الرئيسية / أرشيف الوسم: طريقة لقيمات القاضي الجاهزة
طريقة عمل اللقيمات
حلويات, مطبخ
اللقيمات تعرف اللقيمات باسم لقمة القاضي او العوامة وهى من الحلويات التى تحظى بإقبال كبير من قبل الجميع وهى تختلف طريقة تحضيرها من شيف الى اخر ومن ربة منزل لاخرى وفى زتونة سوف نقوم بالتعرف على افضل طريقة عمل اللقيمات عن طريق بعض المكونات التى تتواجد في جميع المنازل لقيمات …
أكمل القراءة »
العوامة الهشة والذهبية.. طريقة عمل لقيمات القاضي المقرمشة في البيت أحلى من الجاهزة .. منوعات
لقمة القاضي
تعد لقمة القاضي من الحلويات الشرقية الشهيرة، ولها عدة مسمياتٍ حسب البلد التي تقدم فيها، فالبعض يطلق عليها لقمة القاضي، ومنهم من يطلق عليها زلابية أو لقيمات، أو العوامة، وتكون مقليةٌ، ويمكن تقديمها مع الشربات أو السكر البودرة أو الشوكولاتة المُذابة، ويعد سر نجاح لقمة القاضي في قلي لقمة القاضي على مرحلتين إذ يجعلها مُقرمشةً أكثر، كما يراعى أن يكون الزيت دافئً وليس ساخناً، بالإضافة إلى أنه يجب تبليل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق بها العجين. طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة
وقت التحضير
20 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
500 غرام من عجينة لقمة القاضي الجاهزة. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان ونصف من بودرة الكاسترد. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. رشة من الملح. طريقة لقيمات القاضي الجاهزة القياسية تتميز حاويات. طريقة التحضير
توزيع خليط عجينة لقمة القاضي في وعاءٍ متوسط الحجم، ثم إضافة الملح، والخميرة. إضافة بودرة الكاسترد، ثم خلط المكونات جيداً حتى تتداخل. سكب الماء تدريجياً فوق الخليط مع الخلط، حتى يتشكل خليطٌ متجانس القوام. تغطية الخليط، وتركه جانباً حتى يتخمر لمدة ساعة ونصف بحرارة الغرفة. تسخين كميةٌ وفيرةٌ من الزيت في قدرٍ على النار، ثم وضع خليط اللقيمات على شكل كراتٍ باستخدام ملعقة كبيرة.
طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - أكلات لجميع الأذواق
نشّكل لقمة القاضي على شكل دوائر صغيرة الحجم، ثم نضعها في صينية ونتركها جانباً. نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن تماماً، ثم نضع بداخله لقمة القاضي ونحركها جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي. نرفع لقمة القاضي عن النار ونضعها جانباً حتى تبرد. نضع السكر، والماء، وعصير الليمون، والفانيلا السائلة في طنجرة على النار ونحرك جيداً حتى يذوب السكر، ثم نرفع القطر عن النار ونضعه جانباً. نضع لقمة القاضي في القطر حتى تتشرب القطر تماماً، ثم نضعها في صحن للتقديم. لقمة القاضي بالكاسترد
كأسان من الطحين متعدد الاستخدامات. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من الكاسترد البودرة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة لقمة القاضي الجاهزة - بيت DZ. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع كأس من اللبن المخثر. كأس من الماء الدافئ. نحضر القطر كما في الطريقة الأولى ونتركه جانباً حتى يبرد. نضع الطحين، والحليب البودرة، والكاسترد، والخميرة، والسكر، والملح، والهيل، بالإضافة إلى الزعفران ونخلط المكونات الجافة معاً. نضيف الماء بالتدريج إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى تتكون لدينا عجينة سائلة.
