تتبيل صدور الدجاج بالسكر
ربع كأس من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل. عصير حبة من الليمون. نصف كأس من السكر الأسمر. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ستة صدور من الدجاج. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير:
نضع كلاً من الخل، والثوم، والخردل، وعصير الليمون، والسكر الأسمر، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط جيداً. نغمس صدور الدجاج بالتتبيلة، ثم نُدخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة ثماني ساعات. نشوي صدور الدجاج على الفحم، ثم نُقدمها. تتبيلة صدور الدجاج بالطماطم
بصلة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من البندورة مفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم. ملح وفلفل أسود حسب الذوق. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. اعرف المزيد عن تتبيلة صدور دجاج مشوي على الصاج - صحيفة البوابة الالكترونية. ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير:
نضع كلاً من البصل، والبندورة، والبقدونس، ولبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، وصلصة الصويا في الخلاط الكهربائي. نُنكه بكلّ من الملح، وبهارات الدجاج، والفلفل الأسود، ثم نُحرّك المزيج. نُضيف صدور الدجاج، ونتركها في التتبيلة طيلة الليل، ثم نشويها. تتبيلة صدور الدجاج بالزعتر
أربعة صدور من الدجاج.
اعرف المزيد عن تتبيلة صدور دجاج مشوي على الصاج - صحيفة البوابة الالكترونية
أربع ملاعق صغيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملعقة صغيرة من الزعتر. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. ورقة الغار. أربع ملاعق صغيرة من الخردل. ملعقتان صغيرتان من الثوم مهروس. رشة من الملح. أشهي وأسهل صدور دجاج مشوي | موقع طبخة. نضع كلاً من الخل، والزعتر، والأوريجانو، وإكليل الجبل، وورق الغار، والثوم، والخردل، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط جيداً. نُغطس صدور الدجاج بالتتبيلة المتشكلة. نُغطّي الوعاء، ثم نضعه في الثلاجة، ونتركه لمدّة أربع ساعات. نُخرج صدور الدجاج من التتبيلة، ثم نشويها على الفحم.
أشهي وأسهل صدور دجاج مشوي | موقع طبخة
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع كوب من زيت الزّيتون الصّافي. طريقة التّحضير
سخّني الفرن على حرارة عالية، وضعي الشمّندر في صينيّة فوق ورق من البرشمان، وملعقة كبيرة من زيت الزّيتون، غلّفي الصّينيّة بورق ألمنيوم ثمّ اشوي الشمّندر من ثلاثين إلى خمسة وأربعين دقيقة، تخلّصي من القشرة بواسطة مناديل المطبخ. في هذه الأثناء ضعي البصل، والجزر، واللّفت في وعاء كبير، وضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون والملح والفلفل الأسود. وزّعي الخضار فوق صينيّة خبز مغلّفة بورق الرشمان، ورشّي فوق الخضار أوراق إكليل الجبل. ضعي الصينيّة في الفرن، واخبزي الخضار إلى أن يتحوّل لونها إلى البني الفاتح لمدّة ثلاثين دقيقة، اقلبي الخضار في منتصف المدّة. اغسلي أوراق الجرجير وجفّفيها جيداً. طريقة عمل صدور دجاج مشوي مع الخضروات | بيتى مملكتى. تحضير صلصة التّتبيلة:
اخلطي الخل، والخردل، والملح، والفلفل الأسود بواسطة خفّاقة يدويّة، مع التّحريك المستمر أضيفي زيت الزّيتون بشكلِ خيطٍ رفيع إلى أن تتشكّل تتبيلة ناعمة وسلسة. ضعي الخضار في طبق تقديم كبير بشكلٍ جميل، ضعي أوراق الجرجير فوق الخضار، تبّلي طبق السّلطة المشويّة بالصّلصة وقدّميها على الفور.
