ذات صلة طريقة عمل كابلي اللحم طريقة أرز الكابلي
كابلي اللحم
يعتبر الكابلي واحداً من أنواع الأرز طويل الحبة، والمشهور بشكلٍ كبير في دول الخليج العربي، وتحديداً في المملكة العربية السعودية، حيث يدخل في تحضير العديد من الأطباق مثل البرياني، والكبسة، والأوزي وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة إعداد أرز الكابلي مع اللحم بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة. طريقة كابلي اللحم
المكوّنات
كيلوغرام من اللحم البقري أو لحم العجل المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم. ملعقة طعام من الزبدة. نصف ملعقة شاي إضافية من الزبدة. مكعبان من مرقة الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من كل من: حبوب الهال المطحونة، والكزبرة المطحونة، والكركم. ملح، وفلفل أسود - حسب الرغبة -. حبة من كل من: الليمون الأسود المجفف، أو كما يعرف باسم اللومي، والبصل صغير الحجم، والمفروم ناعماً. سن من الثوم المهروس. نصف كأس من اللبن الرائب. حبة من المستكة. كأس ونصف من أرز طويل الحبة. طريقة عمل الرز الكابلي المديني " على أصولة " | Sotor. ثلاث كؤوس من الماء. كمية صغيرة من الزعفران المنقوع في ماء الكادي لمدة عشر دقائق. مكسرات للتزيين، ويفضل استخدام الصنوبر. كمية من الجزر المبروش للتزيين، ومن الممكن استبداله بقشر البرتقال.
طريقة كابلي الدجاج بالصور
نقدم وجبة أرز الكابلي عن طريق:
تحضير طبق كبير وواسع ، مناسب لحمل أرز الكابلات. بالنظر إلى أن قطع اللحم او الدجاج وتكون موزعة بالتساوي على طبق العشاء. يتم تقديم أرز الكابلي على المائدة مع طبق من الحساء اللذيذ المفضل لديك بالإضافة إلى طبق السلطة الصحي ويقدم بهذا الشكل. طريقة عمل الأرز الكابلي بالدجاج
سنتعرف معاً على على طريقة الكابلي بالدجاج:
قطع الدجاج إلى أرباع بدون جلد. شرائح قشر البرتقال بالطول. ملعقتين كبيرة معجون طماطم. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ثلاث حبات متوسطة الحجم بصل مفروم ناعماً. ملعقة بهارات مشكلة. نصف ملعقة كبيرة مسحوق الخولنجان. اتنين مكعب ماجى. ربع ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة كبيرة ماء كادي. أربعة ملاعق كبيرة زيت. طريقة كابلي الدجاج ما يبيض له. ثلاث حبات بطاطس مقشرة اختيارية. 3 كيلو أرز حبة طويلة. بهارات صحية لطهي الأرز (هيل ، قرفة ، قرنفل ، ورق الغار). ملح للتذوق. ملعقة كبيرة زبدة أو سمن. طريقة التحضير
نقلي البصل ثم نقوم بإضافة الثوم ونقلب الدجاج جيداً حتى يتحول لون الدجاجة إلى اللون. نضيف بهارات التوابل وماجي وقشر البرتقال والملح حسب الرغبة. ثم نضيف صلصة الصويا والماء حتى يغطى الدجاج. غطي الوعاء حتى يلتصق.
طريقة كابلي الدجاج ما يبيض له
نوع الوصفة: أطباق رئيسية. وقت التحضير: 40 دقيقة. مكونات الوصفة: ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. عدد حبتان من البصل المفروم في محضرة الطعام. رشة من الزنجبيل المطحون. بشر ليمونة. ورق لورا. عدد أربع حبات من البطاطس المقطعة مكعبات. ملعقة صغيرة من الكمون. كوب من عصير الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف لتر من الماء الدافئ. بشر قشر برتقالة كبيرة الحجم. رشة من الزعفران. خمس أكواب من الأرز البسمتي. ستة دبابيس من الدجاج. عدد اثنان علبة من الزبادي كامل الدسم. ملح حسب الرغبة. زيت. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. ربطة من الكزبرة الخضراء المفرومة. بهارات أرز. طريقة عمل أرز كابلي بالدجاج - YouTube. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. مكسرات للتزيين. طريقة التحضير: نبدأ بوضع وعاء به زيت على النار حتى يسخن، وننزل به البصل ونقلب وبعد ذلك نضيف الثوم، ونمزجهم جيداً حتى يتغير اللون إلى الذهبي. نستمر في التقليب ونضيف بعض التوابل مثل الزعفران، الهيل، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة الجافة، ورق اللورا، الزنجبيل، بشر البرتقال، بشر الليمون ثم ننزل الماء الساخن حتى يغطي الخليط. تضاف قطع الدجاج إلى الوعاء ونقلبه من حين إلى أخر لمدة عشر دقائق، حتى تكتسب لون خارجي ذهبي، ثم نضيف عليه عصير الطماطم، والزبادي ونخلطهم معاً.