طريقة لقمة القاضي الجاهزة - بيت Dz
طريقة عمل لقيمات القاضي المكونات: اتنين كوب دقيق. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة كبيرة نشا. نصف كوب ماء بارد. ملعقة خميرة فورية. رشة ملح. قطر بارد. زيت غزير للقلي. سكر بودره للتزيين. خطوات تحضير لقيمات القاضي المقرمشة في البيت انخلي الدقيق جيدا ثم ضيفي إليه الملح وضعيه في وعاء عميق. يتم إضافة الخميرة الفورية إلى الدقيق، ويتم خلطهم معا. ضيفي الماء وابدأ في العجن سوء بالمضرب أو باليد، واستمري حتي تحصلي على عجينة لينة. العوامة الهشة والذهبية.. طريقة عمل لقيمات القاضي المقرمشة في البيت أحلى من الجاهزة .. منوعات. اتركي العجين لمدة ساعتين في مكان دافئ حتي يختمر. ضعي زيت القلي في وعاء عميق على النار العالية حتي يسخن. ضعي قطعة من العجين في كيس الحلوي وابدي في تشكيل كرات لقمة القاضي. اتركي الكرات في الزيت حتى تطوف على السطح ثم قلبيها حتي تحصل على اللون الذهبي. ضعي لقمة القاضي في القطر البارد فور خروجها لتظل مقرمشة، ثم صيفها جيدا للتخلص من القطر الزائد. كرري هذه الخطوات حتي تنتهي من العجينة الموجودة. ضعي لقمة القاضي على طبق التقديم ورشي عليها السكر البودر، أو زينها بصوص شكولاتة وقدميها لأفراد أسرتك. قدمنا طريقة إعداد لقيمات القاضي المقرمشة في المنزل بشكل مبسط، وبلون ذهبي مميز وجميل وبدون الحاجة إلى شرائه من الخارج مجدداً، ومن الجديرذكره أنه يتم تسميتها بعدة أسامى مختلفة مثل الزلابية، ولقمة القاضي، والعوامة، ويختلف الاسم باختلاف البلد التي تحضره.
إضافة الدقيق، والمحسن إليها، والخفق جيداً بالملعقة الخشبية، حتى تصبح متمازجة دون تكتلات. تركها إلى أن ترتفع وتخمر لمدة ساعتين ونصف مع خفق العجين ثلاث أو أربع مراتٍ، خلال هذا الوقت حتى يصبح العجين مطاطياً. طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - أكلات لجميع الأذواق. وضع العجين باستخدام ملعقةٍ صغيرةٍ فى الزيت الساخن، وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون. رفعها من الزيت باستخدام ملعقة، ثم غمسها فى شراب السكر لثوانٍ بسيطةٍ. إخراجها من الشراب إلى مصفاةٍ، وذلك حتى التخلص من أي شرابٍ زائدٍ، ثم وضعها في صحنٍ للتقديم.
يا نفسُ توبي فإِن الموتَ قد حانا واعصِ الهوى فالهوى مازال فَتَّانا في كل يوم لنا مَيْتٌ نشيعهُ ننسى بمصرعهِ آثارَ مَوْتانا. موتٌ يسيرٌ معه رحمةٌ خيرٌ من اليُسْرِ وطول البقاءِ وقد بَلونا العيشَ أطواره فما وجدنا فيه غيرَ الشقاءِ. ما لذا الموت لا يزال مخيفًا كل يومٍ ينال مِنا شريفاً مولعاً بالسراة منّا فما يأ خذ إِلا المهذب الغِطريفا فلو أن المنون تعدل فينا فتنال الشريف والمشروفا كانَ في الحق أن يعود لنا المو ت وأَلا نسومه تسويفا أيها الموت لو تجافيت عن صخر لألفيته نقيا عفيفا عاش خمسين حجة ينكر المن كر فينا ويبذل المعروفا رحمة الله والسلام عليه وسقى قبره الربيع خريفا. كلمات شعر حزينه عن الموت , مشاعر الموت من اقسى المشاعر - صور حزينه. إِنما الموتُ مُنْتهى كُلِّ حي لم يصيبْ مالكٌ من الملكِ خُلْدا سنةُ اللّهِ في العبادِ وأمرَ ناطقٌ عن بقايهِ لن يردا. ولما لم أجد إلا فرارًا أشد من المنية أو حماما حملت على ورود الموت نفسي وقلت لصحبتي: موتوا كراما.
كلمات شعر حزينه عن الموت , مشاعر الموت من اقسى المشاعر - صور حزينه
تمسكت بوجع رحيلك، كأنني أتمسك بآخر هدايا الحب منك. كلمات عن الوداع
ليتهم أخذونا معهم يوم وداعهم، ولم يتركونا عرضة لرياح الزمن، تعصف بنا حزناً وقهراً من كل جانب. منذ كنت طفلاً كنت أكره الوداع ، كلمة الوداع بالنسبة لي تعني شكلاً مصغّراً من أشكال الموت. يوماً ما ستبحث عن شيء يعيد إلي قلبك نبضه ولن تجد سوي الخيبة تهمس إليك لقد رحلت من كان قلبك ينبض بها رحلت من كنت أنت خيبتها الكبرى رحلت أخيراً وتركت لك الماضي. بعد الفراق عليك أن تكون وفياً لمن فارقت، فلا تذكره إلا بخير ولا تتحدث لأحدٍ عنه بسوء، فقد عشتما لحظات جميلة وتبادلتما أحاسيس صادقة، وهذا أجمل ما في الوجود. لحظات الوداع، لحظات شبيهة بالصدق، كثيفه الفضول بالغة التوتر، تختزل فيها التفاصيل التافهة وتتعامل مع الجواهر، تتألق البصيرة وتتوهج الروح. لا تودعني وترحل، خذني معك، فلا حياة من غيرك. عبارات متنوعة عن الوداع
لا تغيب عن مخيلتي فصورة وجهك عند الوداع تلاحقني في كل مكان، وهمساتك ما زالت عالقة في أذني. بعد الفراق أصبح كل شيء بطيئاً، أصبحت الدقائق والساعات حارقة، وأصبحت أكتوي في ثوانيها. ليل طويل من الفراق وريثما يطلع الصباح، ستلفني الكوابيس كالكفن وسأستيقظ كالعادة على صوتي وأنا أنادي اسمك وتحلم بك أحلامي.
شعر ديني عن الموت
تفانوا جميعاً فما مخبرٌ ، وماتُوا جميعاً ومات الخبر ، فيا سائلي عن أناسٍ مضوا ، أما لك في ما مضى معتبر
تروحُ وتغدو بناتُ الثرى ، فتمحو محاسنَ تلك الصور. ولدتك أمك باكيا مستصرخا ، والناس حولك يضحكون سرورا. فأعما لنفسك أن تكون إذا بكوا في يوم موتك ضاحكا مسرورا. لكن كثيرا من الناس علموا بالقبر، وأول ليلة في القبر فأحسنوا العمل، ولذلك متهيئون دائما. يريدون الله والدار الآخرة، ثبتهم الله في الليلِ والنهار. يترقبون الموت كل طرفة عين. بنتم وبنا فما أبتلت جوانحنا ، شوقا إليكم ولا جفت ماقينا ، تكادُ حين تناجيكم ضمائنا يقضي علينا الأسى لولا تأسينا ، إن كان عز في الدنيا اللقاء ففي ، مواقف الحشر نلقاكم ويكفينا. شعر شعبي عن الموت
جاني و أنا في وسط ربعي وناسي ، جاني نشلني مثل ما ينشل النّـــاس ،منّي نشل روح تشيل المآسي ، تشكي من أيام الشّقى تشكي اليـأس. أثر الألم في سكرة الموت قاسي ، ما هالني مثله وأنا إنسان حسّاس جابوا كفن أبيض مقاسه مقاسي. ولفوا به الجسم المحنّط مع الرأس وشالوني أربع بالنعش ومتواسي عليه ومغطّى على جسمي لباس ، وصلّوا عليّ وكلهم في مــآسي. ربعي ومعهم ناس من كل الأجناس ، يا كيف سوا عقبنا تاج رأسي ، وأمي الحبيبة وش سوّى بها اليأس.