طريقة عمل صدور دجاج مشوي مع الخضروات | بيتى مملكتى
ملعقتان من الملح. أربع فصوص من الثوم. ملعقة من الخل. ملعقة من اللبن الزبادي. ملعقتان من صلصة البندورة المعلبة. ملعقتان من بهارات الدجاج. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة من الفلفل الأحمر مطحون. ملعقة من الكزبرة مطحونة. ملعقة كبيرة من العسل. حبة من البصل مقطعة. حبتان من القرنفل. حبتان من الهال. للأرز
كوبان من الأرز الحبة الطويلة. ملح خشن. ماء لنقع الأرز. ملعقة من الزيت. حبتان من الفلفيلة الخضراء مقطعة. ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة أو البرياني. مكعب مرق دجاج. ثلاث أكواب من الماء الساخن أو مرق الدجاج. رشة من العصفر أو الكركم. قليل من الماء. الدجاج
يغسل الدجاج جيدا ثم يفتح بالسكين على شكل ثقوب. يتبل الدجاج بإضافة مكونات التتبيلة. تغلف الدجاجة جيدًا بالبهارات من جميع الأطراف ومن الداخل. تدهن الدجاجة بملعقة العسل حتى تعطي لونًا ذهبيًا للدجاجة. تترك الدجاجة منقوعة بالخلطة طول الليل حتى تتشرب الأطعمة. توضع في الكيس الحراري الخاص لتحمير الدجاج وتوضع في صينية الفرن. يضاف الصينية القليل من الماء والبصل والهال والقرنفل. تدخل الى الفرن الحامي في الوسط حتى تنضج من تحت ومن فوق مدة نصف ساعة. يطفى الفرن من فوق وتترك حتى تكمل السواء مدة ثلاث أرباع الساعة.
تتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم يتم إضافة الكبار وتقليب الخليط جيداً. تحضير الدجاج: تقطيع صدور الدجاج بطريقة عرضية ودون الوصول إلى النهاية، ويتم فتحها حتى تصبح عريضة وواسعة. وضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي، ودقها باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة. خلط الطحين مع الملح والفلفل وجبنة البارميزان في وعاء عميق، ويتم تقليب صدور الدجاج بخليط الطحين حتى تتغلف تماماً. تسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، ثم إضافة الدجاج إلى الزيت، وتركه إلى أن يتحمر من كل الجوانب. رفع الدجاج عن النار ووضعه في طبق، وتغطيته بورق الألمنيوم للحفاظ عليه ساخناً. تقديم الطبق: وضع السباغيتي المسلوقة في طبق تقديم، ووضع صدور الدجاج فوقه. توزيع الصلصة فوق قطع الدجاج، وتقديم الطبق ساخنة. المصدر:
اليقطين أو القرع أحد أهم الخضروات الموسمية التي تنضج وتصبح صالحة للاستخدام مع اقتراب فصل الشتاء، ويمكن استخدام اليقطين أو القرع في إعداد الكثير من أصناف الطعام، الحلوة أو المالحة، إحدى هذه الأصناف اللذيذة هي شوربة القرع والجزر، والتي تغتني بفوائد كثيرة. سنقدم في مقالنا هذا معلومات عن فوائد القرع واستخداماته التي يكن لها الكثيرون أهميةً بالغة مثل المهتمين باتباع نظام صحي للتخسيس وإنقاص الوزن وغيرها من فوائد صحية كثيرة يلعب دوراً هاماً بها. فوائد القرع العسلي لخسارة الوزن
فوائد اليطقين عديدة حيث يعتبر من أهم الأطعمة التي تساعد على فقدان الوزن الزائد ، لاحتوائه على الألياف التي تبطئ عملية الهضم وتعطي شعوراً بالشبع يدوم لفترات طويلة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، بالإضافة إلى غناه بمادة البيتا كاروتين، والتي تتحول في الجسم إلى فيتامين أ ، الذي يلعب دوراً بارزاً في الحفاظ على صحة العينين، والحماية من الأشعة فوق البنفسجية، ويقوي جهاز المناعة، علاوة على محاربته للعديد من أنواع العدوى البكتيرية والفطرية. وصفة عمل شوربة اليقطين والجزر للتخسيس بالصور
المقادير:
حبة متوسطة الحجم من ثمار القرع
حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس
حبة متوسطة الحجم من الجزر
حبة صغيرة من البصل
باقة من أوراق الكرفس
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
لتران من مرق الدجاج
ملح وفلفل
خطوات تحضير شوربة القرع والجزر:
تقشر ثمار اليقطين والبطاطس والجزر، ثم تنزع بذور اليقطين وتقطع جميع الخضروات إلى مكعبات وتترك جانباً.
شوربة القرع والجزر الحلقه 1
الخطوة الثانية
– في هذه الأثناء سخن الزيت المتبقي في قدر كبير على نار متوسطة، أضف البصل مع التتبيل بالملح، وخفض الحرارة إلى منخفضة، يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى يُصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم، وحبوب الخردل والكزبرة والكمون والكركم والهيل ومسحوق الفلفل الحار، يُطهى المزيج على النار لمدة دقيقتين أو حتى تظهر رائحة التوابل. الخطوة الثالثة
– إضافة القرع والجزر والمرق والماء، زيادة درجة الحرارة إلى متوسطة، وتغطية الخليط وتركه حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة إلى منخفضة، مع تركه لمدة 15 دقيقة، ثم يتم الكشف عنه ويوضع جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى يبرد. الخطوة الرابعة
– نقل نصف الكمية من الخليط إلى الخلاط، يتم خلطه حتى تحصل على مزيج سلسل، ومن ثم نقل الحساء إلى قدر نظيف، ويتم تكرار ذلك مع الخليط المتبقى. الخطوة الخامسة
– تضع خليط الجزر والقرع بعد الخلط على نار هادئة وقم بتقليبه لمدة 4 دقائق، أو حتى يسخن جيدًا. تجربتي مع شوربة الكرفس
طريقة التقديم
– قم بغرف شوربة القرع والجزر في أطباق فردية، وقدمها مع الزبادي والخبز.
شوربة القرع والجزر الجزء
منوعات الأربعاء، 15 ديسمبر 2021 03:12 مـ بتوقيت القاهرة يعتبر طبق الشوربة واحداً من أشهى وألذ الأطباق على السفرة في فصل الشتاء للتدفئة وفي هذا السياق يستعرض موقع محطة مصر اليوم طريقة عمل شوربة القرع بالجزر على الطريقة المصرية. مقادير عمل شوربة القرع بالجزر:
1 كجم من القرع (مقشر وخالي من البذر ومقطع إلى قطع، كل قطعة 1 سم). 800 جم من البصل مقطعة. ¼ كوب زيت زيتون. 2 حبة بصل بني (تقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة). 2 فص ثوم مهروس. 1 ملعقة صغير حبوب الخردل. 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 ملعقة صغير من الكركم المطحون. ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. 4 كوب مرق الدجاج. 2 كوب ماء. للتقديم:
زبادي طبيعي. خبز. طريقة عمل شوربة القرع بالجزر:
كل ما عليكي هو أن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 وضعي القرع والجزر في مقلاة وقومي بتغطيتها بورق الخبز الغير لاصق، وقومي بعد ذلك بوضع قطرات من ملعقتين من الزيت على الغطاء وقومي بعد ذلك بالشواء لمدة لا تقل عن 30 أو 35 دقيقة إلى أن يتحول للون الذهبي. وقومي بإضافة البصل في إناء به زيت ساخن في إناء كبير على نار متوسطة والملح وقومي بتقليل الحرارة إطبخيه على نار هادئة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
شوربة القرع والجزر مترجم
يفرم الكرفس والبصل فرماً ناعماً، ومن ثم يتم إضافتهم إلى الخضروات. تذاب الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، ثم توضع مكعبات الخضروات وتقلب في الزبدة مدة 5 دقائق أو حتى تذبل قليلاً. يوضع مقدار من مرق الدجاج فوق الخضار بحيث يتم غمره تماما، ويترك القدر على نار مرتفعة حتى يغلي المرق. تخفف الحرارة ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة، حتى تنضج الخضروات. يخلط المرق مع الخضروات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح خليطا متجانساً. يعاد الخليط مرة أخرى إلى القدر، وتضاف له كمية من مرق الدجاج، مع تقليبه جيداً للحصول على الكثافة المرغوبة. يوضع الملح والفلفل، وتترك الشوربة حتى تبدأ فقاعات بالظهور على جانبي القدر. تسكب شوربة اليقطين في صحون عميقة وتزين بأوراق الكرفس وتقدم دافئة بجانب الخبز المقدد. المعلومات الغذائية لكل 100 جرام من القرع النيئ
فيما يلي نوضح القيمة الغذائية التي يمكنك الحصول عليها من تحضير 100 جرام من شوربة اليقطين:
السعرات الحرارية: 26 سعرة
الكربوهيدرات: 6. 5 جرامات
السكر: 2. 76 جرامات
البروتينات: 1 جرام
الدهون: 0. 1 جرام
فيتامين أ: 426 ميكروجراماً
شاهدي أيضاً: طريقة تحضير الكريب الحلو بالموز والشوكولاتة
شوربة اليقطين (القرع الأحمر) والجزر الصحية و اللذيذة 🥣 - YouTube