طريقة كابلي الدجاج مع البطاطس
- أضيفي قطع الدجاج ثم معجون الطماطم مع التقليب المستمر لحوالى 10 دقائق حتى تتجانس المكونات. - نكّهي بالحبهان، الفلفل الأسود، القرنفل والزنجبيل ثم اغمري المكونات بالماء واتركيهاحتى تنضج. -أضيفي بعدها البرتقال، البطاطس، الفلفل الحار وقشر البرتقال ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل. -ضعي عصير البرتقال والماء واتركي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك. - في قدر آخر على النار، سخّني 4 أكواب من الماء ثم أضيفي ورق الغار، القرفة، القرنفل والحبهان. دجاج كابلي بالأرز - ملتقى الشفاء الإسلامي. -أتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي ثم أضيفي الأرز وقلّبي حتى تتجانس المكونات وتغلي. -في قدر عميق، انثري الزبيب في القعر ثم ضعي طبقة من الأزر المسلوق. -وزّعي خليط الدجاج ثم أضيفي ما تبقى من الأرز مع الإحتفاظ بملعقة كبيرة جانباً، أضيفي القليل من الزعفران واسكبي بعدها القليل من الماء. - غطّي القدر ثم ضعي قطعة قماش على الوجه واتركيه حتى ينضج جيداً. -أبعدي القدر عن النار ثم اقلبي القدر في طبق التقديم وزيني الوجه بعدها بملعقة الأرز، البقدونس والصنوبر قبل التقديم. منقول
أضيفي شرائح الجزر وقلّبيها جيداً حتى تنضج. 2- أخرجي شرائح الجزر من القدر وضعيها في طبق. 3- في القدر نفسه، أضيفي البصل إلى الكمية المتبقية من الزيت وقلّبيه حتى يذبل. 4- أضيفي قطع الدجاج. قلّبي المزيج ثمّ اغمري المكونات بالماء الساخن. 5- نكهي بالكركم، الكمون، الكاري، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود. 6- أضيفي قشر البرتقال المبشور، عصير البرتقال وصلصة الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 7- زيدي نصف كمية الجزر المقلي. قلّبي المزيج حتى تتداخل النكهات. 8- أغمري المكونات بالماء وضعي الغطاء. أتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج، أي لحوالى 40 دقيقة. طريقة كابلي الدجاج بالمقاس. 9- لتحضير الأرز: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الزيت النباتي، الهيل، ورق الغار وعود القرفة. 10- أضيفي كوب ونصف من الماء والأرز. أسلقي الأرز نصف سلقة أي لحوالى 10 دقائق. نكهي بالملح. 11- في وعاء، أخلطي الزعفران وربع كوب من الماء واتركي المزيج لـ10 دقائق. 12- ضعي الأرز المسلوق نصف سلقة فوق الدجاج. أضيفي مزيج الزعفران والكمية المتبقية من الجزر المقلي. 13- زيدي الكاجو المقلي وضعي الغطاء. خففي الحرارة واتركي المزيج على حرارة هادئة لـ20 دقيقة.
ثم قومي بحشوها بالمكسرات والكاسترد، وأي نوع مفضل. ثم قومي بتطبيقها من الجانبين. وفي طاسة ساخنة، سويها على نار متوسطة، حتى تأخذ لونًا، ثم اقلبيها على الجانب الآخر. ثم ضعي عليها اللبن، والعسل، والسكر على الوجه. شاهد من هنا: طريقة عمل الفطير بالسكر بتاع المحلات
وبهذا نكون قد قدمنا لكن اليوم أكثر من طريقة عمل فطيرة بالسكر زي المحلات، والتي سيحبونها أفراد أسرتك كثيرًا، كما أنها نظيفة، وسهلة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها.
طريقه عمل الفطيره التركيه
بعد ذلك توضع في طبق وتغطي بكيس بلاستك وتترك لتتخمر في مكان دافئ، لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. ثم نأخذ جزء من العجينة ونفردها على شكل مربع، بسمك نصف سم وندهنها بالزبدة ونرش القليل من السكر، ونلفها رول ونغلق الأطراف جيداً. ثم بعد ذلك نقطعها حلقات وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وتغطي وتترك لتتخمر في مكان دافئ، لمدة نصف ساعة قبل الخبز. بعد ذلك نقوم بدهن الوجه بالزبدة ونرش القليل من السكر، ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، في رف أوسط لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي. ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن وتترك لتبرد تماماً، ثم تقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية. اسرار نجاح الفطائر
من هنا سوف نتعرف علي بعض هذه الأسرار وهي كالتالي:-
قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية. عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات. السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة. اضيفي بعضاً من بودرة الزعتر لتحصلي علي مذاق مميز للعجين. من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم. طريقة عمل فطيرة العسل الهشة
هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات بسيطة لعمل هذه الفطيرة وهي كالاتي:-
نحضر وعاء عميق، ونضع به 2 كوب من الدقيق، و3 ملاعق من اللبن البودر ورشة سكر، ورشة ملح ويتم خلط المكونات معاً.
