذاء الخاص بها كما أنها حقيقية النواة، وفي السطور القادمة سوف نتحدث عن إجابة هذا السؤال كما سنتعرف على أهم المعلومات عن الفطريات بالتفصيل.
أضرار الفطريات - موضوع
الفطريّات البلازموديوفوريّة: تشمل مجموعة الأعفان الهلامية، داخلية التطفل، وهي فطريّاتٌ تتطفل على طحالب المياه العذبة، أو حتى على الفطريّات المائية. الفطريّات البيضيّة: منها ما هو بدائي ويُفضل العيش في الماء، ومنها ما يتطفل على الطحالب وغيرها، وهي على نوعيها سريعة التكاثر والنمو. طُرق تكاثر الفطريّات
التكاثر اللاجنسيّ: يشمل الانقسام البسيط، والتبرعم، والجراثيم المتكاثرة لاجنسيّة، ومن أنواعها:
الجراثيم الكونيدية. الجراثيم الأسبورانجية. الأويدات. الجراثيم الكلاميدية. الجراثيم المتبرعمة. التكاثر الجنسيّ: يتم من خلال الاندماج الخلوي لنواتين، وتكوين جراثيم جنسيّة، ومن أنواع الجراثيم المتكاثرة جنسيًّا:
الجراثيم الأسكية أو (الزقية). أضرار الفطريات - موضوع. الجراثيم البازيدية. الجراثيم الزيجية. الجراثيم البيضية.
الأهمية الاقتصادية للفطريات
تقوم الفطريات بدور هام في إحداث التغيرات البطيئة والمستمرة التي تحدث في البيئة المحيطة بنا وذلك بسبب وجودها باستمرار و بأعداد ضخمة مثيرة للدهشة. في كثير من الأحيان قد تؤدى بعض أنواع الفطريات منافع كثيرة للإنسان ولكنها من ناحية أخرى قد تكون ضارة به وبنباتاته وحيواناته والبيئة التي يعيش فيها. وفيما يلي أمثلة من فوائد وأضرار الفطريات. أولا - منافع الفطريات:
١- تعمل على زيادة خصوبة الأراضي من خلال تحليلها للمخلفات النباتية والحيوانية وغيرها من الكائنات الدقيقة الميتة بما يؤدي في النهاية إلى سهولة الاستفادة من العناصر الغذائية الناتجة عن تحليل تلك المخلفات. ٢- بعضها تستخدم في صناعة الخبز وتخمير بذور الكاكاو والمشروبات المسكرة كالنبيذ. ٣- تستخدم الفطر بنسليوم روكفورتي في انتاج بعض أنواع الجبن لتحسين طعمها ونكهتها كالجبن الروكفور. ٤- بعض أنواع فطر أسبرجلس يستخدم في إنتاج أحماض عضوية هامة مثل حامض الأوكساليك وحامض الستريك. ٥- بعض الخمائر تستخدم في الأغراض الطبية كمصدر غنى بفيتامين ب. ٦- يستخدم الفطر بنسليوم نوتاتم P. notatum في انتاج البنسلين الذي يستخدم في مقاومة الكثير من الأمراض البكتيرية.