طريقة عمل الفطير السودانى
نخرجها بعد أن تنضج من الفرن ونقلبها (نفصل العجينة عن القالب) ونتركها حتى تبرد. يتم أولًا توزيع ومد الجبنة الدهن على كامل العجينة. من ثم يتم توزيع الخضار المتنوعة (الفليفلة – البقدونس – الطماطم – الزيتون – الذرة – والخيار). توزيع شرائح الجبنة أو الجبنة المبروشة وتغطية كامل وجع فطيرة الخضار والجبن بها، ومن ثم إدخالها إلى الفرن مدة 4 – 8 دقائق بحيث تذوب الجبنة وتأخذ شكلها النهائي. لا يمكن الاعتماد على القالب الذي يتميز بإمكانية فصل القاعدة عنه فحتى ولو كان استخدامه أسهل من حيث فصل العجينة عنه إلا أن قوام العجينة سيكون سائل في البداية (أقرب إلى قوام خليط الكيك) وبهذا يمكن أن تسيل وتحترق في الفرن، أما عن فصل العجينة فيما بعد فالأمر سهل مع دهن القالب بالزبدة. يمكنك إضافة أي أنواع الخضار أو الجبنة، كما يمكنك إضافة اللحوم أو الدجاج (حسب الرغبة). يمكنك تحضير فطيرة الخضار والجبنة هذه ولكن في قوالب صغيرة الحجم مع اتباع الخطوات ذاتها والفرق في حجم القوالب المستخدمة فقط. 1 – طريقة عمل فطيرة الخضار بالجبن بالمايكرويف
عندما يتعلق الأمر بتحضير الطعام بسرعة لا يكون أمامك أفضل من طريقة عمل فطيرة الخضار والجبن ولكن هذه المرة سوف تعتمد على المايكرويف أي بضع ثواني وجرس المايكرويف سيعلن أن هذه الفطيرة قد أصبحت جاهزة.
طريقة عمل الفطيرة
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الفطير بالسكر واللبن 3 كوب (390 جم) دقيق. كوب (240 مل) ماء دافىء. رشة ملح. ½ كوب (60 جم) سكر بودرة. ¼ كوب (60 مل) زيت. ½ كوب (120 مل) حليب. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سمن. طريقة تحضير الفطير بالسكر واللبن اخلطي الدقيق المنخول مع الملح، ثم أضيفي الماء تدريجيًا، واعجني عشر دقائق. ( أضيفي قليلًا من الدقيق إذا كانت العجينة سائلة جدًا، والعكس أضيفي قليلًا من الماء إذا كانت جافة جدًا). قسمي العجينة أربع كرات متساوية الحجم، ثم بللي يدكِ بالزيت وبللي الكرات جيدًا، واتركيها ترتاح لِنصف ساعة. صُبي قليلًا من الزيت على سطح صلب أملس، ثم افردي كرة عجين ورققيها جدًا. اثني أطرافها على بعضها، واجعلي الفطيرة على شكل مربع. سخني اللبن والسمن وقلبي جيدًا. سخني طاسة جيدًا، واطهي الفطيرة حتى تكتسب لونا ذهبيًا من الوجهين، ثم صبي فوقها رُبع كمية مزيج اللبن الساخن وحركي الطاسة حتى تتشرب الفطيرة المزيج. انقليها إلى طبق التقديم، ثم رُشي رُبع كمية السكر البودرة إلى الوجه. كرري حتى الانتهاء. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. تؤكل مع
نضيف بياض البيضة وتترك الصفار للوجه. نضيف ملعقة الزيت والخل وتخلط المكونات جيدا. ثم يضاف الدقيق بشكل تدريجي وتعجن ببطيء. ثم تترك العجينة لكي تخمر ونقوم بدهن الزيت. ثم ندهن وجه الفطائر بصفارة البيض والفانيليا. ونترك الصينية لمدة عشر دقائق إلى أن تتخمر، وتقوم بتقطيعها وحشتها، ونقوم بدخول الصينية إلى الفرن. المصادر والمراجع How to Make Pie
طريقة تحضير الفطيرة الليبية في وعاء عميق، ضعي الدقيق ورشة ملح، وأضيفي الماء تدريجيًا واعجني، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ مدة 60 دقيقة حتى تتخمر. قطعي العجينة إلى قطع صغيرة، ثم شكليها دوائر صغيرة. غطي قطع العجينة واتركيها ترتاح مدة 60 دقيقة. على نار متوسطة، سخني الزيت في مقلاة. رشي سطحًا مستويًا بالدقيق، افردي العجينة حتى تُصبح دائرة متوسطة الحجم. ضعي العجينة في المقلاة واتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين، ثم ارفعيها من على النار. كرري الخطوات حتى تنتهي من العجينة كلها. ضعي الفطائر في طبق التقديم وقدميها ساخنة